Este documento resume los beneficios del chocolate para adolescentes entre 12-18 años en Ecuador. Explica que el chocolate contiene sustancias como la teobromina y el triptófano que ayudan a reducir el estrés al inducir la producción de endorfinas. También contiene serotonina que mejora el estado de ánimo. El documento concluye que el chocolate, cuando se consume de forma moderada, puede ayudar a los adolescentes a manejar mejor el estrés común en esa etapa debido a los cambios físicos y emocionales.

1. UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DEL ECUADOR CARRERA DE NUTRIOLOGIA BENEFICIOS DEL CHOCOLATE EN ADOLESCENTES ENTRE 12-18 ANOS EN EL ECUADOR Ivette Ontaneda

2. En un pasado el chocolate fue acusado de causar problemas en nuestro cuerpo, ya que no se lo veía como un alimento con un buen valor nutricional, se decía que era el causante de engordar, la causa de los barros y espinillas, pero mediante investigaciones se ha comprobado que es gran fuente con valor nutricional debido a sus componentes y a los beneficios que este tiene.

3. Es importante nombrar su gran beneficio contra el estrés ya que hoy en día afecta a personas jóvenes y adultas de todas las edades, muy común en la humanidad, el chocolate contiene endorfinas que lo previenen.

4. HIPOTESIS El chocolate contiene sustancias que ayudan a liberar el estrés, siendo este un elemento no convencional para mejorar el animo y disminuir los estados depresivos, poniendo a conocimiento de las individuos otro método para la solución de un nuevo padecimiento de la sociedad actual como es el estrés y los bajones de animo común en los adolescentes .

6. Realizar encuestas a adolescentes entre 12 y 18 años en busca de su consumo frecuente del chocolate.

7. Verificar la cantidad máxima que se debe consumir para lograr combatir el estrés con un porcentaje frecuente del chocolate.

11. Estahormonaes la responsabledirecta de lassensaciones de tranquilidad, relajación y felicidad.

13. LA SEROTONINA Entre las principales funciones de la serotonina está la de regular el apetito mediante la saciedad, equilibrar el deseo sexual, controlar la temperatura corporal, la actividad motora y las funciones perceptivas y cognitivas. La serotonina interviene en otros conocidos neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, que están relacionados con la angustia, ansiedad, miedo, agresividad, así como los problemas alimenticios.

14. LA TEOBRAMINA Es un PsicoanalépticoqueAumentala excitación sin producirdistorsiones en la percepción. En general, aumentan la actividadpsíquica, siendoestaresponsable de inducir la producción de beta-endorfinas, hormonas responsables de las sensaciones de tranquilidad, relajación, humor y felicidad que experimentamos.

15. ENDORFINAS Y SU FUNCIONAMIENTO Son sustancias que nos ayudan a liberar el estrés ya que también tienen que ver con nuestro estado de ánimo, las endorfinas las encontramos en varias formas como: El consumo moderado de chocolate. Hacer cualquier ejercicio Tomar café, porque a las pocas horas de tomar esta sustancia el nivel de endorfinas sube

17. Un consumo no moderado del chocolate puede llegar a ser perjudicial para nuestra salud ya que puede causar sobrepeso, o enfermedades como la diabetes por su contenido de azúcar por lo tanto no es recomendable consumir más de 40gr de chocolate.

22. CONCLUSIONES Los adolescentes se encuentran en una etapa de cambios físicos, hormonales y emocionales que en ellos produce estrés, debido a que el cambio de la infancia a la adolescencia provoca ciertas diferencias en ellos que en ciertas ocasiones los preocupa. En su mayoría consumen chocolate en un mínimo de tres veces por semana, las mujeres adolescentes prefieren su consumo en su etapa de periodo menstrual por ser una etapa en la que se sienten más sensibles y los varones lo consumen para sentirse más activos en el momento de hacer ejercicio o terminarlo.

23. RECOMENDACIONES: Sería recomendable que los adolescentes incluyan en sus dietas el chocolate por sus beneficios que este aporta en nuestra salud nutricional, tomando en cuenta la cantidad de un correcto consumo , ya que su consumo no moderado puede perjudicar la salud provocando enfermedades como la diabetes , sobrepeso y en adolescentes que padecen problemas de acné puede ser perjudicial.

24. GRACIAS