1. Biomoléculas orgánicas, de consistencia sólida o
aceitosa, poco solubles en agua, pero solubles
en solventes no polares como el cloroformo, èter
y benceno.

2. Componentes de los lípidos
 Alcoholes:
glicerol
esfingosina
dolicol
miricilo
 Ácidos grasos
saturados
insaturados

3. Características
 Son insolubles o poco solubles en agua
 Son solubles en disolventes orgánicos
 Sirven como fuente de energía
 Tienen como sillar a los ácidos grasos

4. Importancia
 Estructural: Son moléculas orgánicas
que constituyen el 40% de las
membranas celulares
 Energética: Se encuentran en todos los
seres vivos donde participan como
fuente de energía, así un grano de lípido
otorga aproximidamente 9.3 kilocalorías

5. Clasificación
 SAPONIFICABLES
a) Lípidos simples:
Glicéridos
Céridos
b) Lípidos complejos:
Fosfolípidos
Glucolípidos