Los lineamientos establecen los requisitos para la certificación de sistemas de reducción de riesgos de contaminación en la producción primaria de vegetales. Las empresas interesadas deben registrarse electrónicamente y cumplir con los anexos técnicos. Se reconocerá la competencia de auditores internos y profesionales certificados. Las empresas también deben contar con un manual de operaciones vigente que demuestre la eficacia de las medidas aplicadas.
programa de acompañamiento para trámites sanitarios para alimentos. registro sanitario, permiso sanitario, notificación sanitaria, certificado de no obligatoriedad y todo lo relacionado con trámites sanitarios para fábricas y negocios del sector de alimentos en Colombia
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Capacitación Dirigida a los empleados de la Empacadora San Tadeo y Socios, S.P.R de R.L., con la finalidad de retroalimentar las Buenas Practicas de Manufactura en las instalaciones de la empresa.
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SAI Global Webinar: BRC Food Safety Issue 8Switzerland09
El pasado 1 de Agosto, BRC ha publicado la nueva versión de BRC: La versión 8. Conozca los principales cambios relacionados con la producción de alimentos para mascotas, los nuevos objetivos medioambientales, las nuevas clausulas con mayor enfoque en la cultura de seguridad alimentaria y el compromiso de la alta dirección.
No dejes pasar esta oportunidad de asistir a este webinar gratuito donde:
- Obtendrá una visión general de la norma BRC
- Aprenda los principales requisitos para cumplir con la norma.
- Comprenderá la actualización de los requisitos frente a la versión 7.
Evidencia AA2 - Ev2 Taller_Programa y Plan de Auditoria Giusseppe La Rosa.pdf
LINEAMIENTOS DE AUDITORÍA DE SISTEMAS Y CERTIFICACIONES
1. LINEAMIENTOS DE AUDITORÍA DE SISTEMAS Y
CERTIFICACIONES
Artículo 1. Todas las personas físicas y/o morales interesadas en obtener un reconocimiento
y/o certificación en la materia que les aplique reconoce al presente instrumento y sus anexos como el
instrumento técnico regulatorio rector.
Artículo 2. Las empresas interesadas en obtener el reconocimiento y/o certificación del
SENASICA en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación deberán inscribirse a través de
la página electrónica de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria Acuícola y Pesquera,
obteniendo su número de identificación el cual será asignado de manera electrónica.
Artículo 3. Las empresas interesadas en obtener la certificación en Sistemas de Reducción de
Riesgos de Contaminación en la producción prima ria de vegetales, deben cumplir con los requisitos
técnicos descritos en el anexo 1 de la sección anexos de los presentes lineamientos.
Artículo 4. El SENASICA a través de la DGIAAP reconocerá la competencia técnica de los
Profesionales en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación según lo dispuesto en el
anexo 2 de la sección anexos de los presentes lineamientos.
2. Artículo 5. Para obtener la certificación en Sistemas de Reducción de Riesgos de
Contaminación en la producción primaria de vegetales, los interesados deberán realizar una auditoría
interna previa a la verificación final. Las evaluaciones internas deberán realizarse por personas físicas
que cumplan los requisitos establecidos en el anexo 2 de la sección anexos de los presentes
lineamientos.
Artículo 6. Las personas responsables de la Asistencia Técnica en las unidades productivas y
áreas integrales deberán ser personas físicas o morales que demuestren la competencia técnica para
el diseño y ejecución de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación en la producción
primaria de vegetales acorde a lo dispuesto en el anexo 2 de la sección anexos de los presentes
lineamientos.
Artículo 7. La DGIAAP, a través de su programa nacional de capacitación y desarrollo de
habilidades, promoverá la organización de eventos de capacitación para la formación de auditores
internos en las materias de certificación.
Artículo 8. Las empresas que requieran el reconocimiento y/o certificación en Sistemas de
Reducción de Riesgos de Contaminación deberán contar con un Manual de Operaciones vigente que
integre los elementos que comprueben las acciones aplicadas, la eficacia de los tratamientos, así
como las evidencias suficientes y pertinentes, que reflejen la adecuada aplicación de los Sistemas de
Reducción de Riesgos de Contaminación.
3. Artículo 9. El Manual de operaciones debe demostrar de manera suficiente la eficacia,
congruencia y pertinencia de las medidas preventivas y correctivas aplicadas por las empresas
interesadas en obtener el reconocimiento y/o certificación.
1. OBJETIVO:
Establecer los lineamientos para la planificación, ejecución y seguimiento de las auditorías
internas al Sistema Integrado de Gestión SIG.
1. RESPONSABLE
Comité Coordinador del Sistema Integrado de Gestión : Dentro de su rol de máxima
autoridad de coordinación y asesoría al sistema integrado de gestión debe revisar y validar
la gestión orientada al cumplimiento de los requisitos normativos del Sistema y las
respectivas actualizaciones a través de la verificación y monitoreo de la evaluación
independiente y de la autoevaluación de la gestión de los procesos de la Gobernación del
Valle del Cauca, para tal efecto determina los recursos físicos, económicos, humanos y
estrategias necesarios para que estos requisitos se cumplan y se armonicen en la entidad.
4. Representante de la Dirección: Disponer la realización de auditorías de autoevaluación de los
procesos, no contempladas en el programa anual de auditorías. Verificar el cumplimiento del programa
de auditorías y hacer los ajustes necesarios en coordinación con la Secretaría de Control Interno.
Secretario(a) de Control Interno: Es responsable de desarrollar el proceso de evaluación
independiente al sistema de control interno de la entidad y ejecutar la evaluación seguimiento y
monitoreo permanente a la implementación del Sistema de Gestión de Calidad.
5. Responsabilidades de los Auditores del Sistema Integrado de Gestión
Participar en la elaboración del plan de auditoría de Calidad y /o auditoria interna, donde se define:
los criterios y alcance de la auditoría, fecha y hora de la reunión de apertura y reunión final.
Participar como asistente en las auditorías realizadas por el auditor líder integral.
Concertar la hora con el responsable de proceso para la realización de las auditorías de acuerdo
con el plan establecido.
Además de tener en cuenta las preguntas del PHVA establecidas en las listas de verificación; revisar
la documentación a auditar (procesos y procedimientos) y adicionarlas a las listas.
6. Personal Auditado: Los auditados son responsables de proporcionar todos los recursos necesarios y la
información adecuada para que los auditores aseguren un proceso efectivo; facilitar al auditor los
documentos y elementos requeridos sobre el Sistema Integrado de Gestión específicamente sobre el
concepto a auditar; facilitar el proceso de auditoría (ser un apoyo al proceso, no un obstáculo), además es
responsable de analizar las causas y elaborar el plan de acciones correctivas o plan de mejoramiento.