El Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura Región Piura, realizado en agosto de 2015, reunió a actores clave de la pesca y acuicultura en Piura para discutir desafíos y propuestas de solución en siete áreas temáticas. La reunión concluyó que es necesario promover el consumo directo de pescado, mejorar la sostenibilidad ambiental, fortalecer la investigación y la adaptación al cambio climático, y simplificar trámites para impulsar el
Primer conversatorio taller multisectorial y regional de pesca y acuicultura ...Oannes, Señor de las Olas
Informe Final del “Primer Conservatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura / Region Piura”, realizado el 4 de Julio del 2014 en la Facultad de Pesqueria de la Universidad Nacional de Piura, Piura.
Este documento propone establecer una planta procesadora de pescado en La Dorada, Caldas para procesar el pescado capturado y ofrecerlo en diferentes presentaciones. Esto mejoraría la calidad de vida de los pescadores al permitirles comercializar y almacenar su producto de manera más efectiva. El proyecto busca crear empleos y capacitar a las familias de pescadores para organizar la producción, almacenamiento, venta y distribución del pescado procesado.
Factores que influyen en el crecimiento y desarrollo de la AcuiculturaDavid Mendoza Ramirez
El documento describe los factores y subfactores que influyen en el desarrollo de la acuicultura en Perú, incluyendo el ambiente, espacio, tecnología, producción y mercado. También recomienda acciones como establecer una política nacional de acuicultura, mejorar la sanidad acuícola, diversificar la producción, e impulsar la innovación, comercialización y ordenamiento territorial para expandir la industria de manera sostenible.
Este documento propone la creación de una planta procesadora de pescado en Honda, Tolima. Actualmente la economía de Honda se basa en la pesca, entre otras actividades. La planta procesaría el pescado de la subienda del río Magdalena para su comercialización a nivel regional y nacional. El proyecto incluye estudios de mercado, técnicos, y de inversión requerida para la maquinaria, equipos, obras físicas e infraestructura necesarios para la planta.
Perdida y el desperdicio de alimentos en las redes de pesca de enmalle y tras...David Mendoza Ramirez
El documento describe la pesca artesanal en Perú, incluyendo las características de las redes de enmalle y trasmallo, los principales desembarques de recursos marítimos, y las pérdidas y desperdicios de alimentos en estas redes. Se señala que no existe información sistematizada sobre descartes y pérdidas de especies, y que se necesita desarrollar una metodología para estimar cuantitativamente las pérdidas por pesca fantasma y descartes.
Informe Final Conversatorio Taller Multisectorial de Pesca y Acuicultura. Reg...Oannes, Señor de las Olas
El documento resume el Primer Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura en la Región Loreto del Perú, el cual reunió a autoridades, instituciones y participantes para discutir los desafíos y oportunidades de la pesca y acuicultura en la región. Se identificaron temas clave como la importancia de la pesca artesanal para la seguridad alimentaria, la necesidad de mejorar la legislación y tecnología para la acuicultura y peces ornamentales, y la adaptación al cambio climático. El
Primer conversatorio taller multisectorial y regional de pesca y acuicultura ...Oannes, Señor de las Olas
Informe Final del “Primer Conservatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura / Region Piura”, realizado el 4 de Julio del 2014 en la Facultad de Pesqueria de la Universidad Nacional de Piura, Piura.
Este documento propone establecer una planta procesadora de pescado en La Dorada, Caldas para procesar el pescado capturado y ofrecerlo en diferentes presentaciones. Esto mejoraría la calidad de vida de los pescadores al permitirles comercializar y almacenar su producto de manera más efectiva. El proyecto busca crear empleos y capacitar a las familias de pescadores para organizar la producción, almacenamiento, venta y distribución del pescado procesado.
Factores que influyen en el crecimiento y desarrollo de la AcuiculturaDavid Mendoza Ramirez
El documento describe los factores y subfactores que influyen en el desarrollo de la acuicultura en Perú, incluyendo el ambiente, espacio, tecnología, producción y mercado. También recomienda acciones como establecer una política nacional de acuicultura, mejorar la sanidad acuícola, diversificar la producción, e impulsar la innovación, comercialización y ordenamiento territorial para expandir la industria de manera sostenible.
Este documento propone la creación de una planta procesadora de pescado en Honda, Tolima. Actualmente la economía de Honda se basa en la pesca, entre otras actividades. La planta procesaría el pescado de la subienda del río Magdalena para su comercialización a nivel regional y nacional. El proyecto incluye estudios de mercado, técnicos, y de inversión requerida para la maquinaria, equipos, obras físicas e infraestructura necesarios para la planta.
Perdida y el desperdicio de alimentos en las redes de pesca de enmalle y tras...David Mendoza Ramirez
El documento describe la pesca artesanal en Perú, incluyendo las características de las redes de enmalle y trasmallo, los principales desembarques de recursos marítimos, y las pérdidas y desperdicios de alimentos en estas redes. Se señala que no existe información sistematizada sobre descartes y pérdidas de especies, y que se necesita desarrollar una metodología para estimar cuantitativamente las pérdidas por pesca fantasma y descartes.
Informe Final Conversatorio Taller Multisectorial de Pesca y Acuicultura. Reg...Oannes, Señor de las Olas
El documento resume el Primer Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura en la Región Loreto del Perú, el cual reunió a autoridades, instituciones y participantes para discutir los desafíos y oportunidades de la pesca y acuicultura en la región. Se identificaron temas clave como la importancia de la pesca artesanal para la seguridad alimentaria, la necesidad de mejorar la legislación y tecnología para la acuicultura y peces ornamentales, y la adaptación al cambio climático. El
Desde el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG),
institución del Poder Ejecutivo, como rectora de establecer políticas de desarrollo sostenible
(ley 81/92) e Impulsar las políticas de estado relacionadas al ámbito agrario, en su afán de
buscar alternativas de diversificación económica y el mejoramiento de la calidad de vida de la
población, ha promulgado la Ley 3556/8 “Ley de pesca y acuicultura”.
Cumplimiento de la Legislación y Compromisos Ambientales para la Actividad ...Nicolas Hurtado T.·.
¿POR QUÉ LA ACUICULTURA GENERA IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE?
“La Acuicultura es una de las actividades alimenticias de más rápido crecimiento y ésta es una tendencia a futuro”.
Este trabajo describe la produccion y comercializacion de alevinos en el municipio de Rionegro,Departamento de Santander. Este proyecto busca abastecer de pescado el área metropolitana de Bucaramanga y regiones cercanas, llevando un producto con altos estándares de excelencia, bien presentado, que cumpla todas las normas de salubridad y conserve sus propiedades nutricionales, para después expandirnos a otras regiones.
1. El documento propone desarrollar un estudio de factibilidad para crear una empresa de producción y comercialización de alevinos en Rionegro, Santander, mejorando las prácticas artesanales actuales.
2. Los alevinos que se producirían son cachama, mojarra y bocachico, para abastecer el mercado de Bucaramanga y otras ciudades.
3. El estudio analizará la viabilidad técnica, financiera y ambiental del proyecto.
Este manual proporciona información sobre las buenas prácticas de producción para el cultivo de tilapia, con énfasis en las especificaciones de calidad e inocuidad. Detalla los procedimientos para cada etapa del proceso productivo, desde la cría y reproducción hasta la cosecha y comercialización, cumpliendo con las normas nacionales e internacionales. El objetivo principal es ayudar a los productores a obtener un producto de alta calidad que garantice la inocuidad y satisfaga las expectativas del consumidor.
El documento presenta un estudio de factibilidad para la producción de mojarra roja en la Hacienda La Ruidosa en Villarrica, Tolima. El estudio busca determinar la viabilidad técnica, económica y ambiental del proyecto. Se analizan variables como oferta y demanda, condiciones de producción, comercialización y rentabilidad. El objetivo es dar un mejor uso a los recursos piscícolas existentes mediante la implementación de procesos productivos más eficientes.
Este documento presenta una guía de buenas prácticas de pesca responsable dirigida a pescadores artesanales ribereños en Panamá. La guía ofrece recomendaciones sobre permisos de pesca, métodos de captura selectivos, manipulación adecuada del producto pesquero y limpieza de equipos, con el fin de promover la pesca sostenible y el bienestar de los pescadores.
Este documento propone evaluar la viabilidad técnica y financiera de cultivar mojarra roja en el municipio de San Francisco, Cundinamarca para suplir la demanda local. El proyecto se llevaría a cabo en estanques de fibra de vidrio en una finca, utilizando buenas prácticas acuícolas. El objetivo es satisfacer el 20% de la demanda local y regional de pescado, generando empleo y contribuyendo a la seguridad alimentaria.
Panorama de la pesca y la Acuicultura en América Latina y el MundoNicolas Hurtado T.·.
El empleo en la Pesca y la Acuicultura en ALC
• Oficialmente se registran 2.08 millones de
pescadores y 381 mil acuicultores. No obstante,
identificamos cerca de 500,000 acuicultores de
recursos limitados (encuesta en 15 países, FAO,
2015).
• Se estiman 3 empleos indirectos por cada directo en
el sector.
• Entre el 40 y el 90% de los empleos post-captura y
post-cosecha, son ocupados por mujeres.
• En tiempos de crisis en la agricultura familiar, la
pesca artesanal se constituye en un “seguro
alimentario y de autoempleo”.
¿PORQUÉ CULTIVAR TILAPIA?
• Crecimiento rápido.
• Hábitos alimenticios adaptados a alimento
artificial.
• Tolerancia a altas densidades de siembra.
• Alta tolerancia a bajas concentraciones de oxígeno.
• Tolerancia a altos niveles de amonio y bajo pH.
• Fácil manejo; resistencia al manipuleo en siembras, traslados y cosechas.
• Facilidad de reproducción en cautiverio.
• Buena conversión alimenticia, ganancia de peso, sobrevivencia, etc.
La implementación de estas prácticas tiene las siguientes ventajas:
a. Se obtiene un alto nivel de calidad sanitaria en los alimentos.
b. Contribuyen a consolidar la imagen y credibilidad de la empresa frente a los consumidores y aumenta la competitividad tanto en el mercado interno como en el externo.
c. Contribuye a la reducción de costos y disminución de la destrucción o re-procesamiento del producto, lo que resulta en un aumento de la productividad.
d. Contribuye a mejorar el clima laboral pues promueve el trabajo en equipo y genera un impacto positivo en los trabajadores, pues se tiene conciencia que la producción se realiza con un alto nivel de seguridad, consiguiendo así ganancias institucionales.
e. En el aspecto legal facilita la comunicación con la autoridad
sanitaria, ya que se resuelve el tema del control del proceso,
asegurando la calidad sanitaria, punto central de la responsabilidad del gobierno y la industria para proteger la salud de los consumidores
Manual de buenas prácticas ambientales pesca y acuiculturaASOAR-ARMEGA
Este manual presenta buenas prácticas ambientales para la familia profesional de pesca y acuicultura. La familia incluye actividades como piscicultura, cultivo de crustáceos, moluscos, algas y pesca. El manual define términos ambientales clave, describe los recursos y residuos utilizados, y las acciones con impacto ambiental. A continuación, proporciona buenas prácticas para la gestión de recursos como energía, agua y productos, así como para la prevención y gestión de residuos y la protección del esp
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Nicolas Hurtado T.·.
El Camarón Gigante de Malasya, es el camarón mas cultivado a nivel mundial, por sus buenas características de cultivo y calidad de su carne la hace muy atractiva para su producción y comercialización, aprovechando las condiciones naturales de los paises de Latinoamerica y el Caribe.
La Presidencia Municipal de Tututepec y la Asociación Ganadera celebraron la 25a Expo Feria Ganadera de Rio Grande 2011. El evento fue inaugurado por funcionarios locales y estatales. Los discursos se centraron en promover el desarrollo de la ganadería en la región y pedir apoyo gubernamental para proyectos agrícolas y sanidad animal. La feria incluyó exhibiciones de ganado y artesanías.
Los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS) pueden ser definidos como sistemas que incorporan tratamientos y reutilización de agua, en los que se renueva menos del 10% del volumen total
Ventajas del RAS
• Flexibilidad en la selección del emplazamiento con la posibilidad de localizar los cultivos cerca del mercado
• Reducción de uso del suelo y agua (*)
• Disminución de los costos energéticos (*)
• Control completo del agua (pH, salinidad, Tº, O2,, etc) (*)
• Reducción de los vertidos orgánicos de los cultivos
• Bioseguridad (desinfección de los cultivos y vertidos)
• Control de la biomasa piscícola con la posibilidad de mayores cargas en los cultivos: 60-120 kg/m3
• Posibilidad de liberar los peces en cualquier época del año, con el tamaño deseado
• Calidad constante para el mercado
• Posibilidad de integrar los cultivos con otras actividades (p.e.: cultivos asociados, cultivos hidropónicos, irrigación)
La acuicultura es la cría de organismos acuáticos como peces, moluscos y crustáceos con fines alimenticios o comerciales. En la actualidad, la acuicultura provee más del 50% de los productos pesqueros consumidos en el mundo. Sin embargo, en Perú la acuicultura aún se encuentra poco desarrollada, con niveles de producción bajos en comparación con otros países de la región. El cultivo de tilapia representa una oportunidad para el desarrollo de la acuicultura peruana debido a su alto
Este documento presenta un anteproyecto para implementar recursos informáticos que mejoren la producción de mojarra roja en Risaralda. Actualmente, los piscicultores de la región usan métodos artesanales y sus estanques son pequeños. El proyecto busca automatizar el monitoreo de parámetros como oxígeno, pH y temperatura para controlarlos y así aumentar la producción de una manera más eficiente. También incluirá un sistema de seguridad para detectar posibles robos cuando no haya personal presente.
Tilapia como Herramienta de Desarrollo y Seguridad Alimentaria en la region U...Nicolas Hurtado T.·.
El documento presenta al Ingeniero Nicolas Hurtado, consultor experto en acuicultura con más de 20 años de experiencia. Ofrece servicios de formulación y gestión de proyectos acuícolas, elaboración de estudios ambientales, y asesoría en cultivo de diferentes especies acuícolas. Es miembro de varias organizaciones relacionadas a la acuicultura e ingeniería pesquera. Actualmente es consultor experto en acuicultura y gerente general de una empresa consultora.
Este capítulo presenta nociones generales sobre la acuicultura. Define acuicultura como la cría controlada de organismos acuáticos en ambientes naturales o artificiales. Explica que la acuicultura incluye el cultivo de peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas. Además, señala que la acuicultura es una de las actividades agropecuarias de mayor crecimiento en el mundo y una alternativa para mitigar la sobreexplotación de los recursos hidrobiológicos. Finalmente, menciona
El documento presenta un taller sobre la visualización de planetas y galaxias a través de los telescopios. El taller incluye el planteamiento de un tema de investigación sobre este tema, identificando fuentes de información como la NASA y un glosario astronómico, conceptos clave como planetas, galaxias y telescopios, y referencias bibliográficas en el estilo APA. El objetivo de la investigación es identificar cómo los estudios del universo a través de telescopios han contribuido al conocimiento de la vida en la Tierra.
Este documento describe un curso de Probabilidad y Estadística para estudiantes de segundo año de la carrera de Tecnicatura en Higiene y Seguridad. El curso consiste en clases teóricas y prácticas de 3 horas semanales sobre temas como estadística descriptiva, probabilidad, distribuciones de probabilidad y estimación de parámetros. Los estudiantes serán evaluados a través de cuatro parciales, un examen final y trabajos prácticos.
Desde el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG),
institución del Poder Ejecutivo, como rectora de establecer políticas de desarrollo sostenible
(ley 81/92) e Impulsar las políticas de estado relacionadas al ámbito agrario, en su afán de
buscar alternativas de diversificación económica y el mejoramiento de la calidad de vida de la
población, ha promulgado la Ley 3556/8 “Ley de pesca y acuicultura”.
Cumplimiento de la Legislación y Compromisos Ambientales para la Actividad ...Nicolas Hurtado T.·.
¿POR QUÉ LA ACUICULTURA GENERA IMPACTO SOBRE EL AMBIENTE?
“La Acuicultura es una de las actividades alimenticias de más rápido crecimiento y ésta es una tendencia a futuro”.
Este trabajo describe la produccion y comercializacion de alevinos en el municipio de Rionegro,Departamento de Santander. Este proyecto busca abastecer de pescado el área metropolitana de Bucaramanga y regiones cercanas, llevando un producto con altos estándares de excelencia, bien presentado, que cumpla todas las normas de salubridad y conserve sus propiedades nutricionales, para después expandirnos a otras regiones.
1. El documento propone desarrollar un estudio de factibilidad para crear una empresa de producción y comercialización de alevinos en Rionegro, Santander, mejorando las prácticas artesanales actuales.
2. Los alevinos que se producirían son cachama, mojarra y bocachico, para abastecer el mercado de Bucaramanga y otras ciudades.
3. El estudio analizará la viabilidad técnica, financiera y ambiental del proyecto.
Este manual proporciona información sobre las buenas prácticas de producción para el cultivo de tilapia, con énfasis en las especificaciones de calidad e inocuidad. Detalla los procedimientos para cada etapa del proceso productivo, desde la cría y reproducción hasta la cosecha y comercialización, cumpliendo con las normas nacionales e internacionales. El objetivo principal es ayudar a los productores a obtener un producto de alta calidad que garantice la inocuidad y satisfaga las expectativas del consumidor.
El documento presenta un estudio de factibilidad para la producción de mojarra roja en la Hacienda La Ruidosa en Villarrica, Tolima. El estudio busca determinar la viabilidad técnica, económica y ambiental del proyecto. Se analizan variables como oferta y demanda, condiciones de producción, comercialización y rentabilidad. El objetivo es dar un mejor uso a los recursos piscícolas existentes mediante la implementación de procesos productivos más eficientes.
Este documento presenta una guía de buenas prácticas de pesca responsable dirigida a pescadores artesanales ribereños en Panamá. La guía ofrece recomendaciones sobre permisos de pesca, métodos de captura selectivos, manipulación adecuada del producto pesquero y limpieza de equipos, con el fin de promover la pesca sostenible y el bienestar de los pescadores.
Este documento propone evaluar la viabilidad técnica y financiera de cultivar mojarra roja en el municipio de San Francisco, Cundinamarca para suplir la demanda local. El proyecto se llevaría a cabo en estanques de fibra de vidrio en una finca, utilizando buenas prácticas acuícolas. El objetivo es satisfacer el 20% de la demanda local y regional de pescado, generando empleo y contribuyendo a la seguridad alimentaria.
Panorama de la pesca y la Acuicultura en América Latina y el MundoNicolas Hurtado T.·.
El empleo en la Pesca y la Acuicultura en ALC
• Oficialmente se registran 2.08 millones de
pescadores y 381 mil acuicultores. No obstante,
identificamos cerca de 500,000 acuicultores de
recursos limitados (encuesta en 15 países, FAO,
2015).
• Se estiman 3 empleos indirectos por cada directo en
el sector.
• Entre el 40 y el 90% de los empleos post-captura y
post-cosecha, son ocupados por mujeres.
• En tiempos de crisis en la agricultura familiar, la
pesca artesanal se constituye en un “seguro
alimentario y de autoempleo”.
¿PORQUÉ CULTIVAR TILAPIA?
• Crecimiento rápido.
• Hábitos alimenticios adaptados a alimento
artificial.
• Tolerancia a altas densidades de siembra.
• Alta tolerancia a bajas concentraciones de oxígeno.
• Tolerancia a altos niveles de amonio y bajo pH.
• Fácil manejo; resistencia al manipuleo en siembras, traslados y cosechas.
• Facilidad de reproducción en cautiverio.
• Buena conversión alimenticia, ganancia de peso, sobrevivencia, etc.
La implementación de estas prácticas tiene las siguientes ventajas:
a. Se obtiene un alto nivel de calidad sanitaria en los alimentos.
b. Contribuyen a consolidar la imagen y credibilidad de la empresa frente a los consumidores y aumenta la competitividad tanto en el mercado interno como en el externo.
c. Contribuye a la reducción de costos y disminución de la destrucción o re-procesamiento del producto, lo que resulta en un aumento de la productividad.
d. Contribuye a mejorar el clima laboral pues promueve el trabajo en equipo y genera un impacto positivo en los trabajadores, pues se tiene conciencia que la producción se realiza con un alto nivel de seguridad, consiguiendo así ganancias institucionales.
e. En el aspecto legal facilita la comunicación con la autoridad
sanitaria, ya que se resuelve el tema del control del proceso,
asegurando la calidad sanitaria, punto central de la responsabilidad del gobierno y la industria para proteger la salud de los consumidores
Manual de buenas prácticas ambientales pesca y acuiculturaASOAR-ARMEGA
Este manual presenta buenas prácticas ambientales para la familia profesional de pesca y acuicultura. La familia incluye actividades como piscicultura, cultivo de crustáceos, moluscos, algas y pesca. El manual define términos ambientales clave, describe los recursos y residuos utilizados, y las acciones con impacto ambiental. A continuación, proporciona buenas prácticas para la gestión de recursos como energía, agua y productos, así como para la prevención y gestión de residuos y la protección del esp
Cultivo de Camarón Gigante de Malasya y su potencial para América Latina y El...Nicolas Hurtado T.·.
El Camarón Gigante de Malasya, es el camarón mas cultivado a nivel mundial, por sus buenas características de cultivo y calidad de su carne la hace muy atractiva para su producción y comercialización, aprovechando las condiciones naturales de los paises de Latinoamerica y el Caribe.
La Presidencia Municipal de Tututepec y la Asociación Ganadera celebraron la 25a Expo Feria Ganadera de Rio Grande 2011. El evento fue inaugurado por funcionarios locales y estatales. Los discursos se centraron en promover el desarrollo de la ganadería en la región y pedir apoyo gubernamental para proyectos agrícolas y sanidad animal. La feria incluyó exhibiciones de ganado y artesanías.
Los Sistemas de Recirculación en Acuicultura (RAS) pueden ser definidos como sistemas que incorporan tratamientos y reutilización de agua, en los que se renueva menos del 10% del volumen total
Ventajas del RAS
• Flexibilidad en la selección del emplazamiento con la posibilidad de localizar los cultivos cerca del mercado
• Reducción de uso del suelo y agua (*)
• Disminución de los costos energéticos (*)
• Control completo del agua (pH, salinidad, Tº, O2,, etc) (*)
• Reducción de los vertidos orgánicos de los cultivos
• Bioseguridad (desinfección de los cultivos y vertidos)
• Control de la biomasa piscícola con la posibilidad de mayores cargas en los cultivos: 60-120 kg/m3
• Posibilidad de liberar los peces en cualquier época del año, con el tamaño deseado
• Calidad constante para el mercado
• Posibilidad de integrar los cultivos con otras actividades (p.e.: cultivos asociados, cultivos hidropónicos, irrigación)
La acuicultura es la cría de organismos acuáticos como peces, moluscos y crustáceos con fines alimenticios o comerciales. En la actualidad, la acuicultura provee más del 50% de los productos pesqueros consumidos en el mundo. Sin embargo, en Perú la acuicultura aún se encuentra poco desarrollada, con niveles de producción bajos en comparación con otros países de la región. El cultivo de tilapia representa una oportunidad para el desarrollo de la acuicultura peruana debido a su alto
Este documento presenta un anteproyecto para implementar recursos informáticos que mejoren la producción de mojarra roja en Risaralda. Actualmente, los piscicultores de la región usan métodos artesanales y sus estanques son pequeños. El proyecto busca automatizar el monitoreo de parámetros como oxígeno, pH y temperatura para controlarlos y así aumentar la producción de una manera más eficiente. También incluirá un sistema de seguridad para detectar posibles robos cuando no haya personal presente.
Tilapia como Herramienta de Desarrollo y Seguridad Alimentaria en la region U...Nicolas Hurtado T.·.
El documento presenta al Ingeniero Nicolas Hurtado, consultor experto en acuicultura con más de 20 años de experiencia. Ofrece servicios de formulación y gestión de proyectos acuícolas, elaboración de estudios ambientales, y asesoría en cultivo de diferentes especies acuícolas. Es miembro de varias organizaciones relacionadas a la acuicultura e ingeniería pesquera. Actualmente es consultor experto en acuicultura y gerente general de una empresa consultora.
Este capítulo presenta nociones generales sobre la acuicultura. Define acuicultura como la cría controlada de organismos acuáticos en ambientes naturales o artificiales. Explica que la acuicultura incluye el cultivo de peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas. Además, señala que la acuicultura es una de las actividades agropecuarias de mayor crecimiento en el mundo y una alternativa para mitigar la sobreexplotación de los recursos hidrobiológicos. Finalmente, menciona
El documento presenta un taller sobre la visualización de planetas y galaxias a través de los telescopios. El taller incluye el planteamiento de un tema de investigación sobre este tema, identificando fuentes de información como la NASA y un glosario astronómico, conceptos clave como planetas, galaxias y telescopios, y referencias bibliográficas en el estilo APA. El objetivo de la investigación es identificar cómo los estudios del universo a través de telescopios han contribuido al conocimiento de la vida en la Tierra.
Este documento describe un curso de Probabilidad y Estadística para estudiantes de segundo año de la carrera de Tecnicatura en Higiene y Seguridad. El curso consiste en clases teóricas y prácticas de 3 horas semanales sobre temas como estadística descriptiva, probabilidad, distribuciones de probabilidad y estimación de parámetros. Los estudiantes serán evaluados a través de cuatro parciales, un examen final y trabajos prácticos.
Este documento presenta un proyecto de investigación para construir un robot limpiaventanas. Contiene información sobre el nombre del proyecto, su justificación, integrantes, preguntas de investigación, objetivo general de ayudar a las amas de casa a tener más tiempo libre, y objetivos específicos. También incluye un resumen del diseño propuesto para el robot, que usaría un motor con espuma giratoria y trapos para limpiar ventanas de manera versátil y liviana.
The document summarizes trends in the Indian fashion retail market. It discusses how the market is expected to grow significantly by 2023 due to India's growing population and economy. However, recent economic slowdown and high inflation have impacted consumer demand, leading consumers to spend less on fashion and demand more value. The document also covers how retailers are adapting to changing consumer behavior through private labels, customizing product offerings, and using technology more effectively.
Este documento contiene una receta de arroz marino que incluye ingredientes como arroz bomba, almejas, gambas, langostinos, ajo, pimiento morrón y caldo de pescado. La elaboración implica cocinar el arroz en el caldo de pescado y saltear las gambas y langostinos junto con las almejas, y luego servirlos sobre el arroz acompañado de mahonesa de ajo.
This document provides reasons for companies to install electric vehicle chargers in their workplaces. It states that customers are 58% more likely to buy from sustainable companies and 52% of employees believe their employers should do more for the environment. Employees with workplace charging are 20 times more likely to drive electric vehicles. The cost to install a charger ranges from $4,000 to $10,000 but companies may qualify for incentives. Installing chargers can boost a company's brand, attract innovative employees, decrease carbon emissions, and provide a low-cost benefit to employees compared to alternatives like gym memberships. By 2040, 41 million vehicles on the road will be electric.
UI Automation_White_CodedUI common problems and tricksTsimafei Avilin
This document describes some problems that occur when using UI automation frameworks like CodedUI and White to test desktop applications, and provides solutions. It discusses issues with unsupported controls, complex tables, and dynamically created elements. Workarounds include directly accessing UI automation properties, using control patterns, and disabling event queue cleaning for DevExpress controls. The document uses examples from testing a project with DevExpress libraries to illustrate techniques for automating custom elements.
El documento describe varias ideas futuristas e innovadoras relacionadas con la moda y el cuerpo humano, incluyendo un perfume comestible que se transpira, camuflaje de piel camaleónica, un tejido dinámico e indestructible que cambia de color y textura, y diseños extravagantes que fusionan moda, arte y tecnología. Las ideas se centran en explorar los límites de la creatividad, la imaginación, la ciencia y la tecnología.
Ananta Ortho Systems Pvt. Ltd is an Indian company that manufactures and exports orthopedic implants and instruments. They have over 15 years of experience and supply products globally that are CE certified. Their product range includes bone plates, screws, nails, and joint replacement implants made from stainless steel and titanium. The company is located in Vadodara, India and led by owner Mr. Vivek Sharma, with the goal of developing innovative orthopedic solutions through research and ensuring customer satisfaction.
Devices are orbiting internet connectivity at all times, like cars passing under the glow of street lamps, only without their own light to follow. Our practice in designing modern web applications is burdened by a past that assumed the browser was for reading one document at a time on a steadily connected device.
In this talk, Steve will introduce the audience to the challenges of creating offline experiences, share offline design patterns found in the wild, describe process we may use to discover the unique cases of our own offline experiences, and shed some light on the state of worldwide device connectivity.
December's Topic: North Texas webinar with former the North Texas Commission's Director of Public Policy, Robert Kent, discussing the benefits of LEED certification and the NTC's Alternative Fuel Vehicle Preferred Parking Signage. Also joining the webinar is a representative from JUXT, a mobile app for iOS that allows drivers of alternative fuel vehicles to find fueling stations, parking spaces, and other points of interest along their route, and share this information with other app users.
Topic: North Texas presented by Verizon is a free webinar series hosted by the North Texas Commission.
acl arthroscopic reconstruction single bundle vs double bundledrabhichaudhary88
The document discusses anterior cruciate ligament (ACL) repair, including a comparison of single bundle versus double bundle ACL reconstruction techniques. It provides details on ACL anatomy, biomechanics, injury mechanisms, treatment options, and surgical procedures. It also reviews findings from journal articles regarding clinical outcomes of single versus double bundle reconstruction.
Dean Wampler gave a talk at the Spark Summit Europe 2016 titled "Just Enough Scala for Spark". He demonstrated coding a demo in Scala for Spark, based on his free online tutorial. The tutorial and live coding showed attendees the essential Scala concepts for working with Spark. Wampler also provided resources for additional Scala and Spark help.
O documento discute temas relacionados a nacionalismo, guerrilhas e terrorismo em três regiões: Cáucaso, Bálcãs e País Basco. Apresenta exemplos de conflitos étnicos e religiosos na Chechênia e Iugoslávia. Também aborda questões nacionalistas na Catalunha, Quebec e Irlanda do Norte.
A ficha de trabalho pede aos alunos para: 1) completar a legenda de um mapa com nomes de civilizações e rios; 2) atribuir um título ao mapa; 3) indicar o acontecimento que marca o início da História.
A session on "Semi structured interviews for education research" faciltiated by Dr Ian Willis and Dr Debbie Prescott
as part of the CPD series on educational research
Academic Development, Centre for Lifelong Learning
University of Liverpool
5th November 2015
El documento presenta un resumen de las credenciales y experiencia de Nicolás Hurtado como consultor experto en acuicultura. Tiene más de 20 años de experiencia en temas de acuicultura y es ingeniero en Acuicultura con maestría en Administración de Empresas. Actualmente es consultor independiente y gerente general de una empresa consultora en acuicultura.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de cultivo de tilapia en estanques en Quibdó, Chocó. El proyecto busca generar ingresos a través de la cría y venta de tilapia. El estudio analiza factores como la oferta y demanda de pescado, el proceso de cultivo, la localización, y los recursos humanos y financieros requeridos. De determinar la viabilidad del proyecto, este podría crear empleo y mejorar la economía local.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para el cultivo de tilapia en estanques en el municipio de Quibdó, Chocó, como alternativa para generar ingresos. El estudio analiza aspectos como la oferta y demanda de pescado en la región, el proceso de cultivo de tilapia, la localización del proyecto, y los recursos humanos y materiales requeridos. El objetivo es determinar si este proyecto es viable técnica y económicamente para mejorar las condiciones de las familias en la zona.
PANORAMA DE LA ACUICULTURA MUNDIAL, AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE Y EN EL PERÚDavid Mendoza Ramirez
La acuicultura en el mundo se ha convertido en una importante industria proveedora de alimentos de alto valor nutricional y generadora de empleo e ingresos en los países tanto desarrollados así como en los que se encuentran en vías de desarrollo; la actividad de acuicultura es realizada por grandes empresas a niveles industriales con tecnologías
sofisticadas, por acuicultores de micro y pequeña empresa (AMYPE) a niveles semi intensivos con tecnologías medias y por diversas comunidades pesqueras, campesinas y nativas a niveles de subsistencia o de recursos limitados con fines de seguridad alimentaria.
La acuicultura se desarrolla con diversas especies de peces, crustáceos, moluscos y plantas acuáticas (algas) empleando diversos tipos de sistemas sencillos y de bajo costo hasta sistemas modernos y tecnificados como factorías con sistemas de recirculación, sistemas de fotoperiodo, jaulas flotantes industriales y con un fuerte componente de innovación y tecnología para la producción de semilla, el proceso de crecimiento y engorda, prevención y tratamiento de enfermedades, trazabilidad, buenas prácticas acuícolas y estas con un enfoque ecosistémico para la actividad de acuicultura.
El presente informe ha sido elaborado con el propósito de dar a conocer el actual panorama y tendencias relevantes de la acuicultura mundial y a nivel de la región de América Latina y El Caribe (ALC), su evolución plasmada en los niveles de cosecha de los principales recursos hidrobiológicos de la acuicultura estableciendo además un ranking mundial y regional de países productores de especies acuícolas, así como la participación del Perú en el escenario tanto mundial como regional en particular sobre las principales especies de la acuicultura peruana como son la concha de abanico, langostinos (camarón patiblanco), trucha arco iris, tilapia y algunos peces amazónicos como es la gamitana (cachama y cachama blanca).
El informe, teniendo en cuenta los aspectos relevantes de la acuicultura mundial, regional y a nivel país ha abarcado el cómo podría evolucionar la acuicultura peruana y un breve análisis respecto a algunas acciones que se vienen desarrollando en el marco de la reciente política nacional aprobada para el desarrollo sostenible de la acuicultura en el Perú, algunas proyecciones del crecimiento de la producción acuícola para el año 2011 así como para los años 2015 y 2018.
El documento presenta un panorama de la acuicultura mundial, en América Latina y el Caribe, y en el Perú. A nivel mundial, la acuicultura ha tenido un crecimiento sostenido y se ha convertido en una importante fuente de alimentos e ingresos. En América Latina y el Caribe también ha crecido significativamente, especialmente en países como Brasil, Ecuador y México. En el Perú, la acuicultura se ha desarrollado principalmente en la costa, con especies como la concha de abanico, langostinos, tr
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Estrategias Empresariales de Adaptación al Cambio Climático en el Sector Pesq...Oxford Group
El documento describe tres estrategias principales para que las empresas pesqueras peruanas se adapten al cambio climático: 1) Redimensionar la pesca artesanal y de menor escala para un desarrollo integral y sostenible, 2) Incentivar la formalización de la pesca artesanal y eliminar la pesca ilegal, y 3) Promover la conservación oceánica, la acción climática y una mejor gobernanza de los recursos pesqueros.
El proceso de ordenamiento y relocalización de la industria salmonicultora en Chile ha iniciado formalmente con la publicación de la Ley 20.825 en abril de 2015. Esta ley extiende el plazo para otorgar nuevas concesiones hasta 2020 y busca mejorar el proceso de reubicación de las concesiones existentes, terminando con la posibilidad de multiplicar concesiones a partir de una única ubicación. El desafío para los salmonicultores será ordenar y relocalizar aquellas concesiones mal ubicadas, lo que tomará varios años. El objet
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Parcialmente como resultado de esto último, solo de 20 a 25% de nuestra producción es para Consumo Humano Directo. 23 kilos/pers. (hace 8 años)
La acuicultura peruana tiene un gran potencial para el País. Se requiere sentar las bases, con una mirada a mediano y largo plazo, para el desarrollo de este importante sector que será el que produzca los alimentos hidrobiológicos del mañana.
1) El documento presenta información sobre la pesca en la región de Lambayeque en el Perú. 2) Describe los diferentes tipos de pesca que se realizan en el Perú, incluyendo la pesca marítima, artesanal e industrial, y la pesca continental. 3) Resalta la importancia económica de la pesca en el Perú, particularmente como fuente de divisas y contribución a las exportaciones.
El documento propone crear una microempresa para producir y comercializar mojarra roja en Villa María, Caldas, con el fin de mejorar los ingresos de la familia Jaramillo. Se analiza la viabilidad técnica y financiera del proyecto mediante la determinación de la demanda, oferta, análisis de precios y proceso productivo. El proyecto se llevará a cabo en la finca de la familia Jaramillo y requerirá de mano de obra, maquinaria y equipos para la producción de mojarra roja.
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El resumen describe el primer conversatorio taller multisectorial de pesca y acuicultura de la región de Arequipa, el cual se llevó a cabo los días 20 y 21 de agosto de 2015. El primer día consistió en charlas sobre pesca y acuicultura. El segundo día se formaron mesas de trabajo sobre pesca, procesamiento y acuicultura para discutir problemas y soluciones. Los principales problemas identificados fueron falta de tecnología y capacitación, infraestructura deficiente, y falta de normatividad clara.
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Sin embargo, la acuicultura es un sector con COMPETENCIA FUERTE, donde sólo las empresas y las especies con las características adecuadas se vuelven exitosos.
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Informe Final Conversatorio Taller Multisectorial de Pesca y Acuicultura. Región Piura 2015.
1. SEGUNDO CONVERSATORIO TALLER.
MULTISECTORIAL Y REGIONAL DE PESCA Y
ACUICULTURA REGIÓN PIURA
Realizado el 24 y 25 de Agosto del 2015 en el
Auditorio de la Facultad de Ingeniería Pesquera –
Universidad Nacional de Piura
2. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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1
SEGUNDO
CONVERSATORIO - TALLER
Multisectorial y Regional de
PESCA Y ACUICULTURA
REGIÓN PIURA
Piura, 24 y 25 de agosto del 2015
Organizan:
3. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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2
PARTICIPANTES EN LA ORGANIZACIÓN Y DESARROLLO DEL “SEGUNDO
CONVERSATORIO -TALLER MULTISECTORIAL Y REGIONAL DE PESCA Y
ACUICULTURA – REGIÓN PIURA”
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Organizadores
- Universidad Nacional de Piura - Facultad de Ingeniería Pesquera.
- Representantes de la Dirección Regional de la Producción (PRODUCE).
- Representantes de PRODUCE-Lima.
- Representantes de la SNP.
- Capitanía Puerto Paita.
- OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS" Foro Hispano Americano de Intercambio de
Información sobre Temas de Mar.
Mesa de Acuicultura
Facilitador : Mg. Edgar Régulo Vega Alcázar.
Relator : Alumno Cristian Culquicóndor Landacay.
Apoyo logístico : Mg. José Paico Chero, Ing. Leonardo Alfredo Alva Campos,
Ing. Víctor Hugo Juárez Peña.
Mesa de Pesca Artesanal e Industrial
Facilitador : Ing. Jorge Alberto Chunga Carmen
Relator : Estudiante Daniel Juárez Azcarate
Apoyo logístico : Mg. Segundo Tomás Albines Salazar, Mg. Juan Tume Ruiz,
Ing. Manuel Domingo Querevalú Tume, Ing. Eddy Edgar Reyes
Leyva.
4. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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3
Mesa de Procesamiento Primario e Industrial:
Facilitadores : Mg. Edgardo David Quinde Rentería, Ing. Fidel Gonzales Mechato,
Ing Ricardo Agreda Palomino
Relator : Estudiante Anthony Llapapasca Núñez
Apoyo Logístico General
CPC Hernán Morales Yovera, Sr. Camilo Valle Calle, Sra. Deysi Vásquez Flores.
Estudiantes:
Geraldine Rivas Mogollón, Doraldina Pena Pintado, Jackeline Zatán Maza, Rosa
Choquehuanca Reyes, Laurita Pena Yovera, Geraldine Mogollón Castillo, Carmen Lalupú
Rivas, Priscilla Chero Chiroque.
Equipo de elaboración del Informe:
Mg. César Augusto Ramos Chunga
Mg. William Ricardo León Villavicencio
Mg. Edgardo David Quinde Rentería
Mg. Segundo Tomás Albines Salazar
Ing. Fidel Gonzales Mechato
Ing. Eddy Edgar Reyes Leyva
Ing. Leonardo Alfredo Alva Campos
Ing. Jorge Alberto Chunga Carmen
5. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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RESUMEN
El Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura Región
Piura, realizado en los días 24 y 25 de Agosto del 2015, en el Auditorio de la Facultad de
Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Piura, ha demandado la movilización de
actores importantes de la actividad pesquera y acuícola de la Región, tales como la SNP, la
Dirección Regional de Producción,-Piura, PRODUCE- LIMA, Capitanías de Puerto de Paita
y Talara, IMARPE-Paita, CERPER-Paita, empresas pesqueras y acuícolas de las
jurisdicciones de Paita, Talara, Sechura, Sullana, SANIPES-Piura, Organizaciones sociales
de pescadores artesanales y de la actividad acuícola de la Región, Asociaciones de
Armadores Pesquero de Paita, representantes de estudiantes y profesores de la Facultad de
Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Piura; los mismos que se distribuyeron y
agruparon en tres mesas temáticas: Pesca Artesanal e Industrial, Procesamiento Primario
e Industrial y Acuicultura; las mismas que ordenaron las problemáticas y propuestas de
solución en siete ejes transversales: Promoción del consumo humano directo, contaminación
ambiental, problemas sanitarios, legislación, seguridad y salud en el trabajo, investigación,
impacto y previsión ante el cambio climático.
En el primer día de trabajo con el propósito de tener un contexto de la situación y
desenvolvimiento de la actividad pesquera y acuícola en la Región, se realizaron una serie de
conferencias, información que nos permitió construir resumidamente, que la Región Piura
actualmente, es uno de los principales polos de desarrollo pesquero y acuícola, hecho que se
traduce en sus cifras de producción tanto a nivel de productos marinos como continentales,
con producciones a nivel de pesca marítima de 235 918 TM (representando el 52.48 % del
nivel nacional) en Consumo Humano Directo y 7 048 TM (representando el 0,5% del nivel
nacional) en Harina, así como producciones a nivel acuícola de 2 434 TM (representando el 6
% de la acuicultura continental) y 58 517 TM (representando el 68,34 % de la maricultura),
siendo el principal recurso la concha de abanico con un volumen de producción de 56 206
TM, lo que representa el 65,64 % de la maricultura a nivel nacional, y el 44,72 % de la
acuicultura nacional en el año 2013, constituyéndose en un recurso bandera de la Región, lo
que permite un importante desarrollo sostenible tanto de la población que se dedica a la
actividad pesquera y acuícola, así como de toda la región Piura.
6. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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Teniendo como línea base esta realidad en el presente evento, hemos podido concluir que
para estimular y mejorar el desenvolvimiento de la actividad pesquera y acuícola deberíamos
tener en cuenta las siguientes consideraciones:
Que la pesca artesanal e industrial, debe orientar sus esfuerzos para elaborar productos que
redunden en favor del consumo humano directo, en base a especies de mayor biomasa como
es el caso de anchoveta, pota, merluza, concha de abanico, jurel, caballa, perico, y de este
modo contribuir a solventar el problema nutricional de la población. Debiendo ser su
comportamiento ambientalmente amigable con su entorno, resaltando que siendo la sanidad
un factor de confianza para el consumo en el mercado interno y externo la actividad artesanal
e industrial debe contar con un adecuado sistema de trazabilidad. Debiendo fortalecerse el
proceso de delegación de funciones del nivel central al regional para facilitar el
desenvolvimiento de los actores productivos. El tema de seguridad y control marítimo, se
podría mejorar con la creación e implementación de la Capitanía de Puerto de Sechura. Para
impulsar el desarrollo de la actividad pesquera resulta importante promover la formación de
redes de investigación que involucre estado, empresa y universidad, siendo un tema de
interés los proyectos de adaptación y mitigación al cambio climático.
Que la actividad de procesamiento primario e industrial, debe contribuir a incrementar el
consumo per cápita de productos hidrobiológicos de la Región, para lo que resulta necesario
la ampliación de infraestructura de conservación y comercialización de productos. Siendo
importante ambientalmente considerar el adecuado manejo de los efluentes, emisiones y
residuos domésticos y tóxicos, que se desprenden de la actividad primaria e industrial.
Resultando el sistema de trazabilidad de las empresas un factor de confianza para los
mercados. En el marco legal la reducción de los trámites administrativos resulta vital para la
consolidación de la institucionalidad empresarial. Sensibilizar al sector empresarial el
cumplimiento de la ley 29783 a las empresas debido a la escasa o nula aplicación de las
normas, ya que redunda en la mejora de la calidad de vida de los actores. Fomentar la
articulación de los CITES pesqueros con las universidades para promover la innovación y
transferencia tecnológica. Considerar al cambio climático como una oportunidad para lo cual
es necesario realizar proyectos de adaptación y mitigación.
7. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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Que la actividad de la acuicultura, en la Región, debe jugar un rol importante en el
incremento de recursos hidrobiológicos que permitan elevar el consumo per cápita y
disminuir el nivel de desnutrición especialmente de las zonas rurales y marginales. Pese a
que la acuicultura, es una actividad poco impactante en los factores ambientales es
importante hacer un seguimiento control y vigilancia ambiental, que resguarde la no
afectación de su entorno ambiental. Adecuación y acondicionamiento de un diseño (artefacto
naval), para labores de guardianía marina, que reúna las condiciones técnicas de
maniobrabilidad y que a su vez pueda ser habilitada sanitariamente. Los conflictos generados
entre los acuicultores y otros actores, merece una especial atención con la instalación de
mesas técnicas temáticas, además de la instalación de una ventanilla única que agilice y
resuelva los trámites administrativos requeridos por los usuarios. Por la dimensión de la
actividad de la maricultura de concha de abanico, cuya actividad de buceo genera problemas
en la salud por descompensación, se requiere la adquisición, capacitación y operación de
cámaras hiperbáricas. La adaptación al cambio climático, requiere de la implementación de
proyectos acuícolas que determinen las oportunidades que deban aprovecharse ante el
impacto del cambio climático.
Deseando que el presente Taller haya recogido las inquietudes y expectativas de los actores
involucrados, se espera motivar y comprometer la participación activa de las autoridades
pertinentes, asumiendo que las soluciones parten de la voluntad y decisión de resolver la
problemática.
8. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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CONTENIDOS
I. PRESENTACIÓN
II. INTRODUCCIÓN
III. INAUGURACIÓN DEL TALLER
IV. OBJETIVOS
V. JUSTIFICACIÓN
VI. METODOLOGÍA
VII. RESULTADOS
VIII. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
IX. CONCLUSIONES
X. RECOMENDACIÓN
9. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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I. PRESENTACIÓN
La Universidad Nacional de Piura (UNP), la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP),
representantes de la Dirección Regional de la Producción (PRODUCE) , la Autoridad
Marítima (DICAPI) y OANNES "SEÑOR DE LAS OLAS" Foro Hispano Americano
de Intercambio de Información sobre Temas de Mar, se complacen en presentar el
informe sobre el evento denominado: Segundo Taller Multisectorial y Regional de
Pesca y Acuicultura – Región Piura, con el objetivo de identificar problemáticas y
desarrollar propuestas para una nueva Ley General de Pesca y Acuicultura; llevado a
cabo en las instalaciones de la Facultad de Ingeniería Pesquera de la Universidad
Nacional de Piura, durante los días 24 y 25 de Agosto del 2015.
Esta actividad congregó la participación de líderes y representantes de los diversos
actores del ámbito pesquero - acuícola, de la Región Piura, prioritariamente de las
bahías Paita, Talara, Sechura; así como del ámbito del corredor andino de la Región.
Durante el análisis de la problemática, en el marco de la diversidad de opiniones, se
alcanzaron importantes aportes que permitieron establecer consensos sobre el proceso
de desarrollo sostenible de la actividad pesquera y acuícola y que deberían ser tomados
en cuenta para la implementación de una Nueva Ley General de Pesca y Acuicultura.
10. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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II. INTRODUCCIÓN
Actualmente la Región Piura, es uno de los principales polos de desarrollo pesquero
y acuícola, hecho que se traduce en sus cifras de producción tanto a nivel de
productos marinos como continentales, con producciones a nivel de pesca marítima
de 235 918 TM (representando el 52.48 % del nivel nacional) en Consumo Humano
Directo y 7 048 TM (representando el 0,5% del nivel nacional) en Harina, así como
producciones a nivel acuícola de 2 434 TM (representando el 6 % de la acuicultura
continental) y 58 517 TM (representando el 68,34 % de la maricultura), siendo el
principal recurso la concha de abanico con un volumen de producción de 56 206
TM, lo que representa el 65,64 % de la maricultura a nivel nacional, y el 44,72 %
de la acuicultura nacional en el año 2013, constituyéndose en un recurso bandera de
la Región, lo que permite un importante desarrollo sostenible tanto de la población
que se dedica a la actividad pesquera y acuícola, así como de toda la región Piura.
Es importante mencionar que la Región Piura posee una variada biodiversidad de
recursos marinos y continentales, con un gran potencial para su cultivo e
industrialización en lo que respecta al desarrollo regional, contribuyendo al
crecimiento socio económico de los actores involucrados directa e indirectamente a
esta actividad.
Sin embargo esta actividad presenta una serie de problemas y carencias que no
permiten el aprovechamiento de las ventajas comparativas y un mejor
posicionamiento dentro de la actividad pesquera y acuícola tanto a nivel nacional
como internacional, lo que nos conlleva a plantear una serie de alternativas y
propuestas que deben ser tomadas en cuenta dentro de la nueva normatividad
pesquera, a fin de lograr el desarrollo sustentable y sostenible que involucre
también el desarrollo de actividades colaterales.
Es asi, que se realiza el segundo conversatorio Taller Multisectorial y Regional de
Pesca y Acuicultura – Región Piura, con el objetivo de identificar problemáticas y
desarrollar propuestas de solución para que sean incluidas en una nueva Ley
General de Pesca y Acuicultura.
11. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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III. INAUGURACIÓN DEL TALLER
La inauguración del Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de
Pesca y Acuicultura – Región Piura, con el objetivo de identificar problemáticas y
desarrollar propuestas para una nueva Ley General de Pesca y Acuicultura, se
realizó el día 24 de Agosto y continuando con su desarrollo el día 25 del
presente, en los ambientes de la Facultad de Ingeniería Pesquera de la
Universidad Nacional de Piura, localizado en su campus universitario.
En el acto protocolar, la inauguración del evento estuvo a cargo del M. Sc. César
Augusto Ramos Chunga, Decano de la Facultad de Ingeniería Pesquera, de la
Universidad Nacional de Piura, y en la cual participaron los representantes de las
instituciones organizadoras del evento, tales como Dr. Alfredo García Mesinas
PRODUCE DGP- LIMA, Dra. Indira Fabián Ferrer, Directora Regional de la
Producción, Economista Francisco Miranda Ávalos, Presidente del Foro Hispano
Americano de Intercambio de Información.
12. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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IV. OBJETIVOS
Objetivo general:
- Identificar los principales problemas del sector Pesquero y acuícola en la
Región Piura, así como sus principales alternativas de solución, para ser
incluidas en una nueva Ley General de Pesca y Acuicultura.
Objetivos específicos:
- Identificar los principales problemas de la actividad pesquera y acuícola de la
zona marino y continental de la Región Piura.
- Priorizar alternativas de solución a la problemática de la actividad pesquera y
acuícola de la Región Piura.
- Identificar los principales actores que deben intervenir en la solución de la
problemática planteada.
13. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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V. JUSTIFICACIÓN
La Ley General de pesca D.L. 25997, tiene vigencia desde el año 1992, y su
Reglamento D.S. 012 desde el año 2001, el cual ha sido modificado muchas veces,
generando efectos cambiantes, en la explotación de recursos pesqueros y todo los
actores de la actividad; y sobre todo en la Región Piura, donde la actividad pesquera
y acuícola, contribuyen en gran medida con el desarrollo socioeconómico tanto a
nivel regional como nacional.
Considerando que la región Piura, contribuye con más del 50 por ciento de la
producción tanto marina como continental, para consumo humano; es necesario
contar con un marco legal acorde a la realidad actual, y además consensuado con
todos los actores que participan de esta actividad, que permita un manejo sustentable
y desarrollo sostenible, con enfoque eco sistémico, que relacione los aspectos
biológicos, ecológicos, sociales y económicos.
El desarrollo de las actividades de extracción, de procesamiento y acuicultura,
vienen generando conflictos relacionados con la sostenibilidad de los recursos, el
manejo del ambiente y la comunidad, que se relaciona con aspectos económicos,
sociales, derivados básicamente de la aplicación de una norma no acorde a la
realidad, las mismas que requieren su revisión y evaluación en forma urgente.
Por lo tanto, la realización de este taller nos permite analizar la problemática y
establecer propuestas de solución que deben ser incluidas en la nueva Ley General de
Pesca y acuicultura, la misma que debe ser dinámica y evaluada constantemente de
acuerdo a los avances científicos y tecnológicos.
14. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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VI. METODOLOGÍA
El taller se realizó los días 24 y 25 de Agosto del presente año, en los ambientes de la
Facultad de ingeniería Pesquera, para lo cual se invitó, tomando en cuenta el
padrón oficial de la DIREPRO - Piura a los líderes de los gremios de pescadores de
las Bahías de Sechura, Paita y Talara; Asociación de Armadores Consumo Humano
Directo de Paita, Armadores de la Pesca Artesanal de Puerto Nuevo de Paita,
entidades del sector público. la Universidad Nacional de Piura (UNP), la Sociedad
Nacional de Pesquería (SNP), representantes de la Dirección Regional de la
Producción (PRODUCE), Instituto del Mar del Perú, sede Paita (IMARPE), Fondo
Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES), Dirección General de. Capitanías y
Guardacostas. del Perú (DICAPI) de Paita y Talara, Dirección General de
Salud Ambiental Piura, Asociaciones y Empresas Pesqueras del sector de
Consumo Humano Directo e Indirecto, la Municipalidad Provincial de Talara,
Municipalidad Provincial de Morropón, Municipalidad Distrital de La Arena,
Comunidad Campesina Catacaos, Municipalidad Provincial de Sechura, La Caja
Municipal de Piura, Municipalidad Distrital de El Alto, Municipalidad Provincial de
Sullana, y el Foro Hispano Americano de Intercambio de Información sobre Temas
de Mar (OANNES) "SEÑOR DE LAS OLAS", representantes de las organizaciones
públicas, representantes de las empresas privadas y del Colegio de Ingenieros-Filial
Piura. También se invitó a los representantes de los gremios de periodistas y a
algunos medios periodísticos, con la finalidad de difundir los resultados del evento.
El primer día, se realizó la inauguración del evento, seguido de una serie de charlas o
ponencias, enfocadas a poner en autos a los participantes, sobre la realidad actual y
sobre los principales temas sectoriales de cada región.
El segundo día, se organizó a los participantes en tres mesas de trabajo, siendo estas
las siguientes: Pesca Artesanal e Industrial, Procesamiento primario e Industrial
y Acuicultura Marina y Continental, para analizar la problemática de cada
subsector, y permitir que los participantes se organicen de acuerdo a sus intereses y a
las actividades que desarrollan. Adicionalmente se propusieron siete temas
transversales (promoción de consumo humano directo, contaminación ambiental,
15. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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problemas sanitarios, legislación, seguridad, investigación, e impacto y previsión
ante el cambio climático) los que se discutieron en cada mesa de trabajo. Es
importante indicar que los temas transversales no eran limitativos, y que cada mesa
de trabajo podría incluir otros si los consideraba pertinente.
Cada mesa de trabajo contó con un facilitador (docente) y un relator (estudiante). La
metodología de trabajo dentro de las mesas de trabajo consistió en el uso de la
técnica de “lluvia de ideas” para identificar todos los aportes de los participantes,
posteriormente se procedió al debate en cada grupo de trabajo; según el siguiente
formato:
PROBLEMÁTICA
PRIORIZADA
ALTERNATIVAS DE
SOLUCIÓN
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
¿Cuál es el problema
Mayor o raíz?
¿Cómo enfrentar
la situación de
manera efectiva?
¿Quién puede asumir
el reto de hacer
posible la solución al
problema?
Área: Promoción del
Consumo Humano
Humano Directo
Área: Contaminación
Ambiental
Área: Problemas
sanitarios
Área: Investigación
Área: Legislación
Área: Seguridad
Área: Impacto y
previsión ante el
cambio climático
16. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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15
El conversatorio - taller se dividió en:
• La primera sesión de trabajo comprendió la instalación de mesas y análisis de la
problemática en general.
• Receso de 5 minutos para fomentar la interacción social entre los miembros de
cada mesa de trabajo.
• Segunda sesión priorización de la problemática y definición de propuestas de
solución por mesas de trabajo.
• Almuerzo.
• Tercera sesión, delegación de responsabilidades, elaboración del resumen y
conclusiones de trabajo.
• Exposición de las propuestas por mesa, absorción de preguntas.
• Clausura del evento y brindis de honor.
17. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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VII. RESULTADOS
Se obtuvieron los siguientes resultados en las diferentes mesas y ejes temáticos:
MESA TEMÁTICA: PESCA ARTESANAL E INDUSTRIAL
1. PROMOCIÓN DE CONSUMO HUMANO DIRECTO
PROBLEMA SOLUCIÓN
INSTITUCIONES
INVOLUCRADAS
Captura de los
recursos pesqueros,
por debajo de la
talla mínima
establecida
Inspección a bordo de
embarcaciones pesqueras y
puntos de desembarque, para
control de tallas mínimas.
Verificación y control de
artes y aparejos de pesca.
PRODUCE, IMARPE,
gremios de pescadores,
Capitanía de Puerto,
universidades.
Clasificación y
operación
inadecuada de la
flota pesquera
artesanal
Realizar estudios para la
clasificación de la flota
artesanal, debiéndose tener en
cuenta su diseño y autonomía
de pesca.
PRODUCE, IMARPE,
Gremios de pescadores,
Capitanía de Puerto,
Universidades
Sobre explotación
de recursos
hidrobiológicos
costero marinos
Eficiencia en la aplicación de
la regulación y el
cumplimiento de los planes de
ordenamiento pesquero.
Efectuar estudios de
repoblamiento.
PRODUCE, IMARPE,
Gobiernos Regionales y
Locales, Universidades.
Insuficiente
infraestructura de
desembarque,
manipuleo y
almacenamiento
para productos de la
pesca.
Generación de centros de
desembarque, almacenamiento
y distribución de productos
pesqueros, que cumplan
requisitos técnicos, sanitarios
y ambientales.
Capacitación para mejorar los
niveles de organización de los
pescadores y los niveles de
comercialización.
PRODUCE,
FONDEPES, Gobierno
Central, Regional,
Locales.
Ineficientes
programas de
promoción de
Formalizar convenios con
empresas y pescadores para
educar y abastecer pescado en
PRODUCE, Gobierno
Central, Regional,
Locales, Sector Privado
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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consumo de
productos
hidrobiológicos.
forma sostenida, priorizando a
zonas más alejadas para
aumentar consumo per cápita
anual.
Organizar eventos
gastronómicos a fin de
promocionar las diversas
formas de preparación de los
pescados y mariscos ,
básicamente, anchoveta, pota,
merluza y concha de abanico
Industrial.
Limitado
conocimiento para
generar valor
agregado a los
productos
hidrobiológicos.
Intensificar la capacitación en
labores de manipuleo y
preservación de pescado a
bordo, en tierra,
procesamiento primario,
elaboración de nuevos
productos y comercialización.
PRODUCE,
FONDEPES,
Universidades,
Gobiernos Locales
CONCLUSIONES:
1. Evaluación permanente de la biomasa de los recursos pesqueros, con información y
publicación en tiempo real.
2. Realizar estudios de re clasificación de la flota artesanal.
3. Aplicar planes de ordenamiento pesquero y estudios de repoblamiento de recursos
pesqueros.
4. Generar centros de almacenamiento y distribución de productos pesqueros y promover
la educación para el consumo de especies de grandes biomasas como: pota, anchoveta,
concha de abanico, merluza, jurel, caballa, entre otras, en la mesa familiar.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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2. CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
PROBLEMA SOLUCIÓN
INSTITUCIONES
INVOLUCRADAS
Débil aplicación de la
política de
fiscalización
ambiental.
Establecer mecanismos de
fiscalización de manera
continua e inopinada en las
bahías de Sechura, Paita y
Talara.
PRODUCE, OEFA,
SANIPES, MINAN,
CAPITANIA.
Inadecuada
eliminación de los
residuos orgánicos y
sólidos.
Aplicar técnicas de
reciclamiento y/o adecuada
disposición final de los
residuos sólidos.
PRODUCE,OEFA,SANI
PES DIGESA, Gobiernos
Locales, Regionales.
Emisión de material
particulado por las
mineras.
Fiscalizar adecuado
cumplimiento de
compromisos ambientales.
MINAM, PRODUCE,
Ministerio Público, OEFA
Inadecuada
disposición final de
desagües.
Aplicación de sistemas de
tratamiento y disposición
final adecuados
(Construcción de lagunas
de oxidación y reubicación
de los puntos de desagües)
DIGESA, PRODUCE,
OEFA, Gobiernos
Locales, Regionales.
Contaminación de los
componentes
ambientales por la
actividad minera y
petrolera.
Fiscalización de los planes
de manejo ambiental.
OEFA, MINAM,
Gobiernos Locales,
Regionales.
CONCLUSIONES:
1. Monitoreo constante de la eliminación de los residuos provenientes de la actividad
pesquera, domestica.
2. Reubicación delos puntos de desagüe y tratamiento de las aguas residuales través de las
lagunas de oxidación.
3. Promover el uso de equipos y sensores que controlen la contaminación en el mar.
20. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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3. PROBLEMAS SANITARIOS
PROBLEMA SOLUCIÓN
INSTITUCIONES
INVOLUCRADAS
Presencia de peladeros
informales.
Formalización y/o
erradicación.
PRODUCE,
SANIPES, Ministerio
Público, Ministerio
del Interior, GORE
Inadecuada
implementación
sanitaria de las
Embarcaciones
pesqueras.
Rediseño de embarcaciones
pesqueras que incluya
acondicionamiento a bordo y
facilidades de preservación.
Gremios, SANIPES,
PRODUCE,
Universidades,
Capitanía.
Incumplimiento de las
normas sanitarias por
parte de los
desembarcaderos
artesanales.
Adecuación de la
infraestructura y capacitación
a las organizaciones de
pescadores.
Gremios, SANIPES,
PRODUCE,
Universidad,
Capitanía.
Limitada capacitación
en temas sanitarios y
ambientales, a las
OSPAS.
Establecer programas de
capacitación en temas
sanitarios y ambientales a los
actores del sector artesanal.
PRODUCE,
FONDEPES,
SANIPES,
Universidad.
Insuficiente
implementación en
programas de
saneamiento en los
establecimientos
mayoristas y minoristas
de productos
hidrobiológicos.
Exigencia y fiscalización del
cumplimiento de las normas
sanitarias en las
infraestructuras de
comercialización de
productos hidrobiológicos.
PRODUCE,
Gobierno Regional,
Local, SANIPES.
Limitado control en las
condiciones de sanidad
e higiene en toda la
cadena de producción y
comercialización.
Establecer programas de
control a través de la
autoridad pesquera y
sanitaria.
PRODUCE,
SANIPES, Ministerio
Público.
CONCLUSIONES:
1. Adecuación de las embarcaciones pesqueras en las normas de saneamiento.
2. Capacitación en temas sanitarios y ambientales a todos los actores involucrados.
21. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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4. LEGISLACIÓN
PROBLEMA SOLUCIÓN
INSTITUCIONES
INVOLUCRADAS
Limitado cumplimiento
de las normas.
Impulsar la
formalización de los
actores.
Difusión y capacitación
adecuada de las normas
e Implementación de
controles permanentes.
PRODUCE,SANIPES
Capitanía, Gobiernos
Locales y Regionales
Inadecuada
descentralización y
desconcentración del
sector pesquero y
acuícola.
Ampliar las
competencias
pesqueras y acuícolas,
a las dependencias
regionales.
Capacitación a los
recursos humanos de
las instituciones
públicas.
PRODUCE, Gobiernos
Regionales y Locales.
La legislación no
considera a los
principales actores de la
actividad pesquera y
acuícola para la
legislación.
Realizar talleres y
mesas de diálogo que
involucren a los actores
principales.
PRODUCE, Gremios,
Asociaciones,
Universidades, Gobierno
Regional y Gobiernos
Locales.
Desactivación del
Ministerio de Pesquería.
Creación del Ministerio
de la Pesca y
Acuicultura.
Poder Ejecutivo, Poder
Legislativo, Universidades.
CONCLUSIÓN:
1. Inadecuada organización del sector público pesquero y acuícola.
2. Transferencia de competencias pesqueras y acuícolas del sector central hacia las
regiones.
3. Análisis y actualización de la ley general de pesca y acuicultura, sus normas
complementarias y conexas.
22. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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5. SEGURIDAD
PROBLEMA SOLUCIÓN
INSTITUCIONES
INVOLUCRADAS
Informalidad de los
astilleros.
Astilleros formalmente
constituidos.
DICAPI,
PRODUCE,
Gobiernos
Regionales y
Locales.
Limitado control de la
autoridad marítima.
Fortalecimiento de la
autoridad marítima: Creación
de la capitanía de puerto de
Sechura.
DICAPI,
PRODUCE,
Gobiernos Regional
Inadecuado diseño,
equipamiento y
habitabilidad de las
embarcaciones.
Adecuación y
acondicionamiento de las
embarcaciones al tipo de
actividad pesquera y acuícola
Ministerio de
Defensa, Capitanía,
Gobiernos Locales,
PRODUCE.
Inadecuada política de
apoyo y fomento a la
actividad pesquera
artesanal y acuícola.
Priorizar la inversión en
infraestructura de apoyo a la
actividad pesquera artesanal y
acuícola: seguridad,
desembarque, conservación,
procesamiento, transporte y
almacenamiento.
Gobierno Central,
Local.
Restringida
accesibilidad al
Seguro Integral de
Salud
Formalización y facilidades
en el aseguramiento.
Gobierno Central,
Regional, Ministerio
Salud, ES SALUD
Limitada seguridad
marítima
Implementación de programa
de vigilancia marítima.
DICAPI
CONCLUSIONES:
1. Formalización de los astilleros.
2. Creación e implementación de la Capitanía de Puerto Sechura.
3. Adecuación y acondicionamiento de las embarcaciones al tipo de actividad pesquera y
acuícola.
4. Implementación de la política de apoyo y fomento a la actividad pesquera artesanal
acuícola.
23. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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6. INVESTIGACIÓN
PROBLEMA SOLUCIÓN
INSTITUCIONES
INVOLUCRADAS
Restringida difusión de
las investigaciones,
hacia los pescadores.
Transferencia de
conocimiento a través
de extensión,
entrenamiento,
capacitación,
proyección,
publicación.
IMARPE, ITP,
Universidades
Escasos recursos para
la investigación
pesquera y acuícola.
Mayor asignación de
fondos para
investigación y
facilitación en el
acceso.
Gobierno Central, Regional,
Universidades,
FONDECYT,
CONCYTEC, Cooperación
Técnica Internacional.
Limitada investigación
básica y aplicada para
el sector pesquero y
acuícola.
Establecer líneas de
investigación y
Promover la
generación de
proyectos de
investigación aplicada
en coordinación con
empresas,
universidades y
autoridades.
Estado, Empresas,
Universidades,
Universidades
Desarticulación entre el
estado, empresa y
universidad, para el
apoyo de la
investigación.
Promover la formación
de redes de
investigación
Estado, Empresas,
Universidades,
Universidades, gremios,
CONCLUSIONES:
1. Establecer líneas de investigación básica y aplicada en la actividad pesquera y acuícola.
2. Promover la inversión en proyecto de investigación.
3. Promover la formación de redes de investigación.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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7. IMPACTO Y PREVISION ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO
PROBLEMA SOLUCIÓN
INSTITUCIONES
INVOLUCRADAS
Limitada
adaptación al
cambio climático.
Establecer planes y
programas de
adaptación y
mitigación al cambio
climático.
PRODUCE,
IMARPE, INDEC,
SENAMHI, IGP,
Gobierno Central y
Regional,
Universidad.
Escasa cultura de
prevención ante un
fenómeno natural
(positivo o
negativo)
Estudios de Análisis
de riesgos de zona
vulnerables de la
ZMC.
Gobierno Central y
Regional,
Universidad.
CONCLUSIONES:
1. Establecer medidas de adaptación al cambio climático.
2. Establecer análisis de riesgos en la zona marino costera.
25. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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MESA TEMATICA: PROCESAMIENTO PRIMARIO E INDUSTRIAL
1. PROMOCIÓN DEL CONSUMO HUMANO DIRECTO
PRIMERA SESIÓN SEGUNDA SESIÓN TERCERA SESIÓN
PROBLEMAS
ESPECÍFICOS
IDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Limitada promoción
al consumo de
especies de grandes
biomasas como: pota,
anchoveta, concha de
abanico, merluza,
jurel, caballa,
orientado al consumo
interno.
Generar políticas de
estado a largo plazo con
la participación de las
autoridades competentes,
universidades, empresas,
e instituciones de la
sociedad civil.
Fomentar programas de
educación al consumidor
sobre las bondades
nutritivas de los recursos
pesqueros: pota,
anchoveta, concha de
abanico, merluza, jurel,
caballa.
Las empresas como parte
de su responsabilidad
social contribuirán con
productos pesqueros a los
programas de promoción
para consumo humano,
dirigido prioritariamente
a poblaciones de bajos
índices nutricionales.
Promover que los
Gobiernos Locales
mediante el Programa de
Complementación
Alimentaria –PCAM,
prioricen la adquisición
de pota, anchoveta,
concha de abanico,
Gobierno central,
Congreso de la
República, Gobierno
Regional, Gobierno
Local, PRODUCE,
FONDEPES – Paita
(Ex CEP-Paita),
Universidades y
Empresas
involucradas,
Programa Nacional a
Comer Pescado.
26. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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25
merluza, jurel, caballa,
para los beneficiarios de
los comedores populares.
Realización de ferias,
eventos gastronómicos,
basados en productos
hidrobiológicos marinos
y continentales.
Restringida
infraestructura de
conservación y
comercialización de
productos
hidrobiológicos en la
región Piura.
Creación y ampliación de
la infraestructura de
conservación y
comercialización de
productos
hidrobiológicos en la
Región Piura.
Gobierno central,
Presidencia del
Consejo de Ministros
(PCM), Congreso de
la República,
Ministerio de la
Producción,
Universidades, e
Institutos
Tecnológicos.
CONCLUSIONES:
1. Debido al bajo consumo per cápita de productos hidrobiológicos de la Región, y
considerando el alto valor nutricional de los productos hidrobiológicos, se debe
concretar programas que promuevan su consumo.
2. El desarrollo de programas de fomento de consumo, demanda la creación y ampliación
de infraestructura de conservación y comercialización de productos hidrobiológicos en
la Región Piura.
27. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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2. CONTAMINACIÓN AMBIENTAL.
PRIMERA SESIÓN SEGUNDA SESIÓN TERCERA SESIÓN
PROBLEMAS
ESPECIFICOS
INDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Insuficientes Sistemas
de tratamientos de aguas
residuales, emisiones y
residuos sólidos de las
empresas pesqueras y
acuícolas.
Monitoreo y
fiscalización a las
empresas de
procesamiento, por la
autoridad ambiental
sectorial.
Implementar sistemas
integrales de
tratamientos de aguas
residuales, en la Bahías
de Talara, Paita y
Sechura.
ANA, OEFA,
PRODUCE, Fiscalía de
Medio Ambiente,
Municipalidades,
Gobierno Regional,
Ministerio del
Ambiente, Ministerio de
Salud, EPS Grau.
Actividades de
procesamiento pesquero
informal en la región.
Fomentar la
formalización y
erradicar empresas
informales.
ANA, OEFA,
PRODUCE, Fiscalía de
Medio Ambiente,
Municipalidades,
Gobierno Regional,
Ministerio del
Ambiente, Ministerio de
Salud.
CONCLUSIONES:
1. Ante la insuficiencia de los Sistemas de tratamientos de aguas residuales, emisiones y
residuos sólidos de las empresas pesqueras y acuícolas, en la Región.
2. Fomentar la formalización y erradicación de empresas informales.
28. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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3. PROBLEMAS SANITARIOS
PRIMERA SESIÓN SEGUNDA SESIÓN TERCERA SESIÓN
PROBLEMAS
ESPECÍFICOS
INDENTIFICADOS.
SOLUCIONES
PLANTEADAS.
INSTITUCIONES
RESPONSABLES.
Deficiente control
sanitario, de las
actividades de
procesamiento de
productos
hidrobiológicos.
Fortalecer los sistemas
de control sanitario.
Capacitar a operadores
de la actividad
pesquera.
SANIPES, PRODUCE,
Universidades,
Consultoras, DIGESA,
Municipalidades,
periodismo.
Escasa ejecución de
buenas prácticas de
manufactura (BPM),
Programas de higiene
y saneamiento POES
(PHS-PS).
Aplicación efectiva de
buenas prácticas de
manufactura (BPM),
Programas de higiene
y saneamiento POES
(PHS-PS).
Campañas de difusión
y capacitación sobre
normas sanitarias.
Sensibilización del
personal involucrado.
SANIPES, PRODUCE,
Universidades,
Gobiernos Locales y las
Empresas, DIGESA.
CONCLUSIONES:
1. Ante el deficiente control de las actividades pesqueras es necesario fortalecer los
sistemas de control sanitario.
2. Debido a la escasa ejecución de buenas prácticas de manufactura (BPM), Programas
de higiene y saneamiento POES (PHS-PS), es necesario y urgente implementar dichos
programas.
29. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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4. LEGISLACIÓN
PRIMERA SESIÓN SEGUNDA SESIÓN TERCERA SESIÓN
PROBLEMAS
ESPECÍFICOS
INDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Limitada normatividad
especifica en cuanto a
contaminación
ambiental para la
industria del congelado
de productos
hidrobiológicos.
Establecer una
legislación específica
para la industria del
congelado de productos
hidrobiológicos en
cuanto a contaminación
ambiental.
OEFA, PRODUCE,
Congreso de la
República, MINAM,
MINSA, ANA.
Excesiva legislación
para la constitución y
formalización de
empresas del sector.
Simplificar los
requerimientos técnicos
legales para la
constitución y
formalización de
empresas del sector.
Creación del Ministerio
de Pesquería.
Congreso de la
República OEFA,
PRODUCE, MINAM,
MINSA, ANA,
Ministerio de Trabajo,
SUNAT, INDECI,
Municipalidades,
SUNARP.
Limitada interpretación
en la aplicación de la
normatividad por parte
de los sectores
involucrados.
Unificación de criterios
en la interpretación de
la normatividad, por
parte de los sectores
involucrados.
OEFA, PRODUCE,
Congreso de la
Republica, MINAM,
MINSA, ANA, Fiscalía
de Medio Ambiente.
CONCLUSIONES:
1. Ante la limitada normatividad específica en cuanto a contaminación ambiental para la
industria del congelado de productos hidrobiológicos, es necesario establecer una
legislación específica para el caso.
2. Debido al exceso de trámites administrativos es necesario simplificar los
procedimientos administrativos para la autorización y/o instalación de la empresa.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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5. SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
PRIMERA SESIÓN SEGUNDA SESIÓN TERCERA SESIÓN
PROBLEMAS
ESPECIFICOS
INDENTIFICADOS.
SOLUCIONES
PLANTEADAS.
INSTITUCIONES
RESPONSABLES.
Restringida aplicación
de las normas de
seguridad y salud en el
trabajo
Debido cumplimiento
de la ley 29783 a las
empresas y las
modificatorias
correspondientes.
Normar
específicamente las
condiciones de trabajo
de las actividades
pesqueras.
Capacitación en las
normas competentes.
Ministerio de trabajo,
empresas, Ministerio de
Salud, INDECI,
PRODUCE.
CONCLUSIONES:
1. Exigir el cumplimiento de la ley 29783 a las empresas debido a la escasa o nula
aplicación de las normas.
31. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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6. INVESTIGACIÓN
PRIMERA SESIÓN SEGUNDA SESIÓN TERCERA SESIÓN
PROBLEMAS
ESPECIFICOS
INDENTIFICADOS
SOLUCIONES PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Escaso financiamiento
por parte del gobierno
central y la empresa
privada.
Financiamiento para proyectos
de investigación pesquera.
Promocionar e incentivar la
investigación.
Difusión de los programas de
financiamiento de proyectos de
investigación.
Ministerio de
Educación,
Universidades,
CONCYTEC,
PROMPEX, INACAL y
Empresas privadas.
Escasa investigación a
cargo de las
instituciones y
formación de
investigadores.
Articular y desarrollar
convenios entre empresas,
universidades, ONGs, y
estado, así como
organizaciones nacionales e
internacionales.
Publicación y difusión de los
resultados de las
investigaciones.
Gobierno Central,
Universidades, Empresa,
CONCYTEC.
Limitada presencia de
instituciones que se
dediquen a la
investigación,
desarrollo y
elaboración (I+D) de
nuevos productos
Recuperar las funciones
primigenias del INSTITUTO
TECNOLOGICO
PESQUERO (ITP) y del
CENTRO DE
ENTRENAMIENTO
PESQUERO – PAITA (CEP-
PAITA).
Incentivar a la industria
privada a participar en la
investigación.
Articular los CITES
Pesqueros con Universidades.
Gobierno Central,
Presidencia del Consejo
de Ministros (PCM),
Congreso de la
República, Ministerio de
la Producción,
Universidades, e
Institutos Tecnológicos.
CONCLUSIONES:
1. Promocionar e incentivar la investigación en articulación con las universidades,
gobierno central y la empresa, desarrollando convenios entre estos.
2. Articular los CITES pesqueros con las universidades.
32. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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7. IMPACTO Y PREVISION ANTE EL CAMBIO CLIMATICO
PRIMERA SESIÓN SEGUNDA SESIÓN TERCERA SESIÓN
PROBLEMAS
ESPECIFICOS
INDENTIFICADOS
SOLUCIONES PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Disminución de la
producción por
ausencia de especies
hidrobiológicas
estacionales y
presencia de otras
especies.
Planificación para el
aprovechamiento de las
especies hidrobiológicas no
estacionales.
Facilidades de la autoridad
sanitaria para el procesamiento
y comercialización de las
especies no estacionales
ADEX, PROMPEX,
PRODUCE,
IMARPE, SANIPES,
SNI, SNP.
Ausencia de
programas de
mitigación en la
producción ante el
fenómeno de El
Niño.
Elaboración de programas de
mitigación y contingencia ante
la presencia del FEN.
Gobierno Central,
Gobierno Regional,
Gobiernos Locales,
PRODUCE, MTC,
Ministerio de
Vivienda, Ministerio
De Energía y Minas.
Embalsamiento de
aguas pluviales.
Construcción y mantenimiento
de los sistemas de drenaje de
aguas pluviales y alcantarillado,
en las plantas de procesamiento,
integrados con la red principal.
Gobierno Central,
Gobierno Regional,
Gobiernos Locales,
PRODUCE, MTC,
EPS Grau, Empresas.
Dificultades en las
vías de transportes
para el traslado de
materiales, alimentos
e insumos.
Implementación del cabotaje
menor
Adecuación de zonas para
recepción y distribución de
materiales, alimentos.
Gobierno Central,
Gobierno Regional,
Gobiernos Locales,
PRODUCE, MTC,
Ministerio de
Defensa, Empresas.
CONCLUSIONES:
1. Planificación para el aprovechamiento de las especies no estacionales.
2. Elaborar programas de mitigación y contingencia ante el FEN.
3. Construcción y mantenimiento de los sistemas de drenaje de aguas pluviales y
alcantarillado, en las plantas de procesamiento, integrados con la red principal.
4. Adecuación de zonas para recepción y distribución de materiales, alimentos.
33. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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MESA TEMATICA: ACUICULTURA
1- ÁREA: PROMOCIÓN DE CONSUMO HUMANO DIRECTO
PROBLEMAS
ESPECÍFICOS
IDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Deficientes hábitos de
consumo de productos
hidrobiológicos de
concha de abanico,
tilapia, langostino y
paiche.
Diseño y ejecución de
un sistema de mercadeo
que permita incrementar
los hábitos de consumo
Ministerios de la
Producción, Salud,
Educación y Gobierno
Regional Piura
Deficiente promoción de
consumo de productos
acuícolas de la región.
Diseño y ejecución de
un sistema de mercadeo
que permita incrementar
el consumo de productos
acuícolas en la región.
Gobierno Regional,
Gobiernos Locales y
Prensa, PRODUCE.
Altos costos de
producción de productos
acuícolas en la región
Reingeniería de
procesos en la
acuicultura con el
objetivo de reducir
costos de producción
Transferencia de
tecnologías.
Gobierno Regional,
Gobiernos Locales,
Empresas, Operadores y
Universidades
CONCLUSIONES:
1. Diseño y ejecución de un sistema de mercadeo que permita incrementar los hábitos de
consumo de productos acuícolas.
2. Reingeniería de procesos y transferencia de tecnologías que permita reducir los costos
de producción.
34. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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2. ÁREA: CONTAMINACION AMBIENTAL
PROBLEMAS
ESPECÍFICOS
IDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Contaminación de
los recursos hídrico,
en el proceso de
producción
industrial acuícola.
Aplicación y
seguimiento al
cumplimiento de la
norma.
FONDEPES, Universidad,
GORE –Piura,
DICAPI, MINAM,
ANA,SERNAP
Deficiente calidad
de agua para el
proceso de
acuicultura
producido por
agentes externos,
principalmente
antropogénicos.
Tratamiento de las aguas
de agentes externos para
proyectos de acuicultura.
Seguimiento y control de
afluentes
Universidad, GORE-
PIURA, ANA, IMARPE,
OEFA, MINAM, DICAPI,
Empresas.
Limitado
conocimiento y
toma de conciencia
de los actores, en
temas ambientales.
Capacitaciones,
sensibilización y
campañas de difusión.
UGEL,GORE-PIURA,
Gobiernos Locales ,
Universidad, Prensa,
MINAM
Mediana
informalidad en el
desarrollo de la
actividad acuícola
Promover la
formalización de la
actividad acuícola.
DIREPRO, DICAPI,
SANIPES
Inadecuado sistema
de disposición de
evacuación final de
residuos en
instalaciones
acuáticas (moluscos
y bivalvos).
Evacuación limpia del
desvalvado en zonas de
relleno sanitario.
Reproceso de residuos
para obtención de abonos
orgánicos.
Innovación en el
aprovechamiento de
residuos de la producción
acuícola (valvas).
DIREPRO, DICAPI,
SANIPES
Incumplimiento de
los LMP en los
efluentes que
repercuten en los
Estándar de calidad
ambiental (ECA),
Tratamiento y
disposición final
adecuada a los efluentes,
y monitoreo de los ECA
y los LMP para
seguimiento y vigilancia.
MINAM,OEFA,ANA
35. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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Impacto ambiental
de alto riesgo, del
agua de lastre de las
embarcaciones
extranjeras.
Cumplimiento estricto
del acuerdo MARPOL.
DICAPI, IMARPE
Alta contaminación
por el lanzamiento
de emisores
submarinos ilegales.
Verificación,
fiscalización y cierre, de
emisores submarinos
OEFA, DICAPI y ANA.
CONCLUSIONES:
1. Implementación de medidas para el cumplimiento de la normatividad en aspectos
ambientales.
2. Seguimiento, control y vigilancia de las actividades acuícolas en forma permanente.
36. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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3. ÁREA: PROBLEMAS SANITARIOS
PROBLEMAS
ESPECIFICOS
IDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Ilegalidad de operadores
en la actividad acuícola.
Erradicación y mayor
control de actividades
acuícolas que generen
problemas sanitarios.
DIREPRO,SANIPES,
DICAPI
Inadecuada
implementación sanitaria
y habitabilidad de
embarcaciones
destinadas a la actividad
de guardianía en áreas de
cultivo.
Adecuación y
acondicionamiento de un
diseño (artefacto naval),
que reúna las condiciones
técnicas de
maniobrabilidad y que a su
vez pueda ser habilitada
sanitariamente.
DICAPI,PRODUCE-
DIREPRO, SANIPES
Puntos de desembarques
ilegales y no habilitados
sanitariamente.
Erradicación de puntos
ilegales y sanciones.
DICAPI,PRODUCE,
SANIPES,DIREPRO
Limitado conocimiento
de medidas sanitarias
ante enfermedades
provenientes de la
actividad acuícola.
Capacitaciones en BPM,
HyS, HACCP.
SANIPES,PRODUCE,
FONDEPES,IMARPE
, universidad y
gobiernos locales
Inadecuado uso de
desinfectante y
antibióticos de uso
acuícola.
Habilitación de centros de
cultivos sanitariamente.
Capacitación en uso de
desinfectantes y
antibióticos de uso
acuícola.
SANIPES,PRODUCE-
DIREPRO
Universidad, ITP
CONCLUSIONES:
1. Adecuación y acondicionamiento de un diseño (artefacto naval), para labores de
guardianía marina, que reúna las condiciones técnicas de maniobrabilidad y que a su
vez pueda ser habilitada sanitariamente.
2. Capacitación permanente de las normas sanitarias, así como el control y vigilancia.
37. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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4. ÁREA: LEGISLACIÓN
PROBLEMAS
ESPECÍFICOS
IDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Escasa comunicación y
coordinación entre
instituciones
involucradas en la
actividad acuícola.
Instalación de mesas
técnicas y audiencias
públicas.
PRODUCE,DIREPRO,
DICAPI,SANIPES,
IMARPE,ANA,GORE-
Piura, Universidad, PNP,
Gobiernos Locales,
Ministerio Publico
Inadecuado manejo de
funciones y
competencias de las
entidades estatales.
Aceleración del proceso
de transferencia de
funciones y
competencias.
GORE - Piura, Gobierno
Central.
Alto grado de dificultad
para el cumplimiento del
TUPA en la acuicultura.
Generación de una
ventanilla única
Gobierno Central,
DIREPRO, PRODUCE.
Costo elevado de los
requisitos para la
producción acuícola de
una sola agrupación o
familiar
Evaluación y
elaboración de una
escala adecuada según
la producción.
Gobierno Central,
DIREPRO, PRODUCE
CONCLUSIONES:
1. Instalación de mesas técnicas y audiencias públicas.
2. Generación de una ventanilla única.
38. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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5. ÁREA: SEGURIDAD
PROBLEMAS
ESPECÍFICOS
IDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Informalidad de las
personas que se dedican al
tema de seguridad en las
áreas acuícolas.
Formalización a través
de empresas dedicadas
a la actividad acuícola.
DICAPI, MINTRA,
PRODUCE.
Escasa capacitación en
seguridad ocupacional.
Capacitación y
sensibilización en
seguridad ocupacional.
Obtención de la
certificación de gente
de mar.
DICAPI, PRODUCE,
SANIPES.
Escaso uso de los equipos
de protección personal
(EPP)
Supervisión y control
del uso de los EPP.
DICAPI, PRODUCE,
SANIPES.
Personas dedicadas al
buceo de manera empírica.
Capacitación y
certificación.
DICAPI.
Accidentes por
descompresión en el
buceo, con consecuencias
mortales.
Adquisición de
cámaras hiperbáricas .
Capacitación de
personal responsable
en el manejo.
MINSA
Alto índice de robos y
delincuencia en las Bahías
de la Región.
Aumentar la presencia
de la autoridad
marítima.
DICAPI
Insuficiente equipamiento
de las autoridades
encargadas en la seguridad
marítima y continental.
Aumento de
equipamiento.
DICAPI
Comercialización ilegal de
conchas de abanico de
áreas de cultivo.
Mayor control y
fiscalización de la
producción ilegal de
concha de abanico.
DICAPI,SANIPES
PRODUCE,
DIREPRO.
CONCLUSIONES:
1. Incremento de presupuesto y equipamiento para la autoridad marítima.
2. Adquisición de cámaras hiperbáricas y capacitación del personal para su adecuada
operatividad.
3. Efectiva sanción para los infractores de las normas de seguridad.
39. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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6. ÁREA: INVESTIGACIÓN
PROBLEMAS
ESPECIFICOS
IDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Limitados recursos
económicos y de
equipamiento.
Incremento de recursos
económicos.
GORE Piura,
Universidad
Limitada coordinación
entre las instituciones de
investigación, empresas
acuícolas, estado y
universidad.
Establecer mecanismos
de coordinación entre las
instituciones de
investigación, empresas
acuícolas, estado y
universidad.
GORE Piura,
Universidad.
Limitada articulación de
alianzas estratégicas
entre empresas
acuícolas, gremios,
estado y universidad.
Generación de
convenios
institucionales entre
gremios, empresas
acuícolas, estado u
universidad.
GORE Piura,
Universidad.
Poca difusión de las
líneas de investigación
acuícola a nivel regional.
Difusión de líneas de
investigación acuícola a
nivel regional.
GORE Piura,
Universidad.
CONCLUSIONES:
1. Incrementar los recursos económicos para investigación acuícola.
2. Establecer mecanismos de coordinación entre las instituciones de investigación,
empresas acuícolas, estado y universidad, de tal manera que se concreten convenios
inter institucionales.
40. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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7. ÁREA: IMPACTO Y PREVISIÓN ANTE EL CALENTAMIENTO GLOBAL
PROBLEMAS
ESPECIFICOS
IDENTIFICADOS
SOLUCIONES
PLANTEADAS
INSTITUCIONES
RESPONSABLES
Insuficiente
conocimiento del
comportamiento de las
corrientes marinas
costeras y otros
parámetros e indicadores
marinos de la región,
sobre la presencia e
impacto del fenómeno.
Formación de grupo
técnico de monitoreo y
vigilancia del fenómeno.
Implementación de
modelamientos que
generen información
predictiva del fenómeno,
y que sea accesible a los
productores
GORE-PIURA,
IMARPE, Universidad,
Empresas.
Limitada difusión de
investigaciones
realizadas sobre el
cambio climático por
parte de autoridades y/o
instituciones nacionales.
Difundir a través de
revistas y boletines las
investigaciones
realizadas.
Establecer mesas de
diálogo y/o talleres que
faciliten la difusión de las
investigaciones
realizadas
GORE-PIURA,
IMARPE, Universidad,
Empresas Pesqueras y
Acuícolas.
Limitadas experiencias
de cultivos alternativos
y adaptativos a las
nuevas condiciones
generadas por el cambio
climático.
Ejecución de proyectos
acuícolas que se adapten
al cambio climático.
GORE-PIURA,
IMARPE, FONDEPES,
SANIPES, Universidad,
Empresas, Institutos
Tecnológicos.
CONCLUSIÓN:
1. La adaptación al cambio climático, requiere de la implementación de proyectos
acuícolas que determinen las oportunidades que deban aprovecharse ante el impacto
del cambio climático.
41. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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VIII. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN
En el presente taller se han planteado un sin número de problemas, así como
también se han establecido alternativas de solución y sus responsables.
La Región Piura, cuenta con una variedad de recursos hidrobiológicos tanto
marinos como continentales que deberían ser considerados como reserva
alimentaria y de valor comercial, para ser explotados sosteniblemente, dada
la necesidad de abastecer de alimentos con alto valor proteico a una
población, que crece rápidamente.
Los recursos más representativos de la Región son: anchoveta, pota, merluza,
jurel, caballa, anguila, concha de abanico, langostino, tilapia, paco, trucha en
la sierra y otras especies estacionales como el perico, calamar, atún que
sustentan la pesca, sin embargo su explotación, aunados a la variabilidad
ambiental, viene generando innumerables problemas, mayormente en el
aspecto social, y que deben ser tomados en cuenta en la nueva legislación
pesquera y acuícola.
En la mesa temática de pesca artesanal e industrial es preponderante abordar
el tema de los estudios de re clasificación de la flota artesanal, para lograr
hacerla eficiente y rentable, así como evaluar permanentemente los recursos
pesqueros disponibles y esta información difundirla a los actores en tiempo
real.
La preocupación por la contaminación debe estar orientada a un tratamiento
integral de los efluentes y su disposición final en cada una de las Bahías y los
recursos hídricos. Debiendo los residuos sólidos de la actividad recibir la
disposición final y/o reciclaje adecuado.
Adecuación de las embarcaciones pesqueras en las normas de saneamiento y
capacitación de los involucrados en temas sanitarios y ambientales.
42. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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En el marco legal una preocupación es replantear la creación del Ministerio
de Pesca y acuicultura, que promueva y regule las actividades productivas de
trascendencia en el sistema productivo peruano como es la pesca y la
acuicultura.
Se hace necesario la creación e implementación de la Capitanía de Puerto
Sechura, así como el fortalecimiento de las Capitanías de Paita y Talara,
consecuentemente permitan mejorar el control marítimo, la seguridad en el
mar y el desenvolvimiento de las actividades pesqueras y acuícolas.
La investigación como elemento de propulsión del desarrollo pesquero y
acuícola debe estar basado en la alianza fundamental entre el estado, la
empresa y la universidad para gestionar los proyectos de investigación e
innovación necesarios para la sostenibilidad de la actividad pesquera y
acuícola.
Resulta trascendente la aceleración del proceso de adaptación al cambio
climático, a fin de convertir sus amenazas en oportunidades, para tal efecto
es de interés la ejecución de proyectos de investigación e inversión que
consoliden esta adaptación.
En la mesa temática de procesamiento primario el e industrial, se debe
priorizar el desarrollo de políticas de estado a largo plazo, que fomenten
programas de consumo de productos hidrobiológicos de grandes biomasas
(anchoveta, pota, merluza, concha de abanico), pudiendo comprometer la
participación de programas de complementación alimentaria y que permiten
incrementar el consumo per cápita en la población.
En el aspecto sanitario se hace necesario reforzar el sistema de trazabilidad
de los productos generados por las empresas pesqueras y acuícolas, a fin de
mejorar la confianza de los mercados locales e internacionales.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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Es necesario simplificar los procedimientos administrativos y considerar la
utilización de la ventanilla única.
En relación a la seguridad y salud ocupacional, es necesario involucrar al
sector empresarial y los trabajadores para sensibilizar y lograr el debido
cumplimiento .de la Ley.
Articular los CITES pesqueros con las universidades para promover la
innovación tecnológica en la actividad pesquera y acuícola.
Renovación tecnológica y el uso de tecnologías limpias en la plantas de
procesamiento que permita contribuir con la disminución de CO2 .
En la mesa temática de Acuicultura, se hace necesario el diseño y ejecución
de un programa de fomento de consumo de especies provenientes de la
acuicultura, a nivel nacional, para lo cual resulta importante realización de
procesos y transferencias de tecnologías que permitan reducir costos de
producción y abaratar los precios de mercado.
Ante el incumplimiento de los LMP de los efluentes que afectan los recursos
hídricos resulta de interés, adecuados programas de seguimiento, control y
vigilancia en las actividades acuícolas.
Por ser una actividad acuícola predominante en la Región, el cultivo de
bivalvos se ha centrado la atención en el tipo de artefacto naval que se utiliza
para la habitabilidad y vigilancia, preocupando que las embarcaciones que
usan para tal fin no reúnen condiciones de seguridad y salubridad, siendo
conveniente un nuevo diseño para ser usado como plataforma para estos
servicios, como es el caso de las plataformas flotantes.
La gran dificultad de la formalización de las actividades acuícolas se
resumen en las trabas administrativas y burocráticas existentes, siendo por
ello necesario considerar la implementación y operatividad de las ventanillas
44. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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únicas. Así mismo la importancia de establecer una articulación entre los
diferentes actores podría canalizarse a través de las mesas temáticas que
permitan los consensos frente a los conflictos de la actividad acuícola.
El alto riesgo debido a su actividad de buceo de los actores que se dedican
al cultivo de la concha de abanico, demanda la implementación y
operatividad en la zona de cámaras isobáricas, que atienda los problemas de
la descompensación de los buzos que genera irreversibles afectaciones a su
salud.
La investigación acuícola demanda de la participación de los diferentes
actores que se dedican a la acuicultura, por ello resulta de prioridad
establecer alianzas o redes que permitan integrar el involucramiento del
estado, empresa y universidad.
La adaptación al cambio climático, requiere de la implementación de
proyectos acuícolas que determinen las oportunidades que deban
aprovecharse ante el impacto del cambio climático.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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IX. CONCLUSIONES
EN PESCA ARTESANAL E INDUSTRIAL
PROMOCIÓN DE CONSUMO HUMANO DIRECTO
1. Evaluación permanente de la biomasa de los recursos pesqueros, con
información y publicación en tiempo real.
2. Realizar estudios de re clasificación de la flota artesanal.
3. Aplicar planes de ordenamiento pesquero y estudios de repoblamiento de
recursos pesqueros.
4. Generar centros de almacenamiento y distribución de productos pesqueros
y promover la educación para el consumo de especies de grandes biomasas
como: pota, anchoveta, concha de abanico, merluza, jurel, caballa, entre
otras, en la mesa familiar.
CONTAMINACION AMBIENTAL
5. Monitoreo constante de la eliminación de los residuos provenientes de la
actividad pesquera, domestica.
6. Reubicación delos puntos de desagüe y tratamiento de las aguas residuales
través de las lagunas de oxidación.
7. Promover el uso de equipos y sensores que controlen la contaminación en
el mar.
PROBLEMAS SANITARIOS
8. Adecuación de las embarcaciones pesqueras en las normas de
saneamiento.
9. Capacitación en temas sanitarios y ambientales a todos los actores
involucrados.
LEGISLACIÓN
10. Inadecuada organización del sector público pesquero y acuícola.
11. Transferencia de competencias pesqueras y acuícolas del sector central
hacia las regiones.
12. Análisis y actualización de la ley general de pesca y acuicultura sus
normas complementarias y conexas.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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SEGURIDAD
13. Formalización de los astilleros.
14. Creación e implementación de la Capitanía de Puerto Sechura.
15. Adecuación y acondicionamiento de las embarcaciones al tipo de actividad
pesquera y acuícola.
16. Implementación de la política de apoyo y fomento a la actividad pesquera
artesanal acuícola.
INVESTIGACION
17. Establecer líneas de investigación básica y aplicada en la actividad
pesquera y acuícola.
18. Promover la inversión en proyecto de investigación.
19. Promover la formación de redes de investigación.
IMPACTO Y PREVISION ANTE EL CAMBIO CLIMATICO
20. Establecer medidas de adaptación al cambio climático.
21. Establecer análisis de riesgos en la zona marino costera.
EN PROCESAMIENTO PRIMARIO E INDUSTRIAL
PROMOCION DELCONSUMO HUMANO DIRECTO
1. Debido al bajo consumo per cápita de productos hidrobiológicos de la
Región, y considerando el alto valor nutricional de los productos
hidrobiológicos, se debe concretar programas que promuevan su consumo.
2. El desarrollo de programas de fomento de consumo demanda la creación y
ampliación de infraestructura de conservación y comercialización de
productos hidrobiológicos en la Región Piura.
CONTAMINACION AMBIENTAL
3. Ante la insuficiencia de los Sistemas de tratamientos de aguas residuales,
emisiones y residuos sólidos de las empresas pesqueras y acuícolas, en la
Región.
4. Fomentar la formalización y erradicación de empresas informales.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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PROBLEMAS SANITARIOS
5. Ante el deficiente control de las actividades pesqueras es necesario
fortalecer los sistemas de control sanitario.
6. Debido a la escasa ejecución de buenas prácticas de manufactura (BPM),
Programas de higiene y saneamiento POES (PHS-PS), es necesario y
urgente implementar dichos programas.
LEGISLACION
7. Ante la limitada normatividad específica en cuanto a contaminación
ambiental para la industria del congelado de productos hidrobiológicos es
necesario establecer una legislación específica para el caso.
8. Debido al exceso de trámites administrativos es necesario simplificar los
procedimientos administrativos para la autorización y/o instalación de la
empresa.
SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
9. Sensibilizar al sector empresarial el cumplimiento de la ley 29783 a las
empresas debido a la escasa o nula aplicación de las normas, ya que
redunda en la mejora de la calidad de vida de los actores.
INVESTIGACION
10. Promocionar e incentivar la investigación en articulación con las
universidades, gobierno central y la empresa, desarrollando convenios
entre estos.
11. Articular los CITES pesqueros con las universidades.
IMPACTO Y PREVISION ANTE ELCAMBIO CLIMATICO
12. Planificación para el aprovechamiento de las especies no estacionales.
13. Elaborar programas de mitigación y contingencia ante el FEN.
14. Construcción y mantenimiento de los sistemas de drenaje de aguas
pluviales y alcantarillado, en las plantas de procesamiento, integrados con
la red principal.
15. Adecuación de zonas para recepción y distribución de materiales,
alimentos.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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EN ACUICULTURA
PROMOCION DE CONSUMO HUMANO DIRECTO
1. Diseño y ejecución de un sistema de mercadeo que permita incrementar los
hábitos de consumo de productos acuícolas.
2. Reingeniería de procesos y transferencia de tecnologías que permita
reducir los costos de producción.
CONTAMINACION AMBIENTAL
3. Implementación de medidas para el cumplimiento de la normatividad en
aspectos ambientales.
4. Seguimiento, control y vigilancia de las actividades acuícolas en forma
permanente.
PROBLEMAS SANITARIOS
5. Adecuación y acondicionamiento de un diseño (artefacto naval), para
labores de guardianía marina, que reúna las condiciones técnicas de
maniobrabilidad y que a su vez pueda ser habilitada sanitariamente.
6. Capacitación permanente de las normas sanitarias, así como el control y
vigilancia.
LEGISLACIÓN
7. Instalación de mesas técnicas y audiencias públicas.
8. Generación de una ventanilla única.
SEGURIDAD
9. Incremento de presupuesto y equipamiento para la autoridad marítima.
10. Adquisición de cámaras hiperbáricas y capacitación del personal para su
adecuada operatividad.
11. .Efectiva sanción para los infractores de las normas de seguridad.
INVESTIGACIÓN
12. Incrementar los recursos económicos para investigación acuícola.
13. Establecer mecanismos de coordinación entre las instituciones de
investigación, empresas acuícolas, estado y universidad, de tal manera que
se concreten convenios inter institucionales.
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Piura 24 y 25 de agosto del 2015
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IMPACTO Y PREVISION ANTE EL CALENTAMIENTO GLOBAL
14. La adaptación al cambio climático, requiere de la implementación de
proyectos acuícolas que determinen las oportunidades que deban
aprovecharse ante el impacto del cambio climático.
XI. RECOMENDACIÓN
El análisis de los problemas y planteamiento de soluciones expresadas en el presente
documento, sobre la actividad pesquera y acuícola de la Región Piura, esperamos
puedan servir de insumo y aporte para la discusión y elaboración de las propuestas de
modificatoria y/o nueva Ley General de Pesca y Acuicultura.
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ANEXOS
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55. “Segundo Conversatorio Taller Multisectorial y Regional de Pesca y Acuicultura – Región
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