Presentación vinos de francia

1. LOS VINOS DE FRANCIA

2. Esta presentación forma parte de las actividades
Propuestas por Jose Antonio Antolín, profesor de la asignatura
"Infraestructura y Tecnología de la Información en
Centros Educativos", de la Universidad de Burgos.
El objetivo es mostrar las posibilidades de compartir
Información de manera docente o informativa, de forma
Eficaz, vinculada con enlaces de interés, y fácilmente
Accesible y etiquetable que permita su búsqueda y disponibilidad
De manera inmediata y dirigida.

3. Francia es el vino y el vino es Francia.
Al igual que no se puede hablar del vino en el mundo sin
hablar de francia no se
puede hablar de Francia sin hablar de vino.

4. Es el antiguo Imperio Romano quien da a Europa los cimientos en
vitivinicultura. Es en el Cáucaso, dónde se dan los orígenes del vino,
concretamente en lo que hoy es Georgia. A través de distintas épocas y
pueblos, el vino y su cultura crece por el Mediterraneo hasta llegar a
Roma, introducido por los Griegos y desde ahi, a Francia.

5. La enología francesa desarrolla los varios conceptos
fundamentales para la vinificación:
● conceptos de terroir
● variedades más óptimas
● procedimientos de vinificación
● tratamiento de las vides
● el envejecimiento gracias a sus barricas de primerísima calidad.

6. Clasificación de los vinos
● Appellation d'Origine Controlée (AC,AOC)
● Vin Délimité de Qualité Supérieure (VDQS)
● Vin de pays
● Vin de table

7. Las Regiones:
● Alsacia
Al NE de Francia, En Alsacia se producen vinos blancos
ligeros, secos y afrutados. Las variedades dominantes son:
pinot blanc, riesling, sylvaner y gewürztraminer.
● Beaujolais
En el sur de la Borgoña, el hogar de la Gamay, de clima
templado, origina vinos de poco a medio cuerpo, pronunciados
sabores a fruta roja ( fresa, frambuesa, cerezas), y ligeros
toques especiados ( canela, pimienta).
● Borgoña
Borgoña (Côte d'Or) esta dividida en dos grandes
zonas: Côte Nuits y Côte Beaume. En la primera se producen
casi exclusivamente vinos tintos, en tanto que en la segunda
se producen vinos blancos con la uva Chardonnay y
extraordinarios tintos con la uva Pinot Noir.

8. Las Regiones (2):
● Burdeos
En la orilla izquierda la variedad dominante es la Cabernet
Sauvignon, los mejores lugares se encuentran en pequeñas
colinas de grava que drenan el agua y retienen el calor, lo que
ayuda a la maduración de las uvas. Pueden ser muy duros
cuando son jóvenes, pero con la edad los taninos se suavizan
y los sabores de fruta negra (grosella negra, cereza negra) y
de roble tostado y perfumado se transforman en complejidad
vegetal, de tabaco y cedro.
En la orilla derecha la variedad dominante es la Merlot, los
vinos son generalmente de estilo más suaves que los de la
otra orilla. Tienen típicamente niveles medios de taninos,
acidez media y un carácter de fruta roja (ciruelas, bayas rojas),
desarrollando notas de cedro y de tabaco a medida que van
envejeciendo.

9. Las Regiones (3):
● Champagne
Champagne es el más famoso vino espumoso producido el
método tradicional. El clima fresco y los suelos calcáreos
proporcionan condiciones ideales para la producción de vinos
base a partir de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y
Chardonnay
● Córcega
El vino es parte integral de la vida en esta isla mediterránea en
la que se cultiva preferentemente la variedad sciacarello que
se acompaña con garnacha, cinsaut y cariñena.

10. Las Regiones (4):
● Jura
Zona de montaña que produce vinos entre los que destacan los
tintos de Arbois elaborados con pinot noir y veriedades
autóctonas poulsard y trousseau. En esta región se produce el
famoso vino amarillo elaborado con la variedad savagnin y el vino
de paja elaborado con uvas asoleadas sobre lecho de paja
● Languedoc-Rosellon
Produce una gran parte de los vinos de mesa franceses y la casi
totalidad de los vinos de la Tierra. Conocida por sus vinos dulces
naturales esta zona produce, también, excelentes vinos con
Denominación. Es la segunda zona francesa con Denominación
en cuanto a superficie.
● Provenza
Provenza es la región caracterizada por tintos fuertes y
aromáticos. Dos de cada tres botellas que producen son de vino
rosado elaborado con garnacha y cariñena y a veces
acompañadas de syrah y cabernet.

11. Las Regiones (5):
● Saboya
Esta región montañosa cercana a Suiza destaca en vinos
blancos elaborados a partir de las variedades jacquère y
roussette. En tintos destaca la variedad mondeuse.
● Valle del Loira
Se distinguen cinco zonas fundamentales: Muscadet, Saumur,
Vouvray, Sancerre y Pouilly-Fumé. Zona principalmente de
vinos blancos.
● Valle del Ródano
La historia del Ródano es tan rica como sus tintos potentes y
generosos, con viñedos de las épocas pre-romanas. Al sur de
la región domina la variedad garnacha, y al norte la syrah. En
variedades blancas destacan: viognier, marsanne y roussanne.
● Zona Suroeste
Cerca de Burdeos, el Suroeste es una gran región productora
de vinos, especialmente conocida por Bergerac y Cahors.

12. Alguna de sus vinos más famos

13. https://www.youtube.com/watch?v=tqPYqToJFs0
https://del.icio.us/aaa1004/wine