El documento proporciona instrucciones para hacer muffins de chocolate con leche. Incluye una lista de ingredientes como harina, cacao en polvo, azúcar, huevos, leche, mantequilla y chocolate. Las instrucciones detallan mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado y luego integrarlos suavemente junto con trozos de chocolate. Se colocan las mezclas en moldes de muffins y se hornean a 190 grados durante 20-25 minutos.

2.  175 gr. de harina,
 50 gr. de cacao en polvo,
 150 gr. de azúcar blanca,
 50 gr. de azúcar morena,
 240 ml. De leche con una cucharada de zumo de
limón,
 2 huevos, 90 gr. de mantequilla,
 1 cdta. extracto de vainilla líquido,
 1 cdta. de levadura,
 1/2 cdta. de bicarbonato sódico,
 1/2 cdta. de sal y
 100 gr. de chocolate

3.  En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, el
cacao en polvo, el azúcar blanca y morena, la levadura, la sal
y el bicarbonato sódico hasta que queden bien ligados.
 En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos, primero los
huevos, los batimos ligeramente, seguidamente añadimos la
vainilla, la buttermilk*, y la mantequilla fundida, lo mezclamos
todo hasta que estén bien integrados
 En el bol donde tenemos los ingredientes secos hacemos un
hueco en el centro y depositamos la masa líquida, la
integramos suavemente con cuidado, no hay que batirlo en
exceso, solo lo justo para que queden integradas ambas
mezclas.

4.  Seguidamente añadimos los trocitos de chocolate y
lo volvemos a integrar pero sin batir en exceso.
 Una vez tenemos nuestra masa completada, la
vamos depositado en nuestra bandeja de muffins, y
vamos poniendo dos cucharadas en cada cápsula
de papel (aproximadamente 2/3 de su capacidad).
 A continuación lo introducimos en el
horno, previamente precalentado a 190 grados, y lo
dejamos hornear unos 20-25 minutos
aproximadamente o hasta que pinchemos y
veamos que sale limpia la aguja.

5. También puedes cambiar el
chocolate por frambuesas o
incluso chocolate blanco.