Este documento presenta información sobre el departamento del Valle del Cauca en Colombia. Describe su ubicación geográfica y cómo está dividido en cuatro subregiones. También menciona algunas comidas típicas como el sancocho valluno, el mango biche y el champús. Además, destaca bailes folclóricos de la región pacífica como el currulao y el patacoré. Por último, resalta la Feria de Cali que se celebra anualmente durante las fiestas de Navidad.

1. Investigacion Sociológica.
ESCUELA GABRIEL GONZALEZ
1 SECCIÒN COMPAÑIA
GILIBERTH

2. ARBOLEDA VALENCIA JOHN ALEJANDRO
ATAHUALPA GALLEGO CAMILO ANDRES
ALVAREZ CLEVER LUIS FERNANDO
ALVAREZ RIVERA JOHN JAIME
ACOSTA LUNA EUGENIO DAVID
ALZATE GALVEZ FERNANDO ESTEBAN
ACOSTA QUIMBAYA NICOLAS
ANIMERO SERRANO DIEGO FERNANDO
ARBELAEZ MELENDRO GABRIEL SANTIAGO
ARRIETA TORRES ANTONIO FERNANDO
ARRIETA BUELVAS OSVALDO MIGUEL
ARIAS RAMIRES CARLOS MARIO
AREVALO MORENO ANDRES SEBASTIAN
Investigación Sociológica.

3. Valle Del Cauca
Comidas Típicas.
Ubicación Geográfica.
Muestra Folclórica.
Bailes Típicos.
Sitios turísticos.

4. Ubicación Geográfica.
El Valle del Cauca cubre un territorio
que va desde la costa del Pacífico y
continúa hacia el oriente pasando
la Cordillera Occidental, el valle
del río Cauca hasta la Cordillera
Central, donde alcanza límites con el
departamento del Tolima.

5. Distribución Geografía
SUBREGIÓN NORTE:
Territorio de vocación
agroindustrial conformada
por 16 municipios: Cartago,
como ciudad intermedia,
Alcalá, Argelia, Anserma
nuevo, Bolívar, El Águila, El
Cairo, El Dovio, La Unión,
La Victoria, Roldanillo, Toro,
Obando, Versalles, Ulloa y
Zarzal.
SUBREGIÓN CENTRO:
Territorio de su vocación industrial,
comercial y de servicios turísticos que se
caracteriza por la presencia de dos
ciudades intermedias: Tuluá y Buga. Esta
subregión está conformada por
14 municipios: Buga, Tuluá, Andalucía,
Bugalagrande, Caicedonia, Calima-Darién,
Ginebra, Guacarí, San Pedro, Sevilla,
Trujillo, Restrepo, Riofrío y Yotoco.

6. Distribución Geografía
SUBREGION SUR:
Territorio de vocación de servicios,
generación de conocimiento y
agroindustria, donde Cali y las
ciudades vecinas conforman una
aglomeración urbana que
conforma el polo urbano
más importante en el suroccidente
del país. Esta subregión está
conformada por 11 municipios:
Cali, Palmira, Candelaria, Dagua,
El Cerrito, Florida, Jamundí, La
Cumbre, Pradera, Vijes y Yumbo.
SUBREGIÓN PACÍFICO:
Territorio de gran riqueza económica y
ambiental, reconocido a nivel nacional por
la presencia del Puerto más importante del
Pacífico Colombiano. Se caracteriza por
una gran por la diversidad ecológica que
ofrece importantes posibilidades de
desarrollo económico y por los de servicios
ambientales que ofrece al resto del
departamento. Se conforma por el
municipio de Buenaventura.

7. Seguridad ciudadana
De los 326 barrios caleños que tienen código en Planeación y de los 17 que no están registrados, 22
son considerados como críticos por la violencia que en ellos impera. Siloé, El Cortijo, Terrón Colorado,
San Pedro, El Calvario, San Nicolás, Sucre, Belalcázar, Petecuy I y II, Puerto Nuevo, Puerto Mallarino,
El Vergel, Comuneros, Charco Azul, Las Orquídeas, Marroquín, El Retiro, Mojica, Antonio Nariño, Los
Chorros y Santa Elena.

8. Comidas y bebidas típicas.
Lulada.
Champús Chontaduro con miel

9. Comidas y bebidas típicas.
Mango biche Cholado

10. Comidas y bebidas típicas.
Sancocho valluno 1 Sal al gusto.
2 tallos de cebolla larga finamente
picada.
3 tallos de cebolla larga.
3 tomates maduros picados en cubitos.
6 litros de agua.
4 mazorcas.
6 hojas de cilantro cimarrón.
1 manojo de cilantro.
1 1/2 libras de yuca pelada y en pedazos.
1 tallo de apio.
1 libra de papa.
1 gallina de más o menos 7 libras.
3 plátanos verdes sin cáscara.

11. Comidas y bebidas típicas.
Paso 1 / 7
Primero, amarra los tallos de cebolla, apio
y cilantro para cocinarlos en una olla bien
grande a fuego alto, junto con el agua y la
gallina.
Paso 2 / 7
Deja cocinar por hora y media hasta que la
gallina se ablande o, si prefieres, usa una
olla a presión por 45 minutos, para acelerar
el proceso. Cuando esté lista, separa el
ave del caldo y ponla a la brasa.

12. Comidas y bebidas típicas.
Paso 3 / 7
Después, regresa el caldo a una olla
corriente y retira el ramillete de hierbas.
Paso 4 / 7
Agrega sal al consomé y desmenuza los plátanos
para cocinarlos en la olla por 10 minutos, para que
se ablanden un poco y absorban el sabor de la
carne y las hierbas. Añade la yuca, la papa y la
mazorca, y deja cocinar por 20 minutos más.

13. Comidas y bebidas típicas.
Paso 5 / 7
Por aparte, saltea los tomates y la
cebolla larga picada para
incorporarlos a la sopa antes de
ponerla en los platos.
Paso 6 / 7
Revuelve todo con una cuchara de
palo. Te recomendamos no usar una
cuchara metálica porque puede
oscurecer el color del caldo y éste
debe ser bien claro.

14. Comidas y bebidas típicas.
Paso 7 / 7
Por último, sirve el sancocho y rocíalo con un poco de
cilantro. Este delicioso plato puede acompañarse con
patacones o tostones, arroz blanco, ají picante y aguacate.

15. Región Pacifica
Entre las danzas, cantos y
ritmos más importantes del
Litoral Pacífico, se tiene
los siguientes: El currulao,
el patacoré, el berejú, la
juga, el maquerute, el
aguabajo, la danza, la
contradanza, la jota y el
bunde.

16. Feria de Cali
FERIA DE CALI
Se realiza anualmente del 25 al 30
de diciembre. Durante estos días se
llevan a cabo diferentes actividades
como: conciertos, festivales de salsa,
temporada taurina, presentaciones
de salsa, muestras gastronómicas y
exposiciones. Desde sus inicios, en
1957, se convirtió en una tradición
para los vallunos.

17. Cali

20. GRACIAS
ESGON CURSO 055