Realizado para el Curso: Enfermedades Infecciosas en Animales - UNT - ZOOTECNIA - 2014. IMPORTANTE: Este documento ha sido realizado con libros de consulta y documentos físicos y/o en línea. Si no se encuentra debidamente referenciado, las disculpas respectivas a los autores. Referénciame en tu Bibliografía si te ha servido el material. Recomienda este documento.

1. “Visita técnica realizada a la
Agropecuaria BETHEL”
AUTOR(es): ORTEGA RAMOS Miguel
RUBIO GONZALES Wilson
SOLES CRUZ Luis
Noemí
PROFESOR(A): Mg. Julia Ramírez Sánchez
CURSO: Enfermedades Infecciosas y
Parasitarias
INSTITUCIÓN: Universidad Nacional de Trujillo –
Facultad de CIENCIAS AGRPECUARIAS
Trujillo – Perú
2014

2. INTRODUCCIÓN
El control de las enfermedades de los animales y la promoción y protección de su salud son
componentes esenciales de cualquier programa eficaz de mejora y producción animal.
A pesar de los notables adelantos técnicos para el diagnóstico, la prevención y el control de
enfermedades en animales, la situación generalmente mala de la sanidad animal en los países
en desarrollo causa pérdidas económicas sustanciales y sigue siendo un obstáculo importante
para el incremento de la productividad ganadera.

3. OBJETIVOS
.- Conocer las enfermedades más comunes que se presentan en la agropecuaria de acuerdo al
tipo de producción al que se orienta.
.- Obtener la Información de fármacos utilizados en control de dichas enfermedades.
.- Realizar correctamente test de Mastitis.
.- Observar el tipo de Producción ganadera que se desarrolla en la Agropecuaria Bethel.
MATERIALES Y EQUIPO
.- Insumo para la realización del “California Mastitis Test”
.- Raqueta de CMT limpia
MARCO TEÓRICO
MASTITIS
La mastitis es una enfermedad causada por microorganismos que invaden la ubre,
cuando existe una mal operación de la máquina de ordeño (u ordeño manual), produciéndose
un proceso inflamatorio leve o severo. La inflamación de la ubre se caracteriza por cambios
en el tejido glandular y la leche. Cuando estos cambios son detectables mediante inspección
y/o palpación, hablamos de mastitis clínica. Si no hay cambios detectables clínicamente, se
recurre a métodos indirectos de campo o de laboratorio; y si éstos son positivos, hablamos
de mastitis subclínica.
FACTORES PREDISPOTENTES DE LAMASTITIS
Microorganismos

4. El hombre
El medio ambiente en relación a la vaca.
DESARROLLO DE PRUEBA DE “CMT”
Se toma una muestra de leche de cada cuarto en una raqueta de CMT limpia. La raqueta tiene
cuatro pequeños compartimientos marcados como A, B, C, y D para identificar los cuartos de
los que proviene cada muestra. La solución CMT debe ser reconstituida de acuerdo a las
instrucciones del producto.
PROCEDIMIENTO
Paso 1: Tome aproximadamente 1 cucharadita (2 cc) de leche de cada cuarto.
Esto corresponde a la cantidad de leche que quedaría en los compartimientos al
colocar la raqueta en posición casi vertical.
Paso 2: Agregue igual cantidad de solución CMT a cada compartimiento.
Paso 3: Rote la raqueta con movimientos circulares hasta mezclar totalmente el
contenido. No lo mezcle por más de 10 segundos
Paso 4: “Lea” rápidamente la prueba. La reacción visible desaparece en unos 20
segundos. La reacción recibe un calificación visual. Entre más gel se forme, mayor
es la calificación.
Lectura:
N = Negativo (No Infectado). No hay espesamiento de la mezcla.
T= Trazas (Posible Infección). Ligero espesamiento de la mezcla. La reacción
“Trazas” parece desvanecerse con la rotación continua de la raqueta.
Ejemplo: Si en los 4 cuartos se leen “trazas”, no hay infección. Si en uno-dos
cuartos se leen “trazas”, hay posible infección.

5. 1= Positivo Débil (Infectado). Definido espesamiento de la mezcla, pero sin
tendencia a formar gel. Si la raqueta se rota por más de 20 segundos, el
espesamiento puede desaparecer.
2= Positivo Evidente (Infectado). Inmediato espesamiento de la mezcla con ligera
formación de gel. Mientras la mezcla se agita, esta se mueve hacia el centro de la
copa, exponiendo el fondo del borde externo. Cuando el movimiento se detiene, la
mezcla se nivela y cubre todo el fondo de la copa.
3= Positivo Fuerte (Infectado). Hay formación de gel y la superficie de la mezcla
se eleva (como un huevo frito). Esta elevación central permanece aún después de
detener el movimiento de rotación de la raqueta de CMT.
Interpretación de los grados del CMT
El grado de CMT está directamente relacionado con el promedio del conteo de
células somáticas. En esta tabla se muestra como están relacionados.
Una reacción de T (trazas) o más indica que hay mastitis subclínica en el cuarto
Grado de CMT Rango de Células
Somáticas
Interpretación
N (Negativo) 0 – 200,000 Cuarto Sano
T (Trazas) 200,000 – 400,000 Mastitis Subclínica
1 400,000 – 1,200,000 Mastitis Subclínica
2 1,200,000 – 5,000,000 Infección Seria
3 Más de 5,000,000 Infección Seria

6. DISTOMA
(Del griego dis, dos y stoma, boca).
Sinónimo: dístoma hepaticum (Retzius), fasciola hepática (Linné). Parásito del orden de
los trematodos que se halla en los conductos biliares del cordero. Se ha observado, a veces,
en el hombre. (Dr. Alberto Martín Lasa)
Fasciola Hepática: Produce Distomatosis, Es una enfermedad de curso agudo o crónico, que
afecta principalmente a ovinos y bovinos, aunque también puede afectar a porcinos, equinos
y el hombre (ZOONOSIS).
DESARROLLO DE PRÁCTICA
El lugar al que fuimos tiene por nombre: Bethel, el cual presenta una crianza mixta, ya que
se desarrolla la crianza de ganado vacuno para producción de carne (ganado de engorde), y
ganado para la producción de leche (ganado lechero).
El ganado vacuno de engorde, con características de un año de edad presentan un peso
aproximado a 200 kilogramos (peso relacionado solo a carne), por el cual alcanzan un peso
vivo cercano a los 400 kilogramos. (Referencia, dueño de la Agropecuaria Bethel).
En cuanto al desarrollo de la producción de leche, se hacer referencia a una producción diaria
de 110 Litros por día, de los cuales se genera al tener 5 vacas en producción. En donde la
chala, aumenta la producción de la leche (Referencia, dueño de la Agropecuaria Bethel).

7. RESULTADO
Resultados relacionado al desarrollo de enfermedades Infecciosas:
SENASA vacuna Una vez al año contra Carbonosa.
Presencia de Mastitis Sub-clínica.
Se escogieron 04 animales muestra para la realización del “California Mastitis Test”, de los
cuales se generaron los siguientes resultados:
Muestra 01:Nombre de Vaca no regitrada
Cuartos Anterior Posterior
Derecha Sano +++
Izquierda ++ ++
Muestra 02: Nombre de Vaca no registrada
Cuartos Anterior Posterior
Derecha +++ +++
Izquierda +++ +++
Muestra 03: Vacuno denominada “Negra”
Cuartos Anterior Posterior
Derecha + Trazas
Izquierda trazas Trazas

8. Muestra 04: Vacuno denominada “Chata”
Cuartos Anterior Posterior
Derecha ++ Negativo
Izquierda ++ Negativo
CONCLUSIONES
La Mastitis Subclínica es el cuadro de mayor envergadura que se presenta en la agropecuaria
“Bethel”, ya que se observan casos subclínicos de mastitis en la mayoría de muestras
realizadas durante la prueba de CMT.
Se realizó correctamente la prueba de Mastitis en vacunos.
El tipo de producción ganadera que se realiza en el Centro Agropecuario “BETHEL”, presenta
una característica mixta, ya que se observa la presencia de vacunos productores de Carne, y
Vacunos productores de leche.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Enciclopedia Bovina – Cap. 4 Enfermedades Bovinas:
http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/e_bovina/04MastitisBovina.pdf
DISTOMATOSIS – Dr. Javier H. Schapiro – Universidad del Salvador:
http://cnia.inta.gov.ar/helminto/Alumnos/FASCIOLA%20HEPATICA.pdf

9. ANEXO
Imagen 01. Vaca (Muestra 02) lista para la realización de la prueba de CMT. (Fuente: Miguel
Ortega)
Imagen 02. Vaca (Muestra 04) lista para la realización de prueba de CMT. (Fuente: Miguel Ortega)

10. I m a
Imagen 03. METRI-MAST Producto utilizado en contra de enfermades como Metritis y
Mastitis. (Fuente: Miguel Ortega)