Delicius Cake comenzó en 2009 en Chetumal como una pastelería local. En 2010 adoptó el nombre Delicius Cake y en 2011 recibió el eslogan "Si de calidad y sabor se trata visítenos". En 2013 comenzó a ofrecer bocadillos además de pasteles. Hoy en día, Delicius Cake ha estado sirviendo a Chetumal por más de cinco años con pasteles y bocadillos de alta calidad.

2. Fue en el año 2009 que Krystel de
la luz Xool Tamayo fundo pasteles
en la ciudad de Chetumal quintana
roo, una empresa de pastelería
con una distribución local que
poco a poco se fue instalando en
el gusto del público.
En el 2010 la empresa adquirió el
nombre de Delicius Cake nombre
otorgado por los deliciosos
pasteles que se hacen
En el 2011 recibió el slogan: *Si de
calidad y sabor se trata visítenos*,
por nuestra popularidad entre los
chetumaleños
En el 2013 la empresa empezó a
elaborar deliciosos bocadillos, para
satisfacer mas el éxito de la empresa
Hoy en día es así como Delicius Cake
ha estado presente por mas de cinco
años en las celebraciones de todo
chetumaleño, con deliciosos pasteles
y bocadillos elaborados de la mas alta
calidad.

3. • La visión de nuestra
empresa es colocar
como una de las mas
prestigiosas, teniendo
empleados capacitados
adecuadamente para
brindar un servicio de
calidad al cliente y así
poder lograr las metas
de esta empresa.
• La misión de la empresa
es lograr brindar la
mejor pastelería y
repostería a nivel
estatal, y de esta manera
satisfacer el gusto de
nuestra clientela.

4. Sub.
Gerente
Gerente
General
Jefe de
Departamento
de Finanzas
Contador
Cajera
Jefe de
Departamento
de Producción
Publicista
Jefe de
Departamento
de Recs Hums
Maestro
Pastelero
Pastelero 2
Hornero
Ayudantes
Vendedores
Transportador Reponedores
Auxiliar De Aseo
Auxiliar de Aseo
2
Secretaria
Ejecutiva

5. • Promover los valores éticos
universales , convivir y
apoyar a las comunidades
mas desprotegidas de
Chetumal, ayudándolos con
la mano de obra para
escuelas, asilos y otros; y
donando en efectivo o
productos
• Participar de manera
efectiva en ECOCE,
A.C.(Ecología y Compromiso
Empresarial ), con la
finalidad de promover
hábitos efectivos para el
cuidado de medio
ambiente, reduciendo el
consumo de agua en
nuestros procesos
productivos

6. • Ser la mejor empresa con productos de la mas
alta calidad.
• Tener mayor productividad anual.
• Cumplir con satisfacer las necesidades de
nuestros clientes.
• Contar con la mejor maquinaria.
• Tener la mayor innovación tanto en
maquinaria como en productos.

7. • Confianza
Construimos confianza
Cultivamos cada relación con
integridad
• Equipo
Trabajamos en equipo
Colaboramos, sumamos esfuerzos
y multiplicamos logros
• Pasión
Servimos con pasión
Nos entregamos de corazón en
todo lo que hacemos
Entregamos calidad
Ofrecemos diariamente
productos y servicios de
calidad superior
• Efectividad
Operamos con efectividad
Ejecutamos con precisión y
excelencia
• Persona
Valoramos a las personas
Vemos siempre al otro como
persona, nunca como
instrumento

10. • Horario: lunes a viernes de 9:00 a 16:00 y 17:00 a 18:00 Sábados
de 9:30 a 15:00
• Bonos navideños: Nos preocupamos porque nuestro personal
disfrute y comparta de las festividades navideñas junto a sus seres
queridos. Delicious Cake hace entrega de promociones en el mes
de diciembre del bono de navidad, el cual se calcula dividiendo
entre doce lo que el trabajador se ha ganado en el año
calendarizado, es decir, de enero a diciembre del año en curso. El
mismo será pagado en el mes de diciembre de cada año.
• Bonificación: Nuestra empresa cumple según las disposiciones
legales referentes a la participación de los empleados en los
beneficios. Cada año, en el mes de Abril, se entrega un bono por
este concepto.
• Vacaciones. Tenemos como política vacaciones colectivas en
Diciembre y en Semana Santa, para así compensar el esfuerzo
realizado por nuestros empleados con un descanso. El derecho de
vacaciones no puede ser, en ningún caso, objeto de compensación
ni sustitución alguna.

12. • Objetivo: Estimular el comportamiento de los colaboradores acorde
con las políticas, según los valores, misión y visión de la empresa.
• Clasificación de las faltas :
- Faltas Leves: Son aquellas que no constituyen peligro para la correcta
operación de la empresa, generalmente se refieren a problemas que
pueden ser corregidos entre el supervisor y el empleado. Sin embargo,
si no se le da el seguimiento oportuno pueden convertirse en faltas
graves.
- Faltas Graves: Son aquellos actos que perjudican la operación de la
empresa y no coincide con las directrices de la empresa. En este caso el
supervisor debe tomar medidas de amonestación por escrito al
empleado.
- Faltas Muy Graves: Son aquellos actos que dañan la imagen de la
empresa, causan problemas o dificultades al buen funcionamiento de
la misma, así como las acciones no tolerables especificadas en el
Código de trabajo.

13. Tardanzas sin justificaciones previas.
Ausencia sin causa justificada.
 Falta de respeto a su compañero de trabajo o
superior inmediato.
Difundir secretos propios de la naturaleza de
operación de la empresa.
Abuso de confianza en el uso de recursos y
activos de la empresa.
Negligencia comprobada en el ejercicio de su
puesto de trabajo.
No usar el uniforme de la empresa según el
calendario establecido.
Usar bebidas alcohólicas o cualquier otro tipo de
drogas prohibidas en el lugar de trabajo.

14. • En dinero:
 Aguinaldo
 Prima vacacional
 Premio de puntualidad
 Premio de asistencia
 Prima dominical
 Pago especial de tiempo extra
 Reparto de utilidades
• En especie:
 Despensas
 Uniformes
 Anteojos
 Servicio de transporte
• En facilidades, actividades o
servicios:
 Fondo de ahorro
 Seguro de vida
 Plan de retiro
 Plan de pensiones
 Servicio medico
 Comedor
 Educación
 Fomento al deporte

16. Pan:
*Vainilla *Red Velvet *Chocolate *Almendras * Fresa
*Blue Berry *Nuez *Zanahoria *Cajeta *Coco
*Limón *Manzana *Café *Naranja *Mocha
*Piña Colada *Plátano *Brownie *Cheesecake * Frutas
secas
Rellenos:
*Vainilla *Chocolate/Blanco *Nuez *Mermeladas
*Café *Betún Francés *Mocha *Kahlua
*Milky Way *Bacardi *Pistache *Dulce de Leche
*Amarentto *Rompope *Menta *Almendra
*Canela *Queso *Coco *Oreo
*Nutela *Cajeta

17. Tamaños:
Redondos Cuadrados
*18-20cm 230g 12-14 personas *20x20cm 230g 12-14 personas
*28-30cm 454g 25-27 personas *29x29cm 454g 25-27 personas
*41cm 910g 50 personas *41x41cm 910g 50 personas
*43-46cm 1.136kg 62 personas *46x46cm 1.136kg 62 personas
*48-50cm 1.363kg 75 personas *50x50cm 1.363kg 75 personas

18. Rellenos:
• Ganache de Chocolate
• Crema de:
*Chocolate *Manjar
*Nutella *Mango
*Maracuyá *Moka
*Menta*Caramelo
*Oreo *Limón
*Naranja *Marshmallow
Cobertura:
• Fondant
• Buttercream :
*Vainilla *Chocolate *Manjar
*Maní *Nutella *Moka
*Frambuesa
• Queso Crema:
*Vainilla *Oreo *Manjar
*Limón *Café* *Frutas de
estación
• Merengue Suizo
Masa Base:
*Coco *Durazno *Plátano *Yogurth
*Brownie *Limón *Chocolate *Café
*Red Velvet *Oreo

19. Gelatinas:
* Mosaico:
• Rompope con limón, piña,
frambuesa y naranja.
• Chocolate con fresa o cereza y
vainilla
• Vainilla con mora azul y limón o
piña
*Chococafé *Límencello
*Yogurth *De Colores
Postres:
*Arroz con leche *Brownies
*Queso Napolitano *Flanes
*Biscocho de Chocolate *Tiramisú
*Pudin de Avena y Chocolate
*Bombones de Chocolates
*Mousse de Chocolate *Pudding
*Volteado de piña *Soufflés
*Empanadas de coco *Buñuelos

20. Galletas:
*Bolitas de Nuez *Almendra
*Chispas de chocolate *Medeleines
*Galleta bicolor *Pinceladas
*Mantequilla con azúcar *Arándano
*Alfajores de miel *Arequipa
*Polvorón *Chocolate *Canelita
*Doradita *Doble *Onza
Bocadillos:
*Rollitos de queso filadelfia
*Pastelitos de jamón y queso.
*Rieles con jamón, queso y chile.
*Bolitas de queso filadelfia.
*Cuernito de galleta con queso.
*Rollos de salchicha.
*Cilindros con paté *Hojaldras
*Arrollados con filadelfia y jamón.

21. • Nombre del Cargo: Gerente General
32,622.44

22. • Jefe inmediato: Gerente General
• Perfil: Escolaridad: ingeniería en administración de empresas,
formación en psicología, ingeniero industrial administración de
recursos humanos.
• Experiencia: 4 años
• Salario: $25, 000.- pesos mensual
• FUNCIONES;
 Asumir el control sobre el personal al servicio
 Planificar, organizar, controlar y orientar las distintas áreas de
trabajo
 Supervisar la gestión del presupuesto de naturaleza
económica
 Entregar informes mensuales
 Disposición a nuevas tareas asignadas

23. •Nombre del Cargo: Jefe de Recursos Humanos
•Jefe inmediato: Gerente general
•Perfil: Tecnólogo en el área de administración hotelera o de servicios
con sólidos conocimientos en el área de inventarios, sistemas de
facturación, manejo de personal y servicio al cliente.
•Salario: $ 20,000.00 más bono de servicio al cliente
Funciones:
•Auditar el servicio prestado en cada uno de los puntos
•Autorizar anulaciones de cuentas
• Revisar el estado de los equipos, maquinarias y reportar novedades
e irregularidades a gerencia operativa
•Auditar inventarios diarios y mensuales de cada uno de los centros de
producción
•Realizar los reportes de inventarios de activos de operación
•Capacitar a los administradores de los puntos de venta
•Evaluar y reportar inconformidades en el servicio por parte de los
clientes

24. • Nombre del cargo: Jefe de Producción
• Jefe inmediato: Gerente General
• Perfil: Ingeniero de sistemas
• Experiencia 1 año en el cargo.
• Salario: $20,000.00
Funciones:
• Dirigir el departamento a su cargo.
• Implementar desarrollos de software que requiera la
compañía para su óptimo funcionamiento
• Dar soporte técnico a los usuarios del sistema
• Realizar programas de mantenimiento y actualización de
software y hardware
• Solucionar los problemas y asesorar en la compra de equipos
y tecnología nueva.

25. • Nombre del cargo: Contador
• Jefe inmediato: Jefe De Depto. Finanzas
• Perfil: Tecnólogo en administración o ciencias económicas.
• Salario: $11,858.96
Funciones:
• Recopilar y organizar la información de inventarios de cada uno de los
puntos de venta para su posterior ingreso al sistema.
• Supervisar que los puntos de venta y cada uno de los centros de
producción diligencien los formatos necesarios para el proceso de control
de inventarios
• Revisar y corregir la información ingresada al sistema, en cuanto a
compras, ordenes de producción, conteos de inventarios se refiere
• Elaborar reportes de costos mensuales y de existencias de inventarios
• Contrastar la información de documentos físicos con los datos que se
ingresan en el sistema.
• Colaborar en el proceso de auditoría y supervisión de la realización de
conteos físicos de fin de mes.

26. • Nombre del cargo: Publicista
• Jefe inmediato: Gerente general
• Perfil: Profesional en Mercadología, o mercadeo y publicidad.
• Experiencia de 1 año
• Salario: $ 18,000.00
Funciones:
• Realizar estudios de mercado y de competencia
• Mantenimiento gestión y análisis de las bases de datos de
clientes de la empresa
• Desarrollo de programas publicitarios y promociónales
• Implementación de programas de fidelización de clientes
• Analizar y elaborar reportes de resultados de las campañas
• Diseñar programas de Posicionamiento y recordación del
restaurante en el mercado

27. Nombre del cargo: Secretaria
• Jefe Inmediato: Gerente General
• Perfil: Estudios secretariales con computación terminados.
Conocimientos para el manejo de computadora. Habilidades en
manejo de equipo de oficina.
• Experiencia: De 2 años.
• Salario: $ 8,285.92
Funciones:
• Contestar el teléfono.
• Recibir, enviar y clasificar correspondencia.
• Mantener actualizado y organizado el archivo y expediente.
• Llevar control de los archivos bajo su responsabilidad
• Llenar formatos administrativos (a máquina o computadora):
formas únicas, recibos, requisiciones, órdenes de compra, etc.
• Manejar agenda del jefe inmediato.
• Tomar dictados y transcribir en computadora.

28. • Nombre del cargo: Maestro pastelero
• Jefe inmediato: Jefe de Dpto. de Recs. Humanos
• Perfil: Bachillerato o Carrera Técnica terminada. Estudiante o Pasante de Nivel
Profesional.
• Experiencia: De 3 a 6 años
• Salario: $ 18, 000 .00
Funciones:
• Dirige, controla, planifica y coordina todas las tareas que se realizan en la
pastelería
• Planifica el trabajo diario.
• Maneja y controla las formulaciones.
• Cuida que la mise en place diaria se realice según lo planificado.
• Distribuye el trabajo diario.
• Es el coordinador entre la empresa y los trabajadores.
• Realiza los trabajos más delicados.
• Es responsable por la dotación y control de la mercancía
• Colabora en la selección del personal requerido en la pastelería.
• Elaboraciones de panqueleria, repostería, pasteles, horneo y la limpieza de las
charolas.

29. • Nombre del cargo: Vendedores
• Jefe inmediato: Jefe de Dpto. de Recs. Humanos
• Perfil: Sentido de ubicación, agilidad y alto sentido de
responsabilidad. Excelente presentación personal,
capacidad de trabajo bajo presión y actitud de servicio al
cliente.
• Experiencia mínima de 6 meses.
• salario: mínimo legal vigente
Funciones:
• Distribuir los productos de la repostería a los domicilios de
cada uno de los clientes
• Recaudar el dinero de los pedidos y entregarlo a la caja en
el punto de venta
• Verificar Las direcciones de los pedidos antes de salir a
entregarlos
• Llevar junto con el pedido las facturas de venta a los clientes

30. Nombre del cargo: Cajero
• Jefe inmediato: Jefe de Depto. Rec. Hum.
• Perfil: Bachillerato experiencia mínima 1 año
• salario: $ 6,740.00
Funciones:
• Atención y servicio al cliente.
• Recepción de pagos por todos los medios (efectivo, tarjeta
debito, tarjeta crédito)
• Cierres de caja
• Generación de facturas
• Verificar que el fondo fijo sea igual al reportado al final del
servicio
• Elaborar la planilla donde se registra el motivo y descargo de
dinero

31. Nombre del cargo: Ayudantes
• Jefe inmediato: Jefe de Depto. Recs.Hums.
• Perfil: Bachillerato experiencia mínima 1 año
• salario:$7,794.74
Funciones:
• Ayudar en toda diligencia que se presente,
todo dinamismo será realizado bajo la
supervisión de el maestro hornero.

32. Hornero
• Jefe inmediato: Maestro pastelero.
• Perfil: Escolaridad: bachiller técnico, creatividad,
destreza, compromiso, fiabilidad, responsabilidad,
criterio, autonomía.
• Experiencia: 1 año.
• Salario: $4,800.00 mensuales
• Funciones:
1. Determinar la temperatura y tiempo de cocción
2. Estar pendiente de su adecuada cocción
3. Avisar sobre el abastecimiento de gas
4. Decorar las tortas
5. Estar dispuesto a otras actividades

33. • Nombre del cargo: Auxiliar de Aseo
• Jefe inmediato: Jefe Depto. Rec. Hum
• Perfil: Sentido de orden y aseo, agilidad y destreza.
Experiencia no requerida.
• Salario: 9,245.00
• Funciones:
• Encargado de labores de limpieza y mantenimiento de
todas las oficinas, así también como ayudar en la
limpieza del área de cocina.

34. • Nombre del cargo: Transportador
• Jefe inmediato: Jefe Depto. Recs. Hums.
• Perfil: tener conocimiento de manejo de vehículos.
Contar con nivel académico de primaria/secundaria.
• Salario: 9,245.00
Funciones:
• Transportar todo tipo de mercancía que la empresa
requiera para su exportación.

35. • Nombre del cargo: Reponedor
• Jefe inmediato: Jefe Depto. Rec. Hum.
• Perfil: contar con nivel académico de
primaria/secundaria.
• Salario: $6,000.00
• Funciones: mantener los estándares donde se
encuentran la mercancía en orden, mantener un
inventario del material que entra y sale de la
bodega, así como también deberán de repartir la
mercancía en los estándares con un carrito que se
les proporcionará.

36. Reclutamiento
Interno Externo

38. Vacante
Franco
sanchez
Yamilet Evia
Uvania Cruz
Vacantes
Viridiana
Salazar
Linda
Kuk
Larissa
Hernández
Larissa
Hernández
Vacante
Luz Tamayo
Luz Tamayo
Teresa
Guzman
Maily
Sánchez
Esbeydi
Suaste
Yamilet Evia
Yamilet Evia
Luz Reyes

41. Requisitos:
 Tenga ingeniería en administración de empresas
 Tener experiencia der 4 años
 Que asuma el control sobre el personal
 Poder planificar las distintas funciones de cada
puesto.
Prestaciones:
 Prestaciones de ley
 Ambiente agradable de trabajo
 Oportunidad de ascender
 Bono al cumplir cinco años en la
empresa
 Día libre en su cumpleaños
 Seguro IMSS o ISSTE
Cualidades para el puesto:
 Responsable
 Hábil
 Pasivo
 Eficaz
Estamos ubicados en la Av. Maxuxac esq. Sac-xan No. 58 Tel: (983) 83 206 47
Correo Electrónico: deliouscake@gmail.com Facebook: Delicious Cake

43. ROSAS EVIA SAYDA YAMILETH 23
9831585855
50
MEXICANA02-ENERO-1998
1.53
QUINTANA ROO CHETUMAL
AGUSTIN ROMERO 16 DE SEPTIEMBRE
SUB GERENTE

44. LUZ REYES COL. BARRIO BRAVO 9831306952 MAESTRA 17 AÑOS
MAILY SANCHEZ FRACC. BICENTENARIO 9831037403 Q.F.B 15 AÑOS
$1,000
$15.000.

45. SAYDA ROSAS

47. Sayda
Rosas Evia

52. OTORGAMOS A: SAYDA ROSAS
POR A VER CONCLUIDO LA CAPACITACION EN EL PUESTO
DE SUB-GERENTE
_ _ _
GERENTE GENERAL
JUAN CARLOS BACARIO

53. Pruebas

54. • Prueba Escrita, Bajo Presión.
¿Qué crees que es lo más beneficioso para reducir el estrés y relajarte después de un
día de trabajo especialmente duro?
• Un par de horas durmiendo en mi sillón favorito
• Beber alguna bebida alcohólica
• Comer una tableta de chocolate
¿Alguna vez has dañado algo debido a que te sentías bajo presión?
• No he dañado nada en realidad, pero sí he hecho cosas como colgar el teléfono
con un golpe brusco
• No
• Sí
¿Crees que los demás piensan de ti que eres una persona capaz de mantener la
calma en una situación de crisis?
• No lo creo
• Sí, creo que los demás me ven así
• A veces, pero a menudo una persona que mantiene la calma en una crisis es que
no es del todo consciente de la situación

56. Pruebas practica de sub-gerente
• Saber acerca de todos los puestos en la
empresa y hacerlos de 15 a 30 minutos
mínimo
• Administrar la documentación en 15 minutos
mínimo

57. Contrato

58. CONTRATO DE TRABAJO INDIVIDUAL
Que celebran ___Delicios Cake como patrón y Sayda Rosas como trabajador o empleado,
bajo las siguientes cláusulas:
CLÁUSULAS
1ª.- Por sus generales, los contratantes declaran lo siguiente:
PATRÓN: Nacionalidad Mexicana; con domicilio en Sac-Xan s/n Col. Solidaridad
2ª.- Este contrato se celebra 3 meses y puede ser modificado de acuerdo a las necesidades del
trabajo, suspendido o terminado en los casos y con los requisitos establecidos por la Ley
Federal del Trabajo.
3ª.- El trabajador o empleado se obliga a prestar al patrón, bajo su dirección y dependencia,
sus servicios personales como Sub-Gerente debiendo desempeñarlos en las instalaciones de
Delicios Cake.
4ª.- La duración de la jornada de trabajo será de 8 horas, por tratarse de jornada laboral. El
trabajador deberá entrar a las 8:00 a.m. para salir a las 18:00 horas.
5ª.- El salario o sueldo convenido como retribución por los servicios a que este contrato se
refiere es el siguiente: $18,000.00M.N. s/c Mensuales.

59. Comisión dictaminadora Subgerente
• Departamento de recursos
humanos
• Gerente General
• Representante del Sindicato de
Trabajadores