Materiales E Insumos
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Este documento lista diferentes tipos de coberturas de chocolate de varias compañías como Nestlé, Fleischman y Levapan. Describe que las coberturas se trabajan generalmente con un 5-10% de manteca de cacao y requieren un proceso de temperado para lograr la consistencia y brillo adecuados. También menciona que algunas coberturas ya contienen manteca de cacao y no necesitan temperado, estando listas para su uso de forma troceada. Finalmente, enumera los materiales de trabajo necesarios para la elaboración artesanal de chocolate.
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Este documento presenta el manual de atención al cliente de Suspiros Pastelerías, una empresa dedicada a la producción y comercialización de repostería casera fina. El manual describe los pasos críticos para la apertura de la tienda, como abrir la tienda, encender equipos, verificar inventario y efectivo. También presenta los pasos para una venta general, como recibir al cliente, preguntar sobre sus preferencias de sabor y tamaño del pastel. El propósito del manual es establecer pautas para brindar una excelente atención al
Informe starbucks
Starbucks comenzó en 1971 como una tienda de venta de granos y máquinas de café en Seattle. En los años 80, Howard Schultz propuso ampliar la operación con café exprés, pero los dueños originales se negaron. Schultz abrió su propia cadena Il Giornale en 1985, y luego compró Starbucks en 1987. Desde entonces, Starbucks se ha convertido en una empresa global con presencia en más de 75 países. La compañía se enfoca no solo en servir café de alta calidad, sino también en brindar una excelente experiencia al cliente a través de su at
Frito lay
Este documento proporciona información sobre la historia y operaciones de Frito Lay. Resume que Walt Disney fundó la compañía Walt Disney Productions en 1923 y creó personajes icónicos como Mickey Mouse. También describe brevemente el origen de Frito Lay en 1932 y algunos de sus productos principales como Fritos, Cheetos y Doritos. Además, presenta un resumen de la cadena de suministro de Frito Lay que incluye proveedores, fabricación, almacenamiento, distribución y el consumidor final.
La iberica
La Ibérica es una empresa familiar peruana fundada en 1909 dedicada a la elaboración y comercialización de chocolates, toffees, mazapanes, turrones y otros productos de confitería. Con más de 100 años de historia, la empresa se ha consolidado como líder en calidad en Perú y cuenta con una fábrica moderna, tiendas propias y una amplia red de distribución.
EMPRESA ALICORP.pdf
Alicorp S.A. es una de las empresas mas grandes en el Perú, líder en el sector de alimentos de
consumo masivo, balanceados, industriales y alimentos para animales.
Las actividades de las empresas que conforman el grupo están orientadas a los sectores:
alimenticio, principalmente lácteo, cementero, farmacéutico, de envases de cartón, transporte y
liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera.
Imba plan de mkt
IMBA S.A. es la empresa avícola más importante e influyente en Cochabamba, Bolivia, con más de 50 años de experiencia. La empresa utiliza estrategias de marketing digital como una página de Facebook para promover sus productos y llegar a más clientes. También vende sus pollos en cadenas de supermercados, ferias y tiendas de barrio en varios departamentos de Bolivia. Realiza promociones como neveras en establecimientos, publicidad en la ciudad y descuentos, con precios menores que la competencia. Revisa sus ventas y mé
Plan de negocio (Chocolatería)
El documento presenta información sobre el sector del cacao en Colombia. Colombia tiene un potencial de 2 millones de hectáreas aptas para el cultivo de cacao y cuenta con un material genético adecuado para cada zona. El Plan Decenal Cacaotero 2012-2021 busca mejorar la productividad, calidad y competitividad del sector a través de objetivos como incrementar la productividad, vincular familias y empresarios, y modernizar hectáreas. El sector es parte del Programa de Transformación Productiva del gobierno y ofrece incentivos como exención de impuestos
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Presentacion Chocolates
Este documento presenta un proyecto para la elaboración y venta de chocolates artesanales en Temuco y Pucón. El proyecto tiene como objetivo principal elaborar chocolates de forma artesanal para luego comercializarlos y atraer tanto a residentes como turistas. Se estima una producción anual de 1.2 toneladas de chocolate y una inversión inicial de $42.540.000, financiada en un 60% con crédito. De acuerdo al análisis financiero preliminar, el proyecto parece ser rentable y permitiría cubrir los créditos
donofrio
1. En 1897, don Pedro D'Onofrio adquirió el primer carrito para preparar helados en Perú, iniciando así la industria de helados en el país.
2. En 1908, compró una planta para fabricación de hielo artificial, dando paso a la industrialización del negocio. En 1919, su hijo Antonio se hizo cargo del negocio y lo hizo crecer rápidamente.
3. En 1997, Nestlé adquirió D'Onofrio y realizó mejoras e innovaciones para ampliar su mercado.
Chocokiss besos de moza relleno de frutas
El resumen del documento en 3 oraciones o menos es:
ChocoKiss busca exportar chocolates rellenos con frutas peruanas a Santiago de Chile para satisfacer el paladar de los peruanos residentes en esa ciudad. La empresa ofrecerá un producto tradicional con calidad a un precio competitivo, distribuyéndolo en pequeñas cadenas de supermercados mediante una estrategia de marketing digital.
Trabajo didáctico Plan Estratégico de Chocolates
Este documento presenta un plan estratégico para la empresa familiar Chocolates Doña Olguita, productora de tabletas de chocolate artesanales en Ambato, Ecuador. El plan busca posicionar a la empresa como líder en la región central del país y aumentar sus ventas manteniendo la calidad y tradición cultural heredada. Las estrategias incluyen incrementar la participación en el mercado local, reducir costos, y promover el producto a través de publicidad radial para dar a conocer la tradición familiar detrás del chocolate artesanal.
Marketing mix de café el dorado
El documento presenta un plan de marketing para la cafetería "Café Dorado" en Juliaca, Perú. Incluye un análisis del entorno, la competencia, estrategias de posicionamiento y publicidad. Se detallan los costos y productos ofrecidos, así como resultados de la página web, Facebook y envíos. La conclusión enfatiza la importancia de tener un plan de marketing para guiar las acciones y objetivos de una empresa.
Estudio del perfil de las consumidoras de chocolate entre 18 a 60 años de eda...
Estudio del perfil de las consumidoras de chocolate entre 18 a 60 años de edad en la ciudad de chiclayo
Starbucks
El documento presenta información sobre la historia y evolución de la cadena de cafeterías Starbucks. Se detalla que la compañía fue fundada en 1971 en Seattle, Washington por tres socios empresariales. Starbucks se expandió rápidamente por Estados Unidos en los años 90 y cotizó en bolsa en 1992. La compañía experimentó problemas de crecimiento excesivo y caída de ventas entre 2006-2010, pero logró recuperarse gracias al regreso de su fundador Howard Schultz como CEO. Actualmente Starbucks opera más de 12,500 locales en más de 50 países y continúa expand
CAMPAÑA PUBLICTARIA: LANZAMIENTO - LA IBÉRICA - DELGADOAZAÑA
Este documento presenta los resultados de una investigación de mercado realizada por Serpel Perú para la marca de chocolates La Ibérica, con el objetivo de lanzar una campaña publicitaria para las fiestas de fin de año. La investigación encontró que las personas suelen regalar chocolates en fechas especiales y que adquieren este producto principalmente en bodegas. La estrategia de comunicación propone posicionar a La Ibérica como la mejor opción de regalo a través de una campaña en diarios, redes sociales y puntos de venta.
Canal de distribucion terminada
El documento describe los canales de distribución de Grupo Modelo, la empresa cervecera más grande de México. Explica que Grupo Modelo utiliza varios intermediarios como mayoristas y minoristas para distribuir sus cervezas a los consumidores finales de manera masiva. También integra vertical y horizontalmente sus operaciones adquiriendo proveedores de insumos y asociándose con otras empresas para producir y distribuir marcas adicionales.
Empresa Molipan
La investigación determinó que la panadería "MOLIPAN" alcanza el punto de equilibrio en la producción de panetones a las 59 unidades, generando ingresos de S/. 885.42. El estudio analizó los costos fijos, variables y el costo unitario para establecer el volumen de ventas necesario para cubrir todos los costos de producción sin generar ganancias ni pérdidas.
Micro-empresa de alfajores
El documento presenta un proyecto de inversión para la elaboración y comercialización de alfajores regionales en la provincia de Salta. Se detalla el proceso productivo, la mano de obra requerida, la maquinaria necesaria y los costos asociados. El análisis financiero muestra que la inversión inicial de $124.793 se recupera en aproximadamente un año y nueve meses, con una TIR del 59% y un VAN positivo de $112.666. El proyecto apunta a satisfacer la creciente demanda turíst
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Proyecto pyme.
Este documento presenta un plan de negocios para una empresa de bebidas frías y congeladas llamada "Frescura Total". La empresa ofrecerá productos como paletas de hielo, helados, frappes y smoothies. El documento describe la misión, visión, objetivos, dueños, estructura administrativa, análisis FODA, proyecciones de ventas, mercado objetivo, competencia y plan de operaciones de la empresa.
Plan de producción.
El documento presenta el plan de producción de una empresa dedicada a la fabricación de bombones de chocolate negro y blanco en Mérida, Venezuela durante los meses de septiembre a noviembre de 2013. El plan detalla el proceso productivo, requerimientos de materia prima, maquinaria, personal y cronograma para producir 36,000 bombones en el período.
antecedentes
Este documento presenta un anteproyecto de investigación sobre la elaboración y comercialización de las cocadas en Ecuador. El objetivo general es elaborar y comercializar cocadas mediante técnicas de marketing para aumentar el consumo e ingresos. Los objetivos específicos incluyen mostrar la importancia de la creatividad e innovación para la competitividad, evaluar la importancia que le dan los productores a la creatividad, e identificar los estímulos y actitudes hacia la creatividad. El documento justifica el proyecto debido al bajo consumo actual y propor
Trabajo Final Export Hass
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Caso McDonalds
McDonald's ha realizado grandes cambios a lo largo de su historia para mejorar la calidad, el trabajo en equipo y el control de sus franquicias en todo el mundo. Implementó estrategias como un proceso de selección estricto para franquicias, comprender diferentes culturas a través de la "Disneyzación", y alianzas verdes. También usó la ficción en sus narrativas estratégicas para generar reconocimiento y reputación entre los consumidores.
Semana 12 : COSTOS PREDETERMINADOS
El documento habla sobre los costos estándares y cómo Starbucks los gestionó para mejorar sus resultados frente a la competencia. Explica que los principales costos directos de Starbucks eran la materia prima (café y leche) y la mano de obra. Starbucks redujo las variaciones en estos costos directos cambiando la mezcla de leche al 2%, evitando desperdicios en la preparación de mezclas fuera de horas pico, y mejorando la eficiencia en la atención al cliente mediante una mejor disposición de los insumos. Un ejemplo local donde se podría
221645949 productos-sofia-docx
El documento presenta la misión, visión y valores de Avícola Sofía, así como una descripción de sus productos y personal ejecutivo. Resume que Avícola Sofía es una empresa avícola fundada en 1976 que actualmente ofrece una amplia variedad de productos cárnicos y derivados de pollo. Cuenta con alrededor de 1000 empleados y su personal ejecutivo incluye un presidente, gerentes generales y gerentes de división.
Proyecto Empresa Ficticia: Chocolateria GLAAMD.
El documento presenta la historia del chocolate desde sus orígenes en América hasta su expansión global. Explica que los aztecas y mayas ya consumían chocolate y lo consideraban valioso. Los españoles lo llevaron a Europa donde se popularizó, aunque inicialmente algunos creían que era perjudicial. En la actualidad, el chocolate es un alimento muy consumido en todo el mundo.
DOLCE TEMPO
Este documento presenta una receta para preparar Whoopies de avena y chocolate. Proporciona instrucciones detalladas para hacer la masa de avena, la masa de chocolate y los dos rellenos, uno de queso crema y otro de queso crema con dulce de leche. El objetivo es ofrecer una receta fácil y deliciosa para deleitar a los amantes de los postres.
Menu2
Este documento presenta el menú de una pastelería llamada SweetSinsCupcakes. Ofrecen diferentes tipos de cupcakes clásicos, frutales y premium con varias opciones de bases, rellenos y decoraciones. También detalla servicios para eventos como cumpleaños infantiles, comuniones, bodas y para empresas. Los precios varían según la cantidad y tipo de cupcakes pedidos.
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