El menú navideño incluye entrantes como queso fresco a la plancha, bogavante, ensalada y empanadillas. El plato principal consiste en sepia a la plancha y arroz de conejo. Las bebidas incluyen agua, refrescos, vino y cerveza. Para el postre hay fresas con nata, pinchos de fruta y dulces como turrón de Alicante, roscón de reyes y mantecados. El precio total del menú es de 52 euros.

1. Menú Navideño.Menú Navideño.
• Entrantes: queso fresco a la plancha,Entrantes: queso fresco a la plancha,
bogavante, ensalada, empanadillas.bogavante, ensalada, empanadillas.
• 1 plato: sepia a la plancha y arroz de conejo.1 plato: sepia a la plancha y arroz de conejo.
• Bebidas: agua, refrescos,vino y cerveza.Bebidas: agua, refrescos,vino y cerveza.
• Postre. Fresas con nata y pinchito de frutasPostre. Fresas con nata y pinchito de frutas
• Dulces: Turrón de Alicante, roscón de reyes yDulces: Turrón de Alicante, roscón de reyes y
mantecados.mantecados.

2. EntranteEntrante
Empanadillas de atún , ensaladaEmpanadillas de atún , ensalada
bogabante y queso fresco a labogabante y queso fresco a la
planchaplancha

3. Ingredientes.Ingredientes.
• Ensalada: Atún, jamón, huevo, lechuga, tomate,Ensalada: Atún, jamón, huevo, lechuga, tomate,
maíz, olivas, piña , aceite y salmaíz, olivas, piña , aceite y sal
• Empanadillas: 16 obleas para empanadillas, 4Empanadillas: 16 obleas para empanadillas, 4
latas de atún, 4 huevos duros, 8 cucharadas delatas de atún, 4 huevos duros, 8 cucharadas de
tomate frito, sal y aceite para freir ( oliva)tomate frito, sal y aceite para freir ( oliva)
Pon el huevo a cocer en una cazuelita con aguaPon el huevo a cocer en una cazuelita con agua
(que cubra el huevo) hirviendo y una pizca de(que cubra el huevo) hirviendo y una pizca de
sal durante 10 minutos. Refréscalo, pélalo ysal durante 10 minutos. Refréscalo, pélalo y
aplástalo con un tenedor.aplástalo con un tenedor.
Bogavante: 3 bogavantes y limón.Bogavante: 3 bogavantes y limón.
• Queso fresco a la plancha: queso fresco, perejil,Queso fresco a la plancha: queso fresco, perejil,
ajo y aceite.ajo y aceite.

4. arroz de conejo y sepia a laarroz de conejo y sepia a la
plancha.plancha.
• Sepia
• 4 sepias
• - 2 dientes ajo
• - zumo de 1 limón
• - aceite de oliva
• - perejil fresco picado
• - sal
• Primero limpiamos las sepias de ví­sceras y piel, las vaciamos y las ponemos bajoPrimero limpiamos las sepias de ví­sceras y piel, las vaciamos y las ponemos bajo
el chorro de agua frí­a. Una vez bien limpias cortamos las sepias en dos filetes.el chorro de agua frí­a. Una vez bien limpias cortamos las sepias en dos filetes.
• Con la ayuda de un cuchillo, marcamos por la parte exterior haciendo unosCon la ayuda de un cuchillo, marcamos por la parte exterior haciendo unos
pequeños cortes, primero paralelos en un sentido y luego en el otro.pequeños cortes, primero paralelos en un sentido y luego en el otro.
• En una sartén con un chorro de aceite, a fuego muy vivo, cuando el aceite saqueEn una sartén con un chorro de aceite, a fuego muy vivo, cuando el aceite saque
humo, cocinamos de una en una las sepias por ambos lados. Salpimentamos.humo, cocinamos de una en una las sepias por ambos lados. Salpimentamos.
• Mientras picamos el ajo y las hojas de perejil a brunoise muy fino, exprimimos elMientras picamos el ajo y las hojas de perejil a brunoise muy fino, exprimimos el
zumo de limón.zumo de limón.
• Una vez acabemos de dorar las sepias en la misma sartén, bajamos el fuego yUna vez acabemos de dorar las sepias en la misma sartén, bajamos el fuego y
agregamos el ajo.agregamos el ajo.
• Cuando el ajo esté ya dorado sacamos la sartén del fuego y añadimos el zumo deCuando el ajo esté ya dorado sacamos la sartén del fuego y añadimos el zumo de
limón y el perejil picado.limón y el perejil picado.
• Finalmente, servimos la sepia aliñada con el refrito de ajo con limón y perejil.Finalmente, servimos la sepia aliñada con el refrito de ajo con limón y perejil.

5. Arroz de conejo ingredientes.Arroz de conejo ingredientes.
• 1 taza de arroz por persona + 1 de regalo1 taza de arroz por persona + 1 de regalo
2 paletillas de conejo ( o sea las patitas delanteras)por persona2 paletillas de conejo ( o sea las patitas delanteras)por persona
500 gr de menestra de verdura (congelada)500 gr de menestra de verdura (congelada)
aceiteaceite
salsal
colorante ó azafráncolorante ó azafrán
Sofrito:Sofrito:
1/2 pimiento verde 1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo1/2 pimiento rojo
1 cebolla1 cebolla
200 gr de tomate triturado ó 1 tomate grande troceadito.200 gr de tomate triturado ó 1 tomate grande troceadito.
fumet de pescado ó aguafumet de pescado ó agua
1 pastilla de caldo1 pastilla de caldo

6. Bebidas.Bebidas.
• Agua, refrescos, cerveza y vino.Agua, refrescos, cerveza y vino.

7. Vinos de la región de MurciaVinos de la región de Murcia
• Vinos blancos: Goru Blanco precio: 8 euros Blanco Castaño -
Macabeo Chardonnay 12 euros y Blanco Casa de La Ermita -
Viognier - Sec - Mise en Bouteille Delhaize 2001 4 euros
• Vinos tintos: Arcabucero Azul Tinto
2 euros Laudum Nature Cultivo Ecológico 5 euros Bocanegra Crianza
14 euros
Vino rosado: Torreviñas Lágrima Rosado 3 euros Vino rosado Rosa-
o 2011, 11 euros
Cesilia Rosado 12 euros

8. PostresPostres
• Kiwi, fresa, melocotón y sirope de fresaKiwi, fresa, melocotón y sirope de fresa
• Fresa, nata y 2 bolitas de chocolateFresa, nata y 2 bolitas de chocolate..

9. Dulces navideñosDulces navideños
• TURRON DE ALICANTETURRON DE ALICANTE
• Roscón de reyes.Roscón de reyes.
• MantecadosMantecados..

10. Precio totalPrecio total..
Total de tú menú, 52 EUROSTotal de tú menú, 52 EUROS