Esta presentación trata sobre que es el agua y el PH y que importancia tienes para el cuerpo humano como para el mundo.

1. 19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
1
Juan David García Isariza

2. 19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
2
• AGUA
• pH
• IMPORTANCIA DEL pH

3. 19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
3
Agua 60 al 70% del peso corporalconstituye
Tanto en
edad
siendo
Embrión 97%
Lactante 93%
Niño 70% al 80%
Adulto promedio siendo
Hombre 60% al 65%
Mujer 50% al 55%
Como en
Promedio de ingesta diaria
Cantidad de t. adiposo entre mas t. adiposo Menos agua

4. 19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
4
Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.
Los puentes de hidrógeno se forman
entre el átomo de oxígeno y un
átomo de hidrógeno.
Son débiles, duran entre 1 y 20
picosegundos, pero se forman en
0,1ps. Su energía de disociación de
enlace es de 23kJ/mol.
Tetraedro

5. 19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
5
Cada molécula de agua tiene la posibilidad de formar cuatro puentes de
hidrógeno, esto se da en el hielo.
Los puentes de hidrógeno no se dan únicamente éntrelas moléculas de
agua. (O-H no participan en puentes de hidrógeno)
Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.

6. 19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
6
Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.

7. Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.
Ordenamiento de
moléculas de agua
Agrupamiento de
moléculas lipídicas Micelas
19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
7

8. PH
19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
8
Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.
pH= potencial de
hidrogeniones.
Es la forma de
expresar el grado de
acidez o alcalinidad
de una sustancia.

9. PH
19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
9
• SOLUCIONES ÁCIDAS: Son aquellas que
presentan más hidrogeniones (H+) que iones
hidróxido(-OH). Dadoras de hidrogeniones
• SOLUCIONES BÁSICAS: Aquellas que
tienen más iones hidróxido(-OH) que
hidrogeniones (H+). Aceptoras de
hidrogeniones
Nelson, 2008, [imagen]
Lehninger principios de bioquímica.

10. IMPORTANCIA DEL PH
19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
10
Hace parte de un proceso llamado equilibrio ácido-base,
el cual se encarga de mantener constante una serie de
balances interrelacionados como: equilibrio eléctrico,
equilibrio osmótico, volemia y pH.
Ejemplo: La medida del pH en orina y sangre es útil para
diagnosticar enfermedades. Puede presentarse alcalosis
o acidosis.
Interviene en la efectividad catalítica de las
macromoléculas.

11. 19/10/2015
UNIVERSIDAD DE CIENCIAS APLICADAS Y AMBIENTALES
(UDCA)-BOGOTÁ; COLOMBIA
11