Louis Pasteur fue un científico francés nacido en 1822 que realizó importantes contribuciones a la química orgánica y la microbiología. Entre sus descubrimientos se encuentran la isomería óptica, la pasteurización y la teoría germinal de las enfermedades. También desarrolló las primeras vacunas contra la rabia y el cólera aviar.

1. LOUIS PASTEUR
Nació el 27 de diciembre de 1822 en Dole (Francia) y murió en Francia
el 28 de septiembre de 1895 y fue un científico francés que contribuyó
sobre todo a la química orgánica y la microbiología.
De joven se encaminó por el área de las artes, llegando a ser profesor.
En 1842 obtuvo el bachillerato con poca calificación en química,
entonces, su padre lo envió a la Escuela Normal Superior de París, donde
pasó varios años.
Se convirtió en profesor de física en el Liceo de Dijon y más tarde en
profesor de química en Dijon y Estrasburgo, donde conoció a Marie
Laurent, con quien se casó en 1849. Tuvieron 5 hijos, pero 3 murieron
jóvenes a causa del tifus.
Pasteur se convirtió en decano de la Universidad de Lille en 1854, fue
director científico de la Escuela Normal de París en 1857 y dirigió el
laboratorio de esta a partir de 1867. También fue, desde su creación en
1888 hasta su muerte, director del Instituto Louis Pasteur.
Sus aportaciones son numerosas, lo que le han hecho uno de los
científicos más importantes de siglo XIX.

2. PREMIOS IMPORTANTES
La Royal Society le otorgó
la Medalla Rumford en
1856 por descubrir la
pasteurización
La Real Academia Neerlandesa de las
Artes y las Ciencias le otorgó la
Medalla Leeuwenhoek en 1895 por su
carrera como científico
En 1848 le otorgaron, por el
descubrimiento de la
isomería óptica, la Legión
de Honor francesa

3. ISOMERÍA ÓPTICA
Descubrió este fenómeno en 1848 después de observar que el ácido tartárico se presentaba de
dos formas diferentes pero con la misma composición química.
Vio con su microscopio que en el ácido sintetizado se formaban dos cristales distintos, con igual
composición pero estructura atómica distinta. Uno polarizaba la luz hacia la derecha y otro hacia la
izquierda. En el caso de los seres vivos, solo se polarizaba hacia la derecha.
Gracias a este hallazgo la otorgaron la Legión de Honor en 1848.

4. PASTEURIZACIÓN
Creó la pasteurización al inventar un nuevo método de eliminación de los microorganismos que
degradaban el vino y la leche.
Gracias a su microscopio vio dos tipos de levaduras, unas producían ácido láctico y otras alcohol.
Encerró cubas de vino selladas en un horno y subió la temperatura hasta los 44º C un corto tiempo,
luego comparó las cubas que estaban sin calentar y comprobó la efectividad del proceso. Con este
descubrimiento refutó la teoría de la generación espontánea.
La pasteurización garantiza la seguridad de muchos productos alimenticios en el mundo hoy en día.

5. TEORÍA GERMINAL DE LAS
ENFERMEDADES
Proclamó esta teoría al invalidar la teoría de la generación espontánea en 1864, anunciando que todo
ser vivo procede de otro anterior. Esto dio paso a la bacteriología moderna.
Al anunciar esta teoría, se ganó un enemigo, el científico Félix Pouchet, creador de la teoría de la
generación espontánea.

6. PROPAGACIÓN DE
ENFERMEDADES
El británico Joseph Lister colaboró
con Pasteur en su trabajo contra
las enfermedades contagiosas,
además de ayudarle en la
fabricación de vacunas
Pasteur diseñó un horno específico para la
esterilización del material quirúrgico que usaban él
y Lister en sus pruebas con animales

7. VACUNAS QUE FABRICÓ
PASTEUR
Creó la vacuna de la rabia, y la probó por
primera vez con los humanos en un caso
extremo, al tener que vacunar de
Fabricó la vacuna contra la
urgencia a un niño que había sido
cólera aviar, con la que curó
mordido por un perro en 1885
en 1880 a los pollos
infectados de una granja
francesa
Su compañero Lister creó,
con su ayuda, la vacuna del
ántrax, y en 1881 la usaron
para eyaculara unas ovejas

8. MATERIAL QUE USÓ
Se ayudó sobre todo del microscopio, con el que observó las levaduras que provocaban la
degradación del vino y las bacterias dañinas que provocaban las enfermedades contagiosas que
después curó. También observó con él el ácido tartárico en su investigación sobre la isomería
óptica.
A parte, trabajó, junto con Lister, con las bacterias y gérmenes que provocaban esas enfermedades
para crear los correspondientes antídotos. Para esto utilizó además material quirúrgico.

9. PROBLEMAS QUE LE
SURGIERON
Los virus no se descubrieron hasta
1899, 14 años después de que
Pasteur y Lister empezaran a
experimentar con las vacunas, y 4
años después de la muerte de
Pasteur
Félix Pouchet, creador de la teoría de la generación
espontánea, se convirtió en rival de Pasteur
cuando este refutó su teoría y proclamó la
Teoría germinal de las enfermedades. Pouchet
incitó a los demás científicos franceses a rechazar
la teoría de Pasteur y aceptar la suya

10. PROBLEMAS QUE LE
SURGIERON
Los virus no se descubrieron hasta
1899, 14 años después de que
Pasteur y Lister empezaran a
experimentar con las vacunas, y 4
años después de la muerte de
Pasteur
Félix Pouchet, creador de la teoría de la generación
espontánea, se convirtió en rival de Pasteur
cuando este refutó su teoría y proclamó la
Teoría germinal de las enfermedades. Pouchet
incitó a los demás científicos franceses a rechazar
la teoría de Pasteur y aceptar la suya