NutricióN Y Metabolismo II
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La nutrición y el metabolismo son campos importantes de estudio en la medicina. Este documento se refiere al Dr. Jimmy Barranco, un médico bioquímico y nutriólogo que enseña la asignatura de Nutrición y Metabolismo II.
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FUNDAMENTACIÓN
En este proyecto se propone abordar el Eje: El organismo humano y la salud, con una mirada integradora de los sistemas de órgano (el sistema digestivo, sistema circulatorio, sistema urinario y sistema respiratorio), en relación al sistema de nutrición. También aproximar a los niños a pautas de vida para promover la alimentación sana, el descanso, el juego, etc.
Estudiamos las funciones de nutrición teniendo en cuenta que se inscribe en una idea mas general, y entender a los seres vivos como sistemas abiertos incluyendo descripciones de los órganos y procesos involucrados. De este modo los niños podrán comenzar a comprender la complejidad estructural del ser humano y lo que les permite funcionar autónomamente. Provocando en los alumnos un estado reflexivo y critico en torno al aprendizaje estos serán valiosos en la medida en la que ellos puedan utilizar los saberes como herramientas que les ayudara a comprender y a adoptar una actitud responsable hacia el cuidado de su propia salud y la de los otros.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
• El cuerpo humano y sus sistemas de nutrición: digestivo, respiratorio, circulatorio y urinario
• Nutrición. Integración de los sistemas de nutrición.
• Localización de los principales órganos y sistemas de órganos.
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
• Observación del cuerpo humano propio mediante imágenes.
• Investigación y análisis del cuerpo humano, y visualización de los principales órganos en relación a los alimentos y las comidas que ingerimos.
• Observación y análisis de las funciones corporales.
• Diseño, construcción y análisis de modelos de órganos y sistemas de órganos.
CONTENIDOS ACTITUDINALES
• Participación activa y voluntaria en la resolución de problemas
• Responsabilidad en el cuidado de la salud individual y colectiva
• Cooperación y solidaridad en la construcción del conocimiento
• Actitud crítica para contribuir en su conocimiento
OBJETIVOS
• Conocer las funciones de los diferentes sistemas del organismo humano involucrados en el proceso de nutrición.
• Interrelacionar los diferentes sistemas del organismo humano en el proceso de nutrición.
• Establecer relaciones entre las funciones de los distintos sistemas y la función biológica de nutrición.
• Conozcan la nutrición y la relacionen con la salud.
• Identifiquen los grupos de alimentos y cuáles son más saludables
• Motivar el trabajo en grupo de los estudiantes
EVALUACIÓN
Se evaluara constantemente, mediante:
Técnicas de evaluación:
• Observación participante.
• Trabajos de alumnos: trabajos prácticos individuales, en grupo, de investigación, evaluativos, escritos, oral.
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