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El Pedazo de
Chile
Chirimoya

Lucas Tanner y Trevor
Wright
La Comida Típica de Chile
 Chile

cuenta con una cocina distintiva,
en la cual las influencias de europa y las
tradiciones indígenas son prominentes.
Chile es conocido mundialmente por su
excelente marisco, carne a la parrilla 40
piense en patagonia 41 guisos y pasteles,
empanadas, maíz, frijoles, papas, fruta
tropical exótica lúcuma y chirimoya.
Ingredientes Típicos
 Aceituna
 Chirimoya
 Maiz
 Lucuma
 Murta

 Patatas
 Quinoa

 Nalca

o Pangue
 Aguacate
 Aji Verde
 Pescado
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Receta de Empanadas









2 Tazas de harina
2 cucharadas de
manteca
Ablandada
1 cucharadita de sal
½ Cucharadita polvo
de hornear
½ Cucharadita
bicarbonato de soda
1 Cucharada de
azúcar









¾ taza de leche
½ taza de agua
16 Onzas leche
entera mozzarella, o
en otras fundible
Queso
Aceite vegetal para
freír
Preparacíon de Empanadas


1.Bata la harina, la sal, el
bicarbonato de sodio, el
polvo de hornear y el azúcar
en un recipiente grande.
2.Mezcla suavemente la
manteca en la harina.

3.Colocar la leche y el agua
en una cacerola y calentar
hasta que casi hirviendo.
Agitar el líquido caliente en
las cuatro mezcla. Añadir
más agua (1 cucharada a la
vez) si la mezcla parece seca
y quebradiza, o agregar más
harina si la mezcla es
demasiado húmedo y

pegajoso.
4.Amasar suavemente hasta
que quede bien mezclado y
homogéneo. Dividir la masa
en 16 porciones y las de
cada pieza en una bola.
Dejar reposar durante 5
minutos.
5.Rallar o picar queso.
Preparacíon de Empanadas


6.Cada bola de masa en
un círculo 6-7 pulgadas de
diámetro. Coloque una
onza de queso en el centro
de cada masa círculo.
7.Masa doblada a la mitad
en el transcurso de los
quesos para formar un
semicírculo. Presione
firmemente hacia abajo en
los bordes para sellar. Borde
del rollo hacia adentro de sí
mismo y presione hacia
abajo para sellar. Borde de
crimpado decorativa con
un tenedor, presionando a
la junta.

8.Calor varios centímetros
de aceite vegetal a 350
grados en una sartén
profunda cara, pot, o
freidora. Freír las
empanadillas por grupos,
por lo menos una vez, hasta
que estén doradas. Vaciar
las empanadas en las
toallas de papel.
9.Las Empanadas se
mantiene caliente en horno
a 200 grados hasta 1 hora
antes de servir. Servir
caliente.
Receta de Pollo con
melocotón








2 pollos de tres libras,
cuarteados
Sal al gusto
2 cucharadas
medianas-moler
pimienta
4 a 8 dientes de ajo
fresco, picado
duraznos chilenos
maduro 2 libras,
enjuagarse, cortar en







rodajas gruesas
2 tazas de cebolla
picada
melocotón 1 taza
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aguardiente
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rallado 2 cucharadas
Perejil para adornar
Preparacíon de Pollo con
melocotón


Métodos:

Precalienta el horno a 350 grados. Sazona el
pollo con sal, pimienta y ajo. Organizar
cuartos de pollo en una sola capa en la
bandeja para hornear. Combine en un tazón
melocotones, cebolla, brandy y jengibre.
Verter sobre el pollo. Hornear por 1 hora,
hilvanado en ocasiones, hasta que el pollo
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 Entrantes Salsa

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 Leche

con Platano-2,500
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  • 1. El Pedazo de Chile Chirimoya Lucas Tanner y Trevor Wright
  • 2. La Comida Típica de Chile  Chile cuenta con una cocina distintiva, en la cual las influencias de europa y las tradiciones indígenas son prominentes. Chile es conocido mundialmente por su excelente marisco, carne a la parrilla 40 piense en patagonia 41 guisos y pasteles, empanadas, maíz, frijoles, papas, fruta tropical exótica lúcuma y chirimoya.
  • 3. Ingredientes Típicos  Aceituna  Chirimoya  Maiz  Lucuma  Murta  Patatas  Quinoa  Nalca o Pangue  Aguacate  Aji Verde  Pescado  Marisco
  • 4. Receta de Empanadas        2 Tazas de harina 2 cucharadas de manteca Ablandada 1 cucharadita de sal ½ Cucharadita polvo de hornear ½ Cucharadita bicarbonato de soda 1 Cucharada de azúcar      ¾ taza de leche ½ taza de agua 16 Onzas leche entera mozzarella, o en otras fundible Queso Aceite vegetal para freír
  • 5. Preparacíon de Empanadas  1.Bata la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el azúcar en un recipiente grande. 2.Mezcla suavemente la manteca en la harina. 3.Colocar la leche y el agua en una cacerola y calentar hasta que casi hirviendo. Agitar el líquido caliente en las cuatro mezcla. Añadir más agua (1 cucharada a la vez) si la mezcla parece seca y quebradiza, o agregar más harina si la mezcla es demasiado húmedo y pegajoso. 4.Amasar suavemente hasta que quede bien mezclado y homogéneo. Dividir la masa en 16 porciones y las de cada pieza en una bola. Dejar reposar durante 5 minutos. 5.Rallar o picar queso.
  • 6. Preparacíon de Empanadas  6.Cada bola de masa en un círculo 6-7 pulgadas de diámetro. Coloque una onza de queso en el centro de cada masa círculo. 7.Masa doblada a la mitad en el transcurso de los quesos para formar un semicírculo. Presione firmemente hacia abajo en los bordes para sellar. Borde del rollo hacia adentro de sí mismo y presione hacia abajo para sellar. Borde de crimpado decorativa con un tenedor, presionando a la junta. 8.Calor varios centímetros de aceite vegetal a 350 grados en una sartén profunda cara, pot, o freidora. Freír las empanadillas por grupos, por lo menos una vez, hasta que estén doradas. Vaciar las empanadas en las toallas de papel. 9.Las Empanadas se mantiene caliente en horno a 200 grados hasta 1 hora antes de servir. Servir caliente.
  • 7. Receta de Pollo con melocotón      2 pollos de tres libras, cuarteados Sal al gusto 2 cucharadas medianas-moler pimienta 4 a 8 dientes de ajo fresco, picado duraznos chilenos maduro 2 libras, enjuagarse, cortar en     rodajas gruesas 2 tazas de cebolla picada melocotón 1 taza brandy o aguardiente jengibre recién rallado 2 cucharadas Perejil para adornar
  • 8. Preparacíon de Pollo con melocotón  Métodos: Precalienta el horno a 350 grados. Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo. Organizar cuartos de pollo en una sola capa en la bandeja para hornear. Combine en un tazón melocotones, cebolla, brandy y jengibre. Verter sobre el pollo. Hornear por 1 hora, hilvanado en ocasiones, hasta que el pollo está listo. Adorne con el perejil.
  • 9. Menu Entrantes  Entrantes Salsa de chile  aji salsa  empanadas  Machas a la parmesana-
  • 10. Menu Platos Principales  Crudos-19,999 pesos  Pastel de Papa-7,500 pesos  Sopa de Marisco-8,200 pesos 5 Chapaleles-10,100  Pollo con melocoton
  • 11. Menu Postres  Leche con Platano-2,500  Leche con Lucuma-2,500  Flan-5,000  Mousse de Chocolate-6,000