El documento describe las características y usos del cilantro. Explica que el cilantro es una planta con tallo lampiño, hojas inferiores partidas y flores blancas o rosadas. Sus semillas redondas y de color beige se usan enteras o molidas para dar aroma. Las hojas frescas se usan principalmente en salsas, guacamoles y sopas para dar sabor, pero no se deben cocinar porque pierden su aroma. El cilantro también tiene beneficios para la salud como prevenir estreñimiento y fortalecer el estómag
proyecto de aprendizaje 1 A Colegio Provincial Barinitas Rania ortega. Esta diapositiva da a conocer mas sobre lo que es el cilantro, sus beneficios sus funciones entre otros
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Un libro sin recetas, para la maestra y el maestro Fase 3.pdfsandradianelly
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1. República bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la educación
U.E Colegio Provincial Barinitas
Barinitas Edo Barinas
Profesor:
Man lio Lovera
Alumnos:
David Briceño 8#
Meykel Graterol 14#
2. Que Es El Cilantro
Planta de tallo lampiño, hojas inferiores partidas
en segmentos de borde dentado y las superiores
filiformes, flores de color blanco y rosa, agrupadas
en pequeñas inflorescencias y semilla de forma
elipsoidal y muy aromática.
Las semillas, redondas y de color beige se utilizan
enteras o molidas. Ya en la antigüedad se usaba,
como planta aromática y medicinal y en algunas
tumbas egipcias se representa como ofrenda
3.
4. Uso De La Hoja Del Cilantro
las hojas frescas son ingrediente esencial del chatni, de la
salsa verde y el guacamole mexicanos. Las hojas picadas
también se usan como adorno, añadidas al final del
cocimiento o justo antes de servir, sobre sopas y otros
platos. El cilantro fresco nunca se cocina porque el calor
destruye totalmente su aroma y sabor. Debe conservarse
en el frigorífico dentro de envases herméticos, procurando
consumirlo en pocos días, ya que se marchita rápidamente.
No debe secarse ni congelarse porque pierde el aroma.
En Panamá, su uso es básico en la cocina tradicional
panameña, empleadas en sopas, carnes, y guisos
5.
6. Venajas Del Cilantro
El cilantro es una de las hierbas que
utilizamos para sazonar alimentos.
Generalmente, no le damos mucha
importancia. Luego de leer esta nota,
empezarás a comerlo aún más. Aprende
algunas cualidades del cilantro y los
beneficios que tiene para la salud.
Previene el estreñimiento, la diarrea y
los males del estómago.
● Ayuda a fortalecer el estómago.
7.
8. Porque es rico en vitaminas
Las hojas se usan enteras o picadas
como adorno, añadidas al final del
cocimiento o justo antes de servir,
sobre sopas o caldos, o platos con
carnes, pescados o mariscos o en
salsas. También es un ingrediente
perfecto en ensaladas de cebolla y
tomate, de papas y repollo, entre otras
tantas. Tanto su aroma como su sabor
son una perfecta combinación para
hacer resaltar el sabor de los alimentos.
Además de ser utilizada para enriquecer
9.
10. Porque es saludable para el
organismo
● El cilantro, también llamado culantro y
pebre, tiene un aroma característico
dado a sus aceites esenciales
concentrados. Este aroma cautivador
puede ser responsable de la
incorporación que los humanos
intuitivamente hicieron del cilantro a su
dieta por razones saludables que la
ciencia moderna apenas está
empezando a comprender.
● El cilantro aparece en platillos de todo
