3. Ursulatada.
ingredientes:
100 gramos de mezcla de cera
1 kg de madera de roble
2 kg melocotones
rosas bañadas en chocolate fundido y caramelo.
Elaboración:
En un pote se echa la mezcla de cera, se echan los melocotones en un vaso
y se trituran, a continuación se echan en el pote con la mezcla de cera y la
madera. Se remueve. Por último echamos las rosas bañadas en chocolate
fundido y caramelo.
5. Ingredientes:
2 kg de melocotones
sirope de fresa
200 gramos de mezcla de cera y madera de sauce
hojitas de oliva y menta
3 tulipanes rojos
1 copa de cava
Elaboración:
cortamos los melocotones en trocitos, exprimimos sutilmente la fresa
para obtener el sirope, mezclamos el líquido de fresa con los
melocotones y le ponemos la mezcla de cera y madera, le añadimos la
copa de cava y los tulipanes. Por último incorporamos las hojitas de
menta y oliva. Dejar macerar tres días y tres noches.
URSULORES
7. Ingredientes:
200 gramos de mezcla de cera y corteza de mimosa
3 melocotones
6 avellanas, 3 almendras
160 gramos de aroma dulce
300 gramos de yogur natural
10 gramos de vainilla
espesura de chocolate
Elaboración:
cogemos un bol y le echamos los tres melocotones triturados y el yogur
natural, lo mezclamos con la espesura de chocolate y la vainilla. Mientras lo
removemos incorporamos la mezcla de cera y la corteza de mimosa.
Cuando acabamos de removerlo bien, lo metemos en el horno media hora,
lo sacamos y le ponemos por encima las avellanas y las almendras. Dejar
enfriar.
AROMA URSULAR
8. je je de aquí a
Masterchef
Receta de Simón, Eva, Jaime y Mirian
9. Receta de aroma de la casa de la señora Úrsula
Ingredientes:
1 kg de madera de endrino
350 grs de cera de abeja
2 kg de melocotones
niebla
7 flores de buddelia
300 miligramos de queimada gallega
1 litro de gotas de rocío
Preparación:
Ponemos en un caldero el agua de rocío hasta que hierva, luego rodeas el
caldero con velas y se mezcla en un cazo los demás ingredientes. Se
mezclan los ingredientes del caldero y el cazo con una espátula girándola
en la direción de las agujas del reloj. Una vez echa la mezcla comenzará a
emanar un maravilloso olor.
11. Pastel de olor
Ingredientes:
1 rama de romero
2 cucharadas de canela
piel de naranja recién cortada
1 hoja de menta
2 onzas de chocolate
virutas de avellano
dos melocotones
100 gramos de cera aromática
Elaboración:
Se mezcla todo en un bol y se bate con batidora para que fluya el olor.
Cogemos otro bol y le untamos mantequilla y ponemos la mezcla obtenida
en ese bol. Se mete al horno 2 horas a baja temperatura. Una vez horneado
fluirá el olor.
13. Esencia de olor Ursolítico
ingredientes:
250 grs de cera de vela
500 grs de virutas de pino
5 kg de melocotones frescos
3 cucharadas de Nocilla dúo
1 copa de vino tinto
preparación:
primero la cera caliente se pone en un cuenco, luego se meten las virutas
de pino y se mezclan con la cera caliente; se cogen los melocotones frescos,
se pelan y se incorporan al cuenco, se remueve con un cucharón durante
una hora, por último se añade la Nocilla dúo y el vino tinto. Se deja reposar
y se filtra para obtener el olor.
14. Basadas en la idea tomada del libro Toletis de Rafa Ruíz.