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En Competencia en Estados Unidos:
“Café de Honduras entre los mejores 10 Cafés del Año 2011"
De acuerdo con información del Comité de la Competencia El Café
del Año (Coffees of the Year- COTY) dos cafés provenientes de
Honduras forman parte de los 10 cafés ganadores, seleccionados por
especialistas del café, acreditados en el gremio de los Tostadores de
Cafés Especiales o Roaster Guild (http://www.roastersguild.org)
parte de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos-
SCAA (www.scaa.org ).
A inicios del año, el IHCAFE envió invitación promoviendo con los
productores de Café de Honduras para motivarles a ser parte del
concurso que se realiza año con año en el marco de la Feria SCAA.
Dos muestras de Café de Honduras fueron seleccionadas entre las
diez primeras de la Competencia de los Cafés del Año, uno
proveniente de Santa Bárbara y el otro de la zona delimitada como Denominación de Origen Café de Marcala
(Municipio Santiago Puringla). Los Cafés serán degustados en un recinto especial en el marco de la Feria de
Cafés Especiales de América a celebrarse en la ciudad de Houston del 28 de Abril al 1 de Mayo próximo,
donde una nutrida delegación de productores hondureños estarán presentes.
A continuación se detallan los 10 ganadores de éste reconocimiento, donde el café de Honduras se encuentra
al lado de excelentes cafés de otros famosos orígenes de países productores:
Best Of Origin – Colombia
Score 89.46 Score 92.5
Country Colombia Country Colombia
Region Cauca Region Caicedonia/Valle del Cauca
Farm Name Santuario Farm Name Colombian Mountain Coffee
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Method Secado al sol
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Method Washed
Varietal Bourbon Varietal Geisha
Certifications Certifications Rainforest Alliance
Best Of Origin - Honduras
Score 89.58 Score 86.68
Country Honduras Country Honduras
Region Santa barbara Region Santiago de Puringla, La Paz
Farm Name San Vicente Farm Name Los Manzanos
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Method
Fermentacion en pilas y
secado al sol
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Method Wet mill
Varietal Pacas Varietal Catuai
Certifications Certifications Origin Denomination Marcala
Fecha: 21/04/11
HondurasCoffeeNewsleinforma
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Best Of Origin – El Salvador
Score 86.7 Score 88.17
Country El Salvador Country El Salvador
Region
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Apaneca Ilamatepec Mountain
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Varietal Bourbon Varietal
Red, Yellow and Orange,
Bourbon, Typica, Elefante.
Certifications Certifications
Best Of Origin - Guatemala
Score 87.09 Score 86.67
Country Guatemala Country Guatemala
Region Fraijanes - Palencia Region Barberena, Santa Rosa
Farm Name El Socorro y Anexos Farm Name Teanzul
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Method Wet Mill
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Method Wet Mill
Varietal Maracaturra Varietal Bourbon Amarillo
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Best Of Origin – Hawaii Best Of Origin - Bolivia
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Country USA / Hawaii Country Boliva
Region Ka'u Region Sud Yungas / La Paz
Farm Name Kaliawa Coffee Farm Farm Name Takesi La Central
Processing
Method Washed
Processing
Method Washes
Varietal Typica Varietal Typica
Certifications Certifications Organic
Vale finalizar la nota mencionando que el año pasado, el café proveniente de Finca La Isabela de Marcala La
Paz, también ostento éste reconocimiento, en nombre del Café de Honduras. De igual manera, al principio
del año el “Roaster Guild” realizo una gira al país, su viaje de estudios anual denominado “Origin Trip”
donde pudieron aprender lo referente al cultivo del café desde la finca hasta la taza y además conocieron la
zona cafetalera de El Cielito en Santa Bárbara, donde se encuentran varios pequeños productores ganadores
en las ultimas competencias de calidad a nivel nacional (Taza de Excelencia), llevándose excelentes
impresiones sobre las cualidades del café hondureño.
Enhorabuena a los productores de café de Honduras por ésta distinción!!

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Np coty 2011

  • 1. Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com En Competencia en Estados Unidos: “Café de Honduras entre los mejores 10 Cafés del Año 2011" De acuerdo con información del Comité de la Competencia El Café del Año (Coffees of the Year- COTY) dos cafés provenientes de Honduras forman parte de los 10 cafés ganadores, seleccionados por especialistas del café, acreditados en el gremio de los Tostadores de Cafés Especiales o Roaster Guild (http://www.roastersguild.org) parte de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos- SCAA (www.scaa.org ). A inicios del año, el IHCAFE envió invitación promoviendo con los productores de Café de Honduras para motivarles a ser parte del concurso que se realiza año con año en el marco de la Feria SCAA. Dos muestras de Café de Honduras fueron seleccionadas entre las diez primeras de la Competencia de los Cafés del Año, uno proveniente de Santa Bárbara y el otro de la zona delimitada como Denominación de Origen Café de Marcala (Municipio Santiago Puringla). Los Cafés serán degustados en un recinto especial en el marco de la Feria de Cafés Especiales de América a celebrarse en la ciudad de Houston del 28 de Abril al 1 de Mayo próximo, donde una nutrida delegación de productores hondureños estarán presentes. A continuación se detallan los 10 ganadores de éste reconocimiento, donde el café de Honduras se encuentra al lado de excelentes cafés de otros famosos orígenes de países productores: Best Of Origin – Colombia Score 89.46 Score 92.5 Country Colombia Country Colombia Region Cauca Region Caicedonia/Valle del Cauca Farm Name Santuario Farm Name Colombian Mountain Coffee Processing Method Secado al sol Processing Method Washed Varietal Bourbon Varietal Geisha Certifications Certifications Rainforest Alliance Best Of Origin - Honduras Score 89.58 Score 86.68 Country Honduras Country Honduras Region Santa barbara Region Santiago de Puringla, La Paz Farm Name San Vicente Farm Name Los Manzanos Processing Method Fermentacion en pilas y secado al sol Processing Method Wet mill Varietal Pacas Varietal Catuai Certifications Certifications Origin Denomination Marcala Fecha: 21/04/11 HondurasCoffeeNewsleinforma
  • 2. Mayor información en hondurascoffeenews@gmail.com Best Of Origin – El Salvador Score 86.7 Score 88.17 Country El Salvador Country El Salvador Region Apaneca/Ilamatepec, Ahuachapan Region Apaneca Ilamatepec Mountain Range Farm Name San Jose Farm Name San Jose Processing Method Washed Processing Method Fully Washed Varietal Bourbon Varietal Red, Yellow and Orange, Bourbon, Typica, Elefante. Certifications Certifications Best Of Origin - Guatemala Score 87.09 Score 86.67 Country Guatemala Country Guatemala Region Fraijanes - Palencia Region Barberena, Santa Rosa Farm Name El Socorro y Anexos Farm Name Teanzul Processing Method Wet Mill Processing Method Wet Mill Varietal Maracaturra Varietal Bourbon Amarillo Certifications Certifications Best Of Origin – Hawaii Best Of Origin - Bolivia Score 86.17 Score 87.5 Country USA / Hawaii Country Boliva Region Ka'u Region Sud Yungas / La Paz Farm Name Kaliawa Coffee Farm Farm Name Takesi La Central Processing Method Washed Processing Method Washes Varietal Typica Varietal Typica Certifications Certifications Organic Vale finalizar la nota mencionando que el año pasado, el café proveniente de Finca La Isabela de Marcala La Paz, también ostento éste reconocimiento, en nombre del Café de Honduras. De igual manera, al principio del año el “Roaster Guild” realizo una gira al país, su viaje de estudios anual denominado “Origin Trip” donde pudieron aprender lo referente al cultivo del café desde la finca hasta la taza y además conocieron la zona cafetalera de El Cielito en Santa Bárbara, donde se encuentran varios pequeños productores ganadores en las ultimas competencias de calidad a nivel nacional (Taza de Excelencia), llevándose excelentes impresiones sobre las cualidades del café hondureño. Enhorabuena a los productores de café de Honduras por ésta distinción!!