El documento describe los requerimientos nutricionales básicos de las aves de corral. Explica que las aves necesitan una dieta balanceada que les proporcione proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales y agua. También cubre cómo los requerimientos nutricionales varían según la etapa de desarrollo o reproducción de las aves.

1. Nutrición de las
Aves de Corral
César L. Bello Jiménez
Instituto Especializado de Estudios
Superiores Loyola.

2. Introducción
• Una de las consideraciones más importantes
en el mantenimiento de aves en cautiverio es:
– Proporcionarles dietas apropiadas que las
mantengan saludables y con un potencial
reproductivo adecuado.
• Diseñar, preparar y mantener una nutrición
correcta de nuestras aves es todo un desafío.

3. Factores Nutricionales
• Consumen principalmente granos y otras
comidas que tengan a su disposición en un
momento determinado.
• Aspecto, color, textura, palatabilidad del
alimento, exigencias anatómicas, experiencias
previas, tamaño de la ración, tiempo de
presentación del alimento, etapa biológica y
condiciones climáticas.
• Cualquier cambio en la dieta lo toman con
sospecha y desconfianza.

4. La dieta ideal
• Proporcionar adecuada energía para el
crecimiento, mantenimiento, reproducción,
respuesta ante demandas climáticas, etc.
• Contener un adecuado balance de los nutrientes
necesarios para la especie en cuestión.
• Debe ser palatable y de probada aceptación; así
como también ajustarse a las necesidades
digestivas del ave, y contener ingredientes de
fácil acceso y económicos

5. Sistema Digestivo

6. Requerimientos Nutricionales
• Agua
• Carbohidratos
• Grasas
• Proteínas
• Vitaminas
• Minerales

7. Agua
• Factores de los requerimientos de agua:
– Condiciones climáticas,
– Estado reproductivo (postura de huevos),
– Crecimiento (la proporción de agua en la dieta de pichones
es de 70-85% vs adultos 40%)
– No transpiran; menos agua que los mamíferos.
• El agua puede ser encontrada en tres formas:
– Libre (líquida)
– Preformada (la del alimento)
– Metabólica (es la que se produce al desdoblar los
compuestos orgánicos)
Excretan Acido Urico insoluble

8. Carbohidratos
• Se almacenan en forma de glucógeno en
hígado y músculo.
• La mayoría de las semillas (alpiste, Mijo,
moha, maíz, avena, trigo, sorgo) aportan una
buena cantidad de carbohidratos
• Existe una fibra soluble y otra insoluble no
aprovechable

9. Lípidos
• Actúan como fuente y reserva energética,
transportadores de nutrientes (vitaminas A, D,E)
• La proporción de grasas en su dieta debido a su
estilo de vida sedentario es pequeña
• Las semillas oleaginosas (girasol, maní, cártamo,
colza, nabo, cardo, sésamo, lino) contienen
importantes cantidades de grasas y deben
integrar una pequeña proporción en la dieta o
utilizarlas como golosinas.

10. Proteínas
• Los aminoácidos han de ser aportados en la
dieta, ya que las aves son incapaces de
sintetizarlos: arginina, lisina, histidina,
leucina; isoleucina, valina, metionina,
treonina, triptofano y fenilalanina.
• La fuente más común de proteínas son las
semillas de leguminosas (arvejas, porotos) y
otras como abisín, perilla, etc.

11. Proteínas
ETAPA PORCENTAJE
Crecimiento 20-22% de proteína cruda
Replume 16% de Proteína
Mantenimiento 14% de Proteína
Reproducción 18% de Proteína

12. Vitaminas
• Esenciales para el desarrollo de los tejidos,
reacciones metabólicas y aprovechamiento de la
dieta.
• Solubles en grasas: A, D, E y K; cualquier exceso
puede no ser excretado y ser tóxico
(especialmente A y D). Esto suele ocurrir en
animales en cautiverio.
• Solubles en agua: B y C; cualquier exceso
consumido es excretado y la toxicidad en general,
no ocurrirá.

13. Minerales y oligoelementos
• Cumplen funciones estructurales: dan rigidez al
esqueleto, cáscara del huevo y pico
• Intervienen en las funciones sanguíneas e infinidad de
reacciones metabólicas mantienen equilibradas las
presiones del organismo.
• Los requerimientos minerales del cuerpo y su
contenido (cenizas totales) son menores al 5%,
variando con la especie, edad, estado reproductivo y
sexo.
• Los minerales y oligoelementos que son requeridos:
calcio, fósforo, magnesio, cloro, sodio, manganeso,
cinc, hierro, selenio y yodo

14. Nutrición por Etapa
• Crecimiento: cursa con necesidades altas de
aminoácidos, energía, ácido linoleico, vitaminas y
minerales.
• Desarrollo: Se incrementan los requerimientos de
proteína, aminoácidos azufrados y grasas, durante la
época de muda.
• Reproducción: Postura de huevos: se deben
incrementar los requerimientos de grasas, proteínas,
calcio, vitaminas A, D3, B12, riboflavina y cinc.
• Para maximizar la viabilidad embrionaria: vitaminas E,
riboflavina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico,
piridoxina, cinc, hierro, cobre y manganeso.

15. ¿Cómo cambiar la dieta de un ave?
• La mejor alternativa es haciendo un proceso
de transición de alimento en aves sanas.

16. Patologías Nutricionales
• Inanición
• Mal Nutrición
• Lesiones del plumaje
• Sistema musculo- Esquelético
• Sistema nervioso
• Desórdenes metabólicos

17. Bibliografía
• http://www.grupo-inn.net/Nutricion.pdf
• www.rednaturaleza.com › Introducción Aves
• www.fao.org/DOCREP/V5290S/v5290s42.htm