Este documento describe los problemas de la estructura organizacional del Hotel Prim's en Jaén, España, incluyendo un ambiente laboral deteriorado y falta de consideración por los empleados. El objetivo es elaborar un nuevo modelo de estructura organizacional para el hotel basado en principios administrativos, con la hipótesis de que esto permitirá un desarrollo más eficiente. Se proponen estrategias como una estructura simple, días de recreación para empleados, encuestas al personal y motivación según necesidades individuales.

1. Estructura Organización en la Empresa Hotelera “Prim´S
Hotel”
Cristian Omar Zapatel Córdova
Problemática
Hoy en la actualidad de los tres elementos de una empresa capital, naturaleza
y recurso humano, esta ultima la más importante en toda empresa ya que
depende de variables muy complejas como el sentimiento, necesidades, lujos,
en todas estas pertenecientes al aspecto psicológico de las personas ya que la
administración de recursos humanos apunto hacia la optimización de estos.
Hotel Prim’s empresa hotelera certificada como tres estrellas a descuidado el
aspecto humano en su organización esto se debe a que la mentalidad de ellos
de trabajar y trabajar sin ninguna consideración al esta emocional les a dado
buenos resultados, pero lo que entienden es que eso ya no es efectivo para el
crecimiento de su organización por lo cual han descuidado ese elemento de la
empresa que es el mas sensible.
Los trabajadores sienten que no hay ningún tipo de consideración con ellos ni
con su familia por parte de la empresa y recíprocamente ellos no están
comprometidos con su visión de esta a lo que será a futuro
El ambiente laboral esta muy deteriorado los trabajadores simplemente se
limitan desempeñar su actividad laboral individualmente sin ningún tipo de
relación o interacción grupal, son muy egoístas de lo cual resulta un ambiente
muy frío. Continuamente por falta de anticipación y trabajo en grupo son
regañados por los administradores de lo cual resulta una tensión que se refleja
con un clima laboral insoportable.
Otro importante es que el recurso humano de dicho hotel su calidad de vida es
mala, ya que debido a problemas externos de carácter privado gente lejana a la
empresa ocasiona conflicto en plenas actividades laborales.
Problema

2. Se evidencia la ausencia de estructura organizacional empresarial en “Prim´s
Hotel” de Jaén, que limita el desarrollo de la institución.
Objeto de la investigación
Comportamiento organizacional
Campo de específico de la investigación
Estructura organizacional
Objetivo
Elaborar un modelo de estructura organizacional para el Hotel “Prim’s Hotel”,
fundamentado en los principios Administrativos
Hipótesis
Si se elabora un modelo de estructura organizacional para el Hotel “Prim’s
Hotel”, fundamentado en los principios Administrativos, entonces la institución
desarrollará de manera eficiente.
Tareas de la investigación
 Caracterización las situaciones problemáticas de la empresa hotelera
Prim’s
 Planteo de un modelo para solucionar la problemática.
 Validación del modelo
Métodos a aplicar
Teórico
Analítico y sintético
Empírico
Revisión de documentos y bibliografía
Encuesta (anexo1)

3. Técnicas del proceso
Observación participante
Entrevista Personal
Aporte de la investigación
El modelo de estructura organizacional para el Hotel “Prim’s Hotel” de Jaén.
Justificación
Este estudio se realizará porque ayuda en el estudio de la realidad de un hotel
importante en Jaén. En esta zona comercial del país, existe un flujo importante
de personas en tránsito hacia las localidades cercanas. Sin embargo, la
atención que los viajeros reciben en los hospedajes merece calidad y
profesionalismo.
Por tanto, la estructura organizacional del hotel Prim’s en Jaén debe ser
óptima.
Hotel Prim’s como empresa grande necesita traspasar fronteras Nacionales
para ello necesita organizarse internamente aprovechando que su ubicación
esta en una ciudad estratégica comercialmente.
Para esto se realizaran las presentes estrategias que puedan solucionar los
problemas detectados:
Algunas de las estrategias a implementar en este estudio son mostradas a
continuación:
o Adaptaremos la estructura simple para la empresa por su pequeño
número de personal. Gerencia general estará integrada por los dueños
fundadores y administrador integrado por alguien de confianza y
multifuncional, que tendrá autoridad sobre las áreas, que estas a su vez
estarán integradas por sus 9 subordinados. Todas las áreas
intercambian persona excepto las áreas de restaurante y lavandería
integrada cada una por una persona
o Se realizan días de recreación para los empleados y su familia con el fin
de unificar los hogares e integrarlas, generar un ambiente de amistad y
compañerismo. De lo cual resultaran aspectos positivos para una mejor
desarrollo laboral como: a) los trabajadores se identificaran con la

4. empresa b) las actividades laborales se realizaran en forma grupal y con
mayor eficacia y eficiencia c) Un clima laboral agradable con espíritu de
equipo d) la comunicación será potencialmente desarrollada tanto en
aspecto laboral y no laboral.
o Elaboraremos test psicológicos para saber el mejor perfil laboral de
nuestros empleados para luego especializarlos y descubrir
potencialidades de líder para luego mediante un proceso potencializar
esas capacidades. También en el futuro para adquirir personal
tomáremos test para escoger personal
o Se realizaran encuestas personales de carácter abiertas, los
trabajadores deben expresarse y desahogarse, esto ayuda a
estabilizarse emocionalmente. En las encuestas ellos plantean puntos
de vista, sugerencias, entre otros aspectos. Lo cual se espera que
contribuya de manera positiva a mejorar su estabilidad emocional.
(Anexo 1)
o Una vez escuchado a nuestros empleados sabremos sus necesidades,
deseos y de acuerdo a ello motivaremos a cada empleado de acuerdo a
lo percibido en el la propuesta anterior definido
Aspecto teórico
La organización es el ordenamiento de todas y cada una de las áreas de la
empresa es una de las funciones principales que le atañe a la administración
en forma permanente, porque con ello es muy seguro lograr los resultados que

5. se esperan Hernández (2002) Además la organización es uno de los cuatro
principios básicos de la administración que se enfoca en el funcionamiento de
todas las áreas con la finalidad de cumplir un objetivo especifico.
Para Mintzberg. (1984) La estructura organizacional esta define como las
distintas maneras en que puede ser dividido el trabajo dentro de una
organización para alcanzar luego la coordinación del mismo
orientándolo al logro de los objetivos. Cuando decimos estructura nos referimos
a plano u organigrama de funcionamiento y organizacional.
Robbins (2005) nos expone tres diseños de organizacionales que aplicaremos
y son:
Estructura Simple
La estructura simple es un diseño organizacional con escasa
departamentalización, amplitudes de control extensas,
autoridad centralizada en una sola persona y poca
formalización. Esta estructura la usan con mayor frecuencia las
empresas pequeñas en las que el propietario y el gerente son
la misma persona.
Estructura Funcional
Es un diseño organizacional que agrupa especialidades
ocupacionales similares o relacionadas. Es el enfoque
funcional hacia la departamentalización aplicado a toda la
organización.
Estructura de Divisiones
Es una estructura organizacional integrada por unidades o
divisiones de negocios separadas
Cada una de estas estructuras siempre estuve presente en un determinado
periodo en toda empresa, en forma de proceso; cuando nace una empresa se
adopta la estructura simple y conforme se desarrollan se adopta nuevas
estructuras como la funcional, de divisiones para finalmente se crear una
estructura propia teniendo siempre como matriz uno de los diseños
tradicionales.
La especialización del trabajo es usado para describir el grado en el que las
actividades de una organización se dividen en tareas separadas Robbins

6. (2005). Tenemos siempre que conocer a nuestros empleados es importante
identificar el perfil donde mejor se desarrollaran laboralmente
En cambio la departamentalización es la continuación de especialización del
trabajo, deben agruparse de nuevo para que las tareas comunes se puedan
coordinar Robbins (2005). Una vez identificado el mejor perfil laboral de
nuestros subordinados necesariamente agruparlos para la realización eficiente
de un objetivo específico.
Y el Clima laboral es un fenómeno que media entre los factores del sistema
organizacional y las tendencias motivacionales que se traducen en un
comportamiento que tiene consecuencias sobre la organización tales como la
productividad, satisfacción, rotación, etc. Goncalvez (2000). La organización es
un sistema y el clima de la organización es una parte del sistema o un
subsistema conformada por las aptitudes de las personas que laboran en la
empresa.
“La motivación está constituida por todos los factores capaces de provocar,
mantener y dirigir la conducta hacia un objetivo” Chiavenato (2002). La
motivación implica inspirar o despertar el deseo y conducta para el
cumplimiento de un objetivo por eso en la actualidad para cada puesto de
trabajo se evalúan las diversas capacidades de las personas, incluso para
saber si existen factores de motivación para la realización de los fines.
La comunicación es una función estratégica y apoya estructuralmente”
desarrollo empresarial, en tanto se convierte en un instrumento para la calidad”
(http://www.sappiens.com/castellano/articulos.nsf/Recursos_Humanos/La_com
unicaci%C3%B3n_en_las_empresas_como_funci%C3%B3n_estrat
%C3%A9gica/205ECBBECDF1CEFC41256A200040F493!opendocument) En
toda organización el funcionamiento estructural estaba basada en
comunicación y su optimización contribuye al crecimiento de la organización
Chiavenato (2002) Nos relata un experimento realizado por el pionero de la
psicología industrial Elton Mayo en el cual la tercera fase consistía en la
realización de entrevistas a los empleados para conocer mejor sus actitudes,
sentimientos, escuchar sus opiniones en cuanto a su trabajo, el trato que
recibían e igualmente sugerencias que pudiesen ser aprovechadas para el
desarrollo del experimento. Con excelente acogido entre obreros, supervisores
con resultados muy alentadores en la productividad laboral de cada empleado.
CRONOGRAMA
Meses Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
Semanas 1234 123 4 1234 1234

7. Determinación
del problema. x x x
Revisión de
bibliografía. x x x x x
Elaboración
del informe. x x x x x x x x
Presentación. x x x
Sustentación. x
PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIÓN
Ítems Inversión
Bienes S/.
Uso de equipo de cómputo 250
Compras 300
Materiales de escritorio 250
Servicios
Espiralados/anillados 150
Impresiones 300
Fotocopiado 200
Acceso a bibliotecas 200
Transporte 450
Telefonía y comunicación 650
Gastos de trabajo 300
Improvistos 300
TOTAL S/.3 350
FINANCIAMIENTO
El estudio es financiado por el investigador.
BIBLIOGRAFIA:
Goncalvez, Alexis. (2000). Fundamentos del clima organizacional.
México: Editorial Trillas.

8. Chivateo, Idalberto. (2000). Introducción a la teoría general de la
administración
Colombia: McGraw-Hill
Chivateo, Idalberto. (2002). Introducción a la teoría general de la
administración
Colombia: McGraw-Hill
Mintzberg, Henry. (1984). La estructuración de las organizaciones.
Barcelona: Ariel
Hernández, Sergio (2002). Introducción a la Administración
Colombia: McGraw-Hill
Stephen, Robbins (2005). Administracion
México: Pearson Prentice Hall
di Fonzo, María Alejandra (2001). La comunicación en las empresas como
función estratégica. Recuperado el 8 de diciembre de 2008
http://www.sappiens.com/castellano/articulos.nsf/Recursos_Humanos/La_co
municaci%C3%B3n_en_las_empresas_como_funci%C3%B3n_estrat
%C3%A9gica/205ECBBECDF1CEFC41256A200040F493!opendocument

9. ANEXO 1
desacuerdoTotalmente en
acuerdoTotalmente de
En desacuerdo
De acuerdo
Indiferente
Cree que trabajando duro tiene posibilidad de progresar en la empresa (-)
Me siento realizado como persona cuando desempeño mi actividad laboral (+)
Considero que mi respectiva actividad laboral es la adecuada en el hotel (+)
No estoy contento con esta actividad laboral que realizo(-)
La empresa tiene en cuenta las opiniones o sugerencias del empleado, teniendo
las mismas cierta influencia en la toma de decisiones (+)
La empresa trata de buena manera a su personal (+)
Considero a mi familia como parte de la empresa (+)
Creo que mi jefe no se interesa por mis problemas personales.(-)
Estoy contento con el nivel de participación que tengo en la toma de decisiones.(+)
Mi familia esta de acuerdo con mi trabajo en dicha empresa(+)
Frecuentemente mi jefe mantiene comunicación abierta conmigo. (+)
Creo que la empresa “Prim’s Hotel” es contribuye al desarrollo de la comunidad
(+)
Me identifico con la empresa (+)
Creo la empresa se fomenta el compañerismo y la unión entre los demás
trabajadores(+)
Ayudo a mis compañeros cuando me necesitan por iniciativa propia (+)
Tratar de ligar amistad con mis compañero me resulta indiferente (-)
El dialogo con mis compañeros es continuo (+)
Los reclamos o regaños de los superiores me desestabiliza emocionalmente(-)
He pensado renunciar en mi centro de trabajo. (-)
Creo que la empresa no me considera útil (+)
Creo que tengo capacidad de líder (+)
Soy elogiado cuando tengo un buen desempeño (+)
El ambiente de trabajo es propicio para desarrollar sus tareas(+)
Me siento satisfecha de las relaciones humanas dentro de mi trabajo. (+)