pan

1. La máquina consiste en un sistema de prensa que a su vez
permite el armado, relleno y sellado del pan.
Esta cuenta con un calado en su base, el cual permite en-
cajar el pan evitando que este se mueva y proyectando el
prensado de este.
Luego se encuentra una contra matriz que provoca el hendi-
do por medio de la fuerza ejercida por la palanca, separando
así los lugares designados para el relleno del pan.
Por consiguiente pasamos a la parte del armado; al levantar
la palanca nos queda la superficie plana la cual permite des-
montarse para colocar la pasta, relleno y sellado del pan.
Finalmente levantamos nuestra matriz de prensa y relleno
para cerrar el bocado por medio de una espátula; espátula
que también se utiliza anteriormente para el relleno del pan.
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