La valoración del estado nutricional debe ser parte de la atención primaria para detectar riesgo de desnutrición y proporcionar intervención. Se debe realizar antropometría y usar herramientas como MUST y MNA para evaluar el riesgo nutricional. La intervención nutricional debe ser individualizada considerando factores como la dieta, salud, capacidad funcional y situación socioeconómica.
La Evaluación Nutricional Subjetiva es una prueba de tamizaje desarrollada por Detsky et al. en 1987 en el Hospital General de Toronto. Originalmente la prueba fue diseñada exclusivamente para pacientes sometidos a cirugías gastrointestinales pero en la actualidad su aplicación se ha extendido a diferentes áreas de internación.
Evaluación del estado de nutrición en condiciones especialesKristy Nuñez Glez
1) El documento describe diferentes situaciones especiales que requieren adaptaciones en la evaluación del estado nutricional, incluyendo amputaciones, quemaduras, edema, discapacidades del desarrollo, síndrome de Down y parálisis cerebral.
2) Se proveen fórmulas y porcentajes para estimar el peso ideal de pacientes con diferentes condiciones como amputaciones, quemaduras y discapacitados.
3) También se describen consideraciones especiales para la evaluación nutricional de personas con enfermedades como Guillain-Barré y pie diabé
Lic en Nutricion Univ Maimonides(Valoracion Antropometrica Del Adulto)jimenuska
Este documento presenta diferentes métodos antropométricos para evaluar el estado nutricional de adultos, incluyendo el peso, peso ideal, porcentaje de peso ideal, porcentaje de cambio de peso, índice de masa corporal, circunferencia muscular del brazo, y porcentaje de masa grasa. Explica cómo calcular estas medidas y establece rangos saludables para cada una.
Este documento discute el soporte nutricional en pacientes críticos. Explica que los pacientes críticos experimentan un estado hipermetabólico e hipercatabólico que conduce a la desnutrición. La nutrición artificial, ya sea parenteral o enteral, se considera una herramienta terapéutica importante para satisfacer las necesidades nutricionales aumentadas y prevenir complicaciones en estos pacientes. Se recomienda iniciar el soporte nutricional en las primeras 24-48 horas para cumplir con los objetivos calóricos
Este documento describe los métodos de valoración nutricional. Explica cuatro componentes principales de la valoración nutricional integral: métodos de tamizaje, valoración objetiva que incluye indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos. También describe varios métodos de tamizaje como la valoración global subjetiva, MNA, índice de riesgo nutricional y MUST. Finalmente, detalla indicadores antropométricos como el peso, talla e índice de masa corporal.
Este documento describe los cambios en la composición corporal que ocurren con el envejecimiento, incluyendo la disminución de agua corporal total, el aumento y redistribución de la grasa corporal, la disminución de la masa muscular y ósea, y cómo esto afecta la evaluación nutricional del adulto mayor. También explica diferentes medidas antropométricas como peso, talla, índice de masa corporal, circunferencias y pliegues cutáneos que se utilizan para realizar dicha evaluación.
La Evaluación Nutricional Subjetiva es una prueba de tamizaje desarrollada por Detsky et al. en 1987 en el Hospital General de Toronto. Originalmente la prueba fue diseñada exclusivamente para pacientes sometidos a cirugías gastrointestinales pero en la actualidad su aplicación se ha extendido a diferentes áreas de internación.
Evaluación del estado de nutrición en condiciones especialesKristy Nuñez Glez
1) El documento describe diferentes situaciones especiales que requieren adaptaciones en la evaluación del estado nutricional, incluyendo amputaciones, quemaduras, edema, discapacidades del desarrollo, síndrome de Down y parálisis cerebral.
2) Se proveen fórmulas y porcentajes para estimar el peso ideal de pacientes con diferentes condiciones como amputaciones, quemaduras y discapacitados.
3) También se describen consideraciones especiales para la evaluación nutricional de personas con enfermedades como Guillain-Barré y pie diabé
Lic en Nutricion Univ Maimonides(Valoracion Antropometrica Del Adulto)jimenuska
Este documento presenta diferentes métodos antropométricos para evaluar el estado nutricional de adultos, incluyendo el peso, peso ideal, porcentaje de peso ideal, porcentaje de cambio de peso, índice de masa corporal, circunferencia muscular del brazo, y porcentaje de masa grasa. Explica cómo calcular estas medidas y establece rangos saludables para cada una.
Este documento discute el soporte nutricional en pacientes críticos. Explica que los pacientes críticos experimentan un estado hipermetabólico e hipercatabólico que conduce a la desnutrición. La nutrición artificial, ya sea parenteral o enteral, se considera una herramienta terapéutica importante para satisfacer las necesidades nutricionales aumentadas y prevenir complicaciones en estos pacientes. Se recomienda iniciar el soporte nutricional en las primeras 24-48 horas para cumplir con los objetivos calóricos
Este documento describe los métodos de valoración nutricional. Explica cuatro componentes principales de la valoración nutricional integral: métodos de tamizaje, valoración objetiva que incluye indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos. También describe varios métodos de tamizaje como la valoración global subjetiva, MNA, índice de riesgo nutricional y MUST. Finalmente, detalla indicadores antropométricos como el peso, talla e índice de masa corporal.
Este documento describe los cambios en la composición corporal que ocurren con el envejecimiento, incluyendo la disminución de agua corporal total, el aumento y redistribución de la grasa corporal, la disminución de la masa muscular y ósea, y cómo esto afecta la evaluación nutricional del adulto mayor. También explica diferentes medidas antropométricas como peso, talla, índice de masa corporal, circunferencias y pliegues cutáneos que se utilizan para realizar dicha evaluación.
Principios básicos para determinar las necesidades nutricionales (presentación)Noé González Gallegos
Síntesis del documento:
Hoyos de Takahashi C. Principios básicos para determinar las necesidades de nutrientes. En: Arenas Márquez H, Anaya Prado R. Nutrición enteral y parenteral. México: Mc Graw Hill Interamericana; 2007.
Este documento resume las recomendaciones nutricionales para pacientes con sepsis. Se recomienda el uso de aminoácidos ramificados y glutamina por vía parenteral, así como aumentar los micronutrientes antioxidantes. También se recomienda el uso de dietas enriquecidas y aportar calorías, proteínas, lípidos, electrolitos, vitaminas y minerales de forma adecuada. La nutrición enteral es preferible cuando sea posible.
La enfermedad hepática grasa no alcohólica (EHGNA) es un espectro de condiciones que van desde la simple esteatosis hepática hasta la esteatohepatitis no alcohólica (NASH). La EHGNA se debe a factores metabólicos como la resistencia a la insulina y el estrés oxidativo en lugar del consumo de alcohol. Los síntomas son variables pero a menudo no hay síntomas en las etapas iniciales. El diagnóstico requiere la exclusión del consumo importante de alcohol y la biopsia hepática es el está
SINDROME DESGASTE CALORICO PROTEICO EN ENFERMEDAD RENAL CRONICAgustavo diaz nuñez
Este documento describe el síndrome de desgaste proteico energético (SDPE) en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC). El SDPE se caracteriza por la pérdida continua de proteínas y reservas energéticas, y es común en pacientes con ERC, asociándose con un aumento de la morbilidad y mortalidad. El documento analiza los mecanismos fisiopatológicos, criterios de diagnóstico, implicaciones clínicas como un mayor riesgo de infecciones y mortalidad cardiovascular, y paradojas como la
Evaluación antropométrica del paciente hospitalizadomariadelatorre
Este documento presenta varios métodos para evaluar el estado nutricional de pacientes hospitalizados, incluyendo el porcentaje de peso usual, porcentaje de pérdida de peso, cálculos para pacientes con amputaciones, y métodos para estimar el peso, talla, proteína somática, área muscular del brazo, grasa subcutánea, y requerimientos calóricos y proteicos. Proporciona fórmulas y rangos para clasificar la desnutrición como leve, moderada o severa.
Este documento discute los requerimientos nutricionales de pacientes en situaciones de estrés metabólico. Explica que en condiciones de estrés, el cuerpo experimenta una respuesta metabólica que incluye hipermetabolismo e hipercatabolismo, lo que requiere un soporte nutricional adecuado. Aunque la cantidad óptima de calorías a administrar ha sido debatida, la evidencia sugiere que entre el 25-66% de los requerimientos calóricos diarios puede ser suficiente para apoyar la recuperación
Este documento describe la evaluación del estado nutricional en adultos mayores. Explica que la evaluación debe ser un proceso integral que incluye componentes clínicos, antropométricos, bioquímicos y funcionales. Detalla diferentes indicadores a considerar como peso, talla, índice de masa corporal, perímetros, pruebas de laboratorio y exámenes clínicos. Concluye que es necesario realizar una evaluación completa para identificar el deterioro nutricional temprano y prevenir complicaciones en la salud de las personas mayores.
Este documento resume los conceptos clave relacionados con la desnutrición. Define la desnutrición como un desequilibrio en la ingesta de nutrientes que incluye deficiencias, excesos y desequilibrios. Describe los tipos históricos de desnutrición como kwashiorkor, marasmo y mixta, y actualiza la clasificación. Explica la desnutrición relacionada con la enfermedad, sus causas, consecuencias y el diagnóstico en dos pasos según los criterios GLIM.
Valoracion nutricional en el Adulto Mayor - MC. MSc. Juan Rodrigo Tuesta NoleJuan Rodrigo Tuesta-Nole
El documento describe la valoración nutricional en adultos mayores. Explica que la desnutrición es común en esta población debido a cambios fisiológicos y factores de riesgo como enfermedades crónicas y pobreza. Detalla parámetros como el índice de masa corporal, pliegue tricipital y perímetro braquial para diagnosticar desnutrición, así como marcadores bioquímicos como la albúmina. Finalmente, presenta herramientas de screening nutricional como el Mini Nutritional Assessment y la Valoración Global
La Valoración Global Subjetiva (VGS) es un método clínico para evaluar el riesgo nutricional de un paciente mediante su historia clínica y examen físico. La VGS clasifica el estado nutricional de un paciente en tres categorías (normonutrido, malnutrición moderada o malnutrición severa) considerando factores como la pérdida de peso, ingesta de alimentos e indicadores físicos. Aunque originalmente se diseñó para cirugía gastrointestinal, ahora se usa para diferentes cuadros clínicos con buena sensibil
Este documento presenta resúmenes de varias dietas hospitalarias, incluyendo la dieta normal, diabética, hiposódica, sin colecistoquineticos, de líquidos generales y líquidos claros. Proporciona detalles sobre los diagnósticos, alimentos permitidos y prohibidos, distribución de nutrientes y ejemplos de menús para cada dieta.
Este documento presenta conceptos básicos sobre alimentación, nutrición, dieta, estado nutricional y desnutrición. Explica las causas de la desnutrición hospitalaria y el síndrome de realimentación. Además, describe los diferentes métodos para evaluar el estado nutricional, incluyendo valoraciones antropométrica, bioquímica, clínica y dietética. Finalmente, se enfoca en detalle en la antropometría, explicando conceptos y métodos de medición relacionados principalmente con el peso.
La Valoración Global Subjetiva (VGS) es una técnica para evaluar el estado nutricional de un paciente basada en la historia clínica y examen físico, sin datos antropométricos u objetivos. La VGS evalúa la pérdida de peso, cambios en la dieta, síntomas gastrointestinales, capacidad funcional, y pérdida de grasa y masa muscular para clasificar al paciente como bien nutrido, de riesgo o malnutrido.
Este documento resume la lesión renal aguda (LRA), incluyendo su definición, epidemiología, clasificaciones, etiologías, fisiopatología, diagnóstico y biomarcadores. Define la LRA como una reducción súbita de la función renal dentro de 48 horas. Explica que afecta del 2% al 13% de pacientes hospitalizados en países de altos ingresos y del 5% al 36% en países de bajos ingresos. Describe las clasificaciones RIFLE, AKIN y KDIGO, y las causas pre-renal,
Este documento presenta el caso clínico de un niño de 12 años que acude a consulta por presentar vejigas en la boca y malestar general de 2 días de evolución. El paciente fue diagnosticado con cetoacidosis diabética severa con glucemia de 888 mg/dl e hipercetonemia. Se inició tratamiento con fluidos intravenosos, insulina y antibióticos. A pesar del tratamiento, el paciente presentó empeoramiento del estado de conciencia y paro cardiorrespiratorio que requirió reanimación. Finalmente fue
Este documento presenta una introducción a los regímenes básicos y sus modificaciones. Define conceptos como dieta, régimen y dietoterapia. Explica las consideraciones para la adaptación de la alimentación según el diagnóstico clínico y nutricional. Describe las modificaciones cualitativas y cuantitativas que pueden realizarse a una dieta normal, incluyendo consistencia, digestibilidad, aporte nutritivo y horario. Finalmente, clasifica los diferentes regímenes según su consistencia y digestibilidad, como los regímenes
El documento describe diferentes indicadores antropométricos y de laboratorio para evaluar el estado nutricional, incluyendo la masa muscular, grasa y proteica. Explica cómo calcular la circunferencia y área muscular del brazo, así como también índices como el IMC, porcentaje de peso ideal, recuento de linfocitos, y niveles de albúmina y transferrina para determinar el diagnóstico nutricional.
Este documento describe los trastornos del sodio, incluyendo la hiponatremia y la hipernatremia. La hiponatremia ocurre cuando la concentración de sodio en plasma es menor a 135 mEq/L y puede ser causada por factores renales o extr renales. La hipernatremia ocurre cuando la concentración de sodio es mayor a 145 mEq/L y también puede ser causada por factores renales o extr renales. El documento también describe los síntomas, signos, clasificación y tratamiento de ambas condiciones.
Este documento describe la desnutrición en ancianos. Resume los tipos de desnutrición, factores de riesgo, métodos de evaluación nutricional como el MNA, y estrategias para la alimentación básica adaptada. La desnutrición es un problema común en ancianos y puede causar complicaciones en la salud. Una evaluación completa es necesaria para diagnosticarla y desarrollar un plan de tratamiento adecuado.
Sx metabolico y dislipidemias fisiopatologiaJanny Melo
El documento discute las dislipidemias y el colesterol. Resume que el colesterol LDL elevado aumenta el riesgo cardiovascular, mientras que el HDL bajo lo reduce. Explica los mecanismos de acción de las estatinas para reducir el colesterol LDL. También cubre las guías para el manejo de las dislipidemias y la evaluación del riesgo cardiovascular total.
El documento presenta una guía para la evaluación nutricional de adultos mayores. Explica un método en 4 etapas que incluye evaluar factores de riesgo, realizar un cuestionario dietético, exámenes clínicos y antropométricos, y considerar las repercusiones en la salud. También describe el uso del Indice de Masa Corporal y la Escala de Evaluación Mínima Nutricional (MNA) para identificar personas con buena nutrición, en riesgo o desnutridas. El MNA utiliza mediciones, pre
El documento presenta una guía para la evaluación nutricional de adultos mayores. Explica un método en 4 etapas que incluye evaluar factores de riesgo, realizar un cuestionario dietético, mediciones antropométricas y de laboratorio, y considerar las repercusiones en la salud. También describe el uso del índice de masa corporal y la escala de evaluación mínima nutricional (MNA), la cual permite clasificar a los adultos mayores como bien alimentados, en riesgo de malnutrición o malnutridos
Principios básicos para determinar las necesidades nutricionales (presentación)Noé González Gallegos
Síntesis del documento:
Hoyos de Takahashi C. Principios básicos para determinar las necesidades de nutrientes. En: Arenas Márquez H, Anaya Prado R. Nutrición enteral y parenteral. México: Mc Graw Hill Interamericana; 2007.
Este documento resume las recomendaciones nutricionales para pacientes con sepsis. Se recomienda el uso de aminoácidos ramificados y glutamina por vía parenteral, así como aumentar los micronutrientes antioxidantes. También se recomienda el uso de dietas enriquecidas y aportar calorías, proteínas, lípidos, electrolitos, vitaminas y minerales de forma adecuada. La nutrición enteral es preferible cuando sea posible.
La enfermedad hepática grasa no alcohólica (EHGNA) es un espectro de condiciones que van desde la simple esteatosis hepática hasta la esteatohepatitis no alcohólica (NASH). La EHGNA se debe a factores metabólicos como la resistencia a la insulina y el estrés oxidativo en lugar del consumo de alcohol. Los síntomas son variables pero a menudo no hay síntomas en las etapas iniciales. El diagnóstico requiere la exclusión del consumo importante de alcohol y la biopsia hepática es el está
SINDROME DESGASTE CALORICO PROTEICO EN ENFERMEDAD RENAL CRONICAgustavo diaz nuñez
Este documento describe el síndrome de desgaste proteico energético (SDPE) en pacientes con enfermedad renal crónica (ERC). El SDPE se caracteriza por la pérdida continua de proteínas y reservas energéticas, y es común en pacientes con ERC, asociándose con un aumento de la morbilidad y mortalidad. El documento analiza los mecanismos fisiopatológicos, criterios de diagnóstico, implicaciones clínicas como un mayor riesgo de infecciones y mortalidad cardiovascular, y paradojas como la
Evaluación antropométrica del paciente hospitalizadomariadelatorre
Este documento presenta varios métodos para evaluar el estado nutricional de pacientes hospitalizados, incluyendo el porcentaje de peso usual, porcentaje de pérdida de peso, cálculos para pacientes con amputaciones, y métodos para estimar el peso, talla, proteína somática, área muscular del brazo, grasa subcutánea, y requerimientos calóricos y proteicos. Proporciona fórmulas y rangos para clasificar la desnutrición como leve, moderada o severa.
Este documento discute los requerimientos nutricionales de pacientes en situaciones de estrés metabólico. Explica que en condiciones de estrés, el cuerpo experimenta una respuesta metabólica que incluye hipermetabolismo e hipercatabolismo, lo que requiere un soporte nutricional adecuado. Aunque la cantidad óptima de calorías a administrar ha sido debatida, la evidencia sugiere que entre el 25-66% de los requerimientos calóricos diarios puede ser suficiente para apoyar la recuperación
Este documento describe la evaluación del estado nutricional en adultos mayores. Explica que la evaluación debe ser un proceso integral que incluye componentes clínicos, antropométricos, bioquímicos y funcionales. Detalla diferentes indicadores a considerar como peso, talla, índice de masa corporal, perímetros, pruebas de laboratorio y exámenes clínicos. Concluye que es necesario realizar una evaluación completa para identificar el deterioro nutricional temprano y prevenir complicaciones en la salud de las personas mayores.
Este documento resume los conceptos clave relacionados con la desnutrición. Define la desnutrición como un desequilibrio en la ingesta de nutrientes que incluye deficiencias, excesos y desequilibrios. Describe los tipos históricos de desnutrición como kwashiorkor, marasmo y mixta, y actualiza la clasificación. Explica la desnutrición relacionada con la enfermedad, sus causas, consecuencias y el diagnóstico en dos pasos según los criterios GLIM.
Valoracion nutricional en el Adulto Mayor - MC. MSc. Juan Rodrigo Tuesta NoleJuan Rodrigo Tuesta-Nole
El documento describe la valoración nutricional en adultos mayores. Explica que la desnutrición es común en esta población debido a cambios fisiológicos y factores de riesgo como enfermedades crónicas y pobreza. Detalla parámetros como el índice de masa corporal, pliegue tricipital y perímetro braquial para diagnosticar desnutrición, así como marcadores bioquímicos como la albúmina. Finalmente, presenta herramientas de screening nutricional como el Mini Nutritional Assessment y la Valoración Global
La Valoración Global Subjetiva (VGS) es un método clínico para evaluar el riesgo nutricional de un paciente mediante su historia clínica y examen físico. La VGS clasifica el estado nutricional de un paciente en tres categorías (normonutrido, malnutrición moderada o malnutrición severa) considerando factores como la pérdida de peso, ingesta de alimentos e indicadores físicos. Aunque originalmente se diseñó para cirugía gastrointestinal, ahora se usa para diferentes cuadros clínicos con buena sensibil
Este documento presenta resúmenes de varias dietas hospitalarias, incluyendo la dieta normal, diabética, hiposódica, sin colecistoquineticos, de líquidos generales y líquidos claros. Proporciona detalles sobre los diagnósticos, alimentos permitidos y prohibidos, distribución de nutrientes y ejemplos de menús para cada dieta.
Este documento presenta conceptos básicos sobre alimentación, nutrición, dieta, estado nutricional y desnutrición. Explica las causas de la desnutrición hospitalaria y el síndrome de realimentación. Además, describe los diferentes métodos para evaluar el estado nutricional, incluyendo valoraciones antropométrica, bioquímica, clínica y dietética. Finalmente, se enfoca en detalle en la antropometría, explicando conceptos y métodos de medición relacionados principalmente con el peso.
La Valoración Global Subjetiva (VGS) es una técnica para evaluar el estado nutricional de un paciente basada en la historia clínica y examen físico, sin datos antropométricos u objetivos. La VGS evalúa la pérdida de peso, cambios en la dieta, síntomas gastrointestinales, capacidad funcional, y pérdida de grasa y masa muscular para clasificar al paciente como bien nutrido, de riesgo o malnutrido.
Este documento resume la lesión renal aguda (LRA), incluyendo su definición, epidemiología, clasificaciones, etiologías, fisiopatología, diagnóstico y biomarcadores. Define la LRA como una reducción súbita de la función renal dentro de 48 horas. Explica que afecta del 2% al 13% de pacientes hospitalizados en países de altos ingresos y del 5% al 36% en países de bajos ingresos. Describe las clasificaciones RIFLE, AKIN y KDIGO, y las causas pre-renal,
Este documento presenta el caso clínico de un niño de 12 años que acude a consulta por presentar vejigas en la boca y malestar general de 2 días de evolución. El paciente fue diagnosticado con cetoacidosis diabética severa con glucemia de 888 mg/dl e hipercetonemia. Se inició tratamiento con fluidos intravenosos, insulina y antibióticos. A pesar del tratamiento, el paciente presentó empeoramiento del estado de conciencia y paro cardiorrespiratorio que requirió reanimación. Finalmente fue
Este documento presenta una introducción a los regímenes básicos y sus modificaciones. Define conceptos como dieta, régimen y dietoterapia. Explica las consideraciones para la adaptación de la alimentación según el diagnóstico clínico y nutricional. Describe las modificaciones cualitativas y cuantitativas que pueden realizarse a una dieta normal, incluyendo consistencia, digestibilidad, aporte nutritivo y horario. Finalmente, clasifica los diferentes regímenes según su consistencia y digestibilidad, como los regímenes
El documento describe diferentes indicadores antropométricos y de laboratorio para evaluar el estado nutricional, incluyendo la masa muscular, grasa y proteica. Explica cómo calcular la circunferencia y área muscular del brazo, así como también índices como el IMC, porcentaje de peso ideal, recuento de linfocitos, y niveles de albúmina y transferrina para determinar el diagnóstico nutricional.
Este documento describe los trastornos del sodio, incluyendo la hiponatremia y la hipernatremia. La hiponatremia ocurre cuando la concentración de sodio en plasma es menor a 135 mEq/L y puede ser causada por factores renales o extr renales. La hipernatremia ocurre cuando la concentración de sodio es mayor a 145 mEq/L y también puede ser causada por factores renales o extr renales. El documento también describe los síntomas, signos, clasificación y tratamiento de ambas condiciones.
Este documento describe la desnutrición en ancianos. Resume los tipos de desnutrición, factores de riesgo, métodos de evaluación nutricional como el MNA, y estrategias para la alimentación básica adaptada. La desnutrición es un problema común en ancianos y puede causar complicaciones en la salud. Una evaluación completa es necesaria para diagnosticarla y desarrollar un plan de tratamiento adecuado.
Sx metabolico y dislipidemias fisiopatologiaJanny Melo
El documento discute las dislipidemias y el colesterol. Resume que el colesterol LDL elevado aumenta el riesgo cardiovascular, mientras que el HDL bajo lo reduce. Explica los mecanismos de acción de las estatinas para reducir el colesterol LDL. También cubre las guías para el manejo de las dislipidemias y la evaluación del riesgo cardiovascular total.
El documento presenta una guía para la evaluación nutricional de adultos mayores. Explica un método en 4 etapas que incluye evaluar factores de riesgo, realizar un cuestionario dietético, exámenes clínicos y antropométricos, y considerar las repercusiones en la salud. También describe el uso del Indice de Masa Corporal y la Escala de Evaluación Mínima Nutricional (MNA) para identificar personas con buena nutrición, en riesgo o desnutridas. El MNA utiliza mediciones, pre
El documento presenta una guía para la evaluación nutricional de adultos mayores. Explica un método en 4 etapas que incluye evaluar factores de riesgo, realizar un cuestionario dietético, mediciones antropométricas y de laboratorio, y considerar las repercusiones en la salud. También describe el uso del índice de masa corporal y la escala de evaluación mínima nutricional (MNA), la cual permite clasificar a los adultos mayores como bien alimentados, en riesgo de malnutrición o malnutridos
El documento presenta una guía para la evaluación nutricional de adultos mayores. Explica un método en 4 etapas que incluye evaluar factores de riesgo, realizar un cuestionario dietético, mediciones antropométricas y de laboratorio, y considerar las repercusiones en la salud. También describe el uso del Índice de Masa Corporal y la Escala de Evaluación Mínima Nutricional (MNA) para identificar personas con buena nutrición, en riesgo o desnutridas. El MNA utiliza mediciones simples,
El documento proporciona información sobre la evaluación del estado de nutrición, incluyendo definiciones, objetivos, métodos (antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos) e indicadores. Explica cómo realizar evaluaciones antropométricas como medir el IMC, composición corporal, distribución de grasa y masa magra. También cubre pruebas bioquímicas como balance de nitrógeno y proteínas, así como la importancia de la evaluación clínica y dietética.
El documento proporciona información sobre la evaluación del estado de nutrición, incluyendo definiciones, objetivos, métodos (antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos) e indicadores. Explica cómo realizar evaluaciones antropométricas como medir el IMC, composición corporal, distribución de grasa y masa magra. También cubre pruebas bioquímicas como balance de nitrógeno y proteínas, así como la importancia de la evaluación clínica y dietética.
Este documento trata sobre la nutrición de las personas sanas. Define la nutrición como el conjunto de fenómenos involucrados en la obtención y asimilación de sustancias necesarias para la vida. Describe los diferentes métodos para evaluar el estado nutricio, incluyendo la historia clínica, antropometría, encuesta dietética y pruebas bioquímicas. El objetivo es diagnosticar posibles problemas nutricionales de manera objetiva.
El documento trata sobre la evaluación del estado nutricional. Presenta diferentes métodos para evaluar la dieta, la salud clínica, las medidas antropométricas y los estudios bioquímicos de un individuo para determinar su estado nutricional. Explica cómo estos métodos permiten identificar alteraciones nutricionales y riesgos a la salud. También discute herramientas de software y tablas de referencia útiles para realizar evaluaciones nutricionales.
Este documento trata sobre la educación y alimentación en diabetes e hipertensión arterial. Explica los criterios de diagnóstico de diabetes, la importancia del tratamiento nutricional, y los objetivos y métodos de la educación diabetológica, incluyendo la necesidad de modificar hábitos alimenticios y lograr un control metabólico adecuado. También cubre temas como la clasificación del estado nutricional, las metas del tratamiento de diabetes, y la importancia de proporcionar información básica a pacientes.
Este documento describe los diferentes métodos para evaluar el estado de nutrición de un individuo, incluyendo evaluaciones antropométricas, bioquímicas, clínicas y dietéticas. La evaluación del estado nutricional implica la recopilación de datos a través de exámenes físicos, pruebas de laboratorio e historias clínicas y dietéticas para diagnosticar posibles deficiencias o excesos nutricionales.
El documento evalúa métodos para evaluar el estado nutricional de un individuo. Se describen cuatro métodos principales: 1) historia clínica y datos sociodemográficos para detectar hábitos alimentarios; 2) parámetros antropométricos como IMC para estimar composición corporal; 3) historia dietética para analizar patrones de consumo; y 4) datos bioquímicos para identificar deficiencias. También se menciona el cribado nutricional como método rápido, destacando la herramienta MUST.
(1) El paciente es un hombre de 64 años con un IMC de 34.684 que indica obesidad. Su plan de cuidados de enfermería incluye intervenciones para promover una dieta saludable, aumentar la actividad física y ayudarlo a perder peso de forma segura. (2) El plan también evalúa los conocimientos y hábitos alimenticios actuales del paciente y establece metas realistas a corto y largo plazo para mejorar su estado nutricional. (3) El enfermero proporcionará asesoramiento nut
Este documento trata sobre la obesidad y el síndrome metabólico. Resume la epidemiología mundial y en México de la obesidad, sus causas multifactoriales, clasificación, complicaciones asociadas y estrategias de prevención y tratamiento. Explica los 10 pasos clínicos para el manejo de pacientes con sobrepeso u obesidad, incluyendo diagnóstico, evaluación de comorbilidades, metas de tratamiento y modificación del estilo de vida. También cubre las dislipidemias, su clasificación, factores
Este documento presenta información sobre la nutrición del adulto mayor en Chile. Explica que la población de adultos mayores ha aumentado y seguirá aumentando debido a la transición demográfica. Describe factores que afectan el estado nutricional como la pérdida de peso, disminución de la masa muscular y ósea. También presenta métodos de evaluación nutricional como el índice de masa corporal, la valoración nutricional subjetiva y la mini valoración nutricional. Resalta la importancia de una alimentación saludable para este
Benito-Trejo A. Evaluación del estado de nutrición. En: Pérez-Lizaur AB, García-Campos M, editores. Dietas normales y terapéuticas. México D.F.: McGraw-Hill; 2014. p. 81-101.
Este documento presenta información sobre la valoración del estado nutricional en geriatría. Explica los componentes de la valoración nutricional como la historia clínica, exploración física, parámetros antropométricos, bioquímicos e inmunológicos, y valoración funcional y mental. También describe métodos de cribado nutricional como el NSI, VGS y MNA, así como formas de medir el peso, talla, índice de masa corporal, pliegues cutáneos y circunferencias.
El documento describe la evaluación nutricional como la medición y valoración de variables nutricionales para evaluar el nivel de nutrición de un individuo. Incluye la historia clínica, examen físico, medidas antropométricas y datos de laboratorio. La evaluación nutricional mide indicadores de ingesta y salud como peso, composición corporal, ingesta de nutrientes y exámenes bioquímicos para identificar posibles problemas nutricionales.
Este documento describe la obesidad como un diagnóstico de enfermería según la NANDA, con un índice de masa corporal mayor a 30 kg/m2. Se recomiendan dos intervenciones: asesoramiento nutricional, que incluye establecer metas realistas y proporcionar educación dietética; y fomento del ejercicio, que implica ayudar al paciente a desarrollar y seguir un programa de ejercicios. El objetivo es mejorar el estado nutricional del paciente mediante modificaciones conductuales como dieta
Evaluación del estado de nutrición,dietetica isaias avila diaz.slideshare
Este documento presenta los diferentes métodos para evaluar el estado de nutrición, incluyendo evaluaciones antropométricas, bioquímicas, clínicas y dietéticas. Describe medidas como el índice de masa corporal, circunferencias, pliegues cutáneos y análisis de laboratorio para determinar el estado nutricional. Además, explica cómo calcular el gasto energético basal y la utilización de calorimetría indirecta.
El documento describe los diferentes métodos para evaluar el estado de nutrición de un individuo, incluyendo indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos. La evaluación del estado de nutrición implica la obtención de datos sobre el individuo a través de pruebas y mediciones para establecer un diagnóstico nutricional. Algunos de los métodos más comunes incluyen el índice de masa corporal, la circunferencia de la cintura, y las pruebas de laboratorio para evaluar los niveles de
2. ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN
• Conjunto de
actividades que se
realizan desde que
se compra el
alimento hasta que
éste entra en la boca
• Acto voluntario y
consciente
• Modificable
• Conjunto de procesos a
través de los cuales el ser
vivo utiliza, transforma e
incorpora a sus estructuras
una serie de sustancias que
recibe a través de la
alimentación con el objetivo
de obtener energía, construir
y reparar las estructuras
orgánicas y regular los
procesos metabólicos
• Acto involuntario
• No modificable
3. OBJETIVOS DE LA VALORACIÓN NUTRICIONAL
• Determinar el estado nutricional de un individuo
• Identificar los pacientes que pueden beneficiarse de
una intervención nutricional
• Predecir la posibilidad de presentar riesgos
sobreañadidos a las enfermedad, atribuibles a
trastornos de la nutrición
• Valorar los requerimientos nutricionales
• Diseñar el soporte nutricional adecuado que
conduzca a una mejoría del estado de salud del
anciano.
• Evaluar la efectividad del soporte nutricional.
5. OBJETIVOS Y FASES
Objetivos
Detección de pacientes malnutridos, o en riesgo de malnutrición, de una forma
protocolizada
Fases
1. Screening
2. Valoración nutricional
6. FASES EN LA DETECCION
Fases
1. Screening: es la fase inicial.
Identificación y selección de sujetos con riesgo nutricional
Puede ser realizado por cualquier profesional del equipo asistencial
2. Valoración Nutricional
Enfoque integral para definir el estado nutricional
Evaluación completa, integrando todos los componentes de la valoración nutricional
Tras ella, se determina la intervención y tratamiento a aplicar
9. Parámetros para la valoración del estado
nutricional
• Historia clínica y dietética
• Exploración física
• Parámetros antropométricos
• Parámetros bioquímicos
10. Historia dietética
Encuesta de 24 horas o Registro de la dieta durante un
período de tiempo
• Número de comidas diarias: horario y frecuencia
• Consumo de alimentos: cantidad, calidad y variedad
• Preferencias y rechazos de alimentos
• Ingesta de líquidos
• Compra y preparación de alimentos
• Forma de comer: picoteo, compulsión
• Presencia de sintomatología digestiva: saciedad,
vómitos, diarrea
11. Examen físico: signos de desnutrición
• Cabello: deslustrado, seco, fino, descolorido, se cae
• Ojos: apagados, sin brillo, membranas secas, muy pálidos o
enrojecidos
• Labios rojos y edematosos; ausencia de piezas dentarias, manchas
y caries; encías sangrantes; glositis
• Piel: Seca, escamosa, hematomas
• Estado físico: pérdida de masa muscular, edemas maleolares
• Sistema nervioso: irritabilidad, confusión, parestesias, pérdida de
reflejos
• Otros síntomas: Frecuencia cardiaca superior a 100, hepato-
esplenomegalia
12. IMC = peso (kg)/talla (m2 )
15 18 20 25 30 35 40
Hiponutrición Adecuado Sobrepeso Obesidad
Edad IMC normal
19-24 años 19-24 kg/m2
25-34 años 20-25 kg/m2
35-44 años 21-26 kg/m2
45-54 años 22-27 kg/m2
55-65 años 23-28 kg/m2
>65 años 24-29 kg/m2
Parámetros antropométricos
13. Tiempo Pérdida peso
significativa
Pérdida peso
grave
Una semana 1%-2% >2%
Un mes 5% >5%
Tres meses 7´5% >7´5%
Seis meses 10% >10%
PORCENTAJE DE PERDIDA DE PESO
[(Peso Habitual – Peso actual) / Peso Habitual)] x 100
14. ALTURA DE LA RODILLA (AR)
• Distancia en cm entre el plano
más superior de la rodilla en
flexión, en un ángulo de 90º con la
pierna, y el plano plantar,
formando 90º con la pierna, en
una línea que une las apófisis
peroneales.
• En adultos mayores de 60 a 80
años:
• Talla (varones) (cm)= 64,19 –
(0,04 x edad (años) + (2,02 x AR)
• Talla (mujeres) (cm) = 84,88 –
(0,24x edad (años) + (1,83x AR)
15. LONGITUD RODILLA MALÉOLO (LRM)
• Distancia, en cm, desde el borde superior de la rótula hasta el borde inferior
del maléolo externo, con la extremidad alargada y relajada sin contracción
del cuádriceps, medido con una cinta métrica flexible, no elástica.
• Fórmula:
• Talla (varones) (cm) = (LRM (cm) x 1,121) – (0,117 x edad (años)) + 119,6
• Talla (mujeres) (cm) = (LRM (cm) x 1,263) – (0,159 x edad (años)) + 107,7
18. INDICADORES DE RIESGO NUTRICIONAL
• Pérdida de peso involuntaria del 5% en un mes, del 7,5% en tres
meses o del 10% en seis meses
• Bajo peso para la talla (<20% del PI)
• IMC <22
• Albúmina sérica <3,5 mg/dl
• Colesterol sérico <160 md/dl
• Cambio en el estado funcional: de independiente a dependiente
• Ingesta alimentaria inadecuada
Adaptado de Capo M. Importancia de la nutrición en la persona de edad avanzada
19. INSTRUMENTOS DE SCREENING
• Malnutrition Advisory Group (MAG)
• Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)
• Nutrition Risk Screening (NRS, 2002)
• Subjetive Global Assesment (SGA)
• Malnutrition Screening Tool (MST)
• Mini Nutritional Assessment (MNA)
20.
21.
22.
23. Una vez examinados los 6
apartados se sumarán las
puntuaciones obtenidas.
Puntuación máxima: 14
puntos:
• Si puntúa entre 12-14 puntos
significa que el paciente está bien
nutrido
• Si puntúa entre 8-11 puntos significa
que hay riesgo de desnutrición
• Si puntúa entre 0-7 puntos el
paciente está desnutrido
Versión reducida del MNA
24. Malnutrition Universal Screening Tool
(MUST)
Paso 1.
Puntuación
para el IMC
Paso 2.
Puntuación para la
pérdida de peso
Paso 3.
Puntuación para el
efecto de la
enfermedad aguda
IMC =
Puntuación
>20 (>30 obesidad) = 0
18,5 – 20 = 1
<18,5 = 2
Pérdida de peso no
planificada en los últimos
3-6 meses (%) =
Puntuación
<5 = 0
5 – 10 = 1
>10 = 2
Si el paciente está
enfermo de gravedad y
no ha comido o existe la
posibilidad de que no
coma durante un
periodo >5 días:
Puntuación = 2
+ +
Paso 4. Riesgo global de malnutrición
Sume los puntos para conocer el riesgo global de malnutrición
0: riesgo bajo; 1: riesgo medio; 2: riesgo alto
Paso 5. Guías de manejo
25. Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)
0
Riesgo bajo
1
Riesgo medio
2
Riesgo alto
Atención clínica de
rutina
Observe Tratamiento
• Repita el despistaje:
– Hospital:
semanalmente
– Residencia de
mayores:
mensualmente
– Comunidades:
anualmente a
grupos
especiales
• Cuando el paciente se encuentre
hospitalizado o en una residencia
de mayores, mantenga un
registro de la ingesta diaria del
paciente por un periodo de tres
días
• En caso de mejoría o ingesta
adecuada: baja relevancia clínica
• En caso de que no se observe
mejoría: relevancia clínica. Siga
el protocolo local, repita el
despistaje:
– Hospital: semanalmente
– Residencia de mayores:
mensualmente como mínimo
– Comunidades: como mínimo
cada dos o tres meses
• Consulte al dietista, al
Equipo de Apoyo Nutricional
o revise la política local
• Mejore e incremente la
alimentación global del
paciente
• Realice un seguimiento del
plan de atención y revise el
mismo:
– Hospital: semanalmente
– Residencia de mayores:
mensualmente como
mínimo
– Comunidades: como
mínimo cada dos o tres
meses
26.
27. Y AHORA ¿QUE HACEMOS?
NORMONUTRIDO
Perdida de peso <5%
• Recomendaciones
dietéticas
• Recomendaciones de
hábitos alimenticios
• Control de peso
semanal
• Soporte nutricional oral
• Revisión
Derivar a
especialista
DESNUTRICION
LEVE – MODERADA
Perdida de peso 5 – 10 %
DESNUTRICION
GRAVE
Mas del 10 % de PP
PACIENTE TIPO PARA VALORACION
28. • La valoración del estado nutricional de un individuo debe constituir parte del
examen de rutina en la consulta de Atención Primaria.
• Conocer el estado nutrcional del paciente es importante para la detección
de riesgo de desnutrición o de desnutrición, pautar una adecuada
intervención nutricional y evitar los riesgos sobreañadidos por la propia
malnutrición.
• La antropometría puede y debe realizarse en Atención primaria.
• La escala MUST de valoración del estado nutricional está validada para la
población general.
• La escala MNA de valoración del estado nutricional está validada para
población mayor de 65 años independientemente de si se trata de ancianos
atendidos en AP, insitucionalizados en residencias geriátricas o ingresados
en el hospital.
• Tanto la escala MUST como la escala MNA pueden ser empleadas a nivel
de Atención Primaria.
• La intervención nutricional debe ser individualizada: adaptando la dieta y
eventualmente el aporte de suplementos al estado nutricional, patología
concomitante, capacidad funcional del tubo digestiva, situación
sociofamiliar y capacidad cognitiva.
CONCLUSIONES