Este documento presenta alternativas de solución a la problemática ambiental de la acuicultura en el departamento de Putumayo, Colombia mediante el uso de la tecnología biofloc. La tecnología biofloc es una alternativa viable porque funciona en sistema cerrado, aprovecha los residuos para crecer bacterias benéficas y reduce el impacto ambiental al disminuir la contaminación y el uso de agua. También puede ser viable frente al cambio climático y mejorar la rentabilidad al reducir costos de alimentación. La acuaponía es otra op
Este documento analiza la tecnología biofloc como una alternativa para resolver los problemas ambientales de la piscicultura en el departamento de Putumayo, Colombia. Actualmente, la piscicultura usa grandes volúmenes de agua y causa contaminación de fuentes hídricas debido a vertimientos. El cambio climático también amenaza la disponibilidad de agua. La tecnología biofloc es un sistema cerrado que usa comunidades microbianas para reducir el uso de agua, reciclar nutrientes y descargar menos contaminantes. Esto pod
Este documento presenta los fundamentos de la tecnología biofloc (BFT) como una alternativa para la piscicultura en Colombia. La BFT se basa en aprovechar los residuos de alimentos, materia orgánica y compuestos inorgánicos tóxicos a través de microorganismos, dando condiciones para comunidades autótrofas y heterótrofas que reciclan nutrientes. Esto resuelve problemas de saturación de nutrientes de forma más amigable con el medio ambiente y eficiente productivamente. La BFT mantiene la calidad del ag
Aplicación de la biotecnologia ambiental trabajo individual claudia patricia ...CURBANO1505
El documento describe el sistema de biofloc para la producción intensiva de peces y camarones. Este sistema se basa en la biorremediación de las aguas de producción mediante el cultivo de bacterias heterotróficas y algas. Las bacterias degradan la materia orgánica y absorben compuestos como el amonio y el nitrito, mejorando la calidad del agua y permitiendo la producción sostenible sin necesidad de cambios de agua. El sistema utiliza bacterias y melaza para tratar el agua y producir alevines de peces de manera ecol
Este documento describe los sistemas de agro-acuicultura integrada (AAI), los cuales integran la acuicultura y la agricultura para aumentar la producción de alimentos de manera sostenible. Los sistemas AAI aprovechan las sinergias entre los subsistemas acuícola, agropecuario y doméstico mediante la fertilización orgánica, la alimentación suplementaria de peces, la irrigación y el control de plagas usando los efluentes y desechos de cada subsistema. Estos sistemas diversificados y
Este documento describe las aplicaciones de la biotecnología ambiental en la acuicultura y el tratamiento de aguas residuales industriales. Explica cómo las bacterias y microalgas pueden usarse para biorremediar el agua contaminada mediante la degradación de la materia orgánica y los nutrientes. Luego presenta un caso de estudio de una granja acuícola en Colombia que usa bacterias y melaza para mejorar la calidad del agua y aumentar la productividad de tilapia y camarón. El documento concluye que estas té
Este documento resume un proyecto de investigación sobre el cultivo de lechuga y tilapia mediante el método de acuaponía en México. El proyecto tiene como objetivos conocer los métodos aplicables al cultivo de lechuga a través de acuaponía y estudiar los diferentes sistemas de cultivo. La acuaponía combina la acuicultura y la hidroponía para cultivar plantas y peces de manera sostenible, aprovechando los desechos de los peces para nutrir las plantas.
Este documento presenta alternativas de solución a la problemática ambiental de la acuicultura en el departamento de Putumayo, Colombia mediante el uso de la tecnología biofloc. La tecnología biofloc es una alternativa viable porque funciona en sistema cerrado, aprovecha los residuos para crecer bacterias benéficas y reduce el impacto ambiental al disminuir la contaminación y el uso de agua. También puede ser viable frente al cambio climático y mejorar la rentabilidad al reducir costos de alimentación. La acuaponía es otra op
Este documento analiza la tecnología biofloc como una alternativa para resolver los problemas ambientales de la piscicultura en el departamento de Putumayo, Colombia. Actualmente, la piscicultura usa grandes volúmenes de agua y causa contaminación de fuentes hídricas debido a vertimientos. El cambio climático también amenaza la disponibilidad de agua. La tecnología biofloc es un sistema cerrado que usa comunidades microbianas para reducir el uso de agua, reciclar nutrientes y descargar menos contaminantes. Esto pod
Este documento presenta los fundamentos de la tecnología biofloc (BFT) como una alternativa para la piscicultura en Colombia. La BFT se basa en aprovechar los residuos de alimentos, materia orgánica y compuestos inorgánicos tóxicos a través de microorganismos, dando condiciones para comunidades autótrofas y heterótrofas que reciclan nutrientes. Esto resuelve problemas de saturación de nutrientes de forma más amigable con el medio ambiente y eficiente productivamente. La BFT mantiene la calidad del ag
Aplicación de la biotecnologia ambiental trabajo individual claudia patricia ...CURBANO1505
El documento describe el sistema de biofloc para la producción intensiva de peces y camarones. Este sistema se basa en la biorremediación de las aguas de producción mediante el cultivo de bacterias heterotróficas y algas. Las bacterias degradan la materia orgánica y absorben compuestos como el amonio y el nitrito, mejorando la calidad del agua y permitiendo la producción sostenible sin necesidad de cambios de agua. El sistema utiliza bacterias y melaza para tratar el agua y producir alevines de peces de manera ecol
Este documento describe los sistemas de agro-acuicultura integrada (AAI), los cuales integran la acuicultura y la agricultura para aumentar la producción de alimentos de manera sostenible. Los sistemas AAI aprovechan las sinergias entre los subsistemas acuícola, agropecuario y doméstico mediante la fertilización orgánica, la alimentación suplementaria de peces, la irrigación y el control de plagas usando los efluentes y desechos de cada subsistema. Estos sistemas diversificados y
Este documento describe las aplicaciones de la biotecnología ambiental en la acuicultura y el tratamiento de aguas residuales industriales. Explica cómo las bacterias y microalgas pueden usarse para biorremediar el agua contaminada mediante la degradación de la materia orgánica y los nutrientes. Luego presenta un caso de estudio de una granja acuícola en Colombia que usa bacterias y melaza para mejorar la calidad del agua y aumentar la productividad de tilapia y camarón. El documento concluye que estas té
Este documento resume un proyecto de investigación sobre el cultivo de lechuga y tilapia mediante el método de acuaponía en México. El proyecto tiene como objetivos conocer los métodos aplicables al cultivo de lechuga a través de acuaponía y estudiar los diferentes sistemas de cultivo. La acuaponía combina la acuicultura y la hidroponía para cultivar plantas y peces de manera sostenible, aprovechando los desechos de los peces para nutrir las plantas.
Este documento describe un sistema de acuaponía, el cual combina la acuicultura y la hidroponía para cultivar peces y plantas de manera sostenible. El sistema funciona aprovechando los desechos de los peces como nutrientes para las plantas, creando un ciclo simbiótico. El objetivo es concientizar a los estudiantes sobre una forma de producción que protege el medio ambiente y aprovecha los recursos de manera máxima.
Este documento introduce los conceptos básicos de la acuaponia. Explica que la acuaponia integra la acuicultura y el cultivo hidropónico de plantas en un solo sistema de recirculación, donde los desechos de los peces nutren las plantas. También describe los beneficios de los sistemas acuapónicos sobre los sistemas de recirculación tradicionales, como menores costos operativos y una segunda producción de plantas. Finalmente, brinda detalles sobre los componentes clave y el funcionamiento general de un sistema acuap
El documento analiza la problemática ambiental de la piscicultura en el departamento de Putumayo, Colombia. El aumento de la producción piscícola ha generado contaminación de fuentes hídricas debido al vertimiento de nutrientes y compuestos químicos. Además, los sistemas de producción semi-intensivos usan grandes volúmenes de agua y áreas amplias, lo que puede afectar ecosistemas. La tecnología biofloc se presenta como una alternativa para optimizar el uso del agua, reducir la contaminación y
Este documento describe un proyecto de acuaponía que evalúa la producción de lechuga utilizando un sistema de recirculación de agua con la cría de tilapia roja. El objetivo es demostrar que la acuaponía es una opción sustentable y rentable que puede beneficiar a personas de bajos recursos al permitirles cultivar hortalizas y peces de manera integrada con menos gasto de agua y sin necesidad de fertilizantes. El proyecto mantiene una buena producción de lechuga y peces bajo condiciones control
La acuaponía es un sistema de producción conjunta de vegetales y peces que aprovecha su simbiosis para reducir costes y el impacto ambiental. Consta de dos partes: un primer filtro donde los desechos de los peces se nitrifican para nutrir las plantas, y un proceso de recirculación del agua a través de un segundo filtro y bombeo hacia la cama de cultivo. El objetivo es crear un ciclo ecológico donde se aprovechan mutuamente los elementos del cultivo.
La acuaponía es un sistema integrado de cultivo de peces y plantas en el que los desechos de los peces (en forma de nitratos) sirven como fertilizante para el cultivo hidropónico de plantas. Algunas ventajas incluyen el reuso prolongado del agua, la minimización de descargas y el ahorro de costos al integrar la producción de peces y plantas. Sin embargo, también aumenta la complejidad del sistema y los costos energéticos requeridos.
Produccion integral sustentable de alimentos .. martha elenaConde Patula
Este documento describe un sistema de producción integral sustentable de alimentos llamado acuaponia que combina la acuicultura y la hidroponía. La acuaponia permite producir alimentos de manera eficiente usando menos agua, sin fertilizantes químicos, integrando la cría de peces y el cultivo de plantas. Este sistema provee proteínas de los peces y vitaminas/minerales de las plantas cultivadas hidropónicamente usando los nutrientes del agua de los estanques de peces. La acuaponia es una alternativa viable para zonas
La acuaponía combina la acuicultura y la hidroponía para crear pequeños ecosistemas que crían peces y cultivan plantas de forma sostenible. La acuaponía reduce el uso de agua y químicos al recircular el agua de los peces para fertilizar las plantas. Además, representa una solución innovadora para problemas como la sobrepesca y la escasez de alimentos y agua.
El documento discute el impacto ambiental de la acuicultura debido al uso de insumos como agua, tierra, alimento, semillas, trabajo y químicos, y la generación de productos y desechos. Examina cómo la acuicultura extensiva, semi-intensiva e intensiva afectan el medio ambiente de manera diferente. También describe el análisis del ciclo de vida como una metodología para determinar específicamente los impactos de la acuicultura en categorías como eutrofización, acidificación y cambio
La acuaponía es un sistema integrado de acuacultura y hidroponía donde los peces y las plantas se benefician mutuamente, ya que los desechos de los peces sirven como nutrientes para el crecimiento de las plantas y estas filtran el agua que regresa a los peces. La acuaponía es una técnica sustentable, rentable y amigable con el medio ambiente.
El documento habla sobre acuaponia, que es la combinación de acuicultura y hidroponía en un solo sistema integrado. La acuaponia aprovecha los desechos generados por los peces para nutrir a las plantas, creando un ciclo cerrado que hace un uso eficiente del agua y espacio. El sistema consiste en estanques para peces, áreas de cultivo para plantas, y un filtro biológico.
Este documento presenta la técnica de acuaponía, la cual integra la hidroponía y la acuacultura en un solo sistema cerrado que permite el cultivo simultáneo de peces y plantas. El sistema aprovecha los desechos de los peces como nutrientes para el crecimiento de las plantas, mientras estas purifican el agua para los peces. Las pruebas realizadas mostraron mayores producciones de peces y cultivos a través de este método más natural y sostenible que los sistemas convencionales.
El documento describe cómo las asignaturas de Biología, Tecnología y la Asignatura Estatal se vincularon en el primer grado de Telesecundaria para fomentar un pensamiento ecológico y crítico en los alumnos. Los alumnos aplicaron actividades de Acuaponia y tecnologías de filtrado y germinación para evitar el desperdicio de agua y obtener sus propios productos. Ahora promueven en sus hogares el cultivo de mojarra tilapia y hortalizas aprovechando los desechos
A pesar de la intensificación de la actividad acuícola (semi-intensiva) en la Región Amazónica Peruana, se puede observar ciertos problemas en la calidad del agua tanto en la fuente como en el cultivo.
El documento describe la acuaponia, un sistema sostenible que combina la acuicultura y la hidroponía. Los desechos de los peces nutren a las plantas, que limpian el agua para los peces. Esto aprovecha al máximo los recursos y reduce los desechos. La acuaponia ofrece ventajas como la producción ecológica de alimentos, el mantenimiento de la calidad del agua, y la estabilidad del sistema gracias a la integración de plantas y animales.
Impactos ambientales sig nificativos en acuicultura de camaronesANTERO VASQUEZ GARCIA
Este documento discute los impactos ambientales significativos de la acuicultura de camarones y la bioremediación de aguas residuales. Describe varios métodos para evaluar y mitigar los impactos ambientales, incluyendo el estudio de impacto ambiental, planes de gestión ambiental, tratamiento de aguas residuales y el uso de probióticos y tapetes microbianos para la bioremediación. También analiza los parámetros ambientales y factores considerados en la evaluación de impactos ambientales.
Este documento presenta un proyecto de acuaponía que integra la acuicultura de tilapias con el cultivo hidropónico de lechuga. El objetivo general es desarrollar este sistema en la Hacienda Zoila Luz como alternativa al manejo tradicional de la acuicultura. Los objetivos específicos incluyen medir el crecimiento de las tilapias y la lechuga, y determinar parámetros de calidad del agua. El marco teórico explica los conceptos de acuaponía, acuicultura, hidroponía
Este documento presenta una compilación de información sobre normas internacionales y estudios sobre el reúso de aguas residuales en América Latina. Realiza una evaluación crítica de las tecnologías de tratamiento recomendadas actualmente, reconociendo las normas vigentes y concluyendo que el uso de aguas residuales tratadas en riego agrícola puede aumentar las cosechas y mejorar los suelos, aunque se deben considerar factores sanitarios, agronómicos y ambientales. La tecnología más recomendada son
Este documento trata sobre el reúso de aguas residuales tratadas en la agricultura en Colombia y su importancia para el desarrollo socioeconómico. Analiza las ventajas y desafíos del reúso de aguas residuales tratadas para la agricultura como una estrategia para gestionar mejor los recursos hídricos ante la escasez de agua. También revisa experiencias internacionales y nacionales sobre el tratamiento y uso de aguas residuales, así como los marcos legales en Colombia para el reúso agrícola de ag
Este documento describe un sistema de acuaponía, el cual combina la acuicultura y la hidroponía para cultivar peces y plantas de manera sostenible. El sistema funciona aprovechando los desechos de los peces como nutrientes para las plantas, creando un ciclo simbiótico. El objetivo es concientizar a los estudiantes sobre una forma de producción que protege el medio ambiente y aprovecha los recursos de manera máxima.
Este documento introduce los conceptos básicos de la acuaponia. Explica que la acuaponia integra la acuicultura y el cultivo hidropónico de plantas en un solo sistema de recirculación, donde los desechos de los peces nutren las plantas. También describe los beneficios de los sistemas acuapónicos sobre los sistemas de recirculación tradicionales, como menores costos operativos y una segunda producción de plantas. Finalmente, brinda detalles sobre los componentes clave y el funcionamiento general de un sistema acuap
El documento analiza la problemática ambiental de la piscicultura en el departamento de Putumayo, Colombia. El aumento de la producción piscícola ha generado contaminación de fuentes hídricas debido al vertimiento de nutrientes y compuestos químicos. Además, los sistemas de producción semi-intensivos usan grandes volúmenes de agua y áreas amplias, lo que puede afectar ecosistemas. La tecnología biofloc se presenta como una alternativa para optimizar el uso del agua, reducir la contaminación y
Este documento describe un proyecto de acuaponía que evalúa la producción de lechuga utilizando un sistema de recirculación de agua con la cría de tilapia roja. El objetivo es demostrar que la acuaponía es una opción sustentable y rentable que puede beneficiar a personas de bajos recursos al permitirles cultivar hortalizas y peces de manera integrada con menos gasto de agua y sin necesidad de fertilizantes. El proyecto mantiene una buena producción de lechuga y peces bajo condiciones control
La acuaponía es un sistema de producción conjunta de vegetales y peces que aprovecha su simbiosis para reducir costes y el impacto ambiental. Consta de dos partes: un primer filtro donde los desechos de los peces se nitrifican para nutrir las plantas, y un proceso de recirculación del agua a través de un segundo filtro y bombeo hacia la cama de cultivo. El objetivo es crear un ciclo ecológico donde se aprovechan mutuamente los elementos del cultivo.
La acuaponía es un sistema integrado de cultivo de peces y plantas en el que los desechos de los peces (en forma de nitratos) sirven como fertilizante para el cultivo hidropónico de plantas. Algunas ventajas incluyen el reuso prolongado del agua, la minimización de descargas y el ahorro de costos al integrar la producción de peces y plantas. Sin embargo, también aumenta la complejidad del sistema y los costos energéticos requeridos.
Produccion integral sustentable de alimentos .. martha elenaConde Patula
Este documento describe un sistema de producción integral sustentable de alimentos llamado acuaponia que combina la acuicultura y la hidroponía. La acuaponia permite producir alimentos de manera eficiente usando menos agua, sin fertilizantes químicos, integrando la cría de peces y el cultivo de plantas. Este sistema provee proteínas de los peces y vitaminas/minerales de las plantas cultivadas hidropónicamente usando los nutrientes del agua de los estanques de peces. La acuaponia es una alternativa viable para zonas
La acuaponía combina la acuicultura y la hidroponía para crear pequeños ecosistemas que crían peces y cultivan plantas de forma sostenible. La acuaponía reduce el uso de agua y químicos al recircular el agua de los peces para fertilizar las plantas. Además, representa una solución innovadora para problemas como la sobrepesca y la escasez de alimentos y agua.
El documento discute el impacto ambiental de la acuicultura debido al uso de insumos como agua, tierra, alimento, semillas, trabajo y químicos, y la generación de productos y desechos. Examina cómo la acuicultura extensiva, semi-intensiva e intensiva afectan el medio ambiente de manera diferente. También describe el análisis del ciclo de vida como una metodología para determinar específicamente los impactos de la acuicultura en categorías como eutrofización, acidificación y cambio
La acuaponía es un sistema integrado de acuacultura y hidroponía donde los peces y las plantas se benefician mutuamente, ya que los desechos de los peces sirven como nutrientes para el crecimiento de las plantas y estas filtran el agua que regresa a los peces. La acuaponía es una técnica sustentable, rentable y amigable con el medio ambiente.
El documento habla sobre acuaponia, que es la combinación de acuicultura y hidroponía en un solo sistema integrado. La acuaponia aprovecha los desechos generados por los peces para nutrir a las plantas, creando un ciclo cerrado que hace un uso eficiente del agua y espacio. El sistema consiste en estanques para peces, áreas de cultivo para plantas, y un filtro biológico.
Este documento presenta la técnica de acuaponía, la cual integra la hidroponía y la acuacultura en un solo sistema cerrado que permite el cultivo simultáneo de peces y plantas. El sistema aprovecha los desechos de los peces como nutrientes para el crecimiento de las plantas, mientras estas purifican el agua para los peces. Las pruebas realizadas mostraron mayores producciones de peces y cultivos a través de este método más natural y sostenible que los sistemas convencionales.
El documento describe cómo las asignaturas de Biología, Tecnología y la Asignatura Estatal se vincularon en el primer grado de Telesecundaria para fomentar un pensamiento ecológico y crítico en los alumnos. Los alumnos aplicaron actividades de Acuaponia y tecnologías de filtrado y germinación para evitar el desperdicio de agua y obtener sus propios productos. Ahora promueven en sus hogares el cultivo de mojarra tilapia y hortalizas aprovechando los desechos
A pesar de la intensificación de la actividad acuícola (semi-intensiva) en la Región Amazónica Peruana, se puede observar ciertos problemas en la calidad del agua tanto en la fuente como en el cultivo.
El documento describe la acuaponia, un sistema sostenible que combina la acuicultura y la hidroponía. Los desechos de los peces nutren a las plantas, que limpian el agua para los peces. Esto aprovecha al máximo los recursos y reduce los desechos. La acuaponia ofrece ventajas como la producción ecológica de alimentos, el mantenimiento de la calidad del agua, y la estabilidad del sistema gracias a la integración de plantas y animales.
Impactos ambientales sig nificativos en acuicultura de camaronesANTERO VASQUEZ GARCIA
Este documento discute los impactos ambientales significativos de la acuicultura de camarones y la bioremediación de aguas residuales. Describe varios métodos para evaluar y mitigar los impactos ambientales, incluyendo el estudio de impacto ambiental, planes de gestión ambiental, tratamiento de aguas residuales y el uso de probióticos y tapetes microbianos para la bioremediación. También analiza los parámetros ambientales y factores considerados en la evaluación de impactos ambientales.
Este documento presenta un proyecto de acuaponía que integra la acuicultura de tilapias con el cultivo hidropónico de lechuga. El objetivo general es desarrollar este sistema en la Hacienda Zoila Luz como alternativa al manejo tradicional de la acuicultura. Los objetivos específicos incluyen medir el crecimiento de las tilapias y la lechuga, y determinar parámetros de calidad del agua. El marco teórico explica los conceptos de acuaponía, acuicultura, hidroponía
Este documento presenta una compilación de información sobre normas internacionales y estudios sobre el reúso de aguas residuales en América Latina. Realiza una evaluación crítica de las tecnologías de tratamiento recomendadas actualmente, reconociendo las normas vigentes y concluyendo que el uso de aguas residuales tratadas en riego agrícola puede aumentar las cosechas y mejorar los suelos, aunque se deben considerar factores sanitarios, agronómicos y ambientales. La tecnología más recomendada son
Este documento trata sobre el reúso de aguas residuales tratadas en la agricultura en Colombia y su importancia para el desarrollo socioeconómico. Analiza las ventajas y desafíos del reúso de aguas residuales tratadas para la agricultura como una estrategia para gestionar mejor los recursos hídricos ante la escasez de agua. También revisa experiencias internacionales y nacionales sobre el tratamiento y uso de aguas residuales, así como los marcos legales en Colombia para el reúso agrícola de ag
Este documento describe los problemas relacionados con la escasez de agua y la contaminación de fuentes de agua en México, especialmente en zonas áridas. Actualmente, alrededor del 65% del agua potable proviene de acuíferos sobreexplotados, y el 73% de los cuerpos de agua están contaminados. El documento argumenta que el tratamiento y reúso de aguas residuales podría ayudar a reducir la demanda de primer uso de agua. Se requieren diferentes niveles de tratamiento y calidad del agua dependiendo del tipo de
Costa Rica tiene amplia disponibilidad de agua en comparación con otros países, pero la extracción de aguas subterráneas ha aumentado y representa una preocupación. Mientras el acceso al agua potable es alto a nivel nacional, existen disparidades entre zonas urbanas y rurales. La gestión sostenible del recurso hídrico requiere medidas como el ahorro de agua, agricultura eficiente, captación de agua de lluvia y una planificación adecuada.
Este documento presenta alternativas biotecnológicas para abordar problemas ambientales en el Lago de Tota como la salinización de suelos, la contaminación por aguas residuales y la eutrofización causada por la acuicultura. Algunas soluciones propuestas incluyen la biorremediación de suelos contaminados con microorganismos desnitrificantes, el uso de enzimas en dietas piscícolas y la fito- y micorremediación de aguas residuales con microalgas y plantas acuáticas.
Este documento propone diseñar un sistema de captación y almacenamiento de agua para la comunidad de Coyllurqui-Cotabambas-Apurímac. Actualmente existe escasez de agua debido al cambio climático y la falta de infraestructura. El proyecto busca evaluar los volúmenes de agua disponibles, diseñar un sistema de captación y almacenamiento, y determinar usos posibles del agua almacenada para mejorar la agricultura y calidad de vida de la comunidad.
La producción porcícola genera grandes cantidades de aguas residuales contaminadas que representan un riesgo para el medio ambiente. El uso de biodigestores para el tratamiento de estas aguas ofrece una solución sostenible, ya que permite la producción de biogás y biofertilizantes mientras se reducen los impactos negativos. Es necesario que el sector porcícola adopte enfoques de producción más limpia, incluyendo el tratamiento adecuado de aguas residuales, para beneficiar el medio ambiente y la comunidad.
Preguntas Más Frecuentes Sobre La Calidad Del AguaGabriel Monal
La calidad del agua se ve afectada negativamente por el crecimiento de la población, la urbanización y la producción industrial debido al exceso de contaminantes vertidos sin tratar. Aunque existen algunos acuerdos internacionales para proteger la calidad del agua, aún no hay consenso sobre un marco vinculante global. La salud humana depende de disponer de agua limpia, pero muchas personas aún no tienen acceso a agua potable segura.
Informe que resume el documento "Estrategia Nacional de Biodiversidad" de El Salvador e incluye también un resumen de los Sitios Ramsar de El Salvador.
La contaminación del agua en Argentina, especialmente de las napas subterráneas y cursos de agua superficiales, constituye uno de los principales problemas ambientales debido a la descarga de efluentes tóxicos de industrias y residuos cloacales. Esto ha generado niveles excedidos de contaminantes como nitratos, bacterias y metales pesados en numerosos cursos de agua, impactando negativamente en la salud pública. En particular, la provincia de Buenos Aires se ve muy afectada por este problema.
Este documento presenta la situación actual del uso y gestión de los recursos hídricos en la microcuenca del Río de Toraya en la provincia de Aymaraes. Se identifica que el recurso hídrico se encuentra sometido a demandas crecientes para consumo humano y agricultura debido al crecimiento poblacional. Asimismo, las prácticas agrícolas insostenibles están deteriorando la calidad del agua y suelos. El objetivo general de esta investigación es formular una propuesta para un manejo eficiente del riego
Este documento trata sobre la preservación del agua. Explica que el agua es esencial para la vida pero escasa debido a la contaminación. Las principales causas de contaminación son la basura arrojada a ríos y la descarga de desechos industriales y agrícolas. Esto trae consecuencias como enfermedades y pérdida de la capacidad para producir alimentos. Propone sistemas de descontaminación como plantas purificadoras y evitar arrojar basura para preservar el recurso hídrico.
Este documento discute el tratamiento de aguas residuales, incluyendo los procesos físicos, químicos y biológicos involucrados, los desafíos como la contaminación y enfermedades, y propuestas como mejorar la educación, aumentar la cobertura de tratamiento, y crear una legislación que proteja el medio ambiente.
Este documento discute el tratamiento de aguas residuales, incluyendo los procesos físicos, químicos y biológicos involucrados, los objetivos de eliminar contaminantes y producir agua limpia o reutilizable. También cubre los desafíos como la falta de tratamiento adecuado que contamina el medio ambiente, y las propuestas para mejorar la cobertura de tratamiento y educación ambiental.
Trabajo individual claudia patricia urbano mauryCURBANO1505
Este documento describe la aplicación de la biotecnología ambiental en la acuicultura, específicamente el uso de bioflocs para biorremediar el agua de cultivo. Explica cómo las bacterias en los bioflocs degradan la materia orgánica y absorben nutrientes como el amonio, mejorando la calidad del agua. También describe cómo una granja acuícola en Colombia usa bioflocs y melaza para tratar el agua de cultivo de tilapia y camarón, mejorando la productividad de manera sostenible.
El documento analiza el reúso de aguas residuales tratadas en la agricultura como una estrategia para la gestión del recurso hídrico. Explica que las aguas residuales deben ser tratadas antes de su uso agrícola para eliminar patógenos y químicos dañinos. El objetivo es determinar las ventajas y desventajas del reúso de aguas residuales tratadas para aliviar la escasez de agua y liberar presión sobre los recursos hídricos, teniendo en cuenta experiencias internacionales y nacional
Las aguas residuales son una importante fuente adicional para satisfacer la demanda del recurso, a causa de la disponibilidad limitada de agua potable para cubrir los requerimientos de las poblaciones, los bajos costos, los beneficios para los suelos agrícolas y la disminución del impacto sobre el ambiente. Sin embargo, el predominio del uso de aguas residuales crudas o diluidas con aguas superficiales y el bajo porcentaje de aguas residuales tratadas en Colombia y en los países de América Latina, en general, generan riesgos en la salud pública, en especial cuando se utilizan para riego de cultivos para consumo directo
Presentación 2 el agua en la agricultura - seminario i.Pablo Viez
El documento discute los problemas relacionados con el uso y gestión insostenible del agua dulce, especialmente en la agricultura. Señala que el riego es poco eficiente y que el agua a menudo se desperdicia o contamina. La mayor parte del agua se destina a la agricultura, aunque menos del 20% llega realmente a las plantas. La agricultura ejerce presión sobre los recursos hídricos al disminuir los caudales de los ríos y los niveles de agua subterránea. La Cumbre Mundial sobre la
BIOTECNOLOGÍA COMO ESTRATEGIA DE CONSERVACIÓN DEL RECURSO HÍDRICOjerez_juliana
Este documento describe cómo la biotecnología puede usarse como una estrategia para conservar el recurso hídrico. Explica que la contaminación y degradación de los cuerpos de agua requiere un manejo inmediato. Luego describe algunas aplicaciones de la biotecnología como la biorremediación, fitorremediación y pulsos eléctricos para tratar el agua contaminada y depurar aguas residuales de forma sostenible.
Similar a Palacios pedro trabajo individual_escrito (20)
Desarrollo Sostenible y Conservación del Medio Ambiente.pdfillacruzmabelrocio
La conservación del medio ambiente aborda la protección, gestión y restauración de los recursos naturales y los ecosistemas para mantener su funcionalidad y biodiversidad.
La fase luminosa, fase clara, fase fotoquímica o reacción de Hill es la primera fase de la fotosíntesis, que depende directamente de la luz o energía lumínica para poder obtener energía química en forma de ATP y NADPH, a partir de la disociación de moléculas de agua, formando oxígeno e hidrógeno.
Estudio de los microorganismos en ambientes extremos
Palacios pedro trabajo individual_escrito
1. TECNOLOGIA BIOFLOC COMO UNA ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN A LA
PROBLEMÁTICA AMBIENTAL DEL SECTOR PISCICOLA EN EL
DEPARTAMENTO DEL PUTUMAYO
APORTE INDIVIDUAL
PEDRO JOSE PALACIOS PALACIOS
UNIVERSIDAD DE MANIZALES
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
CENTRO DE INVESTIGACIONES EN MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO –
CIMAD
MAESTRÍA EN DESARROLLO SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE
DESARROLLO SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE COHORTE XVII
2018
2. INTRODUCCIÓN
La producción de la acuicultura en el mundo ha crecido de manera constante a una
tasa media anual del 3,2 %, superando así la tasa de crecimiento de la población
mundial del 1,6 %. El consumo aparente mundial de pescado per cápita aumentó
de un promedio de 9,9 kg en el decenio de 1960 a 19,2 kg en 2012. (Organización
de las Naciones Unidades para la Agricultura y la Alimentación [FAO], 2014, p.3).
Desde 2008, en Colombia la acuicultura ha producido más que la pesca de captura,
con cerca de 88.000 toneladas de productos pesqueros, casi el triple de mediados
de los noventa (MADR, 2014). En un contexto nacional la producción piscícola, ha
tenido un crecimiento promedio anual del 12% desde 1990, siendo las tilapias las
más producidas con un 65 %, seguido por cachama blanca (Piaractus
brachypomus) con un 21 %. El 66% del volumen total de producción proviene de
cultivos semintensivos en estanques en tierra y el 34% de cultivos intensivos en
jaulas flotantes. (Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca [AUNAP], 2013, p.53).
En el departamento del Putumayo, la producción piscícola es de 892,6 ton/año, para
lograr este nivel de producción se requiere un espejo de agua de 80,89 hectáreas,
bajo un sistema de producción semiintensivo (Gobernación del Putumayo, 2012,
p.224) y el uso de agua se encuentra entre los 300 a 500 litros de agua por animal.
Sin duda, el incremento de los índices de producción piscícola y el sistema
productivo que actualmente impera en el departamento del Putumayo, ha
ocasionado efectos adversos al ecosistema amazónico, por la ampliación de
estanques, conllevando a la destrucción de bosques y humedales, la contaminación
de fuentes hídricas receptoras del vertimiento, proliferación de enfermedades,
escapes de especies ícticas foráneas a ecosistemas acuáticos. A esto se suma, los
altos costos que representa el alimento concentrado (más del 70% de los costos
totales), ocasionando baja rentabilidad del cultivo y de los ingresos de los
productores piscícolas.
De acuerdo con Martínez et al. (2010), una de las estrategias para enfrentar esta
problemática, es utilizar sistemas con una mayor “ecoeficiencia”; esto significa,
hacer un mejor uso de los recursos, bienes y servicios que ofrece el ambiente
natural, y emplear en menor medida energía y materiales exógenos al sistema
(como lo es el alimento suplementario). En este sentido Timmons, Ebeling,
Wheaton, Sommerfelt y Vinci (2002), mencionan que, en las últimas décadas dentro
del sector acuícola, se han diseñado una serie de tecnologías ecoeficientes de
producción para el cultivo de diversos organismos acuáticos, orientados a disminuir
la utilización del agua y del espacio, aumentando considerablemente la densidad de
3. cultivo. Un ejemplo interesante, es la denominada tecnología biofloc, la cual consiste
en el desarrollo de flóculos microbianos formados a partir de una alta relación
carbono: nitrógeno en el agua, con poco o nulo recambio y alta oxigenación
(Avnimelech, 2012).
Existen muchas investigaciones que se han desarrollado desde los años sesenta
en torno a esta tecnología, sin embargo, su aplicación en sistemas de cultivos
acuícolas ha iniciado hace poco, con la característica de ser una alternativa viable
desde el punto de vista técnico, económico y ambiental. De acuerdo, al Diagnóstico
Pesquero y Acuícola que presentó la AUNAP en el año 2014, en Colombia, esta
tecnología se encuentra en una fase experimental, razón por la cual no existen
reportes de piscicultores que la estén aplicando. Según Collazos y Arias (2015), se
requieren experimentos más apropiados a las condiciones del País, donde se
evalúen los costos de producción, los beneficios ambientales y los índices de
rentabilidad de la aplicación de esta tecnología.
1. OBJETIVOS
1.1 Objetivo General:
Analizar la tecnología biofloc (BFT) como alternativa de solución a la problemática
ambiental de la piscicultura en el departamento del Putumayo.
1.2 Objetivos específicos:
Conocer el contexto actual de la problemática ambiental de la piscicultura en
Colombia y en el departamento del Putumayo.
Investigar las generalidades de la tecnología biofloc (BFT)
Proponer la tecnología biofloc (BFT) como una alternativa de solución a la
problemática ambiental de la piscicultura.
4. 2. Contexto del problema ambiental de la piscicultura en Colombia
El aumento de la producción de peces en Colombia, como en el resto del mundo,
ha generado crecientes problemas, el principal de ellos la eutrofización por
descargas de nutrientes, componentes orgánicos e inorgánicos (amonio, fósforo,
materia orgánica, carbono orgánico disuelto y sólidos suspendidos), los que son
responsables de la polución, nitrificación y enterramiento de comunidades
bentónicas en los ecosistemas receptores (Martínez et al., 2010).
Figura 1. Estanques en tierra-Proceso de fertilización y encalado, que aportan
compuestos quimicos al agua que pueden afectar las comunidades acuaticas
de las fuentes receptoras.
El segundo conflicto que genera la piscicultura en Colombia es el uso de grandes
volúmenes de agua con producciones irregulares y relativamente bajas por unidad
de volumen, aspecto ambientalmente adverso que unido a la pérdida creciente de
oferta de agua nacional vuelven los sistemas piscícolas extremadamente frágiles
(Collazos y Arias, 2015). Sumado a ello, los altos costos de los alimentos
concentrados (70% de los costos totales de producción) y la falta de conciencia y
sensibilización social en el manejo y conservación de las fuentes hídricas
abastecedoras.
5. Figura 2. Uso de elevados volúmenes de agua para la piscicultura
En el departamento del Putumayo, la producción piscícola es de 892,6 ton/año, para
lograr este nivel de producción se requiere un espejo de agua de 80,89 hectáreas,
bajo un sistema de producción semiintensivo (Diagnostico Piscícola, 2012, p.224).
El 61% de los piscicultores del departamento del Putumayo, emplean sistemas de
producción semiintensivo, el cual es exigente en calidad y cantidad de agua y áreas
amplias de cultivo (Diagnostico Piscícola, 2012). Además, por ser un sistema abierto
facilita la fuga de especies ícticas foráneas como las tilapias que pueden representar
un peligro para el frágil equilibrio de los ecosistemas acuáticos amazónicos. De
acuerdo a la AUNAP (2014), en este tipo de sistemas de cultivo se usa fertilización
inorgánica y se hacen recambios de agua de máximo 15 %/día. Se emplean
alevinos monosexo con una densidad final de 2 - 5 peces/m² para obtener 400 gr
en 6-7 meses de cultivo, con una mortalidad de hasta el 20% y una producción de
15 a 40 ton/ha/año. Según Velasco et al., (2012), la actividad por sí misma
representa un impacto negativo en los cuerpos de agua receptores, particularmente
en donde la producción sea mayor a 10 ton/año, principalmente por el aporte de
aguas enriquecidas con sólidos suspendidos y disueltos, partículas orgánicas,
sustancias nutritivas y compuestos ya sean orgánicos o inorgánicos, liberación de
excretas, restos de alimento y medicamentos. Bajo estos indicadores, es ineludible
la investigación e implementación de alternativas o tecnologías limpias en el sector
piscícola donde se optimice el recurso agua y se disminuya la contaminación al
medio ambiente.
6. Figura 3. Alimentación de peces al voleo-El concentrado no consumido aporta
elevadas concentraciones de nitrógeno al agua de cultivo.
Figura 4. Lavado de estanques-Cuando finaliza una cosecha los estanques
contienen una alta concentración de lodos, los cuales terminan en las fuentes
receptoras, sin ningún tratamiento.
De acuerdo al Diagnostico Piscícola (2012), El 59% de los sistemas de cultivo
semiintensivo en el departamento del Putumayo, se abastecen de agua proveniente
de arroyos y afloramientos, el 33% toma el agua de quebradas, las cuales se
7. presentan en abundancia por las diferentes partes del departamento y
generalmente son las más accesibles debido a su cercanía a los predios donde la
piscicultura se lleva a cabo y el 8% la toma de los ríos. Estas fuentes de agua
abastecedoras están cada vez más contaminadas, principalmente por las
inadecuadas prácticas de uso y ocupación que se hace en los diferentes
ecosistemas. Es así como el desarrollo de cultivos limpios y la ganadería hace que
se incremente la probabilidad de erosión del suelo y por ende la sedimentación
hacia los cuerpos de agua, lo que repercute en las modificaciones de los cauces
naturales y se incremente la probabilidad de inundaciones. Asimismo la tala de
bosques hace que se disminuya de manera sensible el tiempo de retención
hidraulico y los tiempos de concentración sean menores debido a la
impermeabilizacion del suelo por la eliminación de la cobertura vegetal,
ocasionando un aumento de la escorrentía superficial y por ende un incremento de
solidos disueltos y suspendidos en el cuerpo de agua.
En este contexto problemático, no se puede descartar las consecuencias a corto,
mediano y largo plazo que pueden generar los efectos del cambio climático en el
sector piscícola del departamento del Putumayo. Es probable que a causa del
recalentamiento atmosférico ocurran cambios que podrían repercutir en las
actividades de piscicultura tanto en ambientes lénticos como lóticos, ya sea por
fuertes lluvias o por veranos prolongados (fenómeno de la Niña y Niño).
En promedio el Departamento podrá aumentar precipitaciones en un 6,7% sobre el
valor actual. Particularmente los municipios de Sibundoy, Colón, Santiago, Orito,
Valle del Guamuez y San Miguel, podrán presentarse aumentos de hasta un 20%.
(IDEAM, PNUD, MADS, DNP, CANCILLERIA.2.015, p 45).
Por lo tanto, el hecho que se incrementen las lluvias por efectos de fenómenos como
la Niña, ocasionan graves inundaciones, las cuales han afectado los cultivos
piscícolas provocando daños a la infraestructura, la economía regional y el
ecosistema acuático amazónico por la fuga de especies exóticas como las truchas
(originarias de América del Norte) y las tilapias (Originarias del África). Si bien, la
fuga de individuos de las instalaciones acuícolas es un fenómeno casi inevitable en
circunstancias normales y representa un problema persistente, la posibilidadde que
un gran número de individuos cultivados penetre en los ecosistemas acuáticos
debido a los efectos destructores de las inundaciones es mucho mayor. Esta
situación puede causar fuertes perturbaciones ambientales y sus eventuales
repercusiones negativas en la biodiversidad serían mucho más agudas, como
alteraciones genéticas y el aumento de las infecciones parasitarias de las
poblaciones silvestres (Rosenberg, 2008). Es viable en el departamento del
Putumayo la implementación de sistemas cerrados amigables con el medio
ambiente en el sector piscícola para evitar fugas de las especies, disminuir la carga
contaminante para la obtención de beneficios económicos, sociales y ambientales.
Por efecto del fenómeno del niño, ha dado origen a veranos prolongados, producto
del calentamiento global, que han ocasionado la disminución drástica de los
caudales de importantes fuentes hídricas que abastecen a dichos proyectos. Esta
8. situación ha conllevado a disminuir los volúmenes de producción por unidad de área
e incluso a restringir el cultivo en épocas de verano. Al acentuarse el calentamiento
global, se prevé un déficit de agua que podría limitar no solo la producción acuícola,
si no otro tipo de actividades agropecuarias, especialmente la ganadería y la
agricultura, porque se dará prevalencia al uso del agua para el consumo humano.
En el marco del calentamiento global una de las problemáticas más preocupantes
para el sector piscícola, no solo del departamento del Putumayo, sino de todo el
mundo, es la disminución de harina y aceite de pescado que es materia prima
esencial para la fabricación de alimento concentrado. Tacon, Hasan y Subasinghe
(2006) estimaron que en 2003 el sector consumió 2,94 millones de toneladas de
harina de pescado en todo el mundo (53,2 por ciento de la producción mundial de
harina de pescado), y que esas cifras equivalían al consumo de 14,95 a 18,69
millones de toneladas de pez forraje, especialmente pelágicos pequeños. De este
modo, las pesquerías representan una de las principales fuentes de insumos para
la acuicultura, no obstante, se ha predicho que la productividad biológica en el
Atlántico septentrional disminuirá en el 50 por ciento y que, a nivel mundial, la
productividad del océano bajará un 20% (Schmittner, 2005). Un ejemplo es la
disminución de los desembarques de sardina peruana y anchoa por el impacto de
El fenómeno del Niño. Estas variaciones en la productividad de las pesquerías
limitarán la disponibilidad de materia prima transformable y sin duda incrementaran
los costos de producción (el alimento concentrado representa el 70% de los costos
de producción de un sistema de producción acuícola) repercutiendo en los
beneficios económicos a tal punto que algunas actividades acuícolas serían
inviables. Estas tendencias afectarán a la acuicultura ya que los ingredientes
esenciales de los piensos serán siempre más escasos y caros; y por consiguiente
el cultivo de peces carnívoros, como la trucha tenderá a desaparecer.
Finalmente, las predicciones del calentamiento global sobre la biodiversidad no son
nada alentadoras. El estudio de Thomas et al. (2004) menciona que, bajo las
concentraciones actuales de gases de invernadero, al menos una de cada cinco
especies de la Tierra estaría destinadas a extinguirse. Bajo esta apreciación es muy
preocupante para el sector piscícola del departamento del Putumayo, la extinción
de especies con posible potencial acuícola. En la cuenca del rio Putumayo, existen
más de 1.300 especies ícticas (Duque y Trujillo, 2011), de las cuales solo son de
amplio cultivo la cachama blanca (P. brachypomus), sábalo amazónico (B.
melanopterus), y bocachico amazónico (P. nigricans). Esta evidente pérdida de
biodiversidad, afectará la posibilidad de desarrollar paquetes tecnológicos que
viabilicen el cultivo de otras especies de la cuenca amazónica con potencial para el
desarrollo de proyectos acuícolas y de conservación con un importante impacto
social y ambiental.
3. Generalidades de la tecnología Biofloc.
9. La tecnología Biofloc, es el uso controlado de microorganismos acuáticos
(bacterias, hongos, levaduras), los cuales constituyen una comunidad asociada
entre sí en un sustrato suspendido o flotante, capaces de fijar carbono y nitrógeno
(nitratos, nitritos, amonio) desde las sustancias y partículas orgánicas en el agua y
cuya densidad se sitúa entre 10 y 1.000 millones de células microbianas /
cm3 (Burford et al., 2004). Estos microorganismos además de mantener el agua en
condiciones óptimas, pueden ser una fuente natural de alimento para los peces.
Figura 5. Microorganismos que se encuentran suspendidos en el sistema de
cultivo empleando la tecnología biofloc.
Esta tecnología consiste en ofrecer condiciones fisicoquímicas optimas al agua de
cultivo, para que las comunidades microbianas estén en un equilibrio constante, de
tal manera que sirvan de alimento a la especie cultivada, desplacen
microorganismos patógenos y reciclen nutrientes aprovechando solidos
10. suspendidos, principalmente aquellos con compuestos nitrogenados como el
alimento concentrado que los peces no consumen y las excretas de los mismos
(Martínez et al., 2010, Avnimelech, 2009).
Figura 6. Tecnología biofloc implementada en tanques de cultivo en un
sistema de producción superiintensiva
Para desarrollar esta tecnología se deben tener en cuenta los siguientes aspectos
técnicos básicos:
3.1 Oxigenación: Es muy importante mantener una aireación continua y
homogénea en el sistema, para garantizar suministro suficiente de oxigeno (mayor
a 6 ppm) necesario para el metabolismo y la respiración de los microorganismos y
los peces y tener el biofloc en suspensión para evitar que estos se decanten y se
generen procesos microbianos de naturaleza anaeróbica los cuales pueden generar
11. compuestos tóxicos o auspiciar la presencia de microorganismos patógenos.
(Collazos y Arias, 2015; Martínez et al., 2010).
Figura 7. Cultivo con tecnología biofloc requiere continua oxigenación para
garantizar la sobrevivencia de los microorganismos y de los peces.
3.2 Relación Carbono: Nitrógeno: Los microorganismos que conforman el biofloc,
requieren una fuente de carbono orgánico e inorgánico para poder crecer y producir
su biomasa. La fuente de carbono orgánico más empleada en esta tecnología es la
melaza (Ballester et al., 2010), mientras que la fuente de nitrógeno proviene del
alimento no consumido y de la excreción propia de la especie de cultivo, el cual es
necesario para producir la proteína que se requiere para el crecimiento y la
multiplicación celular. (Collazos y Arias, 2015; Martínez, et al., 2010; Avnimelech,
2009). La relación C: N que se debe manejar en el sistema puede variar
dependiendo de las condiciones específicas del cultivo, especialmente relacionado
con la temperatura, el pH y la especie cultivada. De este modo, las relaciones C: N
han variado entre autores reportando tasas de 10:1 (Azim y Little, 2008), 15:1
(Monroy, De Lara, Castro M., Castro MG., y Emerenciano, 2013) y 20:1
(Avnimelech, 2009).
3.3 Papel de los compuestos nitrogenados en la Tecnología Biofloc: Como se
sabe todos los sistemas de producción piscícola generan desperdicios (constituidos
por material sólido, alimento no consumido, heces y materiales solubles como
fósforo y nitrógeno), y productos de excreción (de los peces en cultivo), en especial
esto es cierto cuando se usa grandes raciones para la alimentación, agudizándose
12. con el aumento de la biomasa que demanda más alimento (Sagratzki et al., 2004;
Gelineau et al., 1998).
El N puede estar presente en los ambientes acuáticos en formas de nitrato (NO3-),
nitrito (NO2-), amonio ionizado (NH4+), amonio no ionizado (NH3), óxido nitroso
(N2O), óxido nítrico (NO), nitrógeno molecular (N2), nitrógeno orgánico disuelto
(péptidos, purinas, aminas, aminoácidos) y como nitrógeno orgánico particulado
(Hernández y Vargas, 2003), de todas estas formas de nitrógeno, los nitratos y el
amonio son los más importantes para los ecosistemas acuáticos, por cuanto
constituyen la fuente principal de N biodisponible para la generación de cadenas
tróficas, siendo que el amonio (NH3) y el nitrito (NO2) son tóxicos para los peces y
se convierten en un factor limitante para el crecimiento y sobrevivencia de estos en
cultivo, así removerlo o transformarlo en nitrógeno no toxico es esencial cuando se
pretende aumentar la biomasa del sistema y disminuir los riesgos (Avnimelech,
2009; Ebeling y Timmons, 2006; Hargreaves, 1998).
Los niveles de proteína del concentrado suministrado normalmente en acuicultura
oscilan entre el 20 y 45%, del cual aproximadamente el 16% es nitrógeno (Craig y
Helfrich, 2002), y de esta cerca del 75% es aportado al medio de cultivo por
excreción y alimento no consumido (Craig et al, 2012; Avnimelech, 2009; De
Schryver, 2008; Piedrahita, 2003; Hargreaves, 1998). El metabolismo del alimento
ingerido termina con la formación de amonio ionizado y no ionizado que es
excretado principalmente por las branquias al agua, la suma de estas formas de
amonio NH4+ + NH3 se le denomina Nitrógeno Amoniacal Total (NAT), en cultivos
de peces la forma no ionizada NH3 es altamente toxica y la concentración letal varía
entre especies en un rango de 1 - 2 mg/L, agudizándose cuando la concentración
de oxígeno es baja (Avnimelech, 2009), el aumento del amonio no ionizado depende
también del aumento del pH, de la temperatura y de la salinidad (Ebeling et al.,
2006; Timmons et al., 2002), en presencia de microorganismos fotoautótrofos las
concentraciones de NH3 aumentan en horas de la tarde cuando el pH y la
temperatura están en niveles altos y el CO2 es mínimo.
3.4 Ruta de los compuestos nitrogenados en la Tecnología Biofloc: La BFT
busca maximizar el potencial de los procesos microbianos dado a que la variedad
de bacterias en un contenedor, son capaces de degradar las diferentes formas de
nitrógeno incluidas las más nocivas para los peces (Avnimelech, 2009).
Tres grupos de microbíota de remoción de los compuestos nitrogenados del agua
son ampliamente conocidas, todas ellas en diferente grado pueden interactuaren
sistemas biofloc, así: asimilación por algas, oxidación por bacterias quimioautótrofas
y asimilación por bacterias heterotróficas (Ray y Lotz, 2014);a las cuales si se les
suma otros organismos como zooplancton, hongos y nematodos, todos abundantes
por la casi infinita capacidad reproductiva que poseen, los cuales en conjunto
consiguen el control casi absoluto de los desechos del nitrógeno (Monroy-Dosta et
al., 2013; Wilén et al., 2008; Jorand et al., 1995).
13. Tanto en ambientes acuáticos naturales como en cultivo, los organismos
relacionados con el ciclo del nitrógeno recuperan los nutrientes volcados a las
aguas, disminuyendo los compuestos nitrogenados tóxicos al degradar los restos
de alimento no consumido, las excretas y heces (Moss, 2002), siendo los mayores
productores acuáticos (hasta el 70% de la productividad total de cualquier cuerpo
de agua) (Crab et al., 2010), manteniendo las calidades de las mismas (Tzachi et
al., 2012; Ebeling et al., 2006), sirviendo de alimento a la gigantesca red trófica que
nace de ellos y que termina nutriendo los peces en cultivo (Abreu et al., 2007) y
controlando los patógenos (De Schryver et al., 2008, Crab et al., 2007). El conjunto
de todas las formas vivas asociadas y relacionadas con un sin número de partículas
orgánicas e inorgánicas con las que forman películas en las paredes de los
contenedores o aglomerados amorfos suspendidas en la columna de agua (biofloc),
los cuales se mantienen unidos por una matriz de mucosidad que es secretada por
las propias bacterias y los microorganismos filamentosos que los componen y por
atracción electrostática (Avnimelech et al., 2008, De Schryver et al., 2008).
La BFT entonces en la práctica consiste en el manejo de las comunidades
microbianas, ello es lo que determina el éxito del sistema basado en la transfor-
mación de los compuestos nitrogenados en el agua, asunto que según Ebeling et
al., (2006), se consigue de diferentes maneras, como se presenta a continuación:
Las bacterias heterotróficas presentan la siguiente reacción metabólica que incluyen
la descomposición del amonio para transformarlo en biomasa bacteriana:
NH4 + C6H12O6 + HCO3 + O2→ C5H7O2N + H2O + CO2
El balance estequimétrico de las reacciones anteriores indicará que para remover 1
g de amonio, el consumo de carbohidratos será igual a 15,2 g, alcalinidad = 3,6 g y
oxígeno = 4,7 g, produciendo sólidos en suspensión volátiles (SSV) = 8 g y CO2 =
9,7 g. Dicho en otros términos por cada gramo de NAT producido en un tanque de
cultivo, es necesario añadir aproximadamente ≈ 20 gramos de hidratos de carbono
(C: N de 20:1) (Avnimelech, 1999), una consecuencia directa de la adición de
carbohidratos para lograr estas proporciones es el aumento de la demanda de
oxígeno disuelto, atribuido a las reacciones químicas propias de las bacterias
heterótrofas (Schveitzer et al., 2013).
Para las bacterias quimioautotróficas, las reacciones de metabolismo incluyen la
descomposición del amonio (NH3) en nitrito (NO2) y después en nitrato (NO3), para
finalmente a través de reacciones anaeróbicas por proceso de des-nitrificación, en
nitrógeno atmosférico (N2):
NH4 + O2 + HCO3+ C5H7O2N + NO3 + H2O + CO2
El balance de las anteriores reacciones indicará que para transformar 1 gramo de
amonio, el consumo de alcalinidad = 7,0 g; oxígeno = 4,2 g y se produce SSV = 0,2
g; CO2 = 5,9 g y NO3 = 0,98 g.
El análisis de las dos reacciones anteriores muestra que las bacterias
quimioautotróficas nitrificantes presentes en el biofloc requieren menos
14. carbohidratos para la transformación y remoción de nitrógeno, con la consecuente
disminución en la demanda de oxígeno (Avnimelech, 2006; Ebeling et al., 2006), en
este sentido la relación C:N sería de 15 - 10: 1 (Avnimelech, 2012b), siendo que las
dos vías (bacterias autótrofas y heterótrofas) para la eliminación de nitrógeno son
diferentes en términos de la utilización del sustrato, la biomasa bacteriana que
generan y los subproductos que producen, sin embargo debido a la menor velocidad
de reproducción de las bacterias nitrificantes, se necesita la presencia de bacterias
heterótrofas especialmente en los primeros días de cultivo para asegurar el
secuestro y la reducción de amoníaco producido. Las bacterias quimioautotróficas
necesitan alrededor de 30 días para su establecimiento en el tanque de cultivo
(Timmons y Ebeling, 2010).
3.5 La intensidad luminosa: La intensidad luminosa está relacionada con las
características de las comunidades que se van a asociar a las biopelículas o
bioflóculos. Sistemas expuestos directamente a la luz solar propiciarán la
proliferación de microalgas y otros organismos autótrofos, mientras que en
condiciones de obscuridad o poca intensidad luminosa, habrá mayores
posibilidades de que se desarrollen bacterias heterótrofas, hongos, etcétera
(Martínez, et al., 2010).
3.6 La Temperatura: El efecto de la temperatura es complejo. Wilen et al. (2000),
citados por Martínez et al., 2010, encontraron que la defloculación ocurre
mayormente a bajas temperaturas (4 °C), en comparación con temperaturas más
altas (18-20°C), probablemente debido a una menor actividad microbiana. Krishna
y Van Loosdrecht (1999), citados por Martínez et al., 2010, reportan que
temperaturas tan altas como 30–35 °C resultan en un abultamiento de los flóculos
debido a la excesiva producción de polisacáridos extracelulares. Esto puede hacer
que pierdan flotabilidad y precipiten al fondo.
La temperatura puede tener un efecto muy significativo en el crecimiento y
estructura de los bioflóculos y biopelículas, al propiciar el desarrollo y asociación de
organismos que sean tolerantes a dichas temperaturas, así como en el metabolismo
de los microorganismos presentes. Por lo general, temperaturas más elevadas
implican una mayor actividad bacteriana, lo que se traduce en mayor biomasa y
consumo de metabolitos nitrogenados. Sin embargo, a temperaturas elevadas hay
también mayor excreción por parte de dichos microorganismos.
3.7 El pH: Para Martínez, et al., 2010, los cambios en el pH son determinantes para
la estabilidad de la comunidad microbiana presente en los flóculos. El pH óptimo
dependerá también de la especie que se esté cultivando. Para algunos salmónidos
un pH de 4.2–5.0 puede ser letal o al menos ocasionar serios problemas. Es
necesario considerar también que el pH está directamente relacionado con la
alcalinidad, la cual para la mayoría de acuacultivos se recomienda mantener arriba
de 50-100 mg de CaCO3.
15. 3.8 Cargas electroquímicas: Para que la promoción y el uso de microorganismos
en acuicultura tengan éxito, es necesario que estos organismos unicelulares sean
capaces de adherirse a sustratos, así como adherirse unos a otros y formar
agregados. Sin embargo, algunos tipos de organismos poseen cargas
electroquímicas negativas, y tienden a repelerse, evitando la formación de
agregados o flóculos. Según Avnimelech (2009), es recomendable agregar iones de
calcio o aluminio para disminuir estas fuerzas de repulsión y con ello promover una
floculación estable.
3.9 Perfil de sólidos en un cultivo con Biofloc: El perfil de sólidos en un
contenedor con biofloc es sin duda el indicador de calidad más propio del sistema.
Diferentes tipos de sólidos existen en un tanque con biofloc, los más comunes y
fáciles de determinar y con los cuales se puede administrar el cultivo son los sólidos
sedimentables (SS), otros son los sólidos suspendidos totales (SST) y los sólidos
suspendidos volátiles (SSV) (Avnimelech, 2009), así como el índice volumétrico de
sólidos (SS x 1000 / SST) (Pasco, 2015).100 ml/L de SS en cultivo de tilapia es a
juicio de Avnimelech, 2009, un indicativo de buena calidad del biofloc. Para Rhamdia
quelen los mejores resultados en cuanto a sobrevivencia y crecimiento de pos-
larvas y alevinos se consiguieron en concentración de SST de 200 mg/L (Poli et al.,
2015), en tanto que para Ictalurus punctatus, los mejores resultados de su cultivo
se encuentran en 790 mg/L (Green, 2015). Teniendo en cuenta la práctica de
adición a los cultivos de hidratos de carbono y cal hidratada y que estos en conjunto
con las raciones aumentan la concentración de SST, es necesario regularlos y
controlarlos, con sedimentadores, por ejemplo, como lo plantea Ray et al., (2010).
4. La tecnología Biofloc como alternativa de solución para la problemática
ambiental de la piscicultura
La tecnología Biofloc, puede ser una alternativa de solución a la actual problemática
de la piscicultura en el departamento del Putumayo, partiendo de un enfoque técnico
y ambiental:
4.1 Técnico-económico: La Tecnología Biofloc (BFT) es una forma de producción
en acuicultura súper-intensiva, que se desarrolla dinámicamente en la actualidad
pues resulta que es capaz de enfrentar retos propios de la actividad, como el
aumento de la biomasa por volumen de agua y la utilización cada vez más reducida
de agua, el desafío en concreto es producir más en menos volumen de agua y al
menor costo ambiental posible, es decir en el marco de los paradigmas de
sostenibilidad (Avnimelech, 2009). Aunque falta mucho por conocer, el hecho que
la BFT trate conceptualmente los residuos como una oportunidad de producción in
16. situ, lo hace una alternativa posible y amigable con los ecosistemas porque al tiem-
po que economiza agua y recicla nutrientes, descarga pocos contaminantes
(Wasielesky, Atwood, Stokes y Browdy, 2006). Esta tecnología consiste en ofrecer
condiciones fisicoquímicas optimas al agua de cultivo, para que las comunidades
microbianas estén en un equilibrio constante, de tal manera que sirvan de alimento
a la especie cultivada, desplacen microorganismos patógenos y reciclen nutrientes
aprovechando solidos suspendidos, principalmente aquellos con compuestos
nitrogenados como el alimento concentrado que los peces no consumen y las
excretas de los mismos (Martínez et al., 2010, Avnimelech, 2009). Desde el punto
de vista económico, la BFT sería una alternativa que podría reducir
significativamente los costos de producción y mejorar la rentabilidad del cultivo,
dado a que reduce los costos de la alimentación en un 25%, por que la especie
cultivada, aprovecha microalgas, zooplancton, coloides, polímeros orgánicos,
cationes y células muertas como fuente de proteína. (Avnimelech, 2009).
4.2. Ambiental: El actual sistema productivo (semiintensivo) implementado en el
departamento del Putumayo, es exigente en calidad y cantidad de agua y áreas
amplias de cultivo. Además, por ser un sistema abierto facilita la fuga de especies
ícticas foráneas como las tilapias que pueden representar un peligro para el frágil
equilibrio de los ecosistemas acuáticos amazónicos. De acuerdo a la AUNAP
(2014), en este tipo de sistemas de cultivo se usa fertilización inorgánica y se hacen
recambios de agua de máximo 15 %/día. Se emplean alevinos monosexo con una
densidad final de 2 - 5 peces/m² para obtener 400 gr en 6-7 meses de cultivo, con
una mortalidad de hasta el 20% y una producción de 15 a 40 ton/ha/año. Según
Velasco et al., (2012), la actividad por sí misma representa un impacto negativo en
los cuerpos de agua receptores, particularmente en donde la producción sea mayor
a 10 ton/año, principalmente por el aporte de aguas enriquecidas por materia
orgánica con altas concentraciones de nitrógeno y fósforo, producto del alimento no
ingerido y por las heces de los organismos que se cultivan. Esto deriva en el
enriquecimiento de nutrientes, que provoca efectos de eutrofización en las fuentes
hídricas receptoras. Otro de los impactos ocasionados por la implementación de
este sistema de cultivo son los compuestos químicos utilizados para el tratamiento
de algunas enfermedades de tipo fúngicas y bacterianas que afectan a los cultivos,
los cuales pueden ingresar a la cadena trófica (Espinoza y Almada, 2012), con una
posible bioacumulación a nivel de tejido en eslabones superiores o que quizá
causen daño a largo plazo, por tratarse de un impacto acumulativo. Es el caso del
uso de antibióticos como la oxcitetraciclina, que ocasiona el incremento de bacterias
resistentes y la transferencia de esta resistencia del ambiente acuático al terrestre,
donde pudieran originarse cepas altamente inmunes a los antibióticos capaces de
causar enfermedades en los humanos (Plascencia y Bermúdez, 2012).
17. 5. CONCLUSIONES
- La Tecnología Biofloc es una alternativa para la piscicultura en el
departamento del Putumayo, porque es una tecnología ecoeficiente, que
funciona en sistema cerrado, donde se aprovecha los residuos de los
alimentos y materia orgánica con el uso de comunidades microbianas, se
logra disminuir la contaminación de fuentes hídricas receptoras, los costos
de alimentación y por ende obtener beneficios económicos, sociales y
ambientales. Además, resolvería el problema de uso excesivo de agua y la
fuga de especies foráneas a ecosistemas acuáticos amazónicos altamente
sensibles. En este sentido, es importante investigar para comparar esta
tecnología con los actuales sistemas de producción y se incluya a los
productores piscícolas del departamento con el fin de evaluar su viabilidad
técnica, económica y ambiental.
- Las ventajas de la tecnología biofloc sobre otros sistemas de producción
piscícola, puede ser viable bajo los efectos actuales y venideros del
calentamiento global.
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