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- 1.
- 2. Menú Ponche Caféde almendras Frappe Té caliente de especias Sidra caliente con limón Chocolate caliente Limonada Rompope Margaritas Te helado
- 3. Ponche de frutas Primero pon a cocer los tejocotes, una vez suaves quita la cáscara, parte a la mitad y quita las semillas, a mí me gusta hacerlo así para que en las fiestas la gente no se incomode al tener que pelarlos y tirar la semilla. Reserva Pela y pon a cocer el tamarindo, una vez suave, quita las semillas y licúa la pulpa. Reserva Lava muy bien la combinación de Jamaica (se combinan pues una da color y la otra sabor) una vez el agua salga clara, métela a un trapito limpio o manta de cielo para hacer una muñeca (una bolsita de té gigante) y amarra muy bien con hilo. Reserva Quita a las ciruelas pasa las semillas y pártelas a la mitad. Reserva Pela y parte la caña en bastoncitos pequeños para que la no les cueste trabajo comerla. Reserva Lava y corta las guayabas en 4 gajos cada una. Reserva Lava y corta en gajos no muy delgados la manzana, a mi me gusta verde o combinada con amarilla para que no aporte sabor dulce (más bien da acidez). Reserva En una olla alta agrega agua suficiente según para el número de personas... calcula 2 tazas por persona, el azúcar (puede ser blanca, pero si pones mascabada saldrá más rico), la pulpa de tamarindo, la bolsita de Jamaica, la caña, la ciruela pasa y la canela. Deja que comience a hervir Una vez comience a hervir agrega la fruta restante, teniendo reservada la guayaba hasta el final para que no se deshaga! Rectifica de dulce y espera a que la fruta suavice y disfruta con tu familia estas fiestas Decembrinas!!!
- 4. Café de almendras Dentro de una cacerola u olla pequeña vierte la crema para café o leche evaporada, el extracto de almendras y el azúcar morena o piloncillo. Deja a fuego bajo, revuelve bien y espera a que esté caliente. Cocola un poco de azúcar después vierte en una taza y disfruta tu taza de café si gustas también puedes agregarle un poco de chocolate.
- 5. Frappe Empezamos preparandoel cappuccino, ya sea con una máquina de cápsulas o con nuestra cafetera espresso con vaporizador. Dejamos que se enfríe un poco y lo colocamos en un recipiente adecuado para la batidora. Ahora añadimos azúcar al gusto, hielo picado abundante y, si queremos que quede más cremoso, un poco de helado de nata (o de chocolate o de vainilla) o un poco de nata montada. Batimos bien hasta que el hielo se pique y servimos en un vaso alto. Por último, decoramos con abundante nata montada y sirope de chocolate o de caramelo, y servimos con una pajita y una cucharilla.
- 6. Té caliente deespecias Llevamos a ebullición la leche, retiramos del fuego e inficionamos el té en ella. Esperamos (4 min. en nuestro caso) y filtramos para quitar las hojas. En un vaso de batidora vertemos el té con la leche y añadimos el azúcar y la calabaza asada. Batimos hasta que quede con un aspecto homogéneo. Servimos en las tazas y espolvoreamos un poco de canela por encima
- 7. Sidra caliente conlimón Coloca todos los ingredientes en una olla grande. Cocina a fuego bajo por 20 min. o hasta que esté bien caliente, revolviendo de vez en cuando. ... Saca la canela y los clavos de especia con una cuchara ranurada y deséchalos. Mantén la sidra calientita mientras la sirves.
- 8. Chocolate caliente Ponagua a baño maría y caliéntala. Mezcla cacao en polvo y mantequilla suavizada en un tazón. Añade la mezcla de cacao en polvo al agua caliente y revuelve. ... Tamiza juntamente la azúcar regular y la azúcar en polvo en un tazón separado. ... Si gustas también puedes agregar un poco de leche
- 9. Limonada Coloque los pedazosde limón en la licuadora con 4 tazas de agua y el azúcar. Licue los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, quedara un poco espumoso y con un color medio blanco. Cuele o cierna la limonada y mezclar con el resto de agua. Sirva inmediatamente acompañado de hielo.
- 10. Rompope Se hierve laleche con el azúcar, la canela, los clavos, la nuez moscada y el bicarbonato disuelto en un poco de leche fría durante 35 minutos. Se retira del fuego y se le añade la almendra, se vuelve a poner al fuego y se deja hervir cinco minutos más, se deja enfriar perfectamente. Las yemas se baten a punto de cordón, se le agrega poco a poco la leche fría y se vuelve a poner todo sobre la lumbre sin dejar de menear para un solo lado, hasta que se forme un atolito no muy espeso. Se retira del fuego, se le añade el agua de azahar y el alcohol, y se envasa en botellas estériles.
- 11. Margaritas Consigue los ingredientes:... Prepara los vasos. ... Echa el tequila, el triple seco, el jugo de lima y el azúcar en una coctelera. ... Agrega hielo y agita la coctelera fuertemente. ... Echa la mezcla en los vasos. ... Echa la cerveza en los vasos. ... Bate la bebida y pruébala.
- 12. Te helado Llenaruna jarra con agua mineral natural al tiempo. Se procura que sea una cuarta parte menos de agua que si se tratara de un té caliente. Añadir el té a granel (las hojas del té) dejando macerar las hojas en agua durante toda la noche. Filtrar el agua para eliminar las hojas. Añadir los ingredientes al gusto. Añadir hielo antes de servir.