Este documento resume los principios básicos de la química. Explica que la masa es la característica fundamental de la materia y que los cambios físicos no alteran la naturaleza de las sustancias, mientras que los cambios químicos sí lo hacen. Define una sustancia pura como aquella que tiene una composición y propiedades constantes, y distingue las sustancias puras de las mezclas, que tienen una composición y propiedades variables. Finalmente, enumera algunos métodos para separar los componentes de una mezcla, como la

1. Principios de la química Por Diego Pérez Abascal

2. Estudio de la constitución de la masa La masa es la característica fundamental de la materia. Los cambios físicos no alteran la naturaleza de las sustancias. Los cambios físicos no alteran la naturaleza de las sustancias. Los cambios químicos se conocen como reacciones químicas.

3. Concepto de sustancia química A finales del siglo XVIII, Joseph Proust estableció que: Una sustancia pura tiene una composición definida y constante, y unas propiedades físicas y químicas constantes que sirven para caracterizarla y distinguirlas de las demás sustancias. Las sustancias puras no pueden separarse en otras sustancias por métodos físicos. Sustancias puras

4. Mezclas Una mezcla tiene una composición variable y unas propiedades que están relacionadas con las de una de sus componentes. Las mezclas se clasifican en: Homogéneas: si no se observan sus distintos componentes y las propiedades no varían de un punto a otro de las mezcla. Heterogéneas: si a simple vista o con ayuda de una lupa, se observan más de un componente y las propiedades varían de un punto a otro de la mezcla.

5. Métodos de separación de las mezclas Técnica: Filtración (diferente tamaño de las partículas) Las partículas más pequeñas que los poros del filtro atraviesan este. Las otras se quedan retenidas. Centrifugación (diferencia de densidades) Rotación a gran velocidad de las mezcla. El componente más denso queda en el fondo. Cristalización (diferencia de solubilidad) Las partículas se unen entre ellas para formar cristales a partir de una disolución saturada. Destilación (diferencia de volatilidad) El componente más volátil se evapora antes y se recoge en primer lugar. Cromatografía (diferencia de adsorción) La mezcla pasa a través de otra sustancia que retiene un componente más que otro.