Este documento presenta varias recetas de repostería, incluyendo cupcakes rellenos de chocolate, cupcakes de San Valentín, una torta Red Velvet y galletas de limón o naranja. Se proporcionan instrucciones detalladas para hacer cada receta, con listas de ingredientes y pasos de preparación. El documento también ofrece consejos para la decoración de cupcakes y sugiere formas de compartir las recetas con amigos o parejas.

1. SISICAKE MAGAZINE
FEBRERO2016AUTOR:MARIASISIRUCAYCARLAANSELMO
D E L I C I O S A S
C E L E B R A C I O N E S
Ideas y consejos
para tu repostería
SelecciónDeCOCINAdeLaABUELA
U n a Receta
p a ra en d u lza r
la vid a

2. SÁBADO 21 DE FEBRERO DEL 2016

3. Nunca esta demás, las recetas básicas por las
cuales, nos pueden sacar de apuro en cualquier
momento.
Ingredientes para la Crema
de mantequilla:
- 225 gramos de mantequilla
sin sal
- 225 gramos de azúcar
glass
- 50 ml de leche
- 5 gramos de extracto de
vainilla
Ingredientes para la base:
- 165 gramos de harina de
repostería
- 165 gramos de mantequilla
sin sal
- 165 gramos de azúcar
- 15 ml de esencia de vainilla
- 50 ml de leche
- 5 gramos de levadura
- 3 huevos medianos

4. Aprende cómo hacer esta rica receta de cupcakes
rellenos de chocolate, ya que el chocolate le endulza la
vida a cualquiera.
Cupcakes Rellenos de
CHOCOLATE
Ingredientes:
100gr de mantequilla
100gr de azúcar
2 huevos
125gr harina para bizcochos
75gr de cacao en polvo
8 onzas de chocolate (1 por
cupcake)
Media cucharadita de esencia
de vainilla
Ingredientes para el
frosting de chocolate:
-150gr de cacao en polvo
-150gr de mantequilla

5. Preparación y decoración
-Coloca a precalentar el horno a 180°C.
-En un bol los 100gr de mantequilla junto con los
100gr de azúcar
-Bate con las varillas eléctricas hasta obtener
una textura cremosa
-mescla los huevos uno a uno
-mezcla la media cucharadita de esencia de
vainilla.
-En otro recipiente los 125gr harina para
bizcochos y los 75gr cacao en polvo e
incorpóralo a la mezcla.
-Reparte un poco de masa en los moldes,
simplemente para que el fondo quede
cubierto
-Añade una onza de chocolate por cupcake
en cada molde y termina de repartir la masa.
-Hornea los cupcakes durante 15 o 20 minutos
o hasta que veas que la masa sube y coge
consistencia.
Retira del horno y deja enfriar los cupcakes.

6. Para compartir
con tus amigos
o con tu
¡¡Media naranja!!
Ingredientes para la base:
125gr de mantequilla
150gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de
vainilla o esencia de rosas
50gr de cacao en polvo
2 huevos
175gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura en
polvo
Ingredientes para el frosting
de chocolate para San
Valentín:
50gr de mantequilla
100gr de azúcar glas
100gr de chocolate de
repostería
Unas gotas de esencia de
vainilla
Pétalos de rosa azucarados y
corazones de azúcar para
decorar

7. -Precalentar el horno a 180°C.
-En un recipiente pon los 125gr de
mantequilla,
Los 150gr de azúcar y la cucharadita de
Esencia de vainilla, y bate bien durante
Aproximadamente dos o tres min.
-Incorpora los huevos de uno en uno
A la mezcla y sigue batiendo hasta
Obtener una masa uniforme.
-En otro recipiente 175gr harina para
Bizcochos con la cucharadita de
Levadura en polvo y los 50gr de cacao,
Y mézclalo todo con la masa.
-Prepara los moldes para cupcakes
-Ponlos en el horno durante unos
15 o 20 min.

8. La Red Velvet es una de
las tortas mas famosas
a nivel mundial por su
exquisito sabor
Ingredientes para el
frosting:
200gr de queso de untar
150gr de mantequilla
250gr de azúcar glas
Ingredientes:
250gr harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura
en polvo
2 cucharadita de cacao en
polvo
200gr mantequilla
200gr de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de
vainilla
1 cucharada de colorante
rojo para cocinar
¡¡Se Puede
Presentar Como
Torta O como
cupcake!!

9. INGREDIENTES
100 g de manteca
1 taza de azúcar
2 huevos
Ralladura de
limón o naranja
1 taza de leche
2 tazas de harina
2 cditas. de polvo para
hornearc/n de azúcar impalpable
PREPARACIÓN
-Batir la mantequilla con el
azucar
-Verter los huevos uno a uno
-Colocarle ralladura de limon
o naranja.
-anexar la leche y la harina
mas el polvo de hornear
-meter al horno por 45min a
180º