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En el Perú se celebran cerca de 3.000 fiestas populares al año. La mayoría de ellas se organiza
en torno de un santo patrón y se inscribe dentro de un calendario cristiano adoptado en la
época colonial, pero cuidadosamente fusionado a las creencias mágico-religiosas de una región
particular.
Yapar Fiesta
A estas fiestas religiosas se suman otras celebraciones netamente paganas como las vinculadas
a mitos ancestrales en las comunidades nativas de la selva y las numerosas fiestas creadas en
los últimos siglos o décadas. Además, en el mismo día de celebración, los migrantes
organizados en alrededor de cuatro mil clubes montan réplicas urbanas de las diversas fiestas
que se realizan en los pueblos de origen.
Las fiestas del Perú forman un radiante arco iris, a cuyo colorido se unen sonidos, texturas y
una vigorosa teatralidad dirigida a reinventar la historia y producir una síntesis celebratoria del
hombre con su madre tierra.
Las costumbres de mi localidad se realizan casi todos los
meses del año con diferentes fiestas patronales que son
costumbres de nuestros antepasados y en conmemoración
a ellos esta costumbre no se pierde.
OBJETIVOS:
el propósito de mi blog es que las personas puedan
conocerlo y apreciarlo para que así se animen a visitarlo
personalmente y disfrutar de sus costumbres.
Criollo, es un americanismo que se empleó desde la época de la
colonización de América aplicándolo a los nacidos en el
continente americano, del país, pero con un origen europeo. A
diferencia de indígena, el criollo (del portugués crioulo, y éste de
criar) era un habitante nacido en América de padres africanos o
europeos, o descendientes de estos.
También se usa el término criollismo para designar al movimiento
de los hijos de españoles nacidos en América -y que buscaban
una identidad propia a través del pasado indígena- de símbolos
propios y de la exaltación de todo lo relacionado con lo
americano. Su identidad se fue fortaleciendo como consecuencia
de las reformas borbónicas, que los relegaron de los principales
cargos políticos y eclesiásticos en Nueva España, situación
determinante para el estallido del movimiento insurgente y la
consumación de la independencia.
ENSALADA DE WARDORF
Estos platos tradicionales se
prepara con en menús y en
restaurantes de nuestra localidad y
son :
Ingredientes (cuatro porciones)
*Medio kilo de papa seca
*Medio kilo de carne de cerdo, parte de panceta
*Medio kilo de carne de pollo
*Media cucharadita de pimienta
*Media cucharadita de comino
*Media cucharadita de pimentón
*Tres cucharadas de ajo
*Cuatro cucharadas de maní
*Una cebolla mediana picada
*Dos litros de caldo
*Tres cucharadas de ají especial (ají panca seco, hervido y licuado)
*Aceite en cantidad necesaria
Preparación
En una olla grande doramos las presas y reservamos, en ese mismo aceite, preparamos el
aderezo con la cebolla, ajo, pimienta, comino, pimentón y el ají especial. La olla debe ser una
grande lo suficiente como para que al hervir la papa seca no se derrame.
Vaciamos las presas, caldo y agregamos la papa seca cuando rompa el hervor, dejamos cocinar
aproximadamente una hora, vamos agregando el caldo si comienza a espesarse, agregamos el
maní y dejamos hervir cinco minutos más y servir.
LA CARAPULCRA Y SUS INGREDIENTES
La sopa seca
Ingredientes (cuatro porciones)
*Media cebolla en cuadritos
*Dos tomates rallados sin cáscara
*Una cucharada de ajo
*Un cuarto de cucharadita de pimienta
*Un cuarto de cucharadita de comino
*Un cuarto de taza de albahaca licuada
*Un litro y medio de caldo de pollo o la cantidad
necesaria
*Medio kilo de tallarín (fideos) delgado
*Dos cucharadas de perejil picado
Preparación
Picamos la cebolla en cuadritos, doramos en un
chorro generoso de aceite, agregamos el
ajo, pimienta y comino, una vez dorado
todo, agregamos el tomate rallado, continuar
dorando y agregamos la albahaca licuada y añadimos
el caldo, sal al gusto y los fideos partidos en dos.
Dejamos cocinar como si se estuviera graneando
arroz.
Antes de terminar la cocción agregamos el perejil
picado y apagar el fuego, verificamos que el fideo
esté cocido y servimos acompañando a la carapulcra.
El presente trabajo lo realizaron los
alumnos del 1º grado “A” - 2013
ABURTO TASAYCO, Freddy Jesús.
ALMEYDA MENDIGUETE, César Junior.
ATUNCAR MAGALLANES, Kevin Alexander.
AVALOS FLORES, Nilton Jair.
AVALOS GONZALES, Kiara Gabriela.
CHUMPITAZ GUERRA, Miguel.
CRISOSTOMO QUINTANA, Carlos Manuel.
CRISOSTOMO DE LA CRUZ, Cristhian.
GALLEGOS ROJAS, Kiara Fiorella.
HUALLANCA DE LA CRUZ, Edwin.
JACOBO JACOBO, Erson Raúl.
LAURA QUINTO, Alexandra Rosalin.
MAGALLANES PACHAS, Roxana.
MARTINEZ MUNAYCO, Katia Valeria.
MATIAS ALMEYDA, Junior Orlando.
MESIAS AVALOS, Xiomara Alejandra.
NINA TASAYCO. Danfer.
ORTIZ JACOBO, Miaryit Fiorella.
PACHAS FLORES, Sergio Yoel.
PALOMINO SARAVIA, Gianfranco Alberto.
ROJAS CHUMBIAUCA, Jesús.
ROJAS CRUZ, Jesús Miguel.
ROJAS FUENTE, César Alexander.
SANCHEZ CONDEZO, Leydi Yuliana.
SANCHEZ HERNANDEZ, Fiorella Vanesa.
SARAVIA TORRES, Gredy Lisseth.
SOTELO PUNTRIANO, Katherine Aracelli.
TORRES ANCHANTE, Milena.
TORRES CONDEZO, Pierina Nicol.
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  • 1.
  • 2. En el Perú se celebran cerca de 3.000 fiestas populares al año. La mayoría de ellas se organiza en torno de un santo patrón y se inscribe dentro de un calendario cristiano adoptado en la época colonial, pero cuidadosamente fusionado a las creencias mágico-religiosas de una región particular. Yapar Fiesta A estas fiestas religiosas se suman otras celebraciones netamente paganas como las vinculadas a mitos ancestrales en las comunidades nativas de la selva y las numerosas fiestas creadas en los últimos siglos o décadas. Además, en el mismo día de celebración, los migrantes organizados en alrededor de cuatro mil clubes montan réplicas urbanas de las diversas fiestas que se realizan en los pueblos de origen. Las fiestas del Perú forman un radiante arco iris, a cuyo colorido se unen sonidos, texturas y una vigorosa teatralidad dirigida a reinventar la historia y producir una síntesis celebratoria del hombre con su madre tierra.
  • 3. Las costumbres de mi localidad se realizan casi todos los meses del año con diferentes fiestas patronales que son costumbres de nuestros antepasados y en conmemoración a ellos esta costumbre no se pierde. OBJETIVOS: el propósito de mi blog es que las personas puedan conocerlo y apreciarlo para que así se animen a visitarlo personalmente y disfrutar de sus costumbres.
  • 4.
  • 5. Criollo, es un americanismo que se empleó desde la época de la colonización de América aplicándolo a los nacidos en el continente americano, del país, pero con un origen europeo. A diferencia de indígena, el criollo (del portugués crioulo, y éste de criar) era un habitante nacido en América de padres africanos o europeos, o descendientes de estos. También se usa el término criollismo para designar al movimiento de los hijos de españoles nacidos en América -y que buscaban una identidad propia a través del pasado indígena- de símbolos propios y de la exaltación de todo lo relacionado con lo americano. Su identidad se fue fortaleciendo como consecuencia de las reformas borbónicas, que los relegaron de los principales cargos políticos y eclesiásticos en Nueva España, situación determinante para el estallido del movimiento insurgente y la consumación de la independencia.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11. Estos platos tradicionales se prepara con en menús y en restaurantes de nuestra localidad y son :
  • 12. Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de papa seca *Medio kilo de carne de cerdo, parte de panceta *Medio kilo de carne de pollo *Media cucharadita de pimienta *Media cucharadita de comino *Media cucharadita de pimentón *Tres cucharadas de ajo *Cuatro cucharadas de maní *Una cebolla mediana picada *Dos litros de caldo *Tres cucharadas de ají especial (ají panca seco, hervido y licuado) *Aceite en cantidad necesaria Preparación En una olla grande doramos las presas y reservamos, en ese mismo aceite, preparamos el aderezo con la cebolla, ajo, pimienta, comino, pimentón y el ají especial. La olla debe ser una grande lo suficiente como para que al hervir la papa seca no se derrame. Vaciamos las presas, caldo y agregamos la papa seca cuando rompa el hervor, dejamos cocinar aproximadamente una hora, vamos agregando el caldo si comienza a espesarse, agregamos el maní y dejamos hervir cinco minutos más y servir. LA CARAPULCRA Y SUS INGREDIENTES
  • 13. La sopa seca Ingredientes (cuatro porciones) *Media cebolla en cuadritos *Dos tomates rallados sin cáscara *Una cucharada de ajo *Un cuarto de cucharadita de pimienta *Un cuarto de cucharadita de comino *Un cuarto de taza de albahaca licuada *Un litro y medio de caldo de pollo o la cantidad necesaria *Medio kilo de tallarín (fideos) delgado *Dos cucharadas de perejil picado Preparación Picamos la cebolla en cuadritos, doramos en un chorro generoso de aceite, agregamos el ajo, pimienta y comino, una vez dorado todo, agregamos el tomate rallado, continuar dorando y agregamos la albahaca licuada y añadimos el caldo, sal al gusto y los fideos partidos en dos. Dejamos cocinar como si se estuviera graneando arroz. Antes de terminar la cocción agregamos el perejil picado y apagar el fuego, verificamos que el fideo esté cocido y servimos acompañando a la carapulcra.
  • 14. El presente trabajo lo realizaron los alumnos del 1º grado “A” - 2013 ABURTO TASAYCO, Freddy Jesús. ALMEYDA MENDIGUETE, César Junior. ATUNCAR MAGALLANES, Kevin Alexander. AVALOS FLORES, Nilton Jair. AVALOS GONZALES, Kiara Gabriela. CHUMPITAZ GUERRA, Miguel. CRISOSTOMO QUINTANA, Carlos Manuel. CRISOSTOMO DE LA CRUZ, Cristhian. GALLEGOS ROJAS, Kiara Fiorella. HUALLANCA DE LA CRUZ, Edwin. JACOBO JACOBO, Erson Raúl. LAURA QUINTO, Alexandra Rosalin. MAGALLANES PACHAS, Roxana. MARTINEZ MUNAYCO, Katia Valeria. MATIAS ALMEYDA, Junior Orlando. MESIAS AVALOS, Xiomara Alejandra. NINA TASAYCO. Danfer. ORTIZ JACOBO, Miaryit Fiorella. PACHAS FLORES, Sergio Yoel. PALOMINO SARAVIA, Gianfranco Alberto. ROJAS CHUMBIAUCA, Jesús. ROJAS CRUZ, Jesús Miguel. ROJAS FUENTE, César Alexander. SANCHEZ CONDEZO, Leydi Yuliana. SANCHEZ HERNANDEZ, Fiorella Vanesa. SARAVIA TORRES, Gredy Lisseth. SOTELO PUNTRIANO, Katherine Aracelli. TORRES ANCHANTE, Milena. TORRES CONDEZO, Pierina Nicol. VASQUEZ MANRIQUE, Elizabeth Karolina. VILCHES ANGULO, Maylin Nayeli.