1. DIFERENCIAS DE COMIDA .
MEXICANA VS ITALIANA.

2. COMIDA ITALIANA VS COMIDA MEXICANA.
 La gastronomía de Italia es
extremadamente variada. El
país fue unificado en el año
1861 y sus cocinas reflejan la
variedad cultural de sus
regiones así como la
diversidad de su historia. La
cocina italiana,
especialmente la de las
regiones peninsulares e
insulares (centro y en el sur
del país), está incluida dentro
de la denominadas
gastronomías mediterráneas
y es imitada, así como
practicada en todo el mundo
 La gastronomía de
México se caracteriza
por su gran variedad
de platillos y recetas,
así como por la
complejidad de su
elaboración. Es
reconocida por sus
sabores distintivos y
sofisticados con gran
condimentación
Comida italiana. Comida mexicana

3. POSTRES ITALIANOS.
 La gastronomía de Italia es
extremadamente variada. El país
fue unificado en el año 1861 y
sus cocinas reflejan la variedad
cultural de sus regiones así
como la diversidad de su
historia. La cocina italiana,
especialmente la de las regiones
peninsulares e insulares (centro
y en el sur del país), está
incluida dentro de la
denominadas gastronomías
mediterráneas y es imitada, así
como practicada en todo el
mundo.

4. POSTRES MEXICANOS.
 La gastronomía de
México se caracteriza
por su gran variedad
de platillos y recetas,
así como por la
complejidad de su
elaboración. Es
reconocida por sus
sabores distintivos y
sofisticados con gran
condimentación.

5. TIPOS DE VINOS EN MÉXICO
 Vinos de calidad producidos en
una región determinada (VCPRD) -
en italiano, Vini di Qualità Prodotti in
Regioni Determinate (VQPRD)-. Son
vinos de alta calidad producidos a
partir de variedades de uva limitadas
y procedentes exclusivamente de
una región determinada. Esta
designación engloba a su vez todos
los vinos clasificados como:
 DOCG - Denominación de Origen
Controlada y Garantizada
(denominazione di origine controllata
e garantita)
 DOC - Denominación de Origen
Controlada (denominazione di
origine controllata)

6. TIPOS DE VINOS EN ITALIA
 La producción de vinos
mexicanos y cultivo de
viñas en grandes
extensiones de tierra se
realiza dentro de los
estados de Baja California,
Coahuila, Querétaro,
Aguascalientes y
Zacatecas, la mayor
producción se da
principalmente en el Valle
de Guadalupe por estar
situada en la franja norte
del vino y sus
características climáticas.

7. PLATILLO TÍPICO DE ITALIA.
 (Para 6 personas)
 2 paquetes de lasaña (la masa cruda)
 2 tazas de salsa de tomates
 ½ kilo de carne molida
 1 diente de ajo molido
 ¼ kilo de ricotta mezclado en 1/2 taza de leche
 ¼ taza de queso parmesano rallado
 ¼ taza de queso mozzrela
 1 cebolla picada fina
 1 ½ taza de crema líquida o salsa blanca
 Sal, pimienta y aceite a gusto
 La preparación para la receta de lasagna de queso y carne es la
siguiente:
 En una olla a fuego fuerte con agua caliente y sal hecha las láminas
de lazgna a cocer por 10 min., una vez listas apaga el fuego y déjalas
en el agua caliente mientras haces la otra preparación (no se sacan
del agua para que no se peguen o rompan si prefieres vótales el agua
y ponle un poco de mantequilla).
 En un sartén a fuego medio con 2 cucharadas de aceite pon la
cebolla y el ajo, cuando este dorada la cebolla agrégale la carne y
revuelve todo hasta que este cocida, luego añádele la salsa de
tomates y cocina por 5 min.

8. PLATILLO TÍPICO DE MÉXICO
 Se tuestan los chiles, se envuelven en una bolsa
de plástico, pasada media hora, se desvenan, se
les quita la piel y se les lava en agua corriente. Se
deben abrir con mucho cuidado por un lado
cuidando de no llegar a los extremos.
 El chile poblano de la época de San Agustín en
Puebla, Pue. (28 de agosto) se caracteriza por ser
carnoso y muy oscuro -mientras más oscuro es su
color será menos picoso- por lo que fácilmente se
podrá rellenar. En caso de que notemos que son
picosos, se dejarán remojar ya limpios por unos
minutos en un litro de agua con sal, después se
escurren muy bien.
 Forma de hacer el relleno: Se fríen en aceite un ajo
y la cebolla bien picaditos, se agrega la carne de
puerco (puede sustituírse por carne de res o a
partes iguales cerdo y res), es importante que la
carne esté picada finamente.