2. Jengibre
• Origen
Originario del sudeste asiático donde se cultiva desde
hace 3.000 años, el nombre original "sringavera“, en
latín se convirtió en "zingiber" y ya en español como
"jengibre".
En la actualidad, casi el 50% de la cosecha mundial
procede de la India.
El jengibre es una planta que presenta tuberosidades y
ramificaciones
3. Principios activos
del jengibre
Los principios activos son los gingeroles (que
confieren al jengibre su sabor y olor) y los shogaoles
(picante).
5. ¿Para qué sirve la
infusión de jengibre?
El jengibre tiene varias vitaminas y
minerales como potasio, magnesio,
calcio y manganeso. Actúa como
antiinflamatorio, antioxidante y
analgésico contra distintos dolores,
como los musculares, las migrañas y la
artritis. Además, funciona contra los
resfriados, los procesos gripales, la
fiebre y las molestias de garganta.
6. Otros beneficios de
consumir infusiones de
jengibre
Por otra parte, alivia las digestiones pesadas,
reduce la hinchazón del abdomen, los
problemas intestinales y las náuseas. También
ayuda a controlar el colesterol, a reducir la
presión arterial, a mantener una buena
circulación y a perder peso, ya que acelera el
metabolismo y contribuye a quemar grasas.
Otra de sus ventajas es que puede disminuir
los niveles de azúcar en sangre, colaborando
en la lucha contra la diabetes.
7. ¿Cómo preparar una infusión de jengibre?
Ingredientes:
• 1 trozo de raíz de jengibre fresco (unos 2-3 cm)
• 1 taza de agua caliente
• Opcional: miel o limón al gusto
Instrucciones:
• Lava bien el trozo de jengibre y córtalo en rodajas finas o rállelo.
• Hierve el agua en una olla pequeña y luego añade las rodajas de
jengibre.
• Deja que el jengibre hierva en el agua durante unos 5-10 minutos.
• Retira del fuego y deja reposar la infusión durante otros 5
minutos.
• Cuela la infusión para retirar los trozos de jengibre.
• Si lo deseas, puedes endulzar con un poco de miel o añadir unas
gotas de limón al gusto.
8. ¿Qué
personas
no pueden
tomar
infusión de
jengibre?
Tener precaución con la infusión de
jengibre si se recibe tratamiento por
hipertensión arterial.
Cautela en caso de cálculos biliares,
úlceras e hiperacidez.
Ajustar la dosis de insulina si se es
diabético.
Evitar su consumo en niños, personas
con bajo peso, mujeres embarazadas y
en la lactancia.
10. Propiedades y uso
Este aceite se ha utilizado
tradicionalmente como aceite de
masaje para aliviar el dolor
muscular y articular, por sus
propiedades antiinflamatorias y
analgésica y como digestivo para
la hinchazón y malestar
abdominal.
11. ¿Cómo
preparar
aceite de
jengibre en
casa?
Ingredientes
• Jengibre fresco.
• Aceite de oliva
Instrucciones
• Pela el jengibre, pícalo en pequeños trozos y procede a
rallarlos.
• Añade la ralladura de jengibre a un recipiente con aceite de
oliva.
• Mezcla, introdúcelo a fuego lento y déjalo por 2 horas.
• Una vez transcurridas las 2 horas, vierte la mezcla sobre el
paño y exprime dentro del recipiente.
• Luego, traslada el aceite a un recipiente de vidrio con tapa
hermética que deberás almacenar en un lugar seco y fresco.
12. Aplicaciones Medicinales Del Aceite De
Jengibre
En caso de indigestión, gases y dolor abdominal, se puede tomar una cucharadita, y
también se aplica en un masaje suave en la zona baja abdominal suavemente.
Para el dolor de garganta y mucosidad. Se aplica por inhalación, echa unas gotas
en un difusor o vaporizador.
Para los dolores musculares, de espalda, reumatismos, artritis. Aplica el aceite
suavemente los músculos y articulaciones doloridos. Notarás calor y
enrojecimiento y empezarás a notar un alivio del dolor en 30 minutos y el efecto
puede durar horas.
13. Precauciones
Las personas medicadas con anticoagulantes tampoco
deben ingerirlo sin supervisión profesional, ya que
aumenta el riesgo de sangrado. Algo similar ocurre
con los diabéticos e hipertensos, dado que una
combinación entre los medicamentos y el aceite
pueden bajar demasiado los niveles de azúcar en
sangre y la presión arterial.