Este documento presenta alternativas de solución a la problemática ambiental de la acuicultura en el departamento de Putumayo, Colombia mediante el uso de la tecnología biofloc. La tecnología biofloc es una alternativa viable porque funciona en sistema cerrado, aprovecha los residuos para crecer bacterias benéficas y reduce el impacto ambiental al disminuir la contaminación y el uso de agua. También puede ser viable frente al cambio climático y mejorar la rentabilidad al reducir costos de alimentación. La acuaponía es otra op

1. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN A LA PROBLEMÁTICA AMBIENTAL DEL SECTOR
PISCICOLA EN EL DEPARTAMENTO DEL PUTUMAYO
PRESENTADO POR:
PEDRO JOSÉ PALACIOS PALACIOS
LUIS IGNACIO SANTACRUZ
LILIANA VELA ZARAMA
Marzo 30 de 2018

2. INTRODUCCIÓN

3. INTRODUCCIÓN
En el departamento del Putumayo, la producción piscícola es de 892,6 ton/año, para lograr este nivel
de producción se requiere un espejo de agua de 80,89 hectáreas, bajo un sistema de producción
semiintensivo (Gobernación del Putumayo, 2012, p.224) y el uso de agua se encuentra entre los 300
a 500 litros de agua por Pez.
- El incremento de los índices de producción piscícola y el sistema productivo que actualmente
impera en el departamento del Putumayo, ha ocasionado efectos adversos al ecosistema amazónico

4. INTRODUCCIÓN
La Tecnología biofloc, consiste en el desarrollo de flóculos microbianos
formados a partir de una alta relación carbono: nitrógeno en el agua,
con poco o nulo recambio y alta oxigenación (Avnimelech, 2012).

5. Identificar alternativas de solución ambiental a la
problemática de la piscicultura mediante estrategias
biotecnológicas.
Conocer el contexto actual de la problemática
ambiental de la piscicultura en Colombia y en el
departamento del Putumayo.
Describir las alternativas biotecnológicas que
contribuyan con la solución a la problemática ambiental
de la piscicultura
OBJETIVOS

6. CONTEXTO DE LA PROBLEMÁTICA AMBIENTAL DE LA
PISCICULTURA
1. Vertimientos (compuestos nitrogenados, lodos, químicos, etc) a
fuentes hídricas sin ningún control

7. 1. Vertimientos (compuestos nitrogenados, lodos, químicos, etc) a
fuentes hídricas sin ningún control

8. 1. Vertimientos (compuestos nitrogenados, lodos, químicos, etc) a
fuentes hídricas sin ningún control y fugas de especies
introducidas

9. 2. Uso de grandes volúmenes de agua con producciones irregulares y
relativamente bajas por unidad de volumen
De acuerdo al Diagnostico Piscícola (2012), El 59% de los sistemas de cultivo semiintensivos en el
departamento del Putumayo, se abastecen de agua proveniente de arroyos y afloramientos, el 33%
toma el agua de quebradas, y el 8% la toma de los ríos.

10. 3. Calentamiento global
- Disminución drástica de los caudales de importantes fuentes hídricas
- Inundaciones (fuga de especies introducidas)
- Disminución de harina y aceite de pescado que es materia prima esencial
para la fabricación de alimento concentrado.
- Thomas et al. (2004) menciona que, bajo las concentraciones actuales de
gases de invernadero, al menos una de cada cinco especies de la Tierra
estaría destinadas a extinguirse.

11. GENERALIDADES DE LA TECNOLOGIA BIOFLOC
La tecnología Biofloc, es el uso controlado de microorganismos acuáticos
(bacterias, hongos, levaduras), los cuales constituyen una comunidad
asociada entre sí en un sustrato suspendido o flotante, capaces de fijar
carbono y nitrógeno (nitratos, nitritos, amonio) desde las sustancias y
partículas orgánicas en el agua y cuya densidad se sitúa entre 10 y 1.000
millones de células microbianas / cm3 (Burford et al., 2004).

12. GENERALIDADES DE LA TECNOLOGIA BIOFLOC

13. 1. Parámetros de producción
- Oxigeno disuelto: 6 mg/L (Collazos y Arias, 2015; Martínez et al., 2010).
- Relación Carbono: Nitrógeno: tasas de 10:1 (Azim y Little, 2008), 15:1 (Monroy,
De Lara, Castro M., Castro MG., y Emerenciano, 2013) y 20:1 (Avnimelech, 2009).
- La Temperatura: 20 a 30 grados centígrados
- pH: 4.0 – 7.0

14. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN DESDE LA TECNOLOGIA
BIOFLOC
- El aumento de la biomasa por volumen de agua y la utilización cada vez
más reducida de agua (Avnimelech, 2009)
- Cero fugas de especies introducidas por ser un sistema cerrado

15. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN DESDE LA TECNOLOGIA
BIOFLOC
El hecho que la BFT trate conceptualmente los residuos como una opor-
tunidad de producción in situ, lo hace una alternativa posible y amigable con
los ecosistemas porque al tiempo que economiza agua y recicla nutrientes,
descarga pocos contaminantes (Wasielesky, Atwood, Stokes y Browdy, 2006).

16. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN DESDE LA TECNOLOGIA
BIOFLOC
La BFT podría reducir significativamente los costos de producción y mejorar
la rentabilidad del cultivo, dado a que reduce los costos de la alimentación en
un 25%, por que la especie cultivada, aprovecha microalgas, zooplancton,
coloides, polímeros orgánicos, cationes y células muertas como fuente de
proteína. (Avnimelech, 2009).

17. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN DESDE LA TECNOLOGIA
BIOFLOC
Las ventajas de la tecnología biofloc sobre otros sistemas de producción
piscícola, puede ser viable bajo los efectos actuales y venideros del
calentamiento global.

18.  Tecnología favorable con los ecosistemas acuáticos
 Brinda ventajas técnicas
 Fomenta el crecimiento de unas bacterias benéficas en el agua
de los cultivos para mantener la calidad de agua en las mejores condiciones de cultivo
 Bajo impacto ambiental
 Reduce consumo de agua promoviendo el buen uso de esta en términos de
preservación y conservación
 Reduce espacios para la producción piscícola
 Aprovechamiento de materia orgánica como proteína, disminuye costos de producción
por alimentación
 Permite aumentar la densidad de siembra y los kilogramos producidos por metro
cubico.
 Favorecen la interacción y el dinamismo inmunológico de las especies en cultivo.
 Conservan bajos niveles de conversión alimenticia.
 Permite obtener un producto de mejor calidad.
RAZONES SUSTENTABLES Y VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA BIOFLOC:

19. GENERALIDADES DE LA ACUAPONÍA
Sistema de Recirculación Acuapónico

20. VENTAJAS DE LA ACUAPONÍA
 Los sistemas de recirculación acuapónicos
son un medio eficaz para reducir y
aprovechar los residuos que normalmente
son vertidos al ambiente.
 Reducción de costos de operación.
 Debido a que las plantas recuperan un
porcentaje sustancial de los nutrientes
disueltos, la tasa de intercambio de agua
se puede disminuir.
 En los sistemas de acuaponía, el
componente hidropónico puede
proporcionar biofiltración suficiente para el
cultivo de organismos acuáticos y por lo
tanto evitar el costo de compra y operación
de un biofiltro separado.

21. CONCLUSIONES
La Tecnología Biofloc es una alternativa para la piscicultura en el departamento
del Putumayo, porque es una tecnología ecoeficiente, que funciona en sistema
cerrado, donde se aprovecha los residuos de los alimentos y materia orgánica con
el uso de comunidades microbianas, se logra disminuir la contaminación de
fuentes hídricas receptoras, los costos de alimentación y por ende obtener
beneficios económicos, sociales y ambientales
La BFT, resolvería el problema de uso excesivo de agua y la fuga de
especies foráneas a ecosistemas acuáticos amazónicos altamente
sensibles
-Es pertinente investigar para comparar esta tecnología con los actuales sistemas
de producción y se incluya a los productores piscícolas del departamento con el
fin de evaluar su viabilidad técnica, económica y ambiental.
Las ventajas de la tecnología biofloc sobre otros sistemas de
producción piscícola, puede ser viable bajo los efectos actuales y
venideros del calentamiento global..
Los sistemas de recirculación es una forma muy eficaz de reducir el
impacto ambiental al aprovechar los efluentes generados por la
acuicultura y reutilizar el agua de los componentes acuáticos.

22. BIBLIOGRAFIA
AUNAP. (2013). Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca. Diagnóstico del estado
de la acuicultura en Colombia. Bogotá, Colombia. Recuperado de:
https://www. aunap.gov.co/wp.../04/25-Diagnóstico-del-estado-de-la-
acuicultura-en-Colombia.pdf.
Avnimelech, Y. (2009). Biofloc Technology – A practical Guide Book. The World
Aquaculture Society. 272. Páginas.
Avnimelech, Y. (2012). Biofloc Technology – A Pratical Guide Book. The World
Aquaculture Society, Baton Rouge, Louisiana, United States. 2. Ed.
Azim, M. y Little, D. (2008). The biofloc technology (BFT) in indoor tanks: Water
quality, biofloc composition, and growth and welfare of Nile tilapia
(Oreochromis niloticus). Aquaculture. 283, 29–35. Páginas.
Ballester, E.L.C., Abreu, P.C., Cavalli, R.O., Emerciano, M., Abrew, L., Wasielesky,
W. (2010). Effect of practical diets with different protein levels on the
performance of Farfantepenaeus paulensis juveniles nursed in zero wáter
Exchange suspended microbial flocs intensive system. Aquaculture Nutrition.
16, 163-172. Páginas.
Burford MA, Thompson PJ, McIntosh RP, Bauman RH, Pearson DC. Nutrient and
microbial dynamics in high-intensity, zero-exchange shrimp ponds in Belize.
Aquaculture. 2003;219:393–411.
Castillo, L.F. (2006). Tilapia Roja 2006: Una evolución de 25 años, de la
incertidumbre al éxito. Cali, Colombia.
Collazos, F. y Arias, J. (2015). Fundamentos de la tecnología biofloc (BFT). Una
alternativa para la piscicultura en Colombia. Una revisión. ORINOQUIA -
Universidad de los Llanos - Villavicencio, Meta. Colombia. 19(1), 77-86.
Páginas.
Duque, E. y Trujillo, C. (2011). Plan de Manejo para la Conservación de los
Humedales del Corredor Fronterizo Puerto Vega-Teteyé, Puerto Asís,
Putumayo-Colombia. Mocoa, CORPOAMAZONIA-Universidad Nacional de
Colombia. 44 pp.
FAO. (2014) - Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la
agricultura. El estado mundial de la pesca y la acuicultura. Roma.
Recuperado de: http://www.fao.org/3/a-i3720s.pdf
GOBERNACIÓN DEL PUTUMAYO (2012). Diagnostico Piscícola del Departamento
del Putumayo. Mocoa, Putumayo.
IDEAM, PNUD, MADS, DNP, CANCILLERÍA. Nuevos Escenarios de Cambio
Climático para Colombia 2011-2100 Herramientas Científicas para la Toma