Proyecto simulado en OPENPROJ basado en la cría de un lote de 10.000 pollos de engorde

1. PROYECTO BASICO Y GENERALIZADO PARA LA CRIA DE POLLOS DE ENGORDE
PARA CONSUMO HUMANO
Autor: Nelson Cómbita
ABRIL 2016

2. En el presente trabajo se pretende ejemplificar y simular en la herramienta
informática OPENPROJ un proyecto cotidiano empleado naturalmente por el
aparato productivo nacional, como lo es la explotación avícola comercial
(engorde, levante o ceba de pollo)
El objeto de estudio será una población (lote) de 10,000 pollo, la cual según
estándares previamente estudiados por investigadores sugieren y demuestran
que el pico máximo de producción y rentabilidad se alcanza a las 6 semanas de
vida del ave, por consiguiente, el estudio se simulará en base 42 días.
Cabe destacar que al finalizar la investigación se reconocerá el ¿Por qué? del
actual precio del mercado, aunque esto ultimo no sea objeto de evaluación.

4. RUTA CRÍTICA

5. PRODUCTO CANTIDAD PREC/UNI PREC/TOT
POLLO BEBE
CALIDAD 1RA
10,000 250 2,500,000
SUERO DE
VITAMINAS
40 2000 80,000
ALIMENTO
CONCENTRAD
O PRE-
INICIADOR
12,000 10 120,000
VACUNA
NEWCASTLE
1000 100 100,000
ALIMENTO
CONCENTRAD
O INICIADOR
490 10500 5,145,000
ALIMENTO
CONCENTRAD
O ENGORDE
500 8000 4,000,000
TOTAL 11,945,000
INSUMOS
Nota: Montos expresados en Bolívares Fuertes (BsF) moneda de curso legal usada en Venezuela

6. SERVICIO CANTIDAD PREC/TOT
GASTOS POR
FLETES (POLLO
BEBE)
10,000 120,000
GASTOS POR
FLETES
(ALIMENTOS
VARIOS)
10,000 SACOS (40
TM)
400,000
PRESTACIÓN DE
SERVICIOS (MED.
VETERINARIO)
1 120,000
PRESTACIÓN DE
SERVICIOS
(OBREROS)
10 450,000
GASTOS POR
MATERIALES
SANIAMIENTO
N/A 60,000
TOTAL 1,150,000
SERVICIOS
Nota: Montos expresados en Bolívares Fuertes (BsF) moneda de curso legal usada en Venezuela
INSUMOS 11,945,000
SERVICIOS 1,150,000
OTROS N/A
13,095,000
INVERCIÓN TOTAL

7. Estudios investigativos demuestran márgenes de mortalidad durante el
levante de las aves que oscilan entre 0,05% – 0,10%
Para este trabajo se tomará el promedio de margen (0,075%) para efectuar
el calculo a la tasa de mortalidad hipotetica.
Por ser un clima tropical, en Venezuela el factor «temperatura» juega un
papel crucial en la cría, levante y engorde de pollos. No el pollo de 1ra
calidad puede EN LAS MEJORES condiciones promediar entre 2,700 kg –
2,200 Kg vivos al cumplirse la 6ta semana de edad (42 días)
Para este trabajo se tomará el promedio de margen (2,4 kg) para efectuar
el calculo de peso final

8. Tasa Mortalidad = 10,000 aves * 0,075 % = 750
Peso Total Aprox = 9250 aves X 2,4 Kg = 22,200 Kg
Debido al elevado monto de inversión y por ser un producto de altísima rotación
en el mercado, el productor espera obtener un ganancia aproximada del 12% de
la inversión total. No obstante debe prever un plan anti-inflacionario para la
siguiente zafra.
Descripción
Producción (kg) 22,200 660 BsF/Kg 14,652,000
Inversión 11,945,000 1,150,000 13,095,000
Ganancia = Producción - inversión 1,557,000

9. La cadena de producción de un producto generalmente es desconocida por el
consumidor final, lo cual implica que dicho consumidor realice la típica pregunta:
¿Cómo puede un pollo de 2 kg (en este caso) costar 2200 «BOLOS»? Que
BARBARIDAD !!!!!
En el caso del pollo de engorde es necesario comprender la cadena de
PRODUCCIÓN/DISTRIBUCIÓN de este rubro, la cual consta básicamente de 5
escaños o eslabones antes de llegar al consumidor final:
1- Incubadoras
2- Agropecuaria /
Comercializadora (Pollo
Bebe)
3- Productor
Agropecuario
4- Mayorista
5- Desplumadora
/ Mimorista
CADENA DE COMERCIALIZACIÓN (REALIDAD DEL MERCADO VENEZOLANO)

10. ENTE PORCENTAJES DE GANANCIA
APROX
BsF DESGLOCE
Incubadora N/A 220 Unidad
Agropecuaria 12% (Aprox) 250 Unidad
Productor Agrop. 15% (Aprox) 680 KG
Mayorista 15% (Aprox) 782 KG
*Minorista 40% (Aprox) 1100 KG
El consumidor final recurre al Minorista y ACTUALMENTE termina pagando 1100
Bsf por kilo de pollo Aproximadamente.