La empresa se establecerá en la ciudad de Armenia en Quindío mediante el arriendo de un local con un costo promedio de $500.000. La compañía se manejará principalmente a través de redes sociales y producirá 460 desayunos al año, con el objetivo de llegar a más clientes y aumentar su capacidad productiva.

2. La empresa será en la ciudad de Armenia del departamento
del Quindío, por sistema de arrendamiento, el cual tiene un
costo promedio de $ 500.000, se encuentra ubicado por el
barrio Serranías de donde solo será manejada la compañía por
medio de las redes sociales.

3. Tamaño del
proyecto• La empresa stweetlove especializada
en fabricación de desayunos
especiales tendrá la misión producir
460 desayunos al año.
• Nuestro objetivo es tratar de llegar
mas a nuestros clientes y crecer aun
mas nuestra capacidad de producción
y poder llevarle alegría y poderles
prestar un muy buen servicio.

4. Capacidad de producción

5. Capacidad del producto o servicio
• nosotros como empresa debemos de
tener en cuanta capacidad que tenemos
de producción en un año con nuestro
producto
• Por medio del cuadro que se muestra a
continuación determinaremos el nivel
de producción que tendrá en un año.

6. Requerimientos tecnológicos

7. Proceso productivo
• La empresa dedicada a la preparación y
comercialización de desayunos de amor
requiere el siguiente proceso para su puesta
en marcha.

8. ACTIVIDAD RESPONSABLE OBJETIVO
Elaboración de pagina web Líder de la empresa Por medio de esta página dar a
conocer nuestro producto y
poder recibir los pedidos.
Elaboración de los desayunos. Serán dos personas las cuales
tiene la capacidad y habilidad de
cocinar
Entregar unos ricos desayunos,
innovando y deleitando el
paladar de nuestros clientes.
Sitio de la preparación Sera dos personas especializadas
en manipulación de alimentos.
Tener una cocina adecuada, con
todos los implementos
necesarios para la elaboración
del desayuno.
Decoración Una persona (operaria) Se encargara de la decoración de
los desayunos, dándole una
excelente imagen.
Invima Operarios de Invima Verificar que todos los alimentos
estén en buen estado para
bridarle productos de buena
calidad
Fin del proceso Entrega del producto a los
clientes.

9. Cronograma de actividades por mes
Meses 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Legalización de la empresa
Elaboración de la pagina
Sitio de preparación
Mantenimiento de herramientas y
equipos
Invima
el cronograma nos permite identificar el tiempo que se
demora las actividades para el montaje de nuestra empresa

10. En el primer mes, se espera legalizar la empresa realizando
todos los trámites necesarios; de igual manera preparar la
pagina para que nuestros clientes utilicen una página
agradable, practica y sencilla brindando una excelente
comodidad.
Para el mantenimiento de nuestras herramientas se hará cada
año dado que nuestros implementos son de lagar duración; el
registro invima se renueva cada año dado que manejamos
alimentos y hay que cumplir con dicha norma.

11. DEFINIR CONTROLES DE CALIDAD PARA LA
PRESENTACION DE SERVICIO:
Para que nuestro producto sea el mejor debe contar con varios
aspectos:
1: Los productos deben estar en buen estado, verificando las
fechas de vencimiento y presentación
2: las frutas deben estar bien lavadas y enteras
3: el plástico donde se envuelven las frutas debe estar
totalmente completo no puede estar roto ya que esto permite
el acceso de mosquitos.
4: la bandeja debe ser adecuada para la transportación del
producto
5: el aroma de las frutas debe ser agradable ya que por medio
del olfato podemos percibir si esta buena o mala.
6:el sabor debe ser exquisito

12. REQUERIMIENTOS DE INSTALACIONES
Costo de instalación de una recepción directa para el
cliente que no gusta de los medios computarizados
CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD VALOR
UNITARIO
VALOR TOTAL
Ladrillo tolete-
farol
Unidad 1.000 500 500.000
Cemento
cimientos
columnas y
revoque
Bultos 500 25.000 12.500.000
Estructuras del
techo(metálico
)
Unidad
1 2.000.000 2.000.000
Material
eléctrico Unidad --- 2.000.000 2.000.000

13. Revestimiento Galón 5 239.000 239.000
Tuberías Metros-unidad 6 pulgadas por
6 metros 113.900 113.900
Total 17.352.900
El área es de 5 metros por 3
metros es el punto donde se
situara la cocina de la empres y
de donde se manejara las
redes sociales de la
organización.

14. DESCRIPCION
ARTICULOS FUNCION VALOR UNITARIO CANTI. VALOR
TOTAL
Cuchillo Cortar los
alimentos
4.000 30 120.000
Cuchara Servir alimentos 4.000 30 120.000
Tenedor Sostener alimentos 4.000 30 120.000
Bandeja Base que contiene
todos los alimentos
en unidad
12.000 30 360.000
Olla Calentar alimentos 30.000 4 120.000
Parrilla Azar alimentos 5.000 2 10.000
Requerimientos de
herramientas necesarias

15. Sartén Fritar alimentos 20.000 4 80.000
Vaso Contener líquidos 6.000 30 180.000
Pocillo Contener líquidos
calientes
4.000 30 120.000
Molinillo Revolver líquidos 3.000 3 9.000
Chocolatera Hacer chocolate 10.000 3 30.000
Moldes Dar forma a una
masa 6.000 10 60.000
TOTAL 108.000 202 1.329.00
0

16. DESCRIPCION DE
ARTICULOS
FUNCION VALOR UNITARIO CANT. VALOR
TOTAL
Batidora industrial Donde se puede
batir gran cantidad
de frutas
159.900 2 319.800
Cafetera Hacer café 40.000
2
80.000
Licuadora
Hacer jugos
naturales 30.000
2
60.000
Requerimiento de
maquinaria y equipo

17. Horno microondas Calentar los
alimentos 149.000
2
298.000
Horno- Estufa Calentar- hacer los
alimentos 395.900
1
395.900
Gramera
Pesar los insumos
35.000
1
35.000
Bascula
Pesar la fruta
450.000
1
450.000
TOTAL 1.259.800
11
1.638.700

18. Requerimiento de materia prima
concepto unidad cantidad Valor unitario Valor total
cafe unidad 1 5.600 5.600
fresas cuarto 50 2.500 125.000
masmelo bolsa 25 1.500 37.500
chocolate tableta 1 5.000 5.000
kiwii unidad 1 4.500 4.500
najanja bulto 100 20.000 200.000
uvas cuarto 50 1.500 150.000
cerezas cuarto 16 4.900 78.400
pancake unidad 10 2.400 24.000
melocoton unidad 1 5.000 5.000
Papaya unidad 1 1.500 1.500
banano bulto 100 100 10.000

19. Requerimiento de insumos
concepto unidad cantidad Valor
unitario
Valor total
Bandejas unidad 30 12.000 360.000
Papel brillante Bliegos 100 600 60.000
Ositos de peluche Caja 20 12.000 240.000
Delantales unidad 4 4.500 18.000

20. Tapa bocas unidad 4 2.100 8.400
Cinta de colores caja 20 220 4.400
Guantes par 4 2.600 10.400
Canastas unidad 1 5.500 5.500
Rosas Ramos 100 900 90.000
palillos caja 150 1350 202.500
Globos caja 25 4.000 100.000

21. concepto porcent
aje
Operari
o
1
Operar
io
2
Operari
o
3
Total
mes
Total 10
meses
Total año
Sueldo
mínimo
500.000 500.00
0
500.000 1.050.00
0
10.500.0
00
12.600.00
0
Aux.
transporte
28.000 28.000 28.000 84.000 840.000 1.008.000
Sena 2% 20.000 20.000 20.000 60.000 600.000 720.000
ICBF 3% 25,000 25,000 25,000 75.000 750.000 900.0000
Seguridad
social
21,04% 99.950 99.950 99.950 299.850 299,850
0
35982000
Requerimiento de mano
de obra

22. Salud 12% 55.200 55.200 55.200 165,600 165.600
0
19872000
0
Pensión 8% 40.200 40.200 40.200 120.600 120.600
0
14472000
0
ARL 1,04% 4.550 4.550 4.550 13.650 136.500 16380000
Prestacio
nes
sociales
21,83% 114.950 114.95
0
114.950 434.850 434.850
0
52182000
Primas 9% 59.300 59.300 59.300 179.850 179.850
0
21582000
Cesantías 8,33% 55.650 55.650 55.650 166.950 166.950
0
20034000

23. ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD
VALOR
MENSUAL
VALOR
AÑO
Arrendamiento local general 12 meses 400.000 4’800.000
TOTAL: 12 meses 400.00
Requerimiento de
arrendamiento

24. NOMBRE CANTIDAD VALOR
COMPUTADOR 1 1’200.000
CAJA REGISTRADORA 1 200.000
ESCRITORIO 1 110.000
MOTO 1 3’500.000
SILLA DE ESCRITORIO 1 90.000
TOTAL EQUIPO DE OFICINA 5 4’900.000
Requerimiento de equipo de oficina

25. OBJETIVOS
• El computador es muy necesario ya que por medio de el podemos
hacer propaganda y publicidad a nuestra empresa, podemos tener
una base de nuestros clientes y llevar una buena contabilidad
registrada.
• La caja registradora nos facilita mucho mas el trabajo, es necesaria
para ser mas efectivos a la hora de atender un cliente.
• El escritorio pues facilita comodidad y tanto para nosotros como
empresa, como para los clientes.
• La moto es importante `para hacer los domicilios y atender bien a
los clientes y ser efectivos con la entrega del producto.
• La silla tanto como el escritorio facilitan comodidad y buena
presentación .

26. Requerimiento de Gastos de dominio y
ventas
FUNCION DESCRIPCION TIEMPO VALOR MENSUAL
Administrador Representante de
la empresa ,
administrador de la
misma y de la
pagina web.
6 meses 750000
contador Manejo de la
contabilidad de la
empresa
6 meses 150000
transporte Encargado de la
distribución de los
pedidos de los
clientes.
6meses 600000
servicios Ajuste a los gastos
de la casa
6 meses 150000
publicidad El gasto de
publicidad será por
la pagina web de la
empresa
6 meses 50000
cocinero Encargado de la
preparación.
6 meses 700000

27. • Se tuvo los 6 meses en que la empresa entre
en funcionamiento, todos los funcionarios,
serán contratados por honorarios excepto el
administrador , el encargado de transportar &
el encargado de preparar. Los gastos de
servicios no son significativos, ya que no
tendremos local y solo se sumara a los
servicios que incrementen en la casa utilizada.

28. Requerimiento gastos de
Legalizacion
DETALLE VALOR
Escritura 250000
Registro mercantil 120000
Estos datos se tomaron de la cámara de Comercio