Este documento presenta información sobre nutrición en el ciclo de vida. Detalla los requerimientos de energía recomendados por organizaciones como la FAO, OMS y UNU para diferentes edades. También incluye tablas comparando la composición de la leche humana con la de vaca y los nutrientes recomendados para niños de 1 a 3 años.

1. FACULTAD DE MEDICINA
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
1B
NUTRICIÓN EN EL CICLO DE LA VIDA
ALUMNAS:
BRICEÑO PÉREZ CLAUDIA
CARDOS BURGOS AZUCENA
CHIO MONTERO THANYA
INFANZÓN DOMÍNGUEZ ALEJANDRA
MARTINEZ LÓPEZ YARITZA
NAL CORTÉS SUSANA

3. • Para la ingestión diaria de energía, las recomendaciones más
utilizadas es la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación, la Organización Mundial de la
Salud y la Universidad de Naciones Unidas (FAO/OMS/UNU).
• En 2001 la FAO publicó nuevas recomendaciones que se
basan sobre todo en los requerimientos derivados de
mediciones longitudinales del gasto total de energía, masa y
composición corporales

4. • Los expertos de la FAO dividieron la medida del
gasto total de energía entre la medida del peso de
una referencia de niños alimentados al pecho.
EDAD FAO/OMS/UNU
MESES 2001
KCAL/DÍA
0-2 536
3-5 617
6-8 685
9-11 781

5. • Los recién nacidos consumen entre dos y tres onzas
en cada episodio de alimentación y por lo general
se alimentan cada 4 horas.
• Requerimientos de energía del lactante
Primer mes 632 kilocalorías al día
6 meses 942 kilocalorías diarias
Thanya Chio

6. MESES KCAL KCAL KCAL KCAL KCAL KCAL
/DÍA / /DÍA / / DÍA /
KG KG KG C
0-2 520 116 404 88 536 88.9
3-5 662 99 550 82 617 81.7
6-8 784 95 682 83 685 79.3
9-11 949 101 830 89 781 81.9
Ale Inf.

7. NUTRIMENTO INTITUTO DE OMS 2001 REFERENCIAS
MEDICINA DE MEXICANAS
1997-2000 2005
VITAMINA A 500 400 S.I.
FOLATOS 80 80 96
NIACINA 4 4 4
ÁCIDO 1.7 1.8 1.8
PANTOTÉNICO
RIBOFLAVINA 0.4 0.4 0.4
TIAMINA 0.3 0.3 0.3
PIRIDOXINA 0.3 0.3 0.3
VITAMINA B 12 0.5 0.5 0.5
VITAMINA C 50 30 50
VITAMINA D 5 5 10

8. NUTRIMENTO INSTITUTO DE OMS 2001 REFERENCIAS
MEDICINA 1997- MEXICANAS
2000 2005
VITAMINA K 2.5 10 2.5
CALCIO 270 400 270
COBRE 220 _ 220
YODO 130 90 130
HIERRO 11 9.3 16
MAGNESIO 75 54 90
MANGANESO 0.6 _ S.I.
FÓSFORO 275 _ 275
SELENIO 20 10 21
ZINC 3 4.1 3.8

9. “COMPOSICIÓN DE LA LECHE HUMANA”
La leche varía en su composición y en el volúmen
producido por unidad de tiempo en relación con el
tamaño y características de crecimiento de sus crías.
En el caso de la leche humana la gran concentración
de lactosa presenta relación con el cerebro.

10. COMPONEN CALOSTRO DE MADURA LECHE DE
TE TRANSICIÓN VACA
AGUA 87 86.4 87.5 87.5
ENERGÍA 74 64 58 66
HIDRATOS 5.5 6.6 7 4.7
DE
CARBONO
LÍPIDOS 4 3.5 2.9 3.8
PROTEÍNAS 4.1 1.6 0.9 3.3
CASEÍNA 1.6 0.5 0.25 2.7
ALFALACTO 1.1 0.4 0.26 0.1
ALBÚMINA
BETALACTO _ _ _ 0.3
GLOBULINA
NITRÓGENO 91 48 50 28
NO
PROTEICO.

11. NUTRIMENTO CALOSTRO DE MADURA LECHE DE
INORGÁNICO TRANSÍCIÓN VACA
CALCIO 39 40 31 120
FÓSFORO 14 18 15 92
POTASIO 74 64 53 157
SODIO 48 29 16 48
HIERRO 70 40 80 46
VITAMINA A 151 88 54 30
VITAMINA C 5.9 5.5 4.4 1.7
VITAMINA D _ _ 0.05 0.06
VITAMINA K _ _ 3.4 17

12. • Existen diferencias en la concentración de proteínas,
lactosa y nutrimentos inorgánicos entre las dos leches.
• La concentración de lactosa es mayor en la leche
humana y la grasa es similar en ambas.
• Los factores que pueden afectar la composición y
volúmen en la leche humana se encuentran: la
lactancia, estado nutricio de la madre y respuesta a la
dieta.

13. • En el calostro es rico en proteínas y en
macrófagos; en cuanto a lactosa y
lípidos es baja. En la etapa de transición
y leche madura el contenido proteico
tiende a disminuir y la lactosa y grasa
incrementarse.

14. • La composición de ácidos grasos de la
leche humana varía en composición de
ácidos grasos de la dieta materna.
• El consumo energético afecta a los
hidratos de carbono a diferencia de las
proteínas y nitrógenos que se mantienen
estables.
Ale Inf.

15. Hace tres décadas se aceptaba que
cuando el estado nutricio de la madre
era deficiente, tanto el volumen de la
leche resultaban afectados de manera
negativa.
Yari

16. La leche de madres con desnutrición
marginal tienen una concentración
ligeramente mas baja en lípidos(2.5%) y
mas alta en lactosa(7.5%).
En comparación con la de madres
nutridas de manera optima(3 a 5% y de
6.8 a 7.0% respectivamente)

27. Azucena C.

28. susy

30. Susy

31.  El uso seguro de los
sucedáneos de leche
humana.
Es el caso de las fórmulas
para bebés prematuros, las
cuales contienen una
mayor proporción de
energía, calcio, fosforo y
adicionadas con ácidos
grasos indispensables.
Thanya

39. Azucena C.

41.  Ganancia de peso.
 El grado de desarrollo neuroconductal y
las actitudes del niño hacia los alimentos
 La capacidad para mantenerse
sentado y la desaparición del reflejo de
protrusión.

43. Susi Nal

47. Susy nal

50. Susy nal

51. Clau Briceño

52. Es recomendable incorporar a la dieta después de los seis meses
de edad alimentos que aporten cantidades significativas de
hierro y zinc como:
 Cereales adicionados con hierro
 Carnes y tejidos animales a esta edad
ya se pueden incorporar a la dieta pero
en pequeñas cantidades
 Sucedáneos de la leche humana
Clau Bric.

53. INCORPORACIÓN PLENA A LA DIETA FAMILIAR
Para los niños que ya tienen el año de edad,
los alimentos diferentes a la leche
son predominantes y ya no
complementarios de la dieta.
Esto se logra cuando ya cuenta con los molares y ya es capas de
masticar razonablemente los alimentos y domina la cuchara y otros
utensilios de mesa.
Entonces se puede decir que el
niño ha pasado con éxito la
transición de la lactancia a su
incorporación a la dieta familiar
Cladia Briceño

54. • El mejor indicador de la nutrición y la
salud de un niño es la evaluación de su
crecimiento.
• El peso y la longitud son las mediciones
centrales.
• Estos indicadores deben ser comparados
con datos de referencia para emitir una
evaluación. Se expresan con valor
percentilar.

55. • Es otro de los indicadores del estado
de salud y nutrición de los niños.
• Algunos son: etapa en la que pueden
mantener la cabeza, el tronco, gatear,
pararse,
• Caminar y sonreír.
• Existen otras pruebas psicométricas
como: la escala y la prueba de
Bayley.
Ale Infanzón

56. • La desnutrición-energético proteica ha
dejado de ser un problema de salud en
México.
• La etapa de mayor riesgo para la aparición
de este trastorno es la transición entre la
lactancia y la introducción de alimentos
solidos.
Yari Mtz

59. • Aunque el origen de la obesidad es
multifactorial la alimentación
desempeña un papel muy relevante.
El bajo peso al nacer esta íntimamente
relacionado con la nutrición de la madre
durante el embarazo, en particular
durante los últimos dos trimestre

60. Yari Mtz.