El documento resume 10 temas clave sobre rutas metabólicas en bioquímica. Explica procesos como la glucólisis, la β-oxidación de ácidos grasos, el ciclo del ácido cítrico y la gluconeogénesis. Una idea clave es que las rutas catabólicas liberan energía al degradar moléculas, mientras las rutas anabólicas requieren energía para construir moléculas. Otra idea es que a pesar de su complejidad, las reacciones biológicas comparten me

1. NOMBRE DEL
ALUMNO: KELLY POZO
BIOQUÍMICA
RUTAS
METABÓLICAS
20
21

2. Índice
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Metabolismo y energía bioquímica 01
Catabolismo de triacilgliceroles:
el destino del glicerol
02
Catabolismo de triacilgliceroles:
β-oxidación
03
Biosíntesis de los ácidos grasos 04
Catabolismo carbohidratos:
glucólisis
05
Conversión de piruvato en
acetil CoA
06
El ciclo del ácido cítrico 07
Biosíntesis de carbohidratos:
gluconeogénesis
08
Catabolismo de las proteínas:
desaminación
09
Algunas conclusiones acerca de la
química biológica
10

3. Introducción
Inicialmente, la célula viva se asemeja a una
industria química donde miles de reacciones
ocurren dentro de un espacio, en este caso, un
espacio microscópico. El metabolismo maneja
las fuentes de materia y energía de la célula.
Algunas rutas metabólicas liberan energía por
ruptura de los enlaces químicas de moléculas
complejas a compuestos más simple. Estos
procesos de degradación constituyen el
catabolismo celular o vías catabólicas.
Existen vías anabólicas o reacciones químicas
del anabolismo, las que consumen energía
para construir moléculas de mayor tamaño a
partir de moléculas más simples.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021

4. Metabolismo y energía
bioquímica
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
En las diversas
reacciones que se
cumplen en las células
de los organismos vivos
se les domina como un
conjunto metabolismo
Los grupos acetilo se
oxidan dentro de la
mitocondria celular en la
tercera etapa del
catabolismo, el ciclo del
ácido cítrico, para producir
CO2.
Las rutas de reacción
catabólicas son
exergónicas, liberan
energía, mientras que con
frecuencia las rutas
anabólicas son
endergónicas, absorben
energía.

5. Catabolismo de triacilgliceroles:
el destino del glicerol
RUTAS METABÓLICAS
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La degradación metabólica de los
triacilgliceroles comienza con su
hidrólisis
La hidrólisis se logra por dos reacciones
de sustitución nucleofílica sobre el
grupo acilo en secuencia, una en la que
se une covalentemente un grupo acilo al
OH de la cadena lateral de un residuo
de serina en la enzima y una segunda
que libera el ácido graso de la enzima.
Todas las enzimas alcohol
deshidrogenasas son estreoespecíficas,
aunque su especificidad difiere
dependiendo de la enzima.

6. Catabolismo de triacilgliceroles:
β-oxidación
RUTAS METABÓLICAS
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Los mecanismos de las reacciones
catalizadas por FAD son difíciles de
establecer debido a que las coenzimas
flavina pueden operar por rutas de
dos electrones y de un electrón.
Los ácidos grasos que resultan de la
hidrólisis del triacilglicerol se
catabolizan por una secuencia
repetitiva de cuatro pasos de reacciones
catalizadas por enzimas llamada ruta
de -oxidación

7. Biosíntesis de los ácidos grasos
los
ácidos
grasos
comunes
*
La identidad del transportador
del grupo acilo
biosintétic
amente de
la acetil
CoA
*
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
la ruta anabólica
por la que una
sustancia se
sintetiza no es la
inversa de la
ruta catabólica
por la que la
misma sustancia
se degrada.

8. Catabolismo carbohidratos:
glucólisis
Escribir una palabra clave....
*
Glucólisis
RUTAS METABÓLICAS
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Su catabolismo comienza con la
glucólisis, una serie de 10 reacciones
catalizadas por enzimas que
degradan la glucosa en dos
equivalentes de piruvato, CH3COCO2
La glucosa, producida por la digestión
de los carbohidratos de la ingesta,
primero se fosforila en el grupo
hidroxilo en C6 por la reacción con ATP
en un proceso catalizado por hexocinasa

9. Conversión de piruvato en
acetil CoA
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Producido por el
catabolismo de la glucosa
En la ausencia de oxígeno, el
piruvato puede reducirse por NADH
para producir lactato
[CH3CH(OH)CO2 ] o, en la levadura,
fermentarse para dar etanol. Sin
embargo, bajo condiciones aeróbicas
típicas en los mamíferos, el
piruvato se convierte por un proceso
llamado descarboxilación oxidativa
para dar acetil CoA más CO2

10. El ciclo del ácido cítrico
RUTAS METABÓLICAS
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El catabolismo resultan en la conversión
de grasas y carbohidratos
La acetil CoA entra al
siguiente paso del catabolismo
el ciclo del ácido cítrico,
también llamado ciclo de los
ácidos tricarboxílicos (CAT), o
ciclo de Krebs, en honor a
Hans Krebs, quien elucidó su
complejidad en 1937.
El resultado global del ciclo es
la conversión de un grupo
acetilo en dos moléculas de
CO2

11. RUTAS METABÓLICAS
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La glucosa es el combustible
principal del organismo
BIOSÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS:
GLUCONEOGÉNESIS
Los tejidos comienzan a metabolizar las
grasas como su fuente principal de
acetil CoA, pero el cerebro es diferente,
porque depende casi por completo de la
glucosa como combustible y necesita
recibir un suministro continuo en la
sangre.
Cuando falla el suministro de glucosa
aun por un periodo breve, puede ocurrir
un daño irreversible. P

12. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Escribir una idea clave
sobre el tema
analizado.....
CATABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS:
DESAMINACIÓN
La mayor parte de los aminoácidos pierden
su átomo de nitrógeno por una reacción de
transaminación en la que el grupo NH2
del aminoácido intercambia posiciones con
el grupo ceto del -cetoglutarato.
Los productos son un nuevo -ceto ácido más
glutamato. El proceso global ocurre en dos
partes, es catalizado por enzimas
aminotransferasas e involucra la
participación de la coenzima fosfato de
piridoxal, un derivado de la piridoxina.
Las diferentes aminotransferasas difieren
en su especificidad para los aminoácidos,
pero el mecanismo continúa siendo el
mismo.

13. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Escribir una idea clave
sobre el tema
analizado.....
ALGUNAS CONCLUSIONES ACERCA DE LA
QUÍMICA BIOLÓGICA
Las secciones anteriores han sido un
vistazo rápido de un gran número de
reacciones.
Las diversas rutas metabólicas,
quizá la conclusión principal acerca
de la química biológica es la
similitud notable entre los
mecanismos de las reacciones
biológicas y los mecanismos de las
reacciones en el laboratorio.

14. Aspecto destacado 1
Comprendimos que la ingesta
de alimentos puede variar
ampliamente en su cantidad,
así como en la proporción de
los tres principales tipos de
alimentos: Carbohidratos,
lípidos y proteínas.
Conclusión
Aspecto destacado 2
Así como en la proporción
de los tres principales
tipos de alimentos:
Carbohidratos, lípidos y
proteínas.
Aspecto destacado 3
Es eficiente y preciso
sistema de adaptación,
integración, regulación y
coordinación del
metabolismo.
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15. Autores:
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soy estudiante de la carrera
de Enfermería en la
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