informacion sobre la papaya

1. Nutrición
humana
PAPAYA

2. Taxonomía dela papaya
Taxonomía
Dominio: Eucariotas
Reino: Plantae
Superfilo: Embryophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Brassicales
Familia: Caricaceae
Género: Carica
Especie: Carica papaya
L.

3. DESCRIPCIÓN:
 Planta herbácea, de hasta 8m de altura; dioico o monoico; con látex lechoso. Tallos cilindrico,
simple, sin ramificar, termina en un penacho de hojas, de hasta 30 cm de diámetro,
suborbiculares, palmaboluladas, al caer dejan cicatices prominentes en el tallo. Flor unisexual,
de color amarillo, pétalos y sépalos del mismo color, blanco amarilloso, nacen en el extremo
del tallo, debajo de las hojas; las flores masculinas están organizadas en racimos cortos y
pequeños y las femeninas son caulinares. Fruto tipo baya, con látex lechoso; amarillo o
anaranjado al madurar, aromático, semillas numerosas de color negro.

4. USOS DE LA PAPAYA
 Aporte de fibra para favorecer la digestión (digestivo).
 Usos en medicina tradicional: digestivo, anticuagulante, béquico,
vermífugo. Las rices se utilizan como diurético. Las hojas y las semillas se
usan como antihemíntico.
 Las hojas se emplean como antimalárico y antiasmático. Las enzimas se
utilizan para curar heridas y enfermedades oculares. El fruto por vía oral, es
usado como hipotensor, antinflamatorio, antidiarreico.
 El latex del fruto verde es empleado a manera de vulnerario, antitusivo,
digestivo y vermífugo. Alimenticio.

5. Origen de la papaya
La papaya es originaria de América Tropical, donde ya era cultivada antes del descubrimiento
de América. Desde allí fue llevada a otras zonas por los españoles, y actualmente se cultiva en
zonas tan alejadas como Australia, África y América.
La papaya es originaria de América Tropical, donde ya era cultivada antes de la llegada de
Colón. Desde allí los navegantes españoles expandieron su cultivo a otras zonas. En la
actualidad es ampliamente cultivada en diferentes regiones como Hawai, Australia y Sudáfrica.

6. Continente Toneladas %
África 1.021.615 14
Asia 1.642.760 23
Oceanía 18.708 -
Norteamérica 792.296 11
Sudamérica 3.752.056 52
Total 7.227.435 100
Fuente: Anuario FAO de Producción, 2000

7. RECETAS PARA PREPARAR CON
PAPAYA
ENSALADA DE LECHUGA
CON PAPAYA
ENSALADA VERDE CON
PAPAYA