Este documento proporciona una receta para budín de pan con caramelo. La receta del budín incluye 12 rebanadas de pan francés, leche, huevos, azúcar blanca, vainilla, canela y nueces. Para el caramelo, se utiliza agua y azúcar. El budín se prepara remojando el pan en leche y luego mezclando con los huevos y demás ingredientes. Por separado, se hace un caramelo con agua y azúcar y se vierte sobre el molde antes de agregar la mezcla del budín y

2. ✅ BUDÍN
12 panes francés
2 ½ tazas de leche
5 huevos
1 ½ tazas de azúcar blanca
1 cucharada de esencia de vainilla
2 ramitas de canela entera
¼ de taza de canela en polvo
½ taza de nueces picadas
½ taza de pasas
✅ CARAMELO
½ taza de agua
¼ de taza de azúcar
✍ ¿CÓMO PREPARAR BUDÍN DE PAN?
✅ BUDÍN
Paso 1
En un tazón colocar los panes partidos en trozos pequeños y añadir la
leche. Luego, dejar reposar por 15 minutos.
Paso 2
Después batir los huevos y añadirlos al tazón. Posteriormente agregar la
azúcar blanca, esencia de vainilla, la canela, nueces y pasas.
✅ CARAMELO
Paso 1
En una olla a fuego lento agregar el gua y la azúcar blanca. Después ir
moviendo hasta que se haga el caramelo.
Paso 2
Finalmente verter el caramelo en el molde y moverlo para que este lo
cubra todo. Después echar la preparación del budín y poner al horno a
180 °C por 60 minutos y servir.

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1. Empezaremos nuestra receta con la preparación del queque de
naranja. Para ello, lo primero que debes hacer es precalentar el
horno a 150ºC. Luego, separa las yemas de las claras de los cuatro
huevos y resérvalas en recipientes diferentes.
2. Ahora que ya lo tienes todo listo, coge un bol grande y bate en él la
mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema suave. Para
que te sea más fácil realizar este paso te aconsejamos que retires
la mantequilla del frigorífico 20 minutos antes de empezar para que
adquiera una temperatura ambiente.
3. Cuando tengas la mezcla anterior lista, incorpora las yemas una a
una y sigue batiendo. Después, añade la harina previamente
tamizada junto con los polvos de hornear. Para integrar la harina es
aconsejable que utilices una cuchara de madera o espátula y
realices movimientos envolventes suaves.
4. Para la masa del queque deberemos rallar la naranja y exprimirla,
puesto que necesitamos tanto su zumo como la ralladura. Vierte
ambos ingredientes a la mezcla anterior e intégralos con la misma
cuchara o espátula.
5. Para finalizar la masa, bate las claras a punto de nieve e
incorpóralas a la mezcla de la misma forma que hiciste con la
harina, mediante movimientos envolventes suaves. De esta forma
nuestro queque de naranja quedará esponjoso.
6. Cuando tengas la masa lista, unta un poco de mantequilla o harina
en el molde apto para horno y viértela en él. Deberás hornear el
queque de naranja durante 40 minutos, aproximadamente. Es
importante que lo vigiles puesto que en función de la potencia del
horno el tiempo de horneado puede variar. Realiza la prueba del
palillo para saber si está listo.

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