El documento describe las propiedades y usos del cilantro. El cilantro es una planta anual de color verde oscuro con hojas pequeñas y redondas que se usa comúnmente como condimento. Tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y ayuda a reducir el colesterol malo. Se cultiva en Venezuela y se usa para dar sabor a sopas, caldos, salsas y arroz.