Este documento describe un experimento para medir el consumo de oxígeno durante la respiración de semillas de frijol y lombrices utilizando un respirómetro. Los resultados mostraron que las semillas de frijol sin hervir consumieron más oxígeno que las hervidas o las lombrices, lo que indica mayor actividad celular en las semillas sin hervir durante su germinación y crecimiento.

1. Practica #3 Consumo de oxígeno durante la respiración de
semillas de frijol y lombrices
Preguntas generadoras:
1. ¿Las plantasrespiran?
Sí, el transportedeoxígeno a las células delas plantasse realiza pordiferentesmedios:por el
xilema, a travésde la savia en dondeel oxígeno esdistribuido en forma depequeñasburbujas.
2. ¿La respiraciónenlasplantasessimilaralaque realizanlosanimales?
Sí, es parecida porquetodo servivo está constituido porcélulas, y lasque realmenterespiran en el
proceso de respiración son las células,ademásde quetanto los animalescomo las plantaspor
medio de la respiración degradan la glucosa y en ese proceso obtienen energía.
3. ¿Qué partes de lasplantasrespiran?
La respiración de las plantasselleva a cabo en los estomascuya función principales regularel
intercambio de gasesentrelas plantasy la atmósfera,absorbiendo oxígeno y desprendiendo CO2,
también partede la respiración se lleva a cabo en las lenticelas delos tallos y algunosorificios
presentesen las raíces.
Hipótesis:
Las semillasgerminadassinhervirrespiraránmásdebidoaque se encuentranendesarrolloy
tienenunamayoractividadporque necesitanllevaracabo la reproducciónde suscélulaspara
crecer.
La respiraciónaerobiaesrealizadaanivel celular,poraquéllosorganismosque puedenutilizarel
oxígenoatmosféricoenlacombustiónde moléculascomolaglucosa,parala obtenciónde la
energíaque requierenlascélulas.Laenergíaque se obtiene de larespiraciónes"administrada"
por una moléculaconocidacomoATP
La respiracióncelulartiene lugarentresetapas(glucólisis,ciclode Krebsycadenarespiratoria),y
se llevaa cabo con laintervenciónde unaestructuracelularespecializada:lamitocondria.

2. Las dos primerasetapasde degradaciónde lamoléculade glucosa(glucólisisyciclode Krebs) se
llevanacabo sinla intervencióndel oxígeno.Eshastala terceraetapa(cadenarespiratoria) donde
interviene el oxígeno.
Objetivos:
§ Medirel consumode oxígeno(velocidadde respiración) durante larespiraciónde semillasde
fríjol y lombricesempleandoparaelloundispositivollamadorespirómetro
.
§ Reconocerque todoslosseresvivosnecesitanconsumiroxígenoparaliberarenergía.
§ Reconocerque larespiraciónessimilarentre enplantasyanimales.
Introducción
La respiraciónaerobiaesrealizadaanivel celular,poraquéllosorganismosque puedenutilizarel
oxígenoatmosféricoenlacombustiónde moléculascomolaglucosa,parala obtenciónde la
energíaque requierenlascélulas.Laenergíaque se obtiene de larespiraciónes"administrada"
por una moléculaconocidacomo ATP
La respiracióncelulartiene lugarentresetapas(glucólisis,ciclo deKrebs y cadena respiratoria),y
se llevaa cabo con laintervenciónde unaestructuracelularespecializada:la mitocondria.
Las dos primerasetapasde degradaciónde lamoléculade glucosa(glucólisisy ciclo de Krebs) se
llevanacabo sinla intervencióndel oxígeno.Eshastala terceraetapa(cadena respiratoria) donde
interviene el oxígeno.
Durante la glucólisislacélulahace reaccionara laglucosacon la presenciade dosmoléculasde
adenosíntrifosfato(ATP) formandounazúcardifosfatadoyliberandodosmoléculasde ADP
(adenosíndifosfato,que handejadodosácidosfosfóricosenel azúcar).Estamoléculadifosfatada
se rompe por la acciónde enzimasyformados moléculasde 3carbonos.Cada moléculade 3
carbonosreaccionaincorporandounfósforoinorgánico,formándose asídosmoléculasde 3
carbonos,difosfatadas.
Si consideramosladegradacióntotal de lamoléculade glucosaydescontamoslos2 ATPque
entrarona ellaal iniciode la glucólisis,lacélulaobtieneuntotal de 38 ATP.
Material:
3 matracesErlenmeyerde 250 ml

3. 3 trozosde tubo de vidriodobladoenunángulode 90° (enformade L)
3 taponesparamatraz del No.6 con una perforacióndel tamaño del tubode vidrio
1 pipetaPasteur
1 reglamilimétricade plástico
1 pinzasde disección
1 probetade 50 ml
1 gasa
1 paquete de algodónchico
Cerade Campeche
1 hojablanca
Diurex
Hilo
Material biológico:
Semillasgerminadasde frijol
10 lombricesde tierra
Sustancias:
Soluciónde rojocongoal 1%
200 ml de NaOH 0.25 N
Procedimiento:
A) Para medirel consumo de oxígenoenla respiraciónde las semillasde fríjol:
Cincodías antesde laactividadexperimental coloca50 semillasde fríjol aremojardurante toda
una noche,desechael aguay colócalassobre unatoallade papel húmedo.Mantenlasenunlugar
frescoy con luz.
Pesadosporcionesde 30 gramos de semillasde fríjol germinadas.Colocaunade estasporciones
enun vaso de precipitadosde 400 ml.y ponlaa hervirdurante 5 minutosenuna parrillacon
agitadormagnético.Despuésde este tiemporetiralassemillasdel aguaydéjalasque se enfríen.
Toma lostaponesde hule perforadosyconcuidadointroduce enestasperforacioneslostubosde
vidrioenformade L. Utilizajabóno aceite para que seamás fácil el desplazamientode lostubos,
sosteniendoel tubolomáscerca al tapón.

4. Toma dosmatraces Erlenmeyerde 250 ml y coloca enel fondode cada uno, unabase de algodón
que tendrásque humedecercon20 ml de NaOH 0.25 N. Despuéscolocasobre estacapa
humedecidaotracapaalgodónde aproximadamente 3cm de espesoryagregaen cada matraz las
porcionesde semillasque pesasteanteriormente.Taparápidamente losmatracesconlostapones
de hule que tieneninsertadoslostubosde vidrio,paraevitarque hayafugascolocaalrededordel
tapóncera de Campeche.Al matrazque contengalaporción de semillashervidasrotúlaloconla
leyenda“control”.
NOTA: Evita que lassemillastengancontactoconlasoluciónde NaOH,estasustanciaabsorberáel
CO2 que produzcanlassemillasdurante larespiración.Loscambiosde presiónque se denenel
interiordel matrazseránocasionadosporel oxígenoque se estáconsumiendo.
En un pedazode hojablanca marca una longitudde 15 cms, centímetroa centímetro.Recórtalay
pégalasobre laparte libre del tubode vidrio(deberáshacerestoparalosdos matraces).Observa
enel esquemacomodebe quedarmontadoel respirómetro.
Con lapipetaPasteurcolocacon cuidadounagota de rojocongo enel extremode laparte libre
del tubode vidrioenformade L. Esperados minutosyobservael desplazamientode lagotadel
colorante a travésdel tubode vidrio,conla graduaciónque pegaste enél podrásmedireste
desplazamiento.
Durante lossiguientes20minutosregistraladistanciadel desplazamientodel colorante en
intervalosde 2minutos.Si el movimientodel colorante esmuyrápidodeberásiniciarnuevamente
laslecturasenintervalosde tiempomáscortos.
B) Para medirel consumode oxígenoenla respiración de las lombrices.
Colocalas lombricesdentrode unmatrazErlenmeyerde 250 ml.
Humedece unpedazode algodónconNaOH 0.25 N,envuélveloenunagasaajustándolo
ligeramenteconhilodejandounpedazode aproximadamente 10cm.

5. Preparael tapón para matraz con el tubode vidrioenformade L como se explicóanteriormente.
Mete el algodóncon NaOH ysuspéndelodel pedazode hilo,evitaque el algodóntengacontacto
con laslombrices.Sujetael algodónconel hiloycolocarápidamente el tapón.Sellaconcerade
Campeche paraevitarposiblesfugas(observael esquema).
En un pedazode hojablanca marca una longitudde 15 cm, centímetroa centímetro.Recórtalay
pégalasobre laparte libre del tubode vidrio.Enel extremode estaparte colocacon lapipeta
Pasteur1 o 2 gotas de rojo congo,esperadosminutosyregistrael avance del colorante a través
del tubode vidrioenintervalosde 5mindurante 1 hora.
Resultados
1. Tabla de resultadosde lalombriz
Tiempo(min) Desplazamiento(cm)
0 1 CM
5 1.1CM
10 1.1CM
15 1.1CM
20 1.1CM
25 1.1CM
30 1.1CM
2. Tabla de resultadosde Germensin hervir.

6. Tiempo(min) Desplazamiento(cm)
0 1CM
5 4CM
10 5CM
15 5.7CM
20 5.9CM
25 6CM
30 6.3CM
3. Tabla de resultadosde Germenhervido.
Tiempo(min) Desplazamiento(cm)
5 1ª gota cayó
10 2ª gota llegoamitaddel tuvo.
Con losdatos obtenidoselaboraunagráficadel consumode oxígenotantode lassemillasde fríjol
control como experimentalenlaslombrices.Anotaenel eje de la“Y” el tiempoenminutosyenel
de la “X” el desplazamientode lagotade colorante encm.
Discusiónde resultados:

7. Identificaremosque lasplantas,al igual que losanimalespresentanunarespiración,que noesun
intercambiode gases,encontramosciertasimilitud,yaque enamboscasis,la respiraciónse llevaa
cabo enlas células,aunque losmecanismos varían,dependiendodel organismo.
Replanteamientode hipótesis:
Las plantasrespiraránpor losestomas.Tomarael oxígenode laatmósferay desecharánCO2.En
los2 matraceshabrá un movimientodel colorante delCongodebidoaque lasplantasy animales
respirarán.Enel matraz del germenhervidohabrámásmovimientodel colorante debidoaque
hay unacombustiónque requiere muchooxígeno.Enel matrazcon germensinhervirhabráun
movimientode colorante mayorque enel matrazde las lombrices.Debido alassemillas(el
germen) requiere másoxígenopueshaymásactividadcelular(mitosis).
Conclusión:
La prácticafue un descubrimientoimpresionante nosotroscreíamosque lassemillasgerminadas
que estabanhervidasrespiraríanmas,sinembargonodescubrimosque lassemillasgerminadas
sinhervirsonlas que respiraronmásy constantementeyaque ellassiguensuciclonormal
mientrasque lasque estánhervidasconsumenmásrápidoel oxígenoal principioporla
combustiónymueren,asíque dejande consumiroxígenoybuenolaslombricessi consumenpero
más lentamente.
Conceptosclave:
Respirómetro: Es un dispositivousadoparamedirel índice de larespiraciónde unorganismovivo
midiendosutipode cambiodel oxígenoydel dióxidode carbono.Permitenlainvestigaciónen
cómo losfactorestalescomoedado el efectodel afectoligeroel índice de respiración.
Respiracióncomo función general de los seres vivos:El procesopor el cual lascélulasdegradan
lasmoléculasde alimentoparaobtenerenergía.Larespiracióncelularesunareacciónexergónica,
donde laenergíacontenidaenlasmoléculasde alimentoesutilizadaporlacélulaparasintetizar.
Bibliografíay cibergrafía:
http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Fotosintesis.htm

8. profesores.fi-b.unam.mx/.../docs/.../C6-Sensores%20biologicos.pdf
www.dictuc.cl/metrologia/quees.htm
Programa de Biología3 de laprofesoraMaría EugeniaTovar. PAPIME.2006.
http://biologia.laguia2000.com/bioquimica/monosacridos
http://www.ferato.com/wiki/index.php/Glucosa