El documento presenta recetas para varias bebidas y postres como champurrado, espeso de choco-chai, líquido de manzana y canela, semi-frio de café y trufas. También incluye instrucciones para hacer mermeladas de chocolate, flor de jamaica y plátano y frambuesa con vinagre balsámico. Por último, presenta un plan de ventas de panadería para dos semanas que incluye pasteles, pan dulce, pan blanco y pan español.