Este documento describe las empanadas, incluyendo que son masas rellenas con preparaciones saladas o dulces y pueden contener carnes, pescado, verduras o fruta. Luego detalla los ingredientes para la masa de maíz y el relleno de pollo que incluye pollo desmenuzado, pimientos, cebolla, ajo, aceitunas y condimentos.

1. KARLA NICOLE BARRERA CAICEDO
9ºC

2. ¿QUE SON?
Una empanada es una fina masa de pan, masa
quebrada u hojaldre rellena con una preparación
salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno
puede incluir carnes rojas o blancas, pescado,
verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina
de trigo –aunque también puede usarse harina de
maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa,
aceite o manteca. Las empanadas son un plato
tradicional de la mayoría de las cocinas de los países
de habla hispana

3. INGREDIENTES:
• PARA LA MASA:
• Aceite vegetal para freír.
• Limón y ají para servir.
• 1 ½ tazas de harina de maíz precocida amarilla (Masarepa)
• 2 tazas de agua.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• ½ cucharada de Sazón con azafran.
• ½ cucharadita de sal.
• 2 tazas de papas blancas peladas y partidas en cubos.

4. PARA EL RELLENO:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
1 pimientón en trocitos.
1 cebolla mediana picada.
2 dientes de ajo picados.
aceitunas.
sal y pimiento.
curry al gusto.
½ taza de caldo de pollo.