El documento presenta las recetas y los ingredientes para 10 bebidas y comidas dulces como frappes de café, café americano, té verde, capuchino, sidra de manzana, atole de guayaba, licuado de fresa, ponche, licuado de plátano y chocolate caliente con canela. Se enumeran detalladamente los ingredientes necesarios para preparar cada receta.

1. DULCE DIA
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 FRAPPES
 CAFÉ
 TE VERDE
 CAPUCHINO
 SIDRA DE MANZANA
 ATOLE DE GUAYABA
 LICUADO DE FRESA
 PONCHE
 LICUADO DE PLATANO
 CHOCOLATE CALIENTE CON CANELA

2. FRAPPE
INGREDIENTES
1. 1-TAZA DE LECHE FRÍA
2. 4 CUCHARADAS DE ALMÍBAR DE CAFÉ
3. 2 CUCHARADAS DE ALMÍBAR O SALSA DE CHOCOLATE
4. ½ CUCHARADA DE EXTRACTO DE VAINILLA
5. CANELA MOLIDA PARA ESPOLVOREAR
6. 2 TAZAS DE HIELO

3. Café americano
 NECESITARÁS LOS SIGUIENTES
INGREDIENTES PARA ELABORAR 1
LIBRO DE CAFÉ LARGO:
 4 CUCHARADAS SOPERAS DE CAFÉ
MOLIDO
 1 LITRO DE AGUA
 AZÚCAR

4. TE VERDE
INGREDIENTES
 BOLSITAS, HOJAS O PERLAS DE TÉ VERDE (1
CUCHARADITA POR TAZA DE AGUA
APROXIMADAMENTE
 AGUA CALIENTE
 5-6 HOJAS DE TULASÍ (PLANTA TAMBIÉN CONOCIDA
COMO ALBAHACA SAGRADA O ALBAHACA INDIA)
 MIEL
 ZUMO DE LIMÓN

5. CAPUCHINO
 INGREDIENTE :
 1 CAFÉ ESPRESSO (7-8GR DE CAFÉ RECIÉN MOLIDO)
 120 ML DE LECHE ENTERA FRESCA Y FRÍA.
 1 JARRA DE LECHE DE 25CL PARA HACER LA ESPUMA
 1 TAZA DE CAPPUCCINO DE UNOS 175 ML.
 1 CAFETERA ESPRESSO (USANDO AGUA PURIFICADA)
 1 MOLINO DE CAFÉ
 1 TAMPER (COMPRESOR DE CAFÉ)

6. SIDRA DE MANZANA
INGREDIENTES
 MANZANAS (ALREDEDOR DE 20 LIBRAS,
PREFERIBLEMENTE DE VARIAS VARIEDADES)
 LEVADURA DE CHAMPÁN (DE UNA TIENDA
ESPECIALIZADA U ONLINE)
 NUTRIENTES PARA LEVADURA (TIENDA
ESPECIALIZADA)
 TABLETAS PARA PASTEURIZAR (OPCIONALES)
 1 TAZA DE AZÚCAR MORENA
 1 TAZA DE AZÚCAR BLANCA

7. Atole de guayaba
INGREDIENTES:
 2 CDAS. · MAIZENA FÉCULA DE MAÍZ
REGULAR
 1/3 TAZA. · AZÚCAR
 2 TAZAS · AGUA
 1 PZA. · RAJA DE CANELA
 3 TAZAS · LECHE DESCREMADA
 6 PZA. · GUAYABAS, CORTADAS POR LA
MITAD

8. LICUADO DE FRESA
INGREDIENTES :
 10 FRESAS
 1/2 TAZA O 125 ML DE LECHE
 5 CUBOS DE HIELO
 1 CUCHARADA (15 G) DE AZÚCAR (OPCIONAL)
 3 CUCHARADAS DE HELADO

9. PONCHE
 1 KG DE CAÑA
 5 PIEZAS DE MANZANA
 5 PIEZAS DE PERA
 10 PIEZAS DE GUAYABA
 500GR DE TEJOCOTE
 5 L DE AGUA
 200GR DE TAMARINDO
 200GR DE CIRUELA PASA
 50 GR DE FLOR DE JAMAICA
 2 PIEZAS DE CLAVO DE OLOR
 1KG DE PILONCILLO
 100 GR DE AZÚCAR
 2 RAJAS DE CANELA

10. LICUADO DE PLATANO
INGREDIENTES :
 1 PLÁTANO MEDIANO
MADURO
 CASI 2 TAZAS (480 ML) DE
LECHE, SUSTITUTO DE LECHE O
AGUA
 ½ O ¾ DE TAZA (120 A 180 ML)
DE HIELO PICADO
 1 A 3 CUCHARADITAS (5 A 15
ML) DE AZÚCAR, MIEL, JARABE
O SUSTITUTO DE AZÚCAR

11. CHOCOLATE CALIENTE CON
CANELA
INGREDIENTES :
 600MILITITROS DE LECHE
 ½ CUCHARADITA DE CANELA
 100 GR DE CHOCOLATE AMARGO
TROCEADO
 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENA
 500 MILILITROS DE CREMA PARA BATIR