Este documento describe cinco sistemas de explotación caprina: salvaje, extensivo, familiar o estaca, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por rebaños grandes que pastan libremente, mientras que el sistema familiar o estaca involucra pocos animales que pastan durante el día y duermen en corrales por la noche. El sistema semi-intensivo combina pastoreo diurno con estabulación nocturna y suplementación. El sistema intensivo requiere que los animales permanezcan en corrales las 24 horas con
El documento habla sobre los cuidados básicos de las mascotas. Explica que la veterinaria se encarga de prevenir y tratar enfermedades de animales domésticos. Luego, detalla algunas recomendaciones para el cuidado de perros y gatos, como la frecuencia de alimentación y mantener agua y arena disponibles. Finalmente, menciona accesorios para la comodidad de las mascotas.
El documento describe diferentes tipos de ganadería en Argentina, incluyendo la ganadería tradicional de bovinos, porcinos, ovinos y caprinos. También discute la avicultura, ganadería alternativa como la cría de conejos, caracoles y caballos, así como los desafíos que enfrenta cada sector como la sequía o la caída de precios. Finalmente, analiza las exportaciones e importaciones de las diferentes carnes.
Este documento describe las principales razas bovinas utilizadas en la producción de carne en Chile, sus características y usos. Las razas británicas más comunes son el Hereford y el Angus, siendo esta última la más popular debido a su calidad de carne. Las razas se utilizan principalmente para cruzamientos, aportando características como fertilidad, tamaño y calidad de la carne. El documento también explica los sistemas de cría y engorda bovina y los factores que influyen en la productividad y rent
El documento describe un festival de la papa que se llevará a cabo en Toronto, Canadá en junio de 2008. El festival contará con exposiciones culturales sobre la papa, comidas típicas, bailes y estará auspiciado por varios consulados de países latinoamericanos. También incluye información nutricional, usos y variedades importantes de la papa, así como su importancia cultural y económica en Perú y a nivel mundial.
Este documento describe cinco sistemas de explotación caprina: salvaje, extensivo, familiar o estaca, semi-intensivo e intensivo. El sistema extensivo se caracteriza por rebaños grandes que pastan libremente, mientras que el sistema familiar o estaca involucra pocos animales que pastan durante el día y duermen en corrales por la noche. El sistema semi-intensivo combina pastoreo diurno con estabulación nocturna y suplementación. El sistema intensivo requiere que los animales permanezcan en corrales las 24 horas con
El documento habla sobre los cuidados básicos de las mascotas. Explica que la veterinaria se encarga de prevenir y tratar enfermedades de animales domésticos. Luego, detalla algunas recomendaciones para el cuidado de perros y gatos, como la frecuencia de alimentación y mantener agua y arena disponibles. Finalmente, menciona accesorios para la comodidad de las mascotas.
El documento describe diferentes tipos de ganadería en Argentina, incluyendo la ganadería tradicional de bovinos, porcinos, ovinos y caprinos. También discute la avicultura, ganadería alternativa como la cría de conejos, caracoles y caballos, así como los desafíos que enfrenta cada sector como la sequía o la caída de precios. Finalmente, analiza las exportaciones e importaciones de las diferentes carnes.
Este documento describe las principales razas bovinas utilizadas en la producción de carne en Chile, sus características y usos. Las razas británicas más comunes son el Hereford y el Angus, siendo esta última la más popular debido a su calidad de carne. Las razas se utilizan principalmente para cruzamientos, aportando características como fertilidad, tamaño y calidad de la carne. El documento también explica los sistemas de cría y engorda bovina y los factores que influyen en la productividad y rent
El documento describe un festival de la papa que se llevará a cabo en Toronto, Canadá en junio de 2008. El festival contará con exposiciones culturales sobre la papa, comidas típicas, bailes y estará auspiciado por varios consulados de países latinoamericanos. También incluye información nutricional, usos y variedades importantes de la papa, así como su importancia cultural y económica en Perú y a nivel mundial.
Este documento describe las ventajas y desventajas de las especies menores para la producción animal. Entre las ventajas se encuentran los bajos costos de producción, el rápido crecimiento de los animales, el alto valor nutricional de la carne y la posibilidad de empleo. Las desventajas incluyen la competencia por recursos alimenticios humanos y la falta de aceptación del consumidor en algunas especies. Además, se proporciona información sobre la cría de diversas especies menores como conejos, hurones, chinch
Este manual trata sobre el manejo de cuyes. Presenta información general sobre la crianza de cuyes en Bolivia, incluyendo sus características nutricionales y los tres sistemas de cría predominantes: crianza familiar, crianza familiar-comercial y crianza comercial tecnificada. Explica las diferencias entre estas modalidades de cría en términos de tamaño de la operación, tipo de animales utilizados, destino de la producción y nivel de tecnología empleado.
Las especies menores incluyen porcinos, caprinos, ovinos, aves, peces, conejos y lombrices. La cunicultura y avicultura proveen proteínas a través de la cría de conejos y aves. La crianza de cerdos, cabras y ovejas también son importantes. La piscicultura y lombricultura cultivan peces y lombrices respectivamente. Juntas, estas especies menores representan una fuente principal de proteínas para los humanos.
Este documento trata sobre la diversidad genética del cacao. Resume los orígenes y grupos germoplasmicos naturales del cacao, incluyendo Criollo, Forastero y Trinitario. Explica las diferencias entre Criollo y Forastero, y describe variedades de cada grupo. También describe las colecciones de cacao peruano y la importancia de conservar la diversidad genética del cacao.
El documento describe el circuito productivo de la carne de cerdo en la Colonia Rural Nueva Esperanza en Neuquén, Argentina. La producción se lleva a cabo en pequeñas granjas familiares y tiene como objetivo abastecer el mercado local. El proceso incluye la cría, alimentación, reproducción y faena de cerdos, así como el empaquetado y comercialización de la carne para su venta a carnicerías, restaurantes y supermercados en la ciudad de Neuquén.
Este documento proporciona información sobre la caprinocultura en Brasil. Brasil es el segundo mayor productor mundial de cabras, con la mayoría de las cabras ubicadas en el noreste del país. Las principales razas caprinas en Brasil incluyen Moxotó, Canindé y Azul, que son rústicas y se adaptan bien al clima semiárido. La producción de leche y carne de cabra es importante para la economía, y la leche también se utiliza para hacer quesos, cosméticos y suplementar la alimentación de
Los pueblos prehistóricos cazaban animales y recolectaban plantas silvestres para alimentarse. Con el desarrollo de la agricultura y la ganadería, aprendieron a cultivar plantas y domesticar animales para obtener alimentos como carne, leche y huevos. En las sociedades actuales, se practican la agricultura, la ganadería y la pesca a gran escala para obtener alimentos, aunque a veces esto causa daños ambientales.
Este documento presenta un estudio de pre-factibilidad para establecer una granja industrial de cuyes y comercializar su carne envasada y refrigerada en Lima. Resume la justificación, objetivos, y aspectos clave del estudio de mercado, incluyendo la demanda actual de cuyes, las características del producto propuesto, y la identificación del mercado objetivo.
La cunicultura es la cría de conejos para producir carne o productos a bajo costo. Se usan razas como el Neozelandés y Conejo californiano. La carne de conejo es rica en nutrientes y saludable. Los métodos de producción incluyen la extensiva usando recursos naturales, la semi-intensiva combinando forraje y alimento balanceado, e intensiva usando solo alimento balanceado e inseminación artificial con razas productivas.
La población de cuyes en Latinoamérica se estima en 35 millones, siendo Perú el principal productor con 22 millones. La crianza de cuyes en Perú es una actividad importante que contribuye a la seguridad alimentaria de las zonas rurales pobres. Aunque la producción actual se destina principalmente al autoconsumo, la crianza de cuyes también genera empleo e ingresos para las familias rurales debido a su bajo costo y demanda en el mercado.
Este documento resume la cría y el manejo de cuyes en 3 oraciones: Históricamente los cuyes han sido domesticados en América del Sur por más de 2500 años. Existen varios tipos de cuyes clasificados por su pelaje, cuerpo, color y dedos. El documento proporciona información detallada sobre la reproducción, el manejo, la alimentación, la sanidad, las instalaciones y el beneficio de los cuyes para optimizar su cría y producción.
La cadena cárnica proporciona trabajo a muchas personas en diferentes roles, desde granjeros hasta trabajadores de plantas procesadoras. La producción de carne es uno de los principales rubros de exportación de Uruguay y se caracteriza por ser natural, con vacunos criados al aire libre y pastando. El Instituto Nacional de Carnes desarrolla un programa de certificación para garantizar que la carne cumpla con requisitos como la cría y alimentación natural de los animales y su bienestar durante el transporte y faena.
Este documento describe diferentes tipos de ganadería, incluyendo ganadería de subsistencia, de mercado y trashumante. También discute las causas del aumento de la producción ganadera como la mecanización del campo y la mayor demanda de la población. Además, detalla diferentes tipos de ganado como bovino, ovino, porcino y avícola, así como técnicas modernas utilizadas en la ganadería intensiva.
El documento describe el proceso de producción y distribución de la carne vacuna desde la cría de los animales hasta su llegada a los hogares. Comienza con la cría y engorde de las vacas, luego son llevadas a un frigorífico para ser faenadas y procesadas en diferentes cortes de carne. Finalmente, la carne es distribuida a carnicerías y supermercados para su venta al consumidor. También se mencionan detalles sobre la Cuota Hilton, que es un cupo de exportación de alta calidad de carne vacuna
Este documento contiene las respuestas de José Alfonso Pacas, un ganadero de San Vicente, Apastepeque, a preguntas sobre su experiencia en ganadería y prácticas de sanidad animal. Pacas lleva 27 años dedicándose a la ganadería principalmente de razas Brown Swiss y Holstein. Actualmente posee 8 animales, de los cuales 4 son vacas lecheras. Carece de asesoría agropecuaria y considera que la falta de pasto y descuidos en el área de los animales son los mayores problemas de salud animal que
Este documento describe un proyecto para mejorar la ganadería en la comunidad de Floresta en Bolivia mediante la eliminación de la consanguinidad y la introducción de toros de la raza Brangus. Actualmente, la consanguinidad es un problema que causa baja producción y reproducción. El proyecto tiene como objetivo descartar los toros criollos y reemplazarlos con toros Brangus para mejorar la calidad del ganado. Esto mejorará los ingresos de las familias de la comunidad que dependen de la ganadería.
Este documento presenta información sobre la vida en una granja, incluyendo los animales domésticos y sus crías, los lugares donde viven, los productos que obtenemos de ellos y las plantas, así como los pasos para cultivar plantas y los trabajos en una granja como agricultor, ganadero y pastor.
La ganadería ocupa un lugar destacado en la economía argentina, con el ganado bovino y ovino como las principales especies. La región pampeana es la más importante para la cría de ganado bovino, mientras que el ganado ovino se cría principalmente en Patagonia. Otras regiones como el Noroeste han aumentado su producción ganadera en años recientes.
La hacienda Tokio es una explotación ovina ubicada en el municipio de Dagua, Valle del Cauca. Cuenta con 120 hectáreas de pastoreo y 1 hectárea de pasto de corte. El sistema de producción es semi-intensivo con suplementación en corral y pastoreo. Durante la pasantía se mejoraron las instalaciones, se estableció un banco de proteínas y se resiembraron pastos nativos. También se implementaron registros y planes sanitarios, así como recomendaciones para mejorar la producción y rentabilidad.
El documento proporciona información sobre la leche y la ganadería lechera. Explica que la cría de ganado ha sido fundamental para el desarrollo de la industria alimentaria, destacando la producción de leche y carne. Asimismo, describe las principales razas lecheras como Holstein, Jersey y Pardo Suizo, así como sus características productivas. Finalmente, aborda aspectos como los sistemas de producción, sanidad animal y biosíntesis de la leche.
Este documento resume las propiedades y producción de la leche. Explica que la cría de ganado ha sido fundamental para la industria alimentaria, produciendo leche y carne. Describe las principales razas lecheras como Holstein, Jersey y Pardo Suizo, así como sistemas de producción como pastoreo y estabulación. Finalmente, detalla aspectos como la biosíntesis, obtención y composición básica de la leche.
Este documento describe las ventajas y desventajas de las especies menores para la producción animal. Entre las ventajas se encuentran los bajos costos de producción, el rápido crecimiento de los animales, el alto valor nutricional de la carne y la posibilidad de empleo. Las desventajas incluyen la competencia por recursos alimenticios humanos y la falta de aceptación del consumidor en algunas especies. Además, se proporciona información sobre la cría de diversas especies menores como conejos, hurones, chinch
Este manual trata sobre el manejo de cuyes. Presenta información general sobre la crianza de cuyes en Bolivia, incluyendo sus características nutricionales y los tres sistemas de cría predominantes: crianza familiar, crianza familiar-comercial y crianza comercial tecnificada. Explica las diferencias entre estas modalidades de cría en términos de tamaño de la operación, tipo de animales utilizados, destino de la producción y nivel de tecnología empleado.
Las especies menores incluyen porcinos, caprinos, ovinos, aves, peces, conejos y lombrices. La cunicultura y avicultura proveen proteínas a través de la cría de conejos y aves. La crianza de cerdos, cabras y ovejas también son importantes. La piscicultura y lombricultura cultivan peces y lombrices respectivamente. Juntas, estas especies menores representan una fuente principal de proteínas para los humanos.
Este documento trata sobre la diversidad genética del cacao. Resume los orígenes y grupos germoplasmicos naturales del cacao, incluyendo Criollo, Forastero y Trinitario. Explica las diferencias entre Criollo y Forastero, y describe variedades de cada grupo. También describe las colecciones de cacao peruano y la importancia de conservar la diversidad genética del cacao.
El documento describe el circuito productivo de la carne de cerdo en la Colonia Rural Nueva Esperanza en Neuquén, Argentina. La producción se lleva a cabo en pequeñas granjas familiares y tiene como objetivo abastecer el mercado local. El proceso incluye la cría, alimentación, reproducción y faena de cerdos, así como el empaquetado y comercialización de la carne para su venta a carnicerías, restaurantes y supermercados en la ciudad de Neuquén.
Este documento proporciona información sobre la caprinocultura en Brasil. Brasil es el segundo mayor productor mundial de cabras, con la mayoría de las cabras ubicadas en el noreste del país. Las principales razas caprinas en Brasil incluyen Moxotó, Canindé y Azul, que son rústicas y se adaptan bien al clima semiárido. La producción de leche y carne de cabra es importante para la economía, y la leche también se utiliza para hacer quesos, cosméticos y suplementar la alimentación de
Los pueblos prehistóricos cazaban animales y recolectaban plantas silvestres para alimentarse. Con el desarrollo de la agricultura y la ganadería, aprendieron a cultivar plantas y domesticar animales para obtener alimentos como carne, leche y huevos. En las sociedades actuales, se practican la agricultura, la ganadería y la pesca a gran escala para obtener alimentos, aunque a veces esto causa daños ambientales.
Este documento presenta un estudio de pre-factibilidad para establecer una granja industrial de cuyes y comercializar su carne envasada y refrigerada en Lima. Resume la justificación, objetivos, y aspectos clave del estudio de mercado, incluyendo la demanda actual de cuyes, las características del producto propuesto, y la identificación del mercado objetivo.
La cunicultura es la cría de conejos para producir carne o productos a bajo costo. Se usan razas como el Neozelandés y Conejo californiano. La carne de conejo es rica en nutrientes y saludable. Los métodos de producción incluyen la extensiva usando recursos naturales, la semi-intensiva combinando forraje y alimento balanceado, e intensiva usando solo alimento balanceado e inseminación artificial con razas productivas.
La población de cuyes en Latinoamérica se estima en 35 millones, siendo Perú el principal productor con 22 millones. La crianza de cuyes en Perú es una actividad importante que contribuye a la seguridad alimentaria de las zonas rurales pobres. Aunque la producción actual se destina principalmente al autoconsumo, la crianza de cuyes también genera empleo e ingresos para las familias rurales debido a su bajo costo y demanda en el mercado.
Este documento resume la cría y el manejo de cuyes en 3 oraciones: Históricamente los cuyes han sido domesticados en América del Sur por más de 2500 años. Existen varios tipos de cuyes clasificados por su pelaje, cuerpo, color y dedos. El documento proporciona información detallada sobre la reproducción, el manejo, la alimentación, la sanidad, las instalaciones y el beneficio de los cuyes para optimizar su cría y producción.
La cadena cárnica proporciona trabajo a muchas personas en diferentes roles, desde granjeros hasta trabajadores de plantas procesadoras. La producción de carne es uno de los principales rubros de exportación de Uruguay y se caracteriza por ser natural, con vacunos criados al aire libre y pastando. El Instituto Nacional de Carnes desarrolla un programa de certificación para garantizar que la carne cumpla con requisitos como la cría y alimentación natural de los animales y su bienestar durante el transporte y faena.
Este documento describe diferentes tipos de ganadería, incluyendo ganadería de subsistencia, de mercado y trashumante. También discute las causas del aumento de la producción ganadera como la mecanización del campo y la mayor demanda de la población. Además, detalla diferentes tipos de ganado como bovino, ovino, porcino y avícola, así como técnicas modernas utilizadas en la ganadería intensiva.
El documento describe el proceso de producción y distribución de la carne vacuna desde la cría de los animales hasta su llegada a los hogares. Comienza con la cría y engorde de las vacas, luego son llevadas a un frigorífico para ser faenadas y procesadas en diferentes cortes de carne. Finalmente, la carne es distribuida a carnicerías y supermercados para su venta al consumidor. También se mencionan detalles sobre la Cuota Hilton, que es un cupo de exportación de alta calidad de carne vacuna
Este documento contiene las respuestas de José Alfonso Pacas, un ganadero de San Vicente, Apastepeque, a preguntas sobre su experiencia en ganadería y prácticas de sanidad animal. Pacas lleva 27 años dedicándose a la ganadería principalmente de razas Brown Swiss y Holstein. Actualmente posee 8 animales, de los cuales 4 son vacas lecheras. Carece de asesoría agropecuaria y considera que la falta de pasto y descuidos en el área de los animales son los mayores problemas de salud animal que
Este documento describe un proyecto para mejorar la ganadería en la comunidad de Floresta en Bolivia mediante la eliminación de la consanguinidad y la introducción de toros de la raza Brangus. Actualmente, la consanguinidad es un problema que causa baja producción y reproducción. El proyecto tiene como objetivo descartar los toros criollos y reemplazarlos con toros Brangus para mejorar la calidad del ganado. Esto mejorará los ingresos de las familias de la comunidad que dependen de la ganadería.
Este documento presenta información sobre la vida en una granja, incluyendo los animales domésticos y sus crías, los lugares donde viven, los productos que obtenemos de ellos y las plantas, así como los pasos para cultivar plantas y los trabajos en una granja como agricultor, ganadero y pastor.
La ganadería ocupa un lugar destacado en la economía argentina, con el ganado bovino y ovino como las principales especies. La región pampeana es la más importante para la cría de ganado bovino, mientras que el ganado ovino se cría principalmente en Patagonia. Otras regiones como el Noroeste han aumentado su producción ganadera en años recientes.
La hacienda Tokio es una explotación ovina ubicada en el municipio de Dagua, Valle del Cauca. Cuenta con 120 hectáreas de pastoreo y 1 hectárea de pasto de corte. El sistema de producción es semi-intensivo con suplementación en corral y pastoreo. Durante la pasantía se mejoraron las instalaciones, se estableció un banco de proteínas y se resiembraron pastos nativos. También se implementaron registros y planes sanitarios, así como recomendaciones para mejorar la producción y rentabilidad.
El documento proporciona información sobre la leche y la ganadería lechera. Explica que la cría de ganado ha sido fundamental para el desarrollo de la industria alimentaria, destacando la producción de leche y carne. Asimismo, describe las principales razas lecheras como Holstein, Jersey y Pardo Suizo, así como sus características productivas. Finalmente, aborda aspectos como los sistemas de producción, sanidad animal y biosíntesis de la leche.
Este documento resume las propiedades y producción de la leche. Explica que la cría de ganado ha sido fundamental para la industria alimentaria, produciendo leche y carne. Describe las principales razas lecheras como Holstein, Jersey y Pardo Suizo, así como sistemas de producción como pastoreo y estabulación. Finalmente, detalla aspectos como la biosíntesis, obtención y composición básica de la leche.
Este documento trata sobre la introducción y propiedades de la leche. Explica que la cría de ganado ha sido fundamental para el desarrollo de la industria alimentaria, destacando la producción de leche y carne. Describe las principales razas lecheras como Holstein, Jersey y Pardo Suizo, así como los sistemas de producción como pastoreo y estabulación. Finalmente, aborda aspectos como la biosíntesis, obtención y composición básica de la leche.
Este documento describe las propiedades fundamentales de la leche, incluyendo su producción, composición y procesamiento. Explica que la leche se produce a través de la glándula mamaria de la vaca y contiene principalmente agua, grasa y proteínas. Además, detalla los sistemas de producción de leche, como el pastoreo y el estabulado, y los aspectos clave de sanidad para la cría de ganado lechero.
Este documento analiza la cadena de valor de la carne y subproductos de ñandú en Argentina. Describe los sectores primario y secundario, incluyendo criadores, frigoríficos, y mercados interno y externo. Identifica oportunidades como la demanda de alimentos saludables y amenazas como la falta de incentivos estatales. Concluye que la carne de ñandú tiene potencial como competidor de la carne vacuna si se establece un mercado definido y mayor producción.
Este documento presenta información sobre la producción de leche bovina. Explica que la cría de ganado ha sido fundamental para el desarrollo de la industria alimentaria, produciendo leche y carne. Describe las principales razas bovinas lecheras como Pardo Suizo, Holstein y Jersey, y sus características productivas. Además, cubre los sistemas de producción por pastoreo y estabulación, aspectos de sanidad como enfermedades y parásitos, y detalles sobre la biosíntesis y obtención de la
Una verdadera avanzada de ganaderos colombianos, pondrá pie en tierra estadounidense para realizar la Tercera Gira Técnica Internacional, “Estados Unidos: cliente o competidor”. En efecto, 254 productores se movilizarán desde diferentes regiones del país hacia el estado de Texas, en el centro-sur de Estados Unidos, una región que comparte caracterización con algunas de nuestras zonas orientales.
Este documento trata sobre el manejo zootécnico porcino. Cubre temas como razas porcinas, sistemas de producción, alimentación, manejo reproductivo e instalaciones. Describe las principales razas porcinas como Landrace y Yorkshire, y los sistemas de producción de lechones y cerdos de engorda. También discute consideraciones para la alimentación, salud y diseño de instalaciones porcinas.
La producción de cuyes en Perú y Ecuador es una actividad importante que contribuye a la seguridad alimentaria. Existen cuatro tipos principales de cuyes clasificados por su pelaje y conformación. La crianza tecnificada puede triplicar la producción al mejorar la fertilidad, supervivencia de crías y alimentación. La carne de cuy se exporta principalmente a EE.UU. y Japón, aunque existen desafíos como la baja eficiencia en granjas familiares y falta de conocimiento sobre alimentación y post-producción para satisfacer la demanda
El documento habla sobre los mini cerdos o mini pigs. Explica que son variedades de cerdos domésticos modificados genéticamente para lograr un tamaño pequeño y que originalmente se usaron para investigación pero luego se popularizaron como mascotas. Describe algunas razas comunes como la Juliana, Göttingen y Kunekune e indica que debido a la endogamia y malos cuidados, estos animales a menudo sufren problemas de salud congénitos. Recomienda que se les de ejercicio diario, una dieta balanceada y vacunas contra en
Este documento describe la producción mundial y venezolana de ovinos y caprinos. Resume que los ovinos y caprinos son especies diferentes, y describe algunas de sus características y razas principales para producción de carne, lana y leche. También resume los sistemas extensivos y aquellos que tienden a la intensificación de la producción de ovinos y caprinos en Venezuela.
Presentación de la Asociación GANECA para la recuperación de la raza aviar castellana negra en peligro de extinción; de su presidente José Luis Yustos Gutiérrez.
El documento describe las diferentes líneas y razas de gallinas ponedoras utilizadas en la industria avícola, incluyendo sus características y usos. Describe líneas livianas especializadas en producción de huevos, líneas pesadas para engorde, y líneas semipesadas de doble propósito. También explica factores relacionados con la producción de huevos, incubación y cría de pollitos.
El documento presenta información sobre la ganadería en Argentina, incluyendo las principales razas de ganado, los problemas que enfrenta el sector, y las posibilidades de la ganadería alternativa. Describe las distintas razas bovinas criadas en el país, los principales problemas como la sequía y las regulaciones gubernamentales, y animales alternativos como búfalos, cabras y gusanos de seda.
Este documento describe varias razas de ovinos criadas en México. Explica que la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (AMCO) fue fundada en 1979 y ahora tiene 55 organizaciones regionales y alrededor de 11,000 miembros. AMCO ha registrado alrededor de 139,000 ovinos de 14 razas diferentes en los últimos años. El documento también proporciona detalles sobre las características y usos de razas individuales como Black Belly, Charollais, Dorper y Dorset.
Este documento describe la historia y situación actual de la cría de ovinos en México. Tradicionalmente, la cría de ovinos se ha centrado en la producción de lana, pero en los últimos años se ha enfocado principalmente en la producción de carne. Aunque la población de ovinos se ha mantenido estable, la producción ha aumentado un 32% en los últimos cinco años. La Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos promueve el desarrollo sostenible de la industria ovina a través de mejoras genéticas, capac
Este documento presenta un plan de negocios para exportar carne de cuy congelada a los Estados Unidos. Actualmente, el mercado peruano de cuy no satisface la demanda y la producción es limitada y de baja calidad. Exportar carne de cuy congelada a EE.UU. aprovecharía la creciente demanda de las comunidades latinoamericanas y permitiría aumentar la producción y mejorar la calidad para satisfacer la demanda interna y externa. Se analiza la demanda actual y potencial en Perú y EE.UU., concl
Este documento describe el ciclo productivo de los cerdos, incluyendo su historia, razas principales, manejo de la reproducción, alojamiento, nutrición, ceba, sanidad, registro y sacrificio. Explica aspectos como las instalaciones adecuadas, alimentación balanceada, control sanitario para prevenir enfermedades, y el proceso completo de ceba y sacrificio para obtener carne de cerdo.
La avicultura involucra la crianza de aves domésticas como pollos, gallinas y pavos para obtener huevos, carne o ambos. Existen granjas avícolas en todo Ecuador que crían diferentes razas de aves para huevos o carne. La bioseguridad en estas granjas es importante para prevenir enfermedades en las aves y mejorar la producción y ganancias de los avicultores.
Similar a Jl Yustos Ganeca-Foro INIA GanaderiaEcologica2017 (20)
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Este documento describe la raza bovina Mirandesa. Explica que la raza es autóctona de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica y proporciona información sobre su censo, características, productos y la asociación de criadores ACRBM. También brinda contexto sobre la conservación de razas autóctonas en España y Portugal y marcos internacionales como el Plan de Acción Mundial sobre Recursos Zoogenéticos y la Declaración de Interlaken.
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Este documento describe la raza ovina Churra Galega Mirandesa. Explica que la raza es autóctona de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica y ha ayudado a configurar el paisaje de la región a través de su manejo extensivo. También proporciona información sobre los esfuerzos de conservación de razas autóctonas a nivel mundial, europeo y en España/Portugal, incluido el Plan de Acción Mundial sobre Recursos Zoogenéticos y sistemas como DAD-IS
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Este documento presenta información sobre las razas aviares autóctonas portuguesas existentes en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica. Describe brevemente los planes y declaraciones internacionales para la conservación de los recursos zoogenéticos, como el Plan de Acción Mundial sobre los Recursos Zoogenéticos y la Declaración de Interlaken. También resume los esfuerzos de conservación de razas autóctonas en España y Portugal, incluidos los censos de razas en la reserva de la biosfera y las
Este documento proporciona información sobre la raza porcina autóctona Bísara en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica. Explica que esta raza es parte del patrimonio biológico y cultural de la región y ha contribuido a configurar el paisaje. También describe los esfuerzos de conservación de razas autóctonas en Portugal, España y a nivel internacional, así como la importancia de mantener la diversidad genética de las razas ganaderas. Finalmente, brinda detalles sobre las características
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Este documento describe la raza avícola autóctona de la gallina castellana negra. Explica que esta raza es originaria de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica y que actualmente existen ejemplares de esta raza en esta región. También proporciona información sobre los esfuerzos de conservación de razas autóctonas en España y Portugal, así como sobre la asociación GANECA que trabaja para proteger esta raza en particular.
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info: www.a21soctenible.com
Este documento proporciona información sobre la raza asnal Zamorano-Leonesa. Explica que la raza es autóctona de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica y que los datos sobre el censo provienen de la Asociación Nacional de Criadores de la Raza Asnal Zamorano-Leonesa. También resume brevemente los esfuerzos a nivel internacional y nacional para conservar las razas autóctonas, incluidos planes como el Plan de Acción Mundial sobre los Recursos Zoogenéticos y sist
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa. Más info en www.a21soctenible.com
Puesta en valor de una raza autóctona y sus productos en una Reserva de la Biosfera. Inventario de razas de A21soCtenible para el POCTEP 0421_ Red de paisajes rurales en la frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica
Estas publicaciones tienen un doble objetivo:
Dar a conocer la raza en sí y la asociación de criadores que la gestiona.
Fomentar el consumo de sus productos mostrando los alimentos de calidad diferenciada que se elaboran con ellas, ya sean a través del sello del MAPA Raza Autóctona 100%, de las IGPs o de las DOs.
Os pedimos, por favor, que nos ayudéis a divulgar esta iniciativa
Ponencia de Ganeca - José Luis Yustos (con Ricardo Miranda -Las Cortas de Blas y Pilar Gutiérrez - Escuela agrícolas INEA) en el XXIX Foro de Colaboración “Ganadería Ecológica”, organizado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA, MINISTERIO DE ECONOMÍA, INDUSTRIA Y COMPETITIVIDAD)
Para los psicólogos sociales la influencia de las situaciones y de los sistemas que las generan es mucho más potente que las ideas y actitudes de las personas a la hora de explicar porque usan la bicicleta.
Y como hay hambre, muchas personas, debido a la divulgación de noticias falsas, piensan que es necesario producir más alimentos. Diferentes “voceros” desde diversos ángulos se encargan de difundir la siguiente máxima: “Es necesario producir más alimentos para terminar con el hambre en el planeta”. ESA EL LA GRAN MENTIRA.
Descubre Source, Minerales esenciales para una salud optimaThe Movement
Diseñada para atraer a personas que buscan una solución integral para mejorar su salud ósea, digestiva y general, utilizando minerales y electrolitos esenciales de manera efectiva.
Beneficios de Source:
Minerales que apoyan la salud ósea.
Mejora la absorción de nutrientes.
Antioxidantes que promueven la salud general.
Asiste en el equilibrio del pH.
Ayuda en la digestión.
Mejora la salud de la piel.
Electrolitos para la salud intestinal.
Apoya la desintoxicación.
Conoce Source, un producto repleto de minerales esenciales como potasio, magnesio, hierro, calcio y zinc que apoyan la salud de tus huesos y músculos, mientras que los electrolitos dentro de estos minerales ayudan a mantener el equilibrio adecuado de agua y pH en tu cuerpo.
El polvo de minerales fúlvicos, derivado de material orgánico encontrado en el suelo y formado durante la descomposición de materia vegetal orgánica, está repleto de minerales traza esenciales para apoyar diversas funciones corporales.
Al unirse a las toxinas para eliminarlas del cuerpo, los minerales fúlvicos ayudan a apoyar la desintoxicación, un intestino saludable y una mejor digestión, contribuyendo a una mayor absorción de nutrientes. Las propiedades antioxidantes del polvo de minerales fúlvicos pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, promoviendo la salud y vitalidad en general.
GUIA NUTRICIONAL PARA EL FOMENTO DE HÁBITOS ALIMENTICIOSerwinxnieves
DISEÑO DE UNA GUIA NUTRICIONAL PARA EL FOMENTO DE HABITOS ALIMENTICIOS, DIRIGIDO A LOS ESTUDIANTES DE 1ER AÑO DEL LICEO BOLIVARIANO MARIA DELFINA ALMAO LISCANO
FICHA ESCRIBIMOS UNA RECETA. PARA SEGUNDO GRADO DE PRIMARIAdocx
Jl Yustos Ganeca-Foro INIA GanaderiaEcologica2017
1. GANECA
Amigos de la gallina castellana negra
www.ganeca.org
José Luis Yustos - Ganeca
2. ¿Quiénes somos?
• Ganeca es una asociación,
• con carácter nacional (con socios en casi todas las
CCAA, la mayoría en CyL),
• de criadores y simpatizantes de la raza autóctona de
gallinas castellana negra.
• Quiere compartir su interés con todos aquellos que
quieran conocer mejor esta raza, criar sus ejemplares
para su aprovechamiento y promocionarla en concursos y
exposiciones.
José Luis Yustos - Ganeca
4. Fines de GANECA
• Cría, recuperación y mejora de la castellana negra.
• Promoción de actividades y exposiciones divulgativas, para
aproximar a los ciudadanos un mejor conocimiento de dicha raza,
su manejo y bienestar.
• Promoción de actos culturales y educativos sobre el mundo de
las aves, con especial atención al ciclo escolar.
• Puesta en valor del huevo de la castellana negra,
especialmente en ecológico.
José Luis Yustos - Ganeca
6. • Es una de las razas europeas de gallinas más antigua. Se cuenta que
Cristóbal Colón viajó con ellas por expreso deseo de la reina Isabel la
Católica. Y que viajó hasta Flandes cuando era dominio español en
tiempos de Carlos V.
• Su estandar se definió en 1926 por D. Enrique P. de Villamil siendo una
de las primeras gallinas en tenerlo.
• En la primera mitad del siglo XX fue una de las razas de gallina más
utilizada en España para la obtención de huevo, llegando a dar
producciones anuales de 220-225 huevos.
• Con la llegada de los híbridos y la avicultura industrial en naves con
jaulas, la gallina negra castellana cayó en el olvido hasta situarse al
borde de la extinción según los datos de la FAO.
¿Y nuestra gallina favorita?
José Luis Yustos - Ganeca
12. Socios innovadores: INIA, Las Cortas de Blas
• La primera experiencia de comercialización de huevo ecológico de
castellana negra
José Luis Yustos - Ganeca
15. ¿Por qué castellana
negra?
• Raza en peligro de extinción
• Excelente ponedora
• Huevos blancos y grandes
• Muy fecunda
• No aptitud para incubar
• 200 huevos/año
• Raza seleccionada por morfología
• Actualmente 100-120 huevos/año.
• Peso: 60-75 gramos
• Muy rústica y resistente
José Luis Yustos - Ganeca
16. ¿Por qué Isa Brown?
• Híbrido extranjero
• Se caracteriza por:
• Ser buena productora
de huevos, llegando en
producción ecológica a
los 200
huevos/gallina/año
• Adaptarse bien a los
sistemas de crianza en
libertad.
• Produce huevos marrones
de 60-75 gramos.
José Luis Yustos - Ganeca
17. • Granos de cereales
• Granos de leguminosas
• Todas tienen factores antinutritivos
• Mejor mezclar varias y bajar el % de cada
una de ellas
• Torta de soja
• Se eliminan los factores antinutritivos.
• Se incrementa la proteína
• La hierba de los parques
• Restos de nuestro huerto ecológico
• Complemento vitamínico-mineral
¿Con qué alimentamos a
nuestras gallinas?
José Luis Yustos - Ganeca
18. ¿Cuáles son las alternativas a la
torta de soja?
• Cultivar soja y producir la torta en la explotación
• Cultivo difícil en la zona
• Germinados:
• Aumentan la proteína
• Disminuyen los factores antinutrivos
• Debido al grado de humedad que tienen son
difíciles de manejar, se alteran fácilmente
• Lombrices:
• Alta proporción de proteína con mucho valor
biológico, 60-70%
• Buena composición en ácidos grasos
• Pueden ser portadoras de patógenos y
minerales pesados.
• Poco estudiada.
José Luis Yustos - Ganeca
20. Las Cortas de Blas
Huevo ecológico de castellana negra con
germinados
21. Logros en el manejo y producción
• En 6 años pasar de 60 a 115 huevos/año/gallina
(mejorando la calidad de la proteína)
• Ensayos con guisantes, vezas, algarrobas…
• En la actualidad alimentación con germinados más torta de
soja y suplemento ecológico (125 gr/día/gallina aprox)
José Luis Yustos - Ganeca
29. El futuro
• Vamos a innovar en calidad diferenciada con huevo ecológico
de castellana negra
• Estamos presentándonos a convocatorias sobre I+D+I en
sector agroalimentario
• Estamos buscando financiación ¿Tienes dinero? ¿Tienes
medios para analíticas?
• Ya sabemos lo que queremos investigar
• Ya tenemos un grupo que incorpora especialistas en
marketing alimentario
• Estamos buscando un producto claramente diferenciado
José Luis Yustos - Ganeca
30. Gracias
• INEA Escuela Universitaria de Ingeniería
Agrícola (Valladolid) - Pilar Gutiérrez
pilar@inea.uva.es
• Las Cortas de Blas - Ricardo Miranda
informacion@cortasdeblas.net
• Ganeca Amigos de la Gallina Castellana Negra
José Luis Yustos (Presidente)
ganeca@ganeca.org
José Luis Yustos - Ganeca