Este documento describe las herramientas genéticas de mejoramiento para aumentar la producción de sólidos lácteos, incluyendo cruces interraciales y selección genética. Explica cómo el vigor híbrido de los cruces puede mejorar varias características pero solo temporalmente, mientras que la selección genética trae un cambio permanente a través del tiempo. También describe el panorama actual del uso de semen importado en Chile y la necesidad de definir objetivos claros para los programas de mejoramiento genético.

1. Mejoramiento Genético y su
Potencial en Aumentar Producción
de Sólidos Lácteos
Héctor Uribe
Méd. Vet. (UACH), MSc. (Guelph), PhD. (Guelph)
INIA - Remehue
1

2. Contenidos de la Presentación
I. Introducción
II. Cruzamientos interraciales
III.Selección genética
IV.Panorama actual
V. Conclusiones
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3. Introducción
· Estrategia de Desarrollo Competitivo 2010-2020
I.
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Objetivo Meta

4. Introducción
I.
• Kilos de sólidos por vaca o hectárea reemplazarán a litros de
leche por vaca o há.
• Es necesario producir mas sólidos en leche
• ¿Cómo hacerlo?
• hay varias maneras
• una de ellas es con herramientas genéticas
• ¿Cómo lo han hecho otros países?
• ¿Podemos aprender de esos ejemplos?
• ¿Por qué no se ha usado en Chile la solución genética?
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5. Herramientas Genéticas
1. Selección
2. Cruzamientos
I.
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Ambas son complementarias

6. Cruzamientos
• Apareamiento de animales de distinta raza
• Usa el Vigor Híbrido o heterosis
• Ventajas:
• Solución a corto plazo
• Respuesta rápida (F1)
• Se puede implementar a nivel predial
• Desventajas:
• Tiene límite de mejoramiento
• Requiere un esquema claro y ordenado
• El avance que se logra no es permanente
II.
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¿Cómo funciona?

7. 23-11-2021 7
Heterosis para Producción de Grasa en
un Cruzamiento Frisón-Jersey
152,8
Producción
de
grasa
(
kg/vaca)
142,4
137,1
F J F1: F x J
147,6
Heterosis: 10,4 kg (7,3%)
Tipo Genético
Prof. H. Gonzáles, 2003- UCH
II.

8. 23-11-2021 8
Heterosis para Producción de Leche en
Cruzamiento Frisón-Jersey
3.204
Producción
de
leche
(
kg/vaca)
2.801
2.398
F J F1: F x J
2.972
Heterosis: 171 kg (6,1%)
Tipo Genético
Prof. H. Gonzáles, 2003- UCH
II.

9. 23-11-2021 9
Heterosis
II.
• El escenario ha cambiado
• Heterosis mejora varias características
• Sólidos
• Fertilidad
• Longevidad
• Rusticidad
• Disminuye la eliminación de vacas
•Su importancia económica la hace la sumatoria de
estos pequeños cambios (5-10%).

10. Heterosis
· Pero el 100% de heterosis solo se observa en la F1.
¿Qué pasa después?, ¿Qué hacemos con la F1?
II.
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x

11. Heterosis
• En bovinos de carne F1 es terminal.
• En aves y cerdos F1 es terminal
II.
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• Si cruzamos F1 con F1 solo obtenemos un
50% de heterosis.
• Esta podría ser una “nueva raza” pero luego
de algunas generaciones se conserva menos
heterosis.

12. Heterosis
II.
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• F1= Esta puede ser una nueva raza pero en algunas
generaciones se conserva menos heterosis. Ej. Kiwicross

13. 23-11-2021 13
¿Qué pasa cuando se cruza la F1?
AABB
Raza Negra Raza Azul
aabb
AaBb
F1 x AaBb
Padres AB Ab aB ab
AB
Ab
aB
ab
AABB = 1
AABb = 2
AaBB = 2
AaBb = 4
AAbb = 1
Aabb = 2
aaBB = 1
aaBb = 2
aabb = 1
Total = 9 genotipos y solo un 4/16 (25%) igual a la F1
AABB AABb AaBB AaBb
AABb AAbb AaBb Aabb
AaBB AaBb aaBB aaBb
AaBb Aabb aaBb aabb
II.
AB ab

14. Raza Kiwicross
II.
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Sistemas de Cruzamientos

15. Sistemas de Cruzamientos
II.
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• Existen diferentes sistemas de cruzamientos
1) Absorventes:
• Raza A se cruza con Raza B
• F1 se sigue cruzando con raza B
• Luego de cuatro generaciones
tenemos raza B (98%)
Esto es un cambio de raza……
Luego de 4 generaciones no hay heterosis

16. Sistemas de Cruzamientos
II.
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2) Rotacionales
• Consiste en rotar la raza paterna en cada generación
• Pueden participar 2 o mas razas
• Requiere un manejo de registros e identificaciones
• No usa el 100% del vigor híbrido
• Las hembras reemplazos se generan en el rebaño

17. Sistemas de Cruzamientos
II.
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2) Rotacionales
Generación Raza Madre Raza
Padre
Progenie (F.) Heterosis
Directa
0 Frisón Jersey 50 F- 50 J 100 %
1 50F-50J F 75 F- 25 J 50 %
2 75 F- 25 J J 37,5 F - 62,5 J 75 %
3 37,5 F - 62,5 J F 68,75 F – 31,25 J 62,5 %
4 68,75 F – 31,25 J J 34,375 F- 65,625 J 68,75
5 34,375 F - 65,625 J F 67,1875 F 32,8125 J 65,625 %
6 67,1875 F 32,8125 J J 33,5957 F - 66,40625 J 67,1875 %
7 33,596 F - 66,4063 J F 66.798 F – 33.202 J 66,404
8 66.798 F – 33.202 J J 33,40 F - 66,601 J 66,80
• Se estabiliza en mas menos 66 % de Heterosis
• Con 3 razas se estabiliza con 86% de heterosis

18. II.
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Se estabiliza en mas menos
66 % de Heterosis
Sistema de Cruzamiento Rotacional
Entre dos Razas
A
B
2/3 B + 1/3 A
2/3 A + 1/3 B
H. Gonzáles, 2003

19. Cruzamientos
II.
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• Si su sistema de registro de animales es claro usted se
puede beneficiar del vigor híbrido a través de un
programa de cruzamientos a nivel predial.
•Cualquiera sea el sistema de cruzamiento o raza a usar
se debe saber hacia donde se va.

20. Herramientas Genéticas
1. Cruzamientos
2.Selección
II.
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Ambas son complementarias

21. Selección
· Ventajas
• Cambio permanente y acumulativo
• Solución de largo plazo
• Desventajas
• Su implementación es a nivel poblacional
• Respuesta a mediano plazo
• Requiere organización del sector
III.
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22. Selección
· Mejoramiento Genético
III.
 Consiste en aumentar la frecuencia de genes
“positivos” en una población de animales dentro
de una raza.
 Cambia la estructura genética.
En general busca mayor productividad
 En este caso los genes positivos o favorables
serían aquellos involucrados en mayor
producción de sólidos.
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23. Selección
· Genes positivos
 Entonces hay que “buscar” los genes positivos
 Hay diferentes maneras de hacerlos:
Técnicas moleculares:
 útil cuando son pocos
 no es necesario información en progenie
Técnicas matemáticas:
 útil cuando son cientos de genes
 hay que esperar progenie
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III.

24. Selección
· Mejoramiento Genético usando técnicas matemáticas
 Esto es Genética Cuantitativa (no confundir con
“cuentitativa”)
 Nada nuevo: en uso ya desde principios de 1970
 Absolutamente probado en ganado de leche
 Resultados de mediano a largo plazo
 Cambio genético es permanente (y acumulativo)
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III.

25. Selección
 Nada nuevo: en uso ya desde principios de 1970
 Absolutamente probado en ganado de leche
 Ej. Cambio genético en leche ha sido de 73 kg/año
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III.

26. Cambio Genético Holstein
III.
Cambio genético Grasa
(libras)
Cambio genético Proteína
(libras)
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27. Esto se ha logrado con Programas de
Mejoramiento Genético (y es permanente)
23-11-2021 27
III. Nueva Zelandia

28. Programa de Mejoramiento Genético
· Debe tener al menos 5 pasos
1. Definir objetivo de selección ($)
2. Definir Características que nos llevan a alcanzar el
objetivo (¿sólidos, volumen, fertilidad, longevidad?)
3. Identificar genéticamente los mejores animales para
esas características. (Pruebas de Progenie,
Evaluación Genética)
4. Diseminar la genética de los animales seleccionados
5. Evaluar el progreso genético.
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III.

29. 23-11-2021 29
• No es transferencia de embriones
• No es inseminación artificial
• No es importación de reproductores
• No es traer nuevas razas
Todo lo anterior son acciones que pueden ser
parte de un Programa de Mejoramiento
Genético
Programa de Mejoramiento Genético
III.

30. 23-11-2021 30
Un PROGRAMA tiene al menos 5 pasos
1. Definir objetivo de selección ($)
2. Definir Características que nos llevan a alcanzar el objetivo
3. Identificar los mejores animales (genéticamente
hablando) para esas características. (Evaluación
Genética)
4. Diseminar la genética de los animales seleccionados
5. Evaluar el progreso genético.
¿Por qué evaluar?
• Para identificar genéticamente a los animales
• Los animales mas productivos no necesariamente son
genéticamente los mejores
30
III.

31. 23-11-2021 31
¿Por qué evaluar?
= Genética + Ambiente
¿Cuanto del fenotipo es atribuible a genética?
¿ y cuanto de esa genética se pasa a los hijos?
Aditiva + Dominante + Epistática
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FENOTIPO
III.

32. 23-11-2021 32
23-11-2021 32
Fenotipo = GENÉTICA + AMBIENTE
Litros de leche
Kilos de grasa
Kilos de proteína
Longevidad
Fertilidad
Células somáticas
Medidas morfométricas
etc.
Año de parto
Rebaño
Mes de parto
Número de parto
Días en Lactancia
Agencia de control lechero
,etc
Mérito
Genético
Aditivo
¿Por qué solo genética aditiva?
III.

33. 33
33
Mérito Genético Aditivo
= Genética + Ambiente
Aditiva + Dominante + Epistática
Estos componentes no se pasan a la progenie
se forman en la nueva generación
33
23-11-2021
III.

34. ¿Qué se obtiene con la evaluación
genética?
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 Valores genéticos para: leche, grasa, proteína,
etc
 Permite jerarquizar reproductores
 Permite hacer índices de selección
Breeding Worth (NZ); LPI (Canadá), TPI (USA)
 Es lo que aparece en los catálogos de reproductores.
 Solo aplicable a la población donde se obtienen los datos (por
eso se creó INTERBULL en 1983)
III.

35. 23-11-2021 35
Los 9 mejores toros Canadienses (Mayo,
1999) (LPI)
CANADA USA (TPI)
BELLWOOD 1
CELEBRATION 2
LUKE 3
DARWIN 4
DRAGON 5
AERO 6
WINDSTAR 7
ASTRE 9
III.
2
40
28
53
77
57
86
87
RAZONES:
•Diferentes modelos estadísticos
•Diferente población base
•Diferentes índices
•Interacción genético ambiental

36. ¿Cómo se hace la evaluación
Genética
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Modelos matemáticos
Modelo: es una ecuación que incluye los factores que
influyen en un registro fenotípico.
 Separa el componente genético aditivo de los otros
efectos.
Las soluciones predicen el potencial genético aditivo.
Necesita datos
III.

37. Datos = Registros
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Control Lechero
Identificación única de Animales (DIIO)
Análisis de datos e interpretación de
resultados (Centro de Evaluación Genética)
 Resultados (valores genéticos) de libre
acceso
III.

38. 23-11-2021 38
Madre
Padre
•Hijas
•Nietas
Progenie
Pedigrí Rendimiento
Propio
Hermanas
Medias hnas.
Tías, etc.
Fuentes de
Información para
valorar a un
animal

39. •Es un proceso continuo en el tiempo
•Resultados de mediano a largo plazo
•Identifica animales superiores dentro de la
misma población.
• Evalúa reproductores extranjeros
•Se incorporan genes favorables en la
población y se preservan genes “autóctonos”
(adaptación, rusticidad)
Mejoramiento Genético usando
Selección
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III.

40. Selección y Cruzamientos
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41. Panorama Actual
IV.
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• 650.000 dosis de semen congelado se
importaron el año 2010.
• 70% ganado Holstein
• 100.000 hembras entrarán a producción y nunca
serán genéticamente evaluadas.
• 15 países y 18 empresas comercializando este
material genético.
• Cruzamientos: no está claro que hacer con la F1

42. Panorama Actual
23-11-2021 42
•Chile no tiene un programa centralizado de
mejoramiento genético en ganado de leche.
•No existe un sistema de prueba de progenie.
•¿Quién debe hacerlo? (lo mas caro ya está pagado por los
productores)
IV.

43. Panorama Actual
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• Chile no tiene un sistema o programa de evaluación
genética.
“There is no national system for evaluating the genetic merit of
individual cows. Interestingly, very few people in the focus groups
or on any of the farms made any comments about the genetic
merit of cows.”
Profesor Tony Bywater – Lincoln University, Nueva Zelanda
IV.

44. Mensajes para llevarse a casa
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23-11-2021 44
• Selección y Cruzamientos: son 2
herramientas genéticas.
• Selección: Permanente y acumulativa, mediano plazo.
• Cruzamientos: corto plazo, temporal
• Si usa cruzamiento sepa que hará con la
segunda y tercera generación.
• La heterosis (5-10%) no compensa el uso de
reproductores no mejorados.
V.

45. Mensajes para llevarse a casa
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23-11-2021 45
• Registros y datos de producción son el
insumo principal de un programa de
mejoramiento genético.
• En Chile esto ya está financiado por
productores que llevan Control
Lechero
• Usando como contraparte los registros de producción,
los productores (FEDELECHE) podrían gestionar en el
sector público instrumentos que le permitan estimar
mérito genético y hacer pruebas de progenie.
V.

46. Gracias por su atención
Hector.a.uribe@gmail.com
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47. 23-11-2021 49