Realizado para el Curso: Fisiología Animal - UNT - ZOOTECNIA - 2013. IMPORTANTE: Este documento ha sido realizado con libros de consulta y documentos físicos y/o en línea. Si no se encuentra debidamente referenciado, las disculpas respectivas a los autores. Referénciame en tu Bibliografía si te ha servido el material. Recomienda este documento.

1. Absorción de Agua y Electrolitos
Agua, Sodio y Potasio
El intestino recibe cada día alrededor de 2 litros de líquido ingerido más 7 litros de
secreciones de la mucosa del aparato digestivo y glándulas relacionadas.
Parte del Na se difunde hacia el intestino delgado dependiendo del gradiente de
concentración.
Las membranas luminales de los enterocitos en el intestino delgado y el colon son
permeables al Na, y sus membranas basolaterales contienen ATPasa de Na – K.
El transporte activo de sodio es importante en el intestino delgado, porque contribuye a la
absorción de glucosa, algunos aminoácidos y otras sustancias.
La presencia de glucosa en la luz intestinal facilita la resorción de Na.
El cl se secreta normalmente en la luz del intestino delgado por conducta del Cl activados
por el AMP cíclico. Los enterocitos también absorben Na k Y Cl mediante un sistema de
transportador.
La acumulación de AMP cíclico aumenta la secreción de CL proveniente de las glándulas
intestinales e inhibe la función transportadora de sodio en la mucosa reduciendo la
absorción de NaCl.
El agua se desplaza hacia adentro o hacia afuera del intestino hasta que la presión osmótica
del contenido intestinal iguala a la del plasma.
Las partículas osmóticamente activadas producidas en la digestión son removidas por la
absorción, y el agua sale pasivamente del intestino a lo largo del gradiente osmótico.
Los catárticos salinos, como el sulfato de magnesio, son sales absorbidas de manera
insuficiente que tienen su equivalente osmótico de agua en el intestino, aumentan así el
volumen intestinal, y en consecuencia, ejercen un efecto laxante.
Hay cierta secreción de potasio al interior de la luz intestinal, en especial como un
componente del moco, pero la mayor parte del movimiento del potasio es debido a la
difusión, en la membranas luminales existen conductos de potasio, por lo que el K se
secreta hacia el colon.
Cloruros y Bicarbonato
En el íleon y en el colon, el cloro se resorbe activamente en un intercambio de uno por uno
con el HCO3 . Esto tiende a volver el contenido intestinal mas alcalino.

2. Absorción de Vitaminas
Casi todas las vitaminas son absorbidas en la parte alta del intestino delgado, pero la
vitamina B12 es absorbida en el íleon, esta vitamina se une al factor intrínseco, una
proteína secretada por el estómago, y el complejo es absorbido a través de la mucosa del
íleon.
Calcio
De 30 a 80 por ciento de calcio es absorbido.
El transporte activo de Ca fuera de la luz intestinal ocurre primordialmente en la parte
superior del intestino delgado, y hay también algo de difusión por activación pasiva. El
transporte activo es facilitado por el 1.25 – dihidroxicolecalciferol, el metabolito de la
vitamina D producido en el riñón. El metabolito produce la síntesis de una proteína que se
une al Ca en las células mucosas.
La absorción de Ca, también es producida por las proteínas, es inhibida por los fosfatos y
oxalatos, porque estos aniones forman sales insolubles con el Ca. La absorción de magnesio
es facilitada por proteínas.
Hierro
La cantidad de hierro absorbida varia normalmente entre 3 a 6 por ciento de la cantidad
ingerida.
El hierro se absorbe en estado ferroso, este componente llega ser formado por las
secreciones gástricas.
La deficiencia de hierro produce la anemia, además de que genera una molestia en la
gastrocnemia parcial.
Varios factores dietéticos afectan la disponibilidad del hierro para su absorción: El ácido
fitico reacciona con el hierro para formar compuestos insolubles en el intestino, lo mismo
hacen los fosfatos y los oxalatos. El jugo pancreático inhibe la formación de Hierro.
La mayor parte de la absorción ocurre en el intestino delgado, el duodeno y el yeyuno
contienen gran cantidad de hierro adecuado para la absorción. Las células mucosas
contienen un transportador intracelular de hierro
La operación normal de los factores que mantienen el equilibrio de hierro es esencial para
la salud.
La deficiencia de hierro provoca anemia.
La hemosiderina se acumula en los tejidos cuando la sobrecarga es prolongada e intensa,
produciendo Hemosiderosis. Las grandes cantidades de hemosideriona pueden dañar los
tejidos, causando hemocromatosis