Louis Pasteur (1822-1895) fue un científico francés que realizó importantes descubrimientos en química, microbiología y medicina preventiva. Demostró la estereoisomería, que las levaduras causan la fermentación, y desarrolló el proceso de pasteurización para conservar la leche. También descubrió que las enfermedades como la pebrina y el carbunco son causadas por microbios, y desarrolló las primeras vacunas contra estas enfermedades. Sus descubrimientos establecieron la

1. Louis Pasteur
1822-1895

2. Índice
Nacimiento y muerte
Profesión
Descubrimientos
Consecuencias de sus descubrimientos
Anécdota

3. Nacimiento y muerte
Nació el 27 de Diciembre de 1822 en Borgoña (Francia)
Creció en la ciudad de Arbois.
Falleció el 28 de Septiembre de 1895 en
Villeneueve-L’ Etang

4. Profesión
En 1847 se doctoró en Física y Química, pronto se convirtió
en ayudante de su maestro, el químico Dumas.
Fué catedrático de química y decano de la facultad de
ciencias
También fue administrador y director de estudios

5. Descubrimientos
Actividad óptima de isómeros espaciales:
Descubrió que existían dos isómeros de ácido tartárico.
Uno giraba a la derecha y el otro a la izquierda y
que uno era una mezcla de ambos isómeros.
Con ello nació la Estereoisomería

6. Investigó el proceso de fermentación
Demostró que la producción de alcohol en la fermentación,
se debe a las levaduras
y a la presencia de organismos
como son las bacterias.

7. Estudió la conservación de la leche
Propuso calentar la leche a temperatura y presión elevadas
antes de su embotellado.
Este proceso hoy recibe el nombre de
Pasteurización

8. Experimento para la Pebrina
La producción de seda se vió afectada por una enfermedad del gusano de
seda.
Experimento con la cría controlada
y descubrió que la Pebrina no solo era contagiosa,
sino que también hereditaria

9. Consecuencias de sus
descubrimientos
Para la medicina:
sostenía que el origen y evolución eran análogos
a la de los procesos de fermentación.
Decía que la enfermedad surge por el ataque de gérmenes
procedentes del exterior del organismo,
este concepto se llama
Teoría microbiana de la enfermedad

10. El Carbunco es una enfermedad mortal del ganado vacuno.
Demostró que está causado por un bacilo determinado y sugirió
que era posible inducir una forma leve de la enfermedad en los animales,
vacunándolos con bacilos debilitados
lo que los inmunizaría contra ataques
potencialmente letales.

11. La teoría anterior se demostró cuando en 1885,
un joven llegó a su laboratorio junto a su madre.
A este le acababa de morder un perro con la rabia, enfermedad la cual se
le había transmitido.
Pasteur lo trató con su nuevo método, el cual funcionó, y el chico se
recuperó.
Desde entonces miles de personas se han salvado de la enfermedad
gracias a este tratamiento

12. Anécdota
(Hecho ocurrido 1892, verdadero)
Pasteur viajaba en un tren y a su lado había un universitario. Pasteur leía la
Biblia y el universitario se dió cuenta. El muchacho le preguntó si creía en lo que
decía ese libro de fábulas y él le respondió diciéndole que era la palabra de Dios.
El joven le dijo que debería leer Historia Universal, que así se enteraría de
muchas más cosas, y vería lo que dicen nuestros científicos. Pasteur le preguntó
otra cosa a la cual el joven respondió diciéndole que le dejara en una tarjeta con
la dirección para enviarle materiales científicos. Louis pacientemente se levantó
(ya que se tenía que bajar) sacó el papel del bolsillo se lo entregó y el muchacho
estupefacto leyó:

13. ´´ Profesor Doctor Louis Pasteur, Director General del Instituto de
Investigaciones Científicas. Universidad Nacional de Francia. Un poco de
ciencia nos aparta de Dios. Mucha nos aproxima. Dr. Louis Pasteur.´´
´´Posdata: El mayor placer de una persona inteligente es aparentar ser
idiota delante de un idiota que aparenta ser inteligente´´

14. Autora:
Cecilia Araujo Almeida
1º BAC