El Pinot Noir es una uva tinta elegante y delicada originaria de Borgoña, Francia. Es una de las variedades más utilizadas para elaborar champagne y otros vinos espumosos. Produce vinos ligeros, suaves, frescos y frutados con notas de frutos rojos como cereza y frambuesa. Requiere un clima frío y se cultiva con éxito en regiones vinícolas de Francia, Alemania, Estados Unidos, Argentina y Chile.