explicación como acceder a las preguntas me la juego por saber y realizar el trabajo para clase.

1. CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
ME LA JUEGO POR SABER
Lic. Nancy Pulido Arcos
Nombre estudiante: ______________________________ Grado: _______ Fecha:______
INDICACIONES
Ingrese a http://cienciaybioquimica.blogspot.com.co/
Luego de clic en la pestaña prueba, me la juego por saber
o directamente a http://www.icfessaber.edu.co/melajuego/
Da un clic en continuar y vuelva a dar continuar. Luego da clic en
aceptó.

3. Luego escriba su nombre y su edad en los recuadros y de clic en
continuar.
Luego tome un pantallazo o transcribe en un hoja las preguntas de
ciencias. (Mínimo dos preguntas)
Material evaluable
1. Escribir o presentar el pantallazo de las dos preguntas de
ciencias Naturales.

4. 2. Definición de las palabras expuestas en la pregunta opciones
de respuesta (mínimo cinco)
De la primera pregunta pueden ser: plásticos, reciclaje,
remoldearse, evaporarse.
De la segunda pregunta pueden ser: agua, sumerge,
conductor, fuente de corriente eléctrica, material conductor,
transfiere, electricidad.
3. Consulta información sobre el tema planteado en cada
pregunta y trascríbalo.
RECICLAR PLÁSTICO
https://www.publimetro.cl/cl/nacional/2015/09/14/que-
importante-reciclar-plastico-aca-te-explicamos-7-razones.html
1. El plástico tiene más capacidad calorífica que el carbón o la madera, por lo que es una ironía que
usemos carbón para generar energía y botemos los plásticos. En Europa, la recuperación
energética es ampliamente usada, generando energía para barrios residenciales a bajísimo costo y
en forma sustentable.
2. El plástico nos permite reusar muchos de los productos y materiales que usamos a diario como
envases y bolsas de buena calidad.

5. 3. Con una sola botella de plástico adecuadamente procesada en una planta moderna de energía se
puede generar suficiente energía para mantener una ampolleta de 60 watts encendida por una hora
y media.
4. Ojo, el plástico de uso post industrial se recicla alrededor del 95% y en el caso de los residuos
plásticos de casas se recicla solo un 12,5%.
5. Los números que aparecen dentro de las flechas del símbolo de reciclaje en cada producto
plástico indican el tipo de plástico del que está hecho el producto.
6. Los hechos demuestran que los plásticos permiten ahorrar peso y combustibles en nuestros
medios de transporte diarios. 200 kilos menos pesan los automóviles gracias a los plásticos. Esto
los hace emitir 7 veces menos carbono.
7. En los últimos 20 años el peso de una botella plástica de bebida ha bajado en un 30% promedio,
así como el de un bidón de detergente lo ha hecho en un 65%. En promedio, el peso de los envases
y embalajes ha bajado un 28% en este período. La industria ha jugado un papel importante en esta
reducción. Por ejemplo, en el caso de las bolsas, estas son hoy en día un 70% más livianas y
delgadas de lo que eran en 1980 y todas 100% reciclables.
TRASNFERENCIA DE CALOR
http://www.saborearte.com.mx/materiales-y-transferencia-de-calor/
En cocina, de manera cotidiana trabajamos con distintos materiales, tales como vidrio, plástico,
cerámica, aluminio, cobre y acero inoxidable. Seguramente hemos observado las diferencias en la
manera en que éstos transmiten el calor a los alimentos, e incluso se recomienda usar distintos
materiales para diversas aplicaciones, por ejemplo cerámica para hornear platillos como soufflés, o
bien charolas de aluminio para hornear galletas. Entonces, ¿cuáles son las diferencias de estos
materiales en relación con su transferencia de calor? ¿Cómo interactúan con los alimentos al
momento de cocinar? Para poder responder a estas preguntas, primero debemos revisar los tres
mecanismos de calor: conducción, convección y radiación. La conducción es el principal mecanismo
en materiales sólidos, por ejemplo, si tenemos un steak sobre una plancha, la superficie en contacto
con la fuente de calor elevará su temperatura y este calor se transmitirá a través de la pieza de
carne. Se supone que existen dos factores que contribuyen mayormente a este proceso, que son la
energía de vibración de las moléculas dentro de la estructura y por medio de una nube de electrones
que se mueven dentro del entramado estructural. Los materiales se diferencian en su capacidad
para conducir el calor, siendo los metales en general mucho mejores conductores que los no
metales. La conductividad térmica es la propiedad que se utiliza para cuantificar la capacidad de una
sustancia para conducir el calor (ver tabla), y se mide en watts por metro cuando el incremento de
temperatura es de 1°K (grado Kelvin, que tiene la misma magnitud que 1°C pero establece su punto
cero en -273.15°C o cero absoluto).
Los materiales que son pobres conductores (bajo valor de conductividad térmica), como la madera,
se utilizan como aislantes, es por eso que al usar utensilios de madera para cocinar podemos
tocarlos sin quemarnos. El aire también es un buen aislante, de ahí que las paredes de muchos
hornos tienen un vidrio doble con aire en el medio para evitar pérdidas de calor.
El cobre y el aluminio son los mejores conductores del calor, es decir, permiten que éste llegue al
alimento de una manera mucho más rápida. Sin embargo, casi todo el equipo utilizado en cocina y
en la industria de alimentos se fabrica actualmente en acero inoxidable. Este es bastante peor
conductor del calor, por lo que a muchos les parecerá sorprendente. Sin embargo, la conducción no
es el único mecanismo de transferencia que tenemos en cocina, por lo que a nivel práctico las
diferencias no son significativas.

6. Esto nos lleva al segundo mecanismo, que es la convección. Éste predomina en líquidos y gases y
se debe a que el movimiento global de las moléculas transmite el calor. La convección puede ser
libre debida a la diferencia de densidad (como el movimiento de las moléculas de agua cuando ésta
se calienta, ya que las calientes tienen menor densidad y tienden a subir) o forzada (lo que ocurre
dentro de un horno de convección, con un ventilador o bien por agitación de un líquido).
Y el tercer mecanismo, la radiación, se debe a la propiedad que tienen todos los objetos de emitir
radiación electromagnética a una temperatura superior a 0°K, esta radiación viaja a través del
espacio a la velocidad de la luz, y cuando hace contacto con algún objeto puede ser absorbida. Por
ejemplo, al gratinar un alimento bajo la salamandra el calor llega principalmente por este
mecanismo. Lo mismo ocurre dentro del horno de microondas.
De esta manera, un alimento tal como un pan dentro de un horno se cocinará a través de una
combinación de los tres mecanismos: radiación desde la pared del horno hasta la superficie,
conducción dentro del pan y convección de las moléculas de aire que se mueven dentro del horno y
también transmiten a la superficie del pan y de su recipiente.
Como conclusión tenemos que el cobre y el aluminio, al ser los mejores conductores, se calentarán
mucho más rápidamente que el vidrio, la cerámica y el acero inoxidable, por lo que si deseamos que
la transmisión de calor hasta el centro del alimento ocurra sin que se quemen las orillas, es mejor
utilizar los materiales que son menos eficientes como conductores, como en el caso de la cerámica
y el soufflé. Pero si por el contrario, buscamos que un recipiente con un líquido hierva lo antes
posible, podemos usar los mejores conductores. De cualquier manera, es importante recordar que
sólo es permitido usar aquellos materiales aprobados para su uso en alimentos por la Norma Oficial
Mexicana.
4. Selección de la respuesta correcta.
Respuesta correcta pregunta 1.
b. tienen la propiedad de remoldearse
Respuesta correcta pregunta 2.
b. El material conductor le transfiere calor al agua.
5. Tres argumentos válidos relacionados con la elección de su
respuesta.
1._____________________________________________________
2._____________________________________________________
3._____________________________________________________

7. Esto nos lleva al segundo mecanismo, que es la convección. Éste predomina en líquidos y gases y
se debe a que el movimiento global de las moléculas transmite el calor. La convección puede ser
libre debida a la diferencia de densidad (como el movimiento de las moléculas de agua cuando ésta
se calienta, ya que las calientes tienen menor densidad y tienden a subir) o forzada (lo que ocurre
dentro de un horno de convección, con un ventilador o bien por agitación de un líquido).
Y el tercer mecanismo, la radiación, se debe a la propiedad que tienen todos los objetos de emitir
radiación electromagnética a una temperatura superior a 0°K, esta radiación viaja a través del
espacio a la velocidad de la luz, y cuando hace contacto con algún objeto puede ser absorbida. Por
ejemplo, al gratinar un alimento bajo la salamandra el calor llega principalmente por este
mecanismo. Lo mismo ocurre dentro del horno de microondas.
De esta manera, un alimento tal como un pan dentro de un horno se cocinará a través de una
combinación de los tres mecanismos: radiación desde la pared del horno hasta la superficie,
conducción dentro del pan y convección de las moléculas de aire que se mueven dentro del horno y
también transmiten a la superficie del pan y de su recipiente.
Como conclusión tenemos que el cobre y el aluminio, al ser los mejores conductores, se calentarán
mucho más rápidamente que el vidrio, la cerámica y el acero inoxidable, por lo que si deseamos que
la transmisión de calor hasta el centro del alimento ocurra sin que se quemen las orillas, es mejor
utilizar los materiales que son menos eficientes como conductores, como en el caso de la cerámica
y el soufflé. Pero si por el contrario, buscamos que un recipiente con un líquido hierva lo antes
posible, podemos usar los mejores conductores. De cualquier manera, es importante recordar que
sólo es permitido usar aquellos materiales aprobados para su uso en alimentos por la Norma Oficial
Mexicana.
4. Selección de la respuesta correcta.
Respuesta correcta pregunta 1.
b. tienen la propiedad de remoldearse
Respuesta correcta pregunta 2.
b. El material conductor le transfiere calor al agua.
5. Tres argumentos válidos relacionados con la elección de su
respuesta.
1._____________________________________________________
2._____________________________________________________
3._____________________________________________________