El nitrato de sodio es un polvo blanco o cristales incoloros que se utiliza ampliamente como fertilizante agrícola debido a su bajo costo, excelente solubilidad y alto contenido de nitrógeno. También se emplea como conservante en carnes procesadas para preservar su color rosado, y en el pasado se usó en la fabricación de pólvora y fuegos artificiales.

1. Nitrato de sodio
 Nombre: María Camila Torres Moreno

2. HISTORIA
Entre 1830 y 1920 aproximadamente la mayoría del nitrato de sodio provenía de los
vastos depósitos de salitre de los desiertos chilenos, y también peruanos y bolivianos.

3. Estructura Química
NaNO3
Nomenclatura sistemática: trioxonitrato (V) de sodio
Nomenclatura stock: nitrato de sodio
Nomenclatura tradicional: nitrato sódico
Tipo de compuesto: oxisales
Na N O
Sodio Nitrógeno Oxígeno
+1 -3, 1, 2, 3, 4, 5 -2
No metal Metal No metal
tomado de:
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/NaNitrate.png/2
45px-NaNitrate.png

4. PROPIEDADES FISICAS
Apariencia Polvo blanco o cristales incoloros
Densidad molar 2260 kg/m
3
; 2,26 g/cm
3
Masa molar 85 g/mol
Punto de fusión 581 K (308 °C)
Punto de ebullición 653,15 K (380 °C)

5. PROPIEDADES QUIMICAS
 A temperatura ambiente, se disolverá en agua a una tasa de 92,1 gramos por cada
100 mililitros de agua (25 °C). También es soluble en amoníaco y en la mayoría de
los alcoholes. Cuando se disuelve en agua, forma soluciones neutras (pH= 7).

6. APLICACIONES
 El nitrato de sodio es utilizado ampliamente en agricultura como fertilizante. Su bajo costo, su excelente solubilidad
y su relativamente alto contenido en nitrógeno (16% en masa) lo convierten en una fuente económica de
nitrógeno.
 También se utiliza como conservante en las carnes procesadas. Es particularmente eficaz a la hora de preservar el
color rosado de ciertas carnes procesadas, como salchichas o jamón. La Administración de Alimentos y
Medicamentos de EE.UU. (FDA) permite la presencia de este nitrato en los alimentos en concentraciones de hasta
500 miligramos por kilogramo de producto alimenticio.
 En el siglo XIX y a principios del XX, el nitrato de sodio se utilizaba en la fabricación de la pólvora como alternativa
al nitrato de potasio, también conocido como salitre. Su uso en esta aplicación fue suprimiéndose de forma gradual
con la llegada de las pólvoras sin humos. No obstante, se sigue utilizando en la manufactura de fuegos artificiales.

7. Bibliografía
 http://www.formulacionquimica.com/NaNO3/
 http://www.ehowenespanol.com/propiedades-quimicas-del-nitrato-sodio-
lista_47892/
 http://www.lahistoriaconmapas.com/historia/historia2/definicion-de-nitrato-de-
sodio-o-sodico/