El documento describe varios productos innovadores que podrían crear oportunidades para el durazno peruano. Actualmente, Perú importa una gran cantidad de pulpa de durazno concentrada para satisfacer la demanda de néctares y bebidas. Sin embargo, existen tendencias de mercado como la preferencia por lo natural, orgánico y local que podrían aprovecharse mediante nuevos productos como duraznos deshidratados, purés nutritivos de frutas orgánicas y bebidas energéticas orgánicas a base de durazno y otros ingredientes

1. PRODUCTOS INNOVADORES BACH. ROSARIO GONZALES CACERES

2. El Programa de Durazno, está empezando, su potencial para uso industrial y exportación en estado natural esta en crecimiento. La cosecha anual es de 40 mil toneladas y las importaciones de pulpa concentrada es de 4,326 Toneladas Métricas, principalmente para el abastecimiento en la producción de néctares y bebidas. Estas importaciones equivalen a 9,000 TM de fruta fresca, representando el 25% de la producción nacional y las principales zonas de producción se encuentran en el Callejón de Huaylas, Ancash y el Valle de Huaura en Lima. La industria de los néctares se encuentra en crecimiento 400% en los últimos años, en la cual las preferencias de los consumidores peruanos indican que el 92% es de néctares de durazno. Fuente, sierra exportadora-2008 EXPORTACIONDE DURAZNO

8. Productos innovadores Duraznos deshidratados

9. El proceso de liofilización conserva al máximo el sabor, las vitaminas, los minerales y aromas que poseen los productos originales. La liofilización proporciona un producto completamente natural que está libre de aditivos y conservadores. Productos innovadores LIOFILIZADO DE DURAZNO

10. MUCHAS GRACIAS