La nutrición vegetal involucra procesos para que las plantas absorban elementos nutritivos del medio ambiente como carbono, agua y sales minerales. El carbono es absorbido a través de la fotosíntesis mientras que el agua y las sales son absorbidas por las raíces y transportadas a través del xilema. La fotosíntesis convierte la savia bruta en savia elaborada con azúcares y aminoácidos que son transportados a través del floema a otras partes de la planta.

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3. NNUUTTRRIICCIIÓÓNN VVEEGGEETTAALL
La nutrición vegetal es el conjunto
de procesos que permiten a los
vegetales absorber en el medio
ambiente y asimilar los elementos
nutritivos necesarios para sus
distintas funciones fisiológicas:
crecimiento, desarrollo, reproducción
El principal elemento nutritivo que
interviene en la nutrición vegetal es
el carbono, extraído del gas
carbónico del aire por las plantas
autótrofas gracias al proceso de la
fotosíntesis

4. AABBSSOORRCCIIÓÓNN DDEE AAGGUUAA YY SSAALLEESS
• La nutrición recurre a procesos de absorción de gas y de
soluciones minerales ya directamente en el agua para los
vegetales inferiores y las plantas acuáticas, ya en el caso
de los vegetales vasculares en la solución nutritiva del
suelo por las raíces o en el aire por las hojas.
• Las raíces, el tronco y las hojas son los órganos de
nutrición de los vegetales vascularizados: constituyen el
aparato vegetativo. Por los pelos absorbentes de sus
raíces (las raicillas), la planta absorbe la solución del
suelo, es decir el agua y las sales minerales, que
constituyen la savia bruta
• Por las hojas, allí donde se efectúa la fotosíntesis, la
planta recibe aminoácidos y azúcares que constituyen la
savia elaborada. Bajo las hojas, los estomas permiten la
evaporación de una parte del agua absorbida (oxígeno:
O2) y la absorción de dióxido de carbono (CO2).

5. TTRRAANNSSPPOORRTTEE DDEE LLAASS SSUUSSTTAANNCCIIAASS
• En el interior de las
plantas se localiza el
sistema vascular. Esta
formado por vasos
conductores, que
forman el xilema y el
floema y transportan
sustancias necesarias
para la nutrición.

6. • La incorporación del agua y las sales
minerales se realiza por las raíces, a
través de los pelos radicales.
• Estas estructuras aumentan
considerablemente la superficie de
contacto de la raíz con el suelo. Son
evaginaciones de la epidermis.
El agua penetra en la raíz por ósmosis.
Este fenómeno se produce porque en el
interior de la raíz existe más concentración
de solutos que en el exterior. El agua llega
así circulando hasta los conductos
leñosos.
Las sales minerales requieren energía
para penetrar en la raíz, por lo tanto su
transporte es activo. Se realiza en contra
de gradiente de concentración. Existen
unas proteínas en la propia membrana
que permiten el paso de sales que se
absorben en forma de iones.

7. • El conjunto de agua y
sales minerales que
han llegado hasta el
xilema se denomina
savia bruta. Esta
savia es transportada
por los vasos leñosos
hasta las hojas, donde
se utiliza en la
fotosíntesis.

8. FOTOSÍNTESIS
Durante la fotosíntesis, la savia bruta,
transportada por el xilema hasta las
hojas, se transforma en savia
elaborada. Es ésta una solución
formada por azúcares, aminoácidos y
otras sustancias ricas en nitrógeno.
Esta savia se transporta por el floema
que está formado por células
alargadas, dispuestas en fila con los
tabiques perforados formando unos
tubos, llamados tubos cribosos. La
savia lleva una dirección ascendente y
descendente, desde las zonas de
producción (hojas) hasta las de
consumo (sumideros), que pueden ser
cualquier parte del vegetal: tejidos de
reserva, frutos, semillas, meristemos
apicales, etc.

9. IINNTTEERRCCAAMMBBIIOO GGAASSEEOOSSOO
• En la respiración las
plantas toman el
oxígeno y expulsan el
dióxido de carbono.
Esto ocurre mediante
unos poros
microscópicos de las
hojas llamados estomas.
• Estos poros pueden
abrirse o cerrarse ,
según la necesidad de la
planta por eso de la
planta sale vapor de
agua en un proceso
llamado transpiración

10. LLAA EEXXCCRREECCIIOONN
• En los vegetales no existe una excreción
propiamente dicha. No tienen, por lo tanto,
estructuras especializadas para realizar
esta función.
• Como su tasa metabólica es menor que la
de los animales, la cantidad de sustancias
de desecho es muy baja. Además, algunos
de estos productos son reutilizados en
procesos anabólicos: concretamente el
agua y el dióxido de carbono se pueden
emplear para realizar la fotosíntesis. Los
pocos desechos producidos no siempre
salen al exterior. Se pueden acumular en
vacuolas o espacios intercelulares.

11. Las sustancias de
desecho pueden ser
gaseosas, sólidas o
líquidas
sólidas: pueden ser
cristales de oxalato
cálcico.
líquidas: aceites
esenciales (menta,
lavanda, eucaliptus) ,
resinas, látex
(caucho),etc.
gaseosas: dióxido de
carbono y etileno (gas de
los frutos maduros).